খাবারে কীটনাশক শনাক্ত করার জন্য শিক্ষার্থীরা একটি পরীক্ষার কিট তৈরি করে।

এমন এক যুগে যখন খাদ্য নিরাপত্তা একটি প্রধান সামাজিক উদ্বেগের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে, দা লাতের ইয়েরসিন বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল শিক্ষার্থী তাদের মানবিক স্টার্টআপ প্রকল্প, "কিট পরীক্ষা - খাবারে কীটনাশক সনাক্তকরণ" দিয়ে এই উদ্বেগকে কার্যকর করেছে।

"কিট পরীক্ষা - খাবারে কীটনাশক সনাক্তকরণ" প্রকল্পটি (বাম থেকে দ্বিতীয়) যুব ইউনিয়নের কেন্দ্রীয় কমিটি দ্বারা আয়োজিত ২০২৫ সালের গ্রামীণ যুব স্টার্টআপ প্রকল্প প্রতিযোগিতার শীর্ষ ৩০ জনের মধ্যে স্থান করে নিয়েছে।

মানবিক দৃষ্টিকোণ থেকে

এই প্রকল্পটি সম্পন্ন করেছেন টো কুইন ট্রাং, ড্যাং হোয়াং ফুক এবং লে থি মাই লিন - উদ্ভিদ জৈবপ্রযুক্তিতে তৃতীয় বর্ষের শিক্ষার্থীরা। পরীক্ষাগারে চার মাস কঠোর পরিশ্রমের পর, দলটি একটি প্রোটোটাইপ পণ্য তৈরি করেছে যা ভোক্তাদের খাবারে অবশিষ্ট কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ সনাক্ত করতে সহায়তা করে।

এই ধারণার উৎপত্তি কীভাবে হয়েছিল, সেই গল্পে, টো কুইন ট্রাং ভাগ করে নিয়েছেন যে, খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনা সম্পর্কে সংবাদ প্রতিবেদন দেখার পর, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশযুক্ত খাবার গ্রহণের ফলে সৃষ্ট অনেক ঘটনা দেখে দলটি গভীরভাবে দুঃখিত বোধ করেছে, যেখানে শিশু এবং মহিলারা সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। এই অস্বস্তির অনুভূতি তাদের সম্প্রদায়ের জন্য উপকারী কিছু করার উপায় খুঁজে বের করতে অনুপ্রাণিত করেছে।

এই দলের তিন সদস্য ছিলেন সহপাঠী, যারা গবেষণার প্রতি আবেগ এবং দৈনন্দিন জীবনে বিজ্ঞান প্রয়োগের আকাঙ্ক্ষা ভাগ করে নিয়েছিলেন। তারা একটি ছোট দল গঠন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, একই সাথে শেখা এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষা করার, এমন একটি পণ্য তৈরির আশায় যা মানুষকে দ্রুত এবং সহজেই কীটনাশক দ্বারা দূষিত খাবার সনাক্ত করতে সাহায্য করবে। "ভিয়েতনামী মানুষ ভিয়েতনামী খাবার খায় এবং বড় হয়, তাই দূষিত খাবার নিয়ন্ত্রণ না করা হলে, আমরাই ক্ষতিগ্রস্ত হব," ট্রাং বলেন।

গবেষণার পর, দলটি আবিষ্কার করে যে বাজারে থাকা বেশিরভাগ কীটনাশক অবশিষ্টাংশ পরীক্ষার যন্ত্রের জন্য নমুনা পরীক্ষাগারে পাঠানোর প্রয়োজন হয়, যা সময়সাপেক্ষ এবং ব্যয়বহুল। এই বাস্তবতা থেকে, একটি সহজ, সস্তা এবং সুবিধাজনক দ্রুত পরীক্ষার কিটের ধারণাটি তৈরি করা হয়েছিল, যার মাধ্যমে যে কেউ বাড়িতে খাবার পরীক্ষা করতে পারবেন। প্রকল্পটি জৈবপ্রযুক্তি, বিশ্লেষণাত্মক রসায়ন এবং সেন্সরের জ্ঞানকে একীভূত করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি দ্রুত পরীক্ষার পণ্য তৈরি করে যা মাত্র 10-30 মিনিটের মধ্যে ফলাফল প্রদান করে। পরিচালনার নীতিটি একটি জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে তৈরি যা রঙ পরিবর্তন করে, ব্যবহারকারীদের বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন ছাড়াই খালি চোখে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ সহজেই সনাক্ত করতে দেয়।

অত্যন্ত প্রযোজ্য

এই কিটের বিশেষত্ব হলো শাকসবজি, ফলমূল, চাল এবং তাজা খাবারে ব্যবহৃত অনেক সাধারণ কীটনাশক শনাক্ত করার ক্ষমতা। ভোক্তাদের সেবা প্রদানের পাশাপাশি, পণ্যটি সুপারমার্কেট, পাইকারি বাজার, উৎপাদন সুবিধা বা খাদ্য মান নিয়ন্ত্রণ সংস্থাগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। দলটি ব্যাপক উৎপাদন এবং বিস্তৃত পরিসরের ব্যবহারকারীদের কাছে অ্যাক্সেসযোগ্যতা নিশ্চিত করার জন্য খরচ-কার্যকারিতার উপরও মনোযোগ দেয়। বর্তমানে, দলটি প্রতিক্রিয়া উপাদানগুলিকে অপ্টিমাইজ করছে, সংবেদনশীলতা সামঞ্জস্য করছে এবং স্থিতিশীলতা এবং নির্ভুলতা উন্নত করার জন্য বিভিন্ন খাদ্য নমুনার পরীক্ষা করছে।

দা লাতের ইয়েরসিন বিশ্ববিদ্যালয়ের বায়োটেকনোলজির প্রভাষক এবং এই দলের উপদেষ্টা মিসেস ট্রান থি বাও ট্রাম বলেন: "খাদ্যে কীটনাশক শনাক্ত করার জন্য পরীক্ষার কিটটি একটি অত্যন্ত বাস্তবসম্মত গবেষণার দিক যা খাদ্য নিরাপত্তার বর্তমান বাস্তব চাহিদা পূরণ করে। শিক্ষার্থীরা একটি গুরুতর এবং সৃজনশীল গবেষণার মনোভাব এবং তাদের বিশেষ জ্ঞান কার্যকরভাবে অনুশীলনে প্রয়োগ করার ক্ষমতা প্রদর্শন করেছে। পণ্যটি প্রাথমিকভাবে এর সম্ভাব্যতা, বিকাশের সম্ভাবনা এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের দ্রুত পরীক্ষার ক্ষেত্রে আরও অগ্রগতির সম্ভাবনা প্রমাণ করেছে।"

গবেষণা প্রক্রিয়ার ইতিবাচক প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে, "কিট পরীক্ষা - খাদ্যে কীটনাশক সনাক্তকরণ" প্রকল্পটি দ্রুত স্টার্টআপ অঙ্গনে তার প্রাণবন্ততা প্রদর্শন করে। ২০২৫ সালে, দলটি ৮ ম লাম ডং প্রদেশ যুব উদ্ভাবনী স্টার্টআপ প্রতিযোগিতায় দুর্দান্তভাবে দ্বিতীয় পুরস্কার জিতেছিল এবং দেশব্যাপী শীর্ষ ৩০টি অসামান্য প্রকল্পে স্থান করে নিয়েছিল, ২০২৫ সালের গ্রামীণ যুব স্টার্টআপ প্রকল্প প্রতিযোগিতার চূড়ান্ত রাউন্ডে এগিয়ে গিয়েছিল।

এই ফলাফলগুলি কেবল তাদের অধ্যবসায়ী গবেষণা প্রচেষ্টার জন্য একটি পুরষ্কার নয়, বরং পণ্যটিকে আরও পরিমার্জন করার, অংশীদারদের সন্ধান করার এবং বৃহৎ পরিসরে পাইলট উৎপাদনের লক্ষ্যে দলটির জন্য সুযোগও উন্মুক্ত করে। "আমরা আশা করি এই কিটটি ব্যবহারিকভাবে ব্যবহার করা হবে, যা মানুষকে পরিষ্কার খাবার বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে আরও সক্রিয় হতে সাহায্য করবে। এভাবেই আমরা শিক্ষার্থীরা একটি স্বাস্থ্যকর সমাজ গঠনে একটি ছোট অংশ অবদান রাখতে পারি," কুইন ট্রাং বলেন।

সূত্র: https://baolamdong.vn/sinh-vien-sang-tao-kit-test-nhan-biet-thuoc-bvtv-trong-thuc-pham-397432.html