কর্ডিসেপস সিনেনসিস রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, দীর্ঘস্থায়ী রোগের চিকিৎসায় সহায়তা এবং সার্বিক স্বাস্থ্যের উন্নতি সাধনের জন্য দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত। তবে, প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন এই মাশরুমটি দুর্লভ এবং ব্যয়বহুল হওয়ায় ভোক্তাদের জন্য এর সহজলভ্যতা সীমিত। কর্ডিসেপস সিনেনসিসের সম্ভাবনা উপলব্ধি করে এবং এই পণ্যটিকে সমাজের আরও কাছে পৌঁছে দেওয়ার আকাঙ্ক্ষা থেকে, ২০২০ সালে জনাব ফাম ভ্যান তুয়ান তার নিজ শহরে কৃত্রিম কর্ডিসেপস সিনেনসিস নিয়ে গবেষণা ও উৎপাদনের যাত্রা শুরু করেন।
উৎপাদনের প্রাথমিক পর্যায়ে, উন্নত মানের জাত সংগ্রহ ও চাষের পরিবেশ নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে কর্ডিসেপসে মূল্যবান সক্রিয় উপাদানের উপস্থিতি নিশ্চিত করা পর্যন্ত সবকিছুর জন্যই বিশেষ জ্ঞান এবং অধ্যবসায়ের প্রয়োজন ছিল। এটি অর্জনের জন্য, জনাব তুয়ান প্রশিক্ষণ কোর্সে অংশ নেন, গবেষণা প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন করেন এবং ফু থো ও অন্যান্য প্রদেশের সফল মডেলগুলো থেকে শিক্ষা গ্রহণ করেন। অসংখ্য ব্যর্থতার মধ্য দিয়ে তিনি ধীরে ধীরে একটি ক্লোজড-লুপ চাষ প্রক্রিয়াকে নিখুঁত করে তোলেন এবং উন্নত মানের কর্ডিসেপস পণ্য তৈরির জন্য আধুনিক প্রযুক্তি প্রয়োগ করেন। ২০২২ সালে, তার নাম ডুয়ং কর্ডিসেপস উৎপাদন কেন্দ্রটি "নাম ডুয়ং কর্ডিসেপস"-এর জন্য OCOP পণ্য মূল্যায়নে অংশগ্রহণের জন্য নিবন্ধিত হয় এবং একটি ৩-স্টার পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করে।
ইয়েন কি কম্যুনের নাম ডুয়ং হাই-টেক কৃষি সমবায় নিরাপত্তা ও গুণমান নিশ্চিতকারী উৎপাদন পদক্ষেপ বাস্তবায়ন করে, যা OCOP-এর ৩-স্টার পণ্যের মানদণ্ড পূরণ করে।
তার প্রাথমিক সাফল্যের উপর ভিত্তি করে, ২০২৪ সালে তিনি ৭ জন সদস্য নিয়ে নাম ডুয়ং হাই-টেক কৃষি সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন। প্রায় ১.৫ বিলিয়ন VND-এর মোট বিনিয়োগে, জনাব তুয়ান একটি ৪০০ বর্গমিটারের কর্মশালা নির্মাণ করেন এবং আধুনিক সরঞ্জাম যেমন: একটি মাইক্রোবিয়াল কালচার ক্যাবিনেট, একটি জীবাণুমুক্তকরণ অটোক্লেভ, একটি ফ্রিজ ড্রায়ার এবং একটি চাষাবাদ কক্ষ সিস্টেমে বিনিয়োগ করেন। সমবায়ের কর্মশালাটি আধুনিক বায়ু পরিশোধন প্রযুক্তিতে সজ্জিত, যা মাশরুম মাইসেলিয়ামের সর্বোত্তম বৃদ্ধির জন্য একটি জীবাণুমুক্ত পরিবেশ এবং সঠিক তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করে, এবং পণ্যের ধারাবাহিক গুণমান নিশ্চিত করে। সমবায়টি স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে তার কাঁচামাল সংগ্রহ করে, যা গুণমান এবং উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতা নিশ্চিত করে। উৎপাদনে উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ কেবল উৎপাদনশীলতাই বৃদ্ধি করে না, বরং পণ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে, পুষ্টিগুণ সংরক্ষণ করে এবং ভোক্তাদের আস্থা তৈরি করে।
এখন পর্যন্ত, সমবায়টি এজেন্ট, ফাংশনাল ফুড স্টোর এবং সুপারমার্কেটের মাধ্যমে উত্তর থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত একটি বিস্তৃত বিতরণ নেটওয়ার্ক তৈরি করেছে। গড়ে, সমবায়টি প্রতি মাসে বাজারে প্রায় ৭০ কেজি কর্ডিসেপস মাশরুম সরবরাহ করে এবং খরচ বাদ দিয়ে বছরে প্রায় ৮০০ মিলিয়ন VND লাভ করে। সমবায়টি বর্তমানে অদূর ভবিষ্যতে OCOP সার্টিফিকেশন পাওয়ার জন্য "Dat To Cordyceps" নামে একটি অতিরিক্ত পণ্য তৈরির আবেদন প্রক্রিয়া সম্পন্ন করছে। সমবায়ের পরিচালক জনাব ফাম ভ্যান তুয়ান বলেন: "বিশাল বাজার সম্ভাবনার সাথে, সমবায়টি আন্তর্জাতিক বাজারকে লক্ষ্য করে 'Dat To Cordyceps'-এর জন্য তার উৎপাদন পরিধি প্রসারিত করতে, গুণমান উন্নত করতে এবং একটি শক্তিশালী ব্র্যান্ড তৈরি করতে থাকবে। আমরা বাণিজ্য মেলা ও প্রদর্শনীতে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করব এবং আমাদের ওয়েবসাইট ও সোশ্যাল মিডিয়ার মাধ্যমে অনলাইন বিক্রয় চ্যানেলগুলিকে শক্তিশালী করব, যা আমাদের পণ্যগুলিকে আরও বেশি গ্রাহকের কাছে পৌঁছাতে সাহায্য করবে।"
নাম দুয়ং হাই-টেক কৃষি সমবায়ের এই যাত্রা ক্রমবর্ধমান গুণমান ও উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতার চাহিদাসম্পন্ন বাজারের প্রেক্ষাপটে কেবল একটি উপযুক্ত পদক্ষেপই নয়, বরং এটি ক্ষুদ্র পরিসরের উৎপাদন থেকে বৃহৎ পরিসরের, কেন্দ্রীভূত ও নিরাপদ উৎপাদনে মানসিকতার পরিবর্তনের কার্যকারিতাও প্রদর্শন করে। ধনী হওয়ার আকাঙ্ক্ষায় চালিত হয়ে, জনাব তুয়ান জনস্বাস্থ্য রক্ষাকারী মূল্যবান পণ্য তৈরি করেছেন, যা বাজারে ফু থো-র কৃষি পণ্যের অবস্থানকে সুদৃঢ় করতে অবদান রেখেছে।
থান এনগা
উৎস: https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm
মন্তব্য (0)