ন্গে আন প্রদেশের জেলেরা এখন সামুদ্রিক শসা ধরার জন্য জাল ফেলার মৌসুমে আছেন।

গ্রীষ্ম আসার সাথে সাথে যখন সূর্য প্রখরভাবে কিরণ দেয়, ন্গে আন প্রদেশের উপকূলবর্তী মানুষেরা তাদের ঝিনুক সংগ্রহের মৌসুম শুরু করে। এটি এমন এক জীবিকা যা অগণিত প্রতিকূলতায় পরিপূর্ণ…

Báo Nghệ An•17/04/2025

পিছনের দিকে — ভোরবেলাতেই অনেকে ঝিনুক কুড়ানোর জন্য জলে নেমেছিলেন। ছবি: টিপি

ভোরে, যখন জোয়ারের পানি নেমে যায়, কুইন ব্যাং ও কুইন ল্যাপ (কুইন লু জেলা) অথবা কুইন ফুয়ং ও কুইন লিয়েন (হোয়াং মাই শহর)-এর মতো উপকূলীয় কম্যুনের বহু মানুষ জোয়ারভাটার সমতলভূমিতে নিষ্ঠার সাথে তাদের জাল টানে। কাঁধে ঝুড়ি ঝুলিয়ে এবং হাতে টানা লোহার কাঠামো নিয়ে, তারা ঝিনুক তোলার জন্য ধীরে ধীরে ও সতর্কভাবে পেছনের দিকে এগোয়।

ঝিনুক সংগ্রহ একটি মৌসুমী কাজ, যা চান্দ্র পঞ্জিকা অনুসারে এপ্রিল মাসের শেষ থেকে আগস্ট মাসের প্রায় শেষ পর্যন্ত চলে। খুব ভোরে, যখন জোয়ারের পানি নেমে যায়, তখন ঝিনুক ও শামুকের অন্তর্গত এই সামুদ্রিক ঝিনুকগুলো খাবারের সন্ধানে নড়াচড়া শুরু করে। ঝিনুকগুলো খুব ছোট এবং এদের খোলস অস্বচ্ছ সাদা; এমনকি সবচেয়ে বড়গুলোও একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের বুড়ো আঙুলের আকারের হয়। তবুও, গ্রীষ্মের প্রচণ্ড দাবদাহের মাসগুলোতে অনেক উপকূলীয় বাসিন্দার জন্য এগুলো জীবিকার উৎস।

ক্ল্যাম, যা মাসেল নামেও পরিচিত, হলো ছোট দ্বিকপাটী মোলাস্ক। ছবি: টিপি

ঝিনুক সংগ্রহ করার জন্য লোকজনকে ভোরবেলা সৈকতে যেতে হয়। ঝিনুক তোলার যন্ত্রটি হলো একটি আদিম 'খাম': প্রায় আধা মিটার লম্বা একটি আয়তাকার লোহার কাঠামো, যার পেছনে একটি মোটা তারের জাল এবং সামনে এক মিটারেরও বেশি লম্বা একটি বাঁশের হাতল লাগানো থাকে।

শ্রমিকটি সমুদ্রের জলে পিছন দিকে হাঁটতে হাঁটতে ভেজা বালির উপর দিয়ে মাছ ধরার জালটি টেনে নিয়ে যাচ্ছিল। কাঁধে ঝুড়ি ঝোলানো, হাতে জালের হাতল শক্ত করে ধরা, পিঠ অনবরত ঝুঁকে থাকা, আর ভারসাম্য রক্ষার জন্য পা বালিতে গভীরভাবে গেঁথে রাখা—প্রতিটি পদক্ষেপই ছিল তার জন্য এক কঠিন সংগ্রাম। আছড়ে পড়া ঢেউ, ক্লান্তিতে হাঁপানো শ্বাস আর পিঠের ব্যথা সহ্য করতে হচ্ছিল সে।

ভিজিয়ে রাখুন — জলে ডুবে, পিছন দিকে হেঁটে চলা, কিন্তু অনেকের কাছে এটাই তাদের জীবিকা। ছবি: টিপি

কুইন ব্যাং কম্যুনের দীর্ঘদিনের ঝিনুক সংগ্রাহক জনাব লে ভ্যান থাচ বলেন: "এই কাজটা দেখতে সহজ মনে হলেও, এটা খুবই কঠিন পরিশ্রমের। খুব ভোরে, যখন জোয়ার সবচেয়ে শক্তিশালী থাকে, তখন বের হলে যে দ্রুত কাজ করতে পারে, সে-ই সবচেয়ে বেশি পায়। প্রায় ২-৩ ঘণ্টা ধরে সংগ্রহ করাটা ক্লান্তিকর, কিন্তু কোনো নির্দিষ্ট দিনে এই সুযোগটা কাজে লাগাতে না পারলে আপনার আয় বন্ধ হয়ে যায়।"

বয়স্কদের জন্য, বিশেষ করে বয়স্ক মহিলাদের জন্য, ঝিনুক কুড়ানো জীবিকা নির্বাহের কয়েকটি উপায়ের মধ্যে অন্যতম। এর জন্য কোনো পুঁজির প্রয়োজন নেই, শুধু সুস্বাস্থ্য আর অধ্যবসায় দরকার; যে কেউ জোয়ার-ভাটার সমভূমিতে ঝিনুক কুড়াতে যেতে পারে। কিন্তু সবাই বেশিদিন টিকতে পারে না। কেউ কেউ কোমর ও হাঁটুর ব্যথার কারণে কয়েকদিন পরেই হাল ছেড়ে দেয়; আবার কেউ কেউ প্রচুর ঝিনুক আছে এমন জায়গা বেছে নিতে জানে না, এবং অনেকক্ষণ টানার পর মাত্র কয়েক কিলোগ্রাম পায়।

ক্রয় ২ — তারা ব্যবসায়ীদেরকে প্রতি কেজি ৪,০০০-৫,০০০ VND দরে মাছটি কিনতে রাজি করাতে পেরেছিলেন। ছবি: টিপি।

যদিও এটি একটি মৌসুমী পেশা, ঝিনুক সংগ্রহ করা অনেক উপকূলীয় পরিবারের জন্য, বিশেষ করে বয়স্ক এবং নারীদের জন্য আয়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস, যারা সমুদ্রের গভীরে যেতে পারেন না। একজন পরিশ্রমী কর্মী প্রতিদিন ৭০-১০০ কেজি তাজা ঝিনুক সংগ্রহ করে ৩০০,০০০-৫০০,০০০ VND উপার্জন করতে পারেন। যদিও এর দাম খুব বেশি নয়, প্রতি কেজি ৪,০০০-৫,০০০ VND, তবুও অনেক পরিবারের জন্য একটি স্থির দৈনিক আয় থাকাকে সৌভাগ্য বলে মনে করা হয়।

সংগ্রহ করার পর, ব্যবসায়ীরা সৈকত থেকেই ঝিনুকগুলো কিনে নেন এবং খান হোয়া ও ফু ইয়েনের মতো দক্ষিণাঞ্চলীয় প্রদেশগুলোতে নিয়ে যান – যেখানে লবস্টার ও কাঁকড়ার খামারগুলো এগুলোকে খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করে। এর আরেকটি অংশ ভাপিয়ে, নাড়িভুঁড়ি বের করে নিয়ে খাদ্যপণ্যে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। ঝিনুকের নাড়িভুঁড়ি প্রক্রিয়াজাতকরণে বিশেষায়িত ক্ষুদ্র ব্যবসাগুলো বেকার মানুষদের কর্মসংস্থান সৃষ্টিতেও সহায়তা করে।

কিছু লোক প্রতিদিন ১০০ কিলোগ্রাম পর্যন্ত ঝিনুক সংগ্রহ করে ৩০০,০০০ থেকে ৫০০,০০০ VND উপার্জন করতে পারে। (ছবি: টিপি)

শামুকগুলো সরিয়ে ফেলার পরেও সেগুলো নষ্ট হয় না। প্রতি বছর, যখন সমুদ্র উত্তাল থাকে বা ঋতু পরিবর্তন হয়, তখন প্রচুর পাথুরে শামুক তীরে ভেসে আসে এবং বালুকাময় সৈকতকে ঢেকে অস্বচ্ছ সাদা শামুকের স্তর তৈরি করে। স্থানীয়রা এই সুযোগ কাজে লাগিয়ে সেগুলো সংগ্রহ করে, রোদে শুকায় এবং তারপর এমন ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করে যারা এগুলোকে সাজসজ্জার উপকরণ ও ফুলের টব তৈরির জন্য ব্যবহার করে। কয়েকশ কিলোগ্রামের এক ট্রাক শামুক বিক্রি করে লক্ষ লক্ষ ডং আয় হতে পারে।

যদিও ঝিনুক ও শামুক ধরার কাজটি অত্যন্ত শ্রমসাধ্য, সহনশীলতা ও কঠোর পরিশ্রমের দাবি রাখে এবং অন্য কোনো উপায় না থাকলে এটিই শেষ অবলম্বন হিসেবে ব্যবহৃত হয়, তবুও এটিই বহু উপকূলীয় জেলের জীবিকার মূল উৎস…