বিশ্বের বৃহত্তম হট পট রেস্তোরাঁ।

[বিজ্ঞাপন_১]

একসাথে ৫,৮০০ জনেরও বেশি লোকের বসার ক্ষমতা থাকায় চীনের পিপা গার্ডেন বিশ্বের বৃহত্তম হট পট রেস্তোরাঁ হিসেবে গিনেস কর্তৃক স্বীকৃতি পেয়েছে।

চংকিং তার হট পটের জন্য বিখ্যাত। পর্যটকদের বেছে নেওয়ার জন্য এই মশলাদার খাবারটিতে বিশেষায়িত হাজার হাজার রেস্তোরাঁ রয়েছে। আপনি যদি সবচেয়ে সেরাটির খোঁজে থাকেন, তবে পিপা ইউয়ানই হলো আপনার গন্তব্য।

পিপা গার্ডেনকে "একটি বিশাল পাহাড়ের উপর অবস্থিত একটি বিরাট রেস্তোরাঁ" হিসেবে বর্ণনা করা হয়। ২০২২ সালের জুন মাসে এটি গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস কর্তৃক "টেবিলের ধারণক্ষমতা অনুসারে বিশ্বের বৃহত্তম হট পট রেস্তোরাঁ" হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করে। বর্তমানে, রেস্তোরাঁটিতে ৮৮৮টি টেবিল রয়েছে (চীনারা সৌভাগ্যসূচক সংখ্যা ৮ পছন্দ করে) এবং এটি একবারে ৫,৮৫১ জন পর্যন্ত গ্রাহককে খাবার পরিবেশন করতে পারে।

রাতে হট পট রেস্তোরাঁটি উজ্জ্বল আলোয় আলোকিত থাকে। ছবি: অডিটি সেন্ট্রাল — রাতে হট পট রেস্তোরাঁটি উজ্জ্বল আলোয় আলোকিত থাকে। ছবি : *অডিটি সেন্ট্রাল*

শহরের উপকণ্ঠে নান'আন জেলায়, টি বা ভিয়েন প্রায় ৩,৩০০ বর্গমিটার এলাকা জুড়ে একটি পাহাড়ের অর্ধেক অংশ জুড়ে অবস্থিত। বেশিরভাগ ভোজনকারীকে কর্মীদের সাথে করে তাদের টেবিলে নিয়ে যেতে হয়।

পাহাড়ের পাদদেশের পার্কিং লট থেকে মাঝপথে অবস্থিত রেস্তোরাঁটিতে পৌঁছাতে ভোজনরসিকদের আরও ৩০ মিনিট হাঁটতে হয়। এর ধারণক্ষমতা অনেক বেশি, কিন্তু বিশেষ করে বসন্ত ও গ্রীষ্মকালে রিজার্ভেশন ছাড়া সেখানে খাওয়া "প্রায় অসম্ভব"। এটি শুধু পর্যটকদেরই নয়, স্থানীয়দেরও আকর্ষণ করে। শীতের দিনগুলিতে, রেস্তোরাঁটিতে চীনের একটি ছোট কাউন্টির জনসংখ্যার চেয়েও বেশি গ্রাহক আসেন।

হাজার হাজার ভোজনরসিককে পরিষেবা দিতে রেস্তোরাঁটি প্রতিদিন কয়েক টন হট পট রান্না করে, যার জন্য বিশাল কর্মীদলের প্রয়োজন হয়। টি বা ভিয়েন-এ শত শত ওয়েটার, কয়েক ডজন শেফ, কয়েক ডজন রান্নাঘরের সহকারী এবং ২৫ জন ক্যাশিয়ার রয়েছেন।

বিশ্বের বৃহত্তম হট পট রেস্তোরাঁটি চীনে অবস্থিত। — উপর থেকে তোলা টি বা ভিয়েন হট পট রেস্তোরাঁর দৃশ্য। ভিডিও : *টুইটার/অ্যালভিন ফু*

রেস্তোরাঁটি সকাল ৯টা থেকে মধ্যরাত পর্যন্ত খোলা থাকে এবং দিনরাত ভিড়ে ঠাসা থাকে। অনেক পর্যটক সন্ধ্যায় এখানে আসতে পছন্দ করেন কারণ তখন জায়গাটি উজ্জ্বল আলোয় আলোকিত থাকে। পুরো পাহাড়ের ঢাল জুড়ে বিস্তৃত হাজার হাজার রঙিন আলোয় রেস্তোরাঁটি আলোকিত করা হয়।

রেস্তোরাঁটির সিগনেচার ডিশ, হট পট, এর "আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু" স্বাদের প্রশংসায় হাজার হাজার অনলাইন রিভিউ পেয়েছে। রেস্তোরাঁটির উপকরণগুলোকে "তাজা ও সুস্বাদু" হিসেবে বর্ণনা করা হয়েছে, যেখানে "হালকা মশলা" খুব বেশি ঝাল নয় এবং এখানকার দৃশ্যও মনোরম। তবে, অসুবিধাগুলোর মধ্যে রয়েছে সেখানে পৌঁছানোর সময় (৩০ মিনিটের হাঁটা পথ) এবং দীর্ঘ অপেক্ষার সময় (বিশেষ করে ব্যস্ত সময়ে)।

চংকিং হট পট এবং চেংডু হট পট হলো সিচুয়ানের দুটি সবচেয়ে জনপ্রিয় ও বিখ্যাত হট পটের ধরণ (চংকিং পূর্বে সিচুয়ান প্রদেশের অংশ ছিল এবং ১৯৯৭ সালে একটি কেন্দ্রীয়ভাবে শাসিত শহরে পরিণত হয়। চেংডু হলো সিচুয়ানের প্রাদেশিক রাজধানী)। চংকিং হট পট, যা শূকরের পাকস্থলীর হট পট বা স্পাইসি হট পট নামেও পরিচিত, এর উৎপত্তি হয়েছিল মিং রাজবংশের শেষভাগ এবং চিং রাজবংশের শুরুর দিকে। সেই সময়ে এর প্রধান উপাদান ছিল পশুর নাড়িভুঁড়ি এবং রক্ত।

রেস্তোরাঁটিতে স্পাইসি হট পট পরিবেশন করা হয়। (ভিডিও থেকে ছবিটি নেওয়া) — রেস্তোরাঁটিতে স্পাইসি হট পট পরিবেশন করা হয়। *(ভিডিও থেকে ছবিটি নেওয়া)*

উনিশ শতকে চীনা রন্ধনশৈলীতে এক উজ্জ্বল নক্ষত্র হিসেবে আবির্ভূত হওয়া সিচুয়ান হট পট তার অবশকারী, ঝাল এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদের জন্য পরিচিত। এই খাবারটির মূল উপাদান হলো এর ঝাল; যত বেশি ঝাল, তত ভালো। বিভিন্ন ধরনের মরিচ ও গোলমরিচের কারণে এর ঝোলটি সাধারণত একটি উজ্জ্বল লাল রঙে আবৃত থাকে।

( আন মিন কর্তৃক, গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস অনুসারে)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক