কাসাভা চাষীরা দ্বিগুণ ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছেন।

“এই বছরের কাসাভা ফসল সম্পূর্ণ ক্ষতির মুখে। আমি কেবল জমির ভাড়া মেটানোর জন্য যথেষ্ট আয় করেছি, এবং শ্রম, সার এবং অন্যান্য খরচের জন্য আমার অনেক ক্ষতি হচ্ছে,” দং শোয়াই শহরের তান থান কমিউনের মিঃ টং কোয়াং থং শেয়ার করেছেন। প্রদেশের অনেক কাসাভা চাষীদের ক্ষেত্রেও এটিই সাধারণ পরিস্থিতি।

কাসাভা প্রক্রিয়াজাতকরণ সুবিধা এবং কারখানাগুলিতে পাহাড়ের মতো উঁচুতে কাসাভার ডাঁটার স্তূপ স্তূপ করা আছে; ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত থাকা সত্ত্বেও কাসাভা ক্ষেতগুলি অক্ষত রয়ে গেছে। বিন ফুওকের কাসাভা চাষীদের জন্য একটি তিক্ত কাসাভা মৌসুম।

২০২৪-২০২৫ সালের কাসাভা ফসলের মৌসুমের শুরুতে, দাম কমে যাওয়া এবং ফসলের ব্যর্থতার ফলে কাসাভা চাষীরা উল্লেখযোগ্য ক্ষতির সম্মুখীন হন। বিন ফুওক প্রদেশের কৃষকরাও এর ব্যতিক্রম ছিলেন না। বর্তমান ক্রয়মূল্য ৩০% স্টার্চের পরিমাণের জন্য ১,৮০০-১,৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। আগের ফসলের মৌসুমের তুলনায়, দাম ৪০-৫০% কমেছে।

নুডলসের দামের তীব্র পতন অনেক পরিবারের জন্য ব্যাপক ক্ষতির কারণ হয়েছে।

২০২৪-২০২৫ সালের কাসাভা ফসলের মৌসুমের জন্য, চোন থান শহরের মিন ল্যাপ কমিউনের হ্যামলেট ৬-এ মিঃ ডো ভ্যান সাং ৫০ হেক্টর উচ্চ-ফলনশীল কাসাভা রোপণ করেছিলেন। সাপের বছরের চন্দ্র নববর্ষের আগে, কাসাভার দাম কমে যাওয়ার কারণে, মিঃ সাং মাত্র ৩০ হেক্টর জমিতে ফসল সংগ্রহ করেছিলেন, বাকি ২০ হেক্টর ছুটির পরে বিক্রি করতে হয়েছিল। "আমি অনুমান করেছিলাম ছুটির পরে কাসাভার দাম বাড়বে কারণ আগের বছরগুলিতে দাম সাধারণত বেশি ছিল। কিন্তু অপ্রত্যাশিতভাবে, এই বছর ছুটির পরে দাম তীব্রভাবে কমে গেছে এবং আরও কমবে বলে আশা করা হচ্ছে," মিঃ সাং শেয়ার করেছেন।

কারখানায় কাসাভার বিশাল স্তূপের দিকে ইঙ্গিত করে মিঃ সাং বলেন: "প্রতি বছর, এই এলাকার কারখানাগুলিতে উৎপাদনের জন্য পর্যাপ্ত কাসাভা থাকে না, কিন্তু এ বছর প্রচুর পরিমাণে উদ্বৃত্ত রয়েছে। আমরা বৃহৎ, দীর্ঘস্থায়ী অংশীদার, তাই তারা এখনও আমাদের কাছ থেকে কেনে, কিন্তু ছোট আকারের কৃষকদের কোনও বাজার নেই। শুধু তাই নয়, আবহাওয়ার কারণে এ বছর কাসাভার স্টার্চের পরিমাণ এবং ফলন প্রভাবিত হয়েছে, যা আগের বছরের তুলনায় কম। কৃষকরা দ্বিগুণ ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছেন।"

ক্রেতা না থাকায় অবিক্রিত কাসাভার পরিস্থিতি নিয়ে কাসাভা চাষীরা চিন্তিত।

তান থান কমিউনের হ্যামলেট ৮-এ বসবাসকারী মিঃ ভু থান লং বলেন: "এই বছর, আমিও প্রদেশের অনেক বাগানে কাসাভা ফসল কাটার জন্য গিয়েছিলাম। আবহাওয়া প্রচণ্ড গরম ছিল, তাই বেশিরভাগ কাসাভা বাগান আগের মৌসুমের তুলনায় ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছে। তাছাড়া, কাসাভার দাম খুব কম হয়ে গেছে, তাই বাগান মালিকরা আগের বছরগুলির মতো উৎসাহী নন। সাধারণভাবে, এই বছর কাসাভা চাষীরা ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছেন।"

১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে কাসাভা চাষ করার পর, এই প্রথম মৌসুমে হ্যামলেট ৬, তান থান কমিউনের মিঃ টং কোয়াং থং ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছেন। মিঃ থং এর মতে, বর্তমান কাসাভার দাম কমে যাওয়ায়, তার ২০০ হেক্টর কাসাভার ক্ষতি হবে ৩-৪ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং।

চোন থান শহরের মিন ল্যাপ কমিউনের একটি নুডলস উৎপাদন ব্যবসায় প্রচুর পরিমাণে নুডলস মজুদ করা আছে।

কাসাভার দামের তীব্র পতনের কারণ সম্পর্কে, মিঃ থং এর জন্য দেশীয় কাসাভা স্টার্চ প্রক্রিয়াকরণ কারখানাগুলির চাহিদা হ্রাস, বিশেষ করে রপ্তানি বাজারে অসুবিধাকে দায়ী করেছেন। "এখন, কারখানাগুলি এখনও কাসাভা গ্রহণ করে, কিন্তু ময়দা রপ্তানি করা যায় না। কৃষকরা অনেক ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছেন। এখন, আমরা আশা করি সরকার রপ্তানি ব্যবসাগুলিকে সমর্থন করার জন্য সমাধান খুঁজে বের করবে যাতে কাসাভা চাষীরা আশা করতে পারেন," মিঃ থং বলেন।

বর্তমানে, তাইওয়ান, চীন এবং ফিলিপাইন হল ভিয়েতনামী নুডলসের তিনটি বৃহত্তম আমদানিকারক। আমদানি-রপ্তানি বিভাগের ( শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় ) মতে, ২০২৪ সালে, চীনের নুডলস এবং নুডলস পণ্যের চাহিদা কমে যায়, যদিও ভিয়েতনামের নুডলস রপ্তানি এখনও চীনা বাজারের উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল, ইইউ দেশ, দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য দেশে রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণের সুযোগ কাজে লাগাতে ব্যর্থ হয়।

প্রদেশের কাসাভা চাষীদের মতে, প্রতি বছর, কাসাভা স্টার্চ উৎপাদন সুবিধার চাহিদা মেটাতে তাজা কাসাভার সরবরাহ অপর্যাপ্ত। তবে, এই বছর, কিছু কারখানা কেবল অল্প পরিমাণেই কিনছে। “আগের বছরগুলিতে, কাসাভা ব্যয়বহুল ছিল, তাই অনেক প্রদেশ এবং শহর থেকে ব্যবসায়ীরা কারখানায় পণ্য সংগ্রহ করতে এসেছিলেন, কিন্তু এই বছর কেউ কিনতে আসছেন না। উদাহরণস্বরূপ, আমি যে কারখানায় কাজ করি, সেখানে স্টার্চ বিক্রি হচ্ছে না, তাই প্রচুর অবিক্রিত মজুদ রয়েছে। কাসাভা উৎপাদনকারীরা ভয়াবহ সংকটের মধ্যে রয়েছেন,” মিন ল্যাপ কমিউনের হ্যামলেট ৭ থেকে মিঃ নগুয়েন এনগোক আন বলেন।

নতুন আশা নিয়ে কৃষকরা নতুন ফসলের মৌসুম রোপণের প্রস্তুতি নিতে কাসাভা সংগ্রহ করছেন।

মিঃ থং বলেন: "২০২৩-২০২৪ ফসল মৌসুমের তুলনায়, এ বছর কাসাভার দাম ৪০-৫০% কমেছে। আশা করি, আগামী বছর ভালো দাম এবং ভালো ফসল আসবে যাতে কৃষকরা কম ক্ষতিগ্রস্ত হন।" মিঃ সাংয়ের কথায়: "আমরা নতুন ফসল রোপণের জন্য বীজ সংগ্রহ করছি। আমরা আশা করি আগামী মৌসুমে কাসাভার দাম ভালো থাকবে যাতে কৃষকরা তাদের মূলধন পুনরুদ্ধার করতে পারে।"

সূত্র: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/170221/nguoi-trong-mi-thiet-hai-kep