এনঘে আন প্রদেশের জেলেরা সামুদ্রিক শসা ধরার মৌসুমে আছেন।

গ্রীষ্মকাল আসার সাথে সাথে সূর্য অস্ত যাওয়ার সাথে সাথে, এনঘে আন প্রদেশের উপকূলের লোকেরা তাদের ক্লাম কাটার মৌসুম শুরু করে। এটি এমন একটি জীবিকা যা অসংখ্য কষ্টের দ্বারা চিহ্নিত...

ভোরে, অনেক মানুষ ইতিমধ্যেই জলে ভেসে বেড়াচ্ছিল ঝিনুক সংগ্রহ করার জন্য। ছবি: টিপি

ভোরবেলা, যখন জোয়ার কমে যায়, তখন কুইন ব্যাং এবং কুইন ল্যাপ (কুইন লু জেলা) অথবা কুইন ফুওং এবং কুইন লিয়েন (হোয়াং মাই শহর) এর মতো উপকূলীয় কমিউনের অনেক মানুষ জোয়ারের সমতল ভূমিতে তাদের জাল টানার চেষ্টা করে। কাঁধে ঝুড়ি ঝুলিয়ে এবং হাতে লোহার ফ্রেম টেনে, তারা ধীরে ধীরে এবং ইচ্ছাকৃতভাবে পিছনের দিকে ঝুঁকে পড়ে।

ক্ল্যাম সংগ্রহ একটি মৌসুমী কাজ, যা চান্দ্র ক্যালেন্ডারে এপ্রিলের শেষ থেকে আগস্টের শেষ পর্যন্ত চলে। ভোরে, জোয়ার কমে গেলে, ঝিনুক এবং ঝিনুকের সাথে সম্পর্কিত এই সামুদ্রিক ক্ল্যামগুলি খাবারের সন্ধানে চলাচল শুরু করে। ক্ল্যামগুলি ছোট, অস্বচ্ছ সাদা খোলসযুক্ত; এমনকি সবচেয়ে বড়গুলিও একজন প্রাপ্তবয়স্কের বুড়ো আঙুলের আকারের। তবুও, অনেক উপকূলীয় বাসিন্দার জন্য, গ্রীষ্মের তীব্র মাসগুলিতে এগুলি জীবিকা নির্বাহের একটি উৎস।

ঝিনুক, যা ঝিনুক নামেও পরিচিত, ছোট বাইভালভ মোলাস্ক। ছবি: টিপি

ক্লাম সংগ্রহের জন্য, মানুষকে ভোরবেলা সমুদ্র সৈকতে যেতে হয়। রেকিং টুলটি হল একটি প্রাথমিক "xăm": একটি আয়তাকার লোহার ফ্রেম, প্রায় আধা মিটার লম্বা, পিছনে একটি মোটা তারের জাল লাগানো এবং সামনের দিকে এক মিটারেরও বেশি লম্বা বাঁশের হাতল লাগানো।

রেকার ভেজা বালির মধ্য দিয়ে মাছ ধরার জাল টেনে সমুদ্রের জলে পিছনের দিকে হেঁটে যাচ্ছিল। কাঁধে ঝুড়ি ঝুলিয়ে, জালের হাতল শক্ত করে ধরে, পিঠ ক্রমাগত বাঁকানো, এবং ভারসাম্যের জন্য তার পা বালির গভীরে খনন করা, প্রতিটি পদক্ষেপ ছিল তার উপর আছড়ে পড়া ঢেউ সহ্য করার জন্য সংগ্রাম, ক্লান্তির কারণে একটি কঠিন শ্বাস এবং পিঠে ব্যথা।

জলে ডুবে, পিছনে হেঁটে, কিন্তু অনেকের কাছে এটাই তাদের জীবিকা। ছবি: টিপি

কুইন বাং কমিউনের দীর্ঘদিন ধরে ক্ল্যাম সংগ্রহকারী মিঃ লে ভ্যান থাচ শেয়ার করেছেন: "এই কাজটি দেখতে সহজ, কিন্তু এটি খুবই কঠিন কাজ। আপনি যদি তাড়াতাড়ি বের হন, যখন জোয়ার সবচেয়ে বেশি থাকে, তাহলে যে দ্রুত কাজ করে সে সবচেয়ে বেশি লাভবান হয়। প্রায় ২-৩ ঘন্টা ধরে সংগ্রহ করা ক্লান্তিকর, কিন্তু আপনি যদি কোনও নির্দিষ্ট দিনে সুযোগটি কাজে না লাগান, তাহলে আপনার আয় হারাবেন।"

বয়স্কদের জন্য, বিশেষ করে বয়স্ক মহিলাদের জন্য, জীবিকা নির্বাহের জন্য কয়েকটি বিকল্পের মধ্যে একটি হল ক্ল্যাম খুঁজে বের করা। কোনও মূলধনের প্রয়োজন নেই, কেবল সুস্বাস্থ্য এবং পরিশ্রমের প্রয়োজন; যে কেউ জোয়ারের সময় জলাবদ্ধতার সমতলে ক্ল্যাম খুঁজে বের করতে যেতে পারে। কিন্তু সবাই বেশিক্ষণ টিকতে পারে না। কিছু লোক পিঠের ব্যথা এবং হাঁটুর ব্যথার কারণে কয়েক দিন পরে হাল ছেড়ে দেয়; অন্যরা প্রচুর ক্ল্যাম সহ জায়গা কীভাবে বেছে নিতে হয় তা জানে না এবং দীর্ঘ সময় ধরে টানার পরে, তারা কেবল কয়েক কেজি ওজন পায়।

তারা ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে ৪,০০০-৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে এটি কিনতে সক্ষম হয়েছিল। ছবি: টিপি।

যদিও এটি একটি মৌসুমি পেশা, তবুও অনেক উপকূলীয় পরিবারের জন্য, বিশেষ করে বয়স্ক এবং মহিলাদের জন্য যারা সমুদ্রে যেতে পারেন না, তাদের জন্য ক্লাম সংগ্রহ একটি গুরুত্বপূর্ণ আয়ের উৎস। একজন পরিশ্রমী কর্মী প্রতিদিন ৭০-১০০ কেজি তাজা ক্লাম সংগ্রহ করতে পারেন, যার ফলে ৩০০,০০০-৫০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং আয় হয়। যদিও দাম বেশি নয়, প্রতি কেজি ৪,০০০-৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত, একটি স্থির দৈনিক আয় অনেক পরিবারের জন্য ভাগ্যবান বলে মনে করা হয়।

সংগ্রহের পর, ক্ল্যামগুলি সমুদ্র সৈকত থেকে ব্যবসায়ীরা কিনে খান হোয়া এবং ফু ইয়েনের মতো দক্ষিণ প্রদেশে নিয়ে যায় - যেখানে গলদা চিংড়ি এবং কাঁকড়া খামারগুলি এগুলিকে খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করে। অন্য একটি অংশ বাষ্পীভূত করা হয়, অন্ত্রগুলি সরানো হয় এবং সেগুলি খাদ্য পণ্যে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। ক্ল্যাম অন্ত্র প্রক্রিয়াকরণে বিশেষজ্ঞ ক্ষুদ্র আকারের ব্যবসাগুলি বেকার কর্মীদের কর্মসংস্থান প্রদানেও সহায়তা করে।

কিছু মানুষ প্রতিদিন ১০০ কেজি পর্যন্ত ক্লাম সংগ্রহ করতে পারে, যার ফলে তারা ৩০০,০০০ থেকে ৫০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং আয় করতে পারে। (ছবি: টিপি)

খোলসগুলো সরিয়ে ফেলার পরেও সেগুলো নষ্ট হয় না। প্রতি বছর, যখন সমুদ্র উত্তাল থাকে বা ঋতু পরিবর্তন হয়, তখন প্রচুর পাথুরে খোলস তীরে ভেসে আসে, যা অস্বচ্ছ সাদা খোলসের স্তর তৈরি করে যা বালুকাময় সৈকতকে ঢেকে দেয়। স্থানীয়রা এর সুযোগ নিয়ে সেগুলো সংগ্রহ করে, রোদে শুকায় এবং তারপর সেগুলো এমন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের কাছে বিক্রি করে যারা এগুলোকে সাজসজ্জার উপকরণ হিসেবে এবং ফুলের টব তৈরিতে ব্যবহার করে। কয়েকশ কেজি খোলসের একটি ট্রাক লক্ষ লক্ষ ডং আনতে পারে।

যদিও শেলফিশ ধরার কাজটি কঠিন, ধৈর্য এবং কঠোর পরিশ্রমের দাবিদার, এবং যখন অন্য কোনও বিকল্প থাকে না তখন এটি একটি শেষ অবলম্বন, এটি অনেক উপকূলীয় জেলেদের জীবিকার উৎস...

বিজ্ঞাপন

সূত্র: https://baonghean.vn/ngu-dan-nghe-an-vao-mua-cao-dat-bien-10295364.html