খাবারে কীটনাশক শনাক্ত করার জন্য পরীক্ষামূলক কিট তৈরি করেছে শিক্ষার্থীরা

এমন এক যুগে যখন খাদ্য নিরাপত্তা সমাজের জন্য একটি প্রধান উদ্বেগের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে, দালাতের ইয়েরসিন বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল শিক্ষার্থী "টেস্ট কিট - খাবারে কীটনাশক সনাক্তকরণ" নামক একটি মানবিক স্টার্ট-আপ প্রকল্পের মাধ্যমে তাদের উদ্বেগকে কর্মে পরিণত করেছে।

"টেস্ট কিট - খাবারে কীটনাশক সনাক্তকরণ" প্রকল্পটি (বাম থেকে দ্বিতীয়) কেন্দ্রীয় যুব ইউনিয়ন কর্তৃক আয়োজিত ২০২৫ সালের গ্রামীণ যুব স্টার্টআপ প্রকল্প প্রতিযোগিতার শীর্ষ ৩০ টিতে রয়েছে।

মানবতাবাদী ধারণা থেকে

এই প্রকল্পটি সম্পন্ন করেছেন টো কুইন ট্রাং, ডাং হোয়াং ফুক এবং লে থি মাই লিন - তৃতীয় বর্ষের শিক্ষার্থী, যারা উদ্ভিদ জৈবপ্রযুক্তিতে মেজরিং করছেন। ল্যাবে ৪ মাস কঠোর পরিশ্রমের পর, দলটি একটি প্রোটোটাইপ পণ্য তৈরি করেছে যা ভোক্তাদের খাবারে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ সনাক্ত করতে সহায়তা করে।

এই ধারণার উৎপত্তির গল্পে, টো কুইন ট্রাং শেয়ার করেছেন যে, খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনা সম্পর্কে সংবাদ প্রতিবেদন দেখার সময়, দলটি কীটনাশকের অবশিষ্টাংশযুক্ত খাবার খাওয়ার অনেক ঘটনা দেখে দুঃখ না পেয়ে থাকতে পারেনি, বিশেষ করে শিশু এবং মহিলারা যারা সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল। এই অনুশোচনার অনুভূতিই তাদের সম্প্রদায়ের জন্য উপকারী কিছু করার উপায় খুঁজে বের করার জন্য অনুপ্রাণিত করেছিল।

এই দলের তিন সদস্য সহপাঠী ছিলেন, গবেষণার প্রতি তাদের আগ্রহ এবং জীবনে বিজ্ঞান প্রয়োগের আকাঙ্ক্ষা ছিল। তারা একটি ছোট দল গঠন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, একই সাথে অধ্যয়ন এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষা করবে, এমন একটি পণ্য তৈরির আশায় যা মানুষকে দ্রুত এবং সহজেই কীটনাশকযুক্ত খাবার সনাক্ত করতে সাহায্য করবে। "ভিয়েতনামী লোকেরা বেড়ে ওঠে এবং ভিয়েতনামী লোকেরা খায়, তাই যদি নোংরা খাবার নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তাহলেও আমরাই ক্ষতিগ্রস্ত হব," ট্রাং বলেন।

গবেষণা প্রক্রিয়ার পর, দলটি বুঝতে পারে যে বাজারে থাকা বেশিরভাগ কীটনাশক অবশিষ্টাংশ পরীক্ষার যন্ত্রের জন্য পরীক্ষাগারে নমুনা পাঠানোর প্রয়োজন হয়, যা সময়সাপেক্ষ এবং ব্যয়বহুল। সেই বাস্তবতা থেকে, একটি সহজ, সস্তা এবং সুবিধাজনক দ্রুত পরীক্ষার কিটের ধারণা তৈরি করা হয়েছিল যাতে যে কেউ বাড়িতে খাবার পরীক্ষা করতে পারে। প্রকল্পটি জৈবপ্রযুক্তি, বিশ্লেষণাত্মক রসায়ন এবং সেন্সরের জ্ঞানকে একীভূত করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি দ্রুত পরীক্ষার পণ্য তৈরি করে, যা মাত্র 10 - 30 মিনিটের মধ্যে ফলাফল দেয়। পরিচালনার নীতিটি একটি জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে তৈরি যা রঙ পরিবর্তন করে, ব্যবহারকারীদের বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন ছাড়াই খালি চোখে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ সহজেই সনাক্ত করতে সহায়তা করে।

অত্যন্ত প্রযোজ্য

এই কিটের বিশেষত্ব হলো শাকসবজি, ফলমূল, চাল এবং তাজা খাবারে ব্যবহৃত অনেক সাধারণ কীটনাশক শনাক্ত করার ক্ষমতা। শুধুমাত্র ভোক্তাদের সেবা প্রদানের পাশাপাশি, এই পণ্যটি সুপারমার্কেট, পাইকারি বাজার, উৎপাদন সুবিধা বা খাদ্য মান ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলিতেও প্রয়োগ করা যেতে পারে। এই গ্রুপটি যুক্তিসঙ্গত মূল্যের উপরও জোর দেয় যাতে পণ্যটি ব্যাপকভাবে উৎপাদিত হয় এবং আরও বেশি লোকের কাছে পৌঁছাতে পারে। বর্তমানে, গ্রুপটি প্রতিক্রিয়া উপাদানগুলিকে অপ্টিমাইজ করার, সংবেদনশীলতা সামঞ্জস্য করার এবং স্থিতিশীলতা এবং নির্ভুলতা উন্নত করার জন্য বিভিন্ন খাদ্য নমুনার পরীক্ষা করার পর্যায়ে রয়েছে।

মিসেস ট্রান থি বাও ট্রাম - ইয়েরসিন বিশ্ববিদ্যালয়ের জৈবপ্রযুক্তির প্রভাষক, ডালাত, গ্রুপের উপদেষ্টা, শেয়ার করেছেন: টেস্ট কিট - খাদ্যে কীটনাশক সনাক্তকরণ একটি অত্যন্ত প্রযোজ্য গবেষণার দিক, যা খাদ্য সুরক্ষার বর্তমান ব্যবহারিক চাহিদা পূরণ করে। শিক্ষার্থীরা একটি গুরুতর এবং সৃজনশীল গবেষণার মনোভাব দেখিয়েছে এবং বিশেষ জ্ঞানকে বাস্তবে প্রয়োগ করার ক্ষমতা রাখে। পণ্যটি প্রাথমিকভাবে তার সম্ভাব্যতা, উন্নয়ন সম্ভাবনা প্রমাণ করেছে এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের দ্রুত পরীক্ষায় আরও এগিয়ে যেতে পারে।

গবেষণা প্রক্রিয়ার ইতিবাচক রেকর্ড থেকে, "টেস্ট কিট - খাবারে কীটনাশক সনাক্তকরণ" প্রকল্পটি দ্রুত স্টার্টআপ খেলার মাঠে তার প্রাণবন্ততা নিশ্চিত করেছে। ২০২৫ সালে, চমৎকার দলটি লাম ডং প্রদেশে যুবদের জন্য ৮ম উদ্ভাবন এবং সৃজনশীলতা স্টার্টআপ প্রতিযোগিতায় দ্বিতীয় পুরস্কার জিতেছে এবং ২০২৫ সালে গ্রামীণ যুব স্টার্টআপ প্রকল্প প্রতিযোগিতার চূড়ান্ত রাউন্ডে প্রবেশের জন্য দেশব্যাপী শীর্ষ ৩০টি সাধারণ প্রকল্পে প্রবেশ করেছে।

এই ফলাফলগুলি কেবল তাদের অক্লান্ত গবেষণা প্রচেষ্টার পুরষ্কারই নয়, বরং পণ্যটি নিখুঁত করার, অংশীদার খুঁজে বের করার এবং বৃহৎ পরিসরে পাইলট উৎপাদনের দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য দলের জন্য সুযোগও উন্মুক্ত করে। "আমরা আশা করি যে কিটটি ব্যবহারিকভাবে ব্যবহার করা হবে, যা মানুষকে পরিষ্কার খাবার বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে আরও সক্রিয় হতে সাহায্য করবে। এভাবেই আমরা শিক্ষার্থীরা একটি স্বাস্থ্যকর সমাজ গঠনে একটি ছোট ভূমিকা পালন করি," কুইন ট্রাং বলেন।

সূত্র: https://baolamdong.vn/sinh-vien-sang-tao-kit-test-nhan-biet-thuoc-bvtv-trong-thuc-pham-397432.html