প্রতিযোগীদের সম্পর্কে আপনার মূল্যায়ন কী?

ডুরিয়ানের দাম বেশি রয়েছে।

বর্তমানে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে ফসল কাটা শেষ হওয়ায় সরবরাহ কম থাকায় সারাদেশের প্রধান উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলিতে কাঁঠালের দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল এবং ভালো পর্যায়ে রয়েছে। উচ্চমানের কাঁঠালের ক্ষেত্রে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে RI6 কাঁঠালের দাম প্রতি কেজিতে ১,৪৫,০০০ থেকে ১,৬৫,০০০ VND-এর মধ্যে ওঠানামা করছে, যেখানে উচ্চমানের থাই কাঁঠালের দাম প্রতি কেজিতে ১,৭৫,০০০ VND পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। অন্যান্য অঞ্চলে সব ধরনের উচ্চমানের কাঁঠালের দাম প্রতি কেজিতে ১,৪৫,০০০ - ১,৭০,০০০ VND বলে জানা গেছে। অন্যদিকে, পাইকারিভাবে কেনা কাঁঠালের দাম এর প্রায় অর্ধেক, যা প্রতি কেজিতে ৬০,০০০ - ৭৫,০০০ VND-এ পৌঁছায়।

ডুরিয়ান ক্রং পিক জেলা, Đắk Lắk প্রদেশ থেকে।

ব্যবসায়ীদের মতে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে কাঁঠালের ফসল তোলার পর সরবরাহ অপর্যাপ্ত হয়ে পড়ে, যার ফলে তারা মেকং ডেল্টা প্রদেশগুলো থেকে অফ-সিজন কাঁঠাল সংগ্রহ করতে বাধ্য হচ্ছেন। তবে, এই অফ-সিজন উৎপাদন চাহিদা মেটানোর জন্য যথেষ্ট নয়।

অভ্যন্তরীণ সরবরাহ ঘাটতির কারণে রপ্তানিকারক ক্রয়কারী সংস্থাগুলোও দাম সমন্বয় করছে। সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের একটি ব্যবসার প্রতিনিধি বলেছেন, তারা অফ-সিজন পণ্য সংগ্রহ করতে এবং তাদের অংশীদারদের চাহিদা মেটাতে তাদের ক্রয় কেন্দ্রগুলো মেকং ডেল্টায় স্থানান্তর করছে।

চলতি বছরের প্রথম ১০ মাসে ফল ও সবজি রপ্তানির পরিমাণ আনুমানিক ৬.৪ বিলিয়ন ডলার, যার প্রায় অর্ধেক অর্থাৎ ৩ বিলিয়ন ডলার এসেছে ডুরিয়ান থেকে। এই ফলের প্রধান রপ্তানি বাজার হলো চীন। তাজা ফলের পাশাপাশি, ভিয়েতনাম ও চীনের মধ্যে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানি সংক্রান্ত প্রোটোকল স্বাক্ষরিত হওয়ায় কৃষি খাতের জন্য উল্লেখযোগ্য সুযোগ সৃষ্টি হয়েছে। এই এক বিলিয়ন জনসংখ্যার বাজারে চলতি বছর হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানি ৪০০-৫০০ মিলিয়ন ডলারে পৌঁছাতে পারে।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির সাধারণ সম্পাদক জনাব ডাং ফুক নগুয়েন পূর্বাভাস দিয়েছেন যে, ছুটির দিন এবং টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে চীনা ভোক্তারা উপহার হিসেবে কাঁঠাল কেনা বাড়ানোর কারণে এর দাম বাড়তে থাকবে।

এদিকে, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের মতে, নতুন প্রোটোকলগুলোর কার্যকারিতার পাশাপাশি বছরের শেষ ত্রৈমাসিকে ফল ও সবজির অভ্যন্তরীণ ও আন্তর্জাতিক চাহিদা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এটাই ভিয়েতনামের ফল ও সবজি রপ্তানির টেকসই প্রবৃদ্ধির চালিকাশক্তি।

পুরো বছরের পূর্বাভাস অনুযায়ী, ফল ও সবজি রপ্তানি ৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে যাবে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ২৫ শতাংশের বেশি। এর মধ্যে ডুরিয়ান রপ্তানি রেকর্ড পরিমাণ ৩.৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাতে পারে। এটি ফল ও সবজি শিল্পের জন্য একটি নতুন মাইলফলক হবে, যেখানে ডুরিয়ান তার অগ্রণী ভূমিকা পালন করে যাবে।

পরিস্থিতিটা শুধু আশাব্যঞ্জক নয়।

তবে, ভিয়েতনামের ডুরিয়ানই বাজারের একমাত্র পণ্য নয়। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, চীনে ক্রমবর্ধমান চাহিদার সুবাদে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বেশ কয়েকটি দেশের ডুরিয়ান চাষিরা বিপুল মুনাফা অর্জন করেছেন। তবে, এখন এই উদ্বেগ দেখা দিচ্ছে যে, অদূর ভবিষ্যতে বিশ্বের সবচেয়ে জনবহুল এই দেশের ভোক্তাদের মধ্যে এই ঝাঁঝালো ফলটির প্রতি অনুরাগ কমে যেতে পারে।

চায়না নিউজ সার্ভিসের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, হাইনানের সানিয়া ও ইউচাইয়ের মতো এলাকাগুলোতে ব্যাপকভাবে কাঁঠাল গাছ লাগানো হয়েছে। কাঁঠাল গাছগুলো ভালোভাবে বেড়ে উঠে ভলিবলের আকার ধারণ করেছে। ২০২৪ সাল নাগাদ প্রায় ৫০০টি গাছে ফল ধরতে শুরু করেছিল।

চার বছর আগে হাইনানে কাঁঠাল গাছ লাগানো হয়েছিল এবং ২০২৪ সালে প্রথম ফসল তোলা হবে। একটি চার বছর বয়সী কাঁঠাল গাছে ১৯টি পর্যন্ত ফল ধরতে পারে, যার প্রতিটির ওজন প্রায় ২ কেজি। অনুমান করা হচ্ছে যে, আগামী ৩ থেকে ৫ বছরের মধ্যে হাইনানে ৬,৬০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে কাঁঠাল চাষ করা হবে।

তবে, মালয়েশিয়ার কুয়ালালামপুর-ভিত্তিক কাঁঠাল ব্যবসায়ী সংস্থা এলকে গ্রুপের সহ-প্রতিষ্ঠাতা জেরেমি চিন উল্লেখ করেছেন যে, চীনের উন্নত প্রযুক্তি থাকলেও, মালয়েশিয়ার মতো নয়, সারা দেশের আবাদযোগ্য জমি কাঁঠাল চাষের জন্য উপযুক্ত নয়। যদিও হাইনানকে একটি উপযুক্ত স্থান হিসেবে বিবেচনা করা হয়, এর ভূতাত্ত্বিক এবং জলবায়ুগত সীমাবদ্ধতার কারণে চাষের খরচ এবং খুচরা মূল্য অনেক বেশি হবে। চীনের জন্য কাঁঠালে স্বনির্ভরতা অর্জন করা একটি কঠিন কাজ। তাদের হয়তো এখনও আমদানির উপর নির্ভর করতে হতে পারে।

চীনের বেইজিং-এর একটি সুপারমার্কেটে থাইল্যান্ডের ডুরিয়ান বিক্রি হচ্ছে। (ছবি: ফান মেন)

চীন একটি বিশাল বাজার, যা প্রায় সকল রপ্তানিকারক দেশেরই লক্ষ্য। তবে, এই বাজার জয় করা কোনোভাবেই সহজ নয়। চীনের বাজার সরেজমিনে পরিদর্শনের পর ‘ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড ট্রেড নিউজপেপার’-এর একজন প্রতিবেদকের সাথে এক সাক্ষাৎকারে, সুটেক সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি কনসাল্টিং কোং লিমিটেড-এর জেনারেল ডিরেক্টর মিস ফান থি মেন, অন্যান্য দেশ, বিশেষ করে থাইল্যান্ড ও মালয়েশিয়ার কৃষি পণ্যের সাথে ভিয়েতনামের কৃষি পণ্যের তুলনা করে তাঁর মূল্যায়ন তুলে ধরেন।

মিসেস মেনের মতে, বেইজিংয়ের শপিং মলগুলোর বেশিরভাগ কাঁঠালের দোকানে ভিয়েতনামের কাঁঠাল রাখা হয় না; পরিবর্তে, সেখানে প্রধানত থাইল্যান্ড এবং মালয়েশিয়ার কাঁঠাল পাওয়া যায়।

শপিং মলগুলোতে তাজা ডুরিয়ান বলতে প্রধানত থাইল্যান্ডের ডোনা ডুরিয়ান বোঝায়, অন্যদিকে হিমায়িত ডুরিয়ান বলতে প্রধানত মালয়েশিয়ার আস্ত হিমায়িত মুসাংকিং ডুরিয়ান বোঝায়। ভিয়েতনামে যেখানে প্রায়শই গ্রেড সি ডুরিয়ান হিমায়িত করা হয়, সেখানে থাইল্যান্ডে এখনও গ্রেড সি ডুরিয়ান বিক্রি হয়। হিমায়িত ডুরিয়ানের ক্ষেত্রে, চীনে মালয়েশিয়ার আস্ত হিমায়িত ডুরিয়ান অত্যন্ত জনপ্রিয়।

মালয়েশিয়ার হিমায়িত ডুরিয়ান চীনের সুপারমার্কেটগুলোতে বিক্রি হয়। (ছবি: ফান মেন)

প্রশ্ন হলো, তাদের ডুরিয়ানের জন্য চীনা বাজারে এমন আস্থা অর্জন করতে থাইল্যান্ড ও মালয়েশিয়া কী কৌশল অবলম্বন করে?

মিস মেন উল্লেখ করেছেন যে, প্রথমত , এই দুটি দেশ গুণমান এবং বাহ্যিক সৌন্দর্যের উপর বিনিয়োগের উপর বিশেষ জোর দেয়। থাই ডুরিয়ানের গুণমান ধারাবাহিক, এটি সমানভাবে পাকে এবং চীনের উদ্ভিদ সঙ্গনিরোধ বিধিমালা সম্পূর্ণরূপে মেনে চলে। মালয়েশিয়ার ক্ষেত্রে, তাদের হিমায়িত গোটা ডুরিয়ান প্রধানত গোলাকার, সুষম মুসাংকিং জাতের। এর গন্ধ রি৬ ডুরিয়ানের মতো ততটা তীব্র বা কড়া নয়। উপরন্তু, ফলটি দেখতেও আকর্ষণীয়। অন্যদিকে, ভিয়েতনামের ডুরিয়ানের গুণমানে এখনও ধারাবাহিকতার অভাব রয়েছে। কাঁচা ডুরিয়ানের সমস্যা এখনও বিদ্যমান। এছাড়াও, উদ্ভিদ সঙ্গনিরোধ বিধিমালা এখনও সম্পূর্ণরূপে বাস্তবায়িত হয়নি।

দ্বিতীয়ত , থাইল্যান্ড ও মালয়েশিয়া তাদের ব্র্যান্ডের প্রচার এবং বাজার প্রসার বাড়ানোর দিকে মনোযোগ দিচ্ছে। সম্প্রতি চীনে অনুষ্ঠিত ভিয়েতনামি ফল উৎসবটি ছিল ভিয়েতনামের প্রথম এ ধরনের উৎসব। অন্যদিকে, থাইল্যান্ড ও মালয়েশিয়া নিয়মিতভাবে (প্রতি তিন মাস অন্তর) একই ধরনের উৎসব আয়োজন করে। এটা স্পষ্ট যে, তাদের ডুরিয়ান চীনা ভোক্তাদের কাছে ইতিমধ্যেই খুব পরিচিত। চীনের মানুষ থাইল্যান্ড ও মালয়েশিয়ার এই ধরনের উৎসবে নিয়মিত অংশগ্রহণ করেছে, তাই এই দুই দেশের ডুরিয়ান তাদের চেতনায় গভীরভাবে গেঁথে গেছে। এটি অন্যতম একটি কারণ, যার জন্য ভিয়েতনামি ডুরিয়ান এখনও ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় হয়ে ওঠেনি এবং চীনা বাজারে প্রবেশ করতে পারেনি।

আর একারণেই ভিয়েতনামের কৃষি খাত উন্নত হওয়া সত্ত্বেও থাইল্যান্ড ও মালয়েশিয়ার তুলনায় এর অনেক সীমাবদ্ধতা রয়েছে।

উপরোক্ত কারণগুলোর পরিপ্রেক্ষিতে বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে, এই একশ কোটি মানুষের বাজারে নিজেদের অংশীদারিত্ব প্রতিষ্ঠা করতে হলে কৃষক, সমবায় সমিতি, ব্যবসায়ী এবং সরকারকে বিশেষ করে কাঁঠাল এবং সাধারণভাবে কৃষি পণ্যের গুণমান ও বাহ্যিক রূপে পরিবর্তন আনতে হবে এবং এর উন্নতিকে উৎসাহিত করতে হবে। একই সাথে, চীনা ভোক্তাদের কাছে এর সহজলভ্যতা বাড়ানোর জন্য কৌশল প্রয়োজন। কেবল তখনই ভিয়েতনামের কাঁঠাল সত্যিকার অর্থে চীনা বাজারে আধিপত্য বিস্তার করতে পারবে।

গত বছর ভিয়েতনাম ৫ লক্ষ টন তাজা কাঁঠাল রপ্তানি করে ২.৩ বিলিয়ন ডলার আয় করেছে, যার ৯০ শতাংশই চীনে গেছে। বর্তমানে দেশটিতে ১,৫৪,০০০ হেক্টর জমিতে কাঁঠালের বাগান রয়েছে, যেখান থেকে প্রায় ১.২ মিলিয়ন টন কাঁঠাল উৎপাদিত হয় এবং এর বার্ষিক বৃদ্ধির হার ১৫ শতাংশ হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

উৎস: https://congthuong.vn/xuat-khau-sau-rieng-nhan-dinh-nao-ve-doi-thu-canh-tranh-358240.html