হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের কোন খাবারগুলো এড়িয়ে চলা উচিত?

যকৃতের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য রোগীদের খাদ্যতালিকায় চর্বি, শর্করা, ভিটামিন, খনিজ এবং প্রোটিনের মতো বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান অন্তর্ভুক্ত থাকা উচিত।

হেপাটাইটিস বি রোগীদের জন্য পুষ্টির গুরুত্ব।

যকৃতের কার্যকারিতা বজায় রাখতে এবং শরীরকে আরও সহজে পুষ্টি শোষণে সাহায্য করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের যকৃতের উপর চাপ কমাতে সারাদিন ধরে তাদের খাবার অল্প অল্প করে ভাগ করে খাওয়া উচিত। খাবার ভালোভাবে রান্না করা ও স্বাস্থ্যসম্মত হওয়া উচিত এবং নরম ও সহজে হজমযোগ্য খাবার বেছে নেওয়া উচিত।

রান্না করা খাবার সঙ্গে সঙ্গে খেয়ে ফেলা উচিত অথবা ফ্রিজে রেখে এক থেকে দুই দিনের মধ্যে খেয়ে ফেলা উচিত, দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা পরিহার করুন। আপনার লিভারের স্বাস্থ্য ভালোভাবে সুরক্ষিত রাখার জন্য হেপাটাইটিস বি থাকলে কোন কোন খাবার এড়িয়ে চলতে হবে তা স্পষ্টভাবে জেনে নেওয়া জরুরি।

হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের কোন খাবারগুলো এড়িয়ে চলা উচিত?

ঝাল খাবার, চর্বিযুক্ত খাবার এবং উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার।

হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের লিভারের উপর চাপ কমাতে অতিরিক্ত প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার এড়িয়ে চলা উচিত এবং আরোগ্য লাভে সহায়তা করার জন্য চর্বিযুক্ত মাংস ও ভাজা খাবারের মতো চর্বিযুক্ত খাবারও সীমিত করা উচিত।

হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের চর্বিযুক্ত মাংস ও ভাজা খাবারের মতো চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া সীমিত করা উচিত।

এছাড়াও, গোলমরিচ, লঙ্কা এবং অন্যান্য ঝাল খাবারের মতো মশলাদার খাবার এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এগুলো যকৃতে প্রদাহ সৃষ্টি করতে ও এর কার্যকারিতা ব্যাহত করতে পারে, যার ফলে হেপাটাইটিস বি-এর লক্ষণগুলো কম কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায় এবং বিপজ্জনক জটিলতার ঝুঁকি বেড়ে যায়।

কাঁচা বা আধসেদ্ধ খাবার, পশুর অঙ্গপ্রত্যঙ্গ এবং অতিরিক্ত কৃত্রিম রং ও প্রিজারভেটিভযুক্ত খাবার।

হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের কাঁচা বা ফ্রিজে রাখা খাবার, যেমন কাঁচা সামুদ্রিক খাবার, কাঁচা চিংড়ি এবং কাঁচা মাছ খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত, কারণ এগুলো যকৃতের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

লিভারের দুর্বলতা রোধ করতে এবং সিরোসিস ও লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে, অনেক বেশি অ্যাডিটিভ, কৃত্রিম রং বা প্রিজারভেটিভযুক্ত খাবারও পরিহার করা উচিত।

এছাড়াও, যকৃত, বৃক্ক এবং অন্ত্রের মতো প্রাণীর অঙ্গগুলি এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এগুলিতে এমন অনেক পদার্থ থাকে যা হজমের সময় যকৃতের উপর চাপ সৃষ্টি করে, ফলে এটিকে আরও বেশি কাজ করতে হয়।

হেপাটাইটিস বি-তে আক্রান্ত হলে লিভারের বিষাক্ত পদার্থ প্রক্রিয়াকরণ করার ক্ষমতা কমে যায়, তাই পশুর অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ, এমনকি রান্না করা হলেও, খেলে শরীরে বিষাক্ত পদার্থ জমা হতে পারে। এজন্য রোগীদের প্রয়োজনীয় পুষ্টি পেতে এগুলোর পরিবর্তে সবুজ শাকসবজি ও ফলমূল খাওয়া উচিত।

টিনজাত, প্রক্রিয়াজাত এবং আয়রন-সমৃদ্ধ খাবার

আয়রন সমৃদ্ধ খাবার হেপাটাইটিস বি ভাইরাসের বংশবৃদ্ধি দ্রুততর করতে পারে, যা সংক্রমণের তীব্রতা বাড়িয়ে দেয় এবং যকৃতের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে।

হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের টিনজাত ও প্রক্রিয়াজাত খাবার পরিহার করা উচিত।

এছাড়াও, হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের টিনজাত ও প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এগুলিতে প্রায়শই উচ্চ মাত্রার চর্বি ও চিনি থাকে, যা যকৃতের পক্ষে সেগুলোকে বিপাক ও বিষমুক্ত করা কঠিন করে তোলে।

যে খাবার খুব বেশি লবণাক্ত এবং খুব বেশি মিষ্টি।

অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার যকৃতের ওপর চাপ সৃষ্টি করে, এটিকে আরও কঠোর পরিশ্রম করতে বাধ্য করে এবং এর ফলে অপ্রয়োজনীয় ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

বিপরীতভাবে, অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি গ্রহণ করলে বা খাবারে অতিরিক্ত চিনি মেশালে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়, যা রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। এটি চিকিৎসায় বাধা সৃষ্টি করতে পারে এবং যকৃতের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধারের গতি কমিয়ে দিতে পারে।

জিনসেং গ্রহণ সীমিত করুন এবং স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখুন।

জিনসেং একটি মূল্যবান ভেষজ যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, কিন্তু হেপাটাইটিস বি-তে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এটি কোনোভাবেই ব্যবহার করা উচিত নয়।

রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার প্রতিক্রিয়া এবং প্রদাহের কারণে হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের শরীরের তাপমাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি থাকে। জিনসেং যুক্ত খাবার বা পানীয় গ্রহণ করলে শরীরের তাপমাত্রা আরও বেড়ে যায়, ফলে তাপমাত্রার স্থিতিশীলতা বজায় রাখা কঠিন হয়ে পড়ে এবং এটি রক্তনালীর ক্ষতি করতে পারে।

উৎস: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-bi-viem-gan-b-kieng-an-gi-17226032916345078.htm