জাপানি এবং বিদেশী ভিয়েতনামিরা সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ ফুড অ্যান্ড কালচার ফেস্টিভ্যাল উপভোগ করে

১৪ জুন, ২০২৫ তারিখে, জাপানের ওসাকা শহরের সুরুমি রিওকুচি পার্কে ভিয়েতনামী খাবার এবং সংস্কৃতির এক নিঃশ্বাস ফুটে ওঠে, যা সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ - ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি উৎসব ২০২৫ এর আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন উপলক্ষে।

প্রথম দিনেই, অসময়ের বৃষ্টিপাত এবং মাঝেমধ্যে ভারী বৃষ্টিপাত সত্ত্বেও, উৎসবে হাজার হাজার দর্শনার্থীর সমাগম ঘটে, যার মধ্যে ছিলেন জাপানি প্রতিনিধি পরিষদের ভূমি, অবকাঠামো, পরিবহন ও পর্যটন কমিটির চেয়ারম্যান কংগ্রেসম্যান মোরিয়ামা হিরোয়ুকি; কংগ্রেসম্যান নিশিদা কাওরু; ওসাকা শহরের নেতাদের প্রতিনিধি; ওসাকাতে ভিয়েতনামের কনসাল জেনারেল মিঃ এনগো ত্রিন হা, হো চি মিন সিটি পার্টি কমিটির স্থায়ী কমিটির সদস্য এবং ওসাকা শহরের নেতারা; সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের চেয়ারম্যান মিঃ ফাম হুই বিন; জাপানি এবং ভিয়েতনামী উদ্যোগের নেতারা, সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ, ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্স , মিডিয়া সংস্থা... জাপানি জনসাধারণ এবং বিদেশী ভিয়েতনামী সম্প্রদায়ের কাছে ভিয়েতনামী সংস্কৃতি এবং খাবারের অনস্বীকার্য আবেদন প্রদর্শন করে।

১৪ জুন সকালে উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত অতিথিদের কাছে মিঃ ফাম হুই বিন (ডান প্রচ্ছদ) ভিয়েতনামী সুস্বাদু খাবারের পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন।

এটি কেবল একটি নিয়মিত রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসব নয়, বরং সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ ফুড কালচার ফেস্টিভ্যালের "আন্তর্জাতিক সংস্করণ"-এর প্রথম আনুষ্ঠানিক "রপ্তানি"ও। এই অনুষ্ঠানটি ইতিমধ্যেই ভিয়েতনামে একটি পরিচিত নাম, টানা তিন বছর (২০২২, ২০২৩, ২০২৪) "সেরা এশিয়ান ফুড ফেস্টিভ্যাল" পুরস্কার এবং টানা দুই বছর (২০২৩, ২০২৪) "সেরা বিশ্ব খাদ্য উৎসব" পুরস্কার সহ বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় পুরষ্কার থেকে মর্যাদাপূর্ণ পুরষ্কারে ভূষিত হয়েছে। এই উৎসবের "ব্র্যান্ড" আন্তর্জাতিক বাজারে আনা একটি কৌশলগত পদক্ষেপ, যা ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির মর্যাদা এবং প্রভাবকে নিশ্চিত করে।

১৪ ও ১৫ জুন, ২০২৫ তারিখে অনুষ্ঠিতব্য এই উৎসবটি সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ কর্তৃক আন্তর্জাতিক সহযোগিতা বিভাগ - ভিয়েতনামের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয়, জাপানে ভিয়েতনাম দূতাবাস, ওসাকায় ভিয়েতনামের কনস্যুলেট জেনারেল, ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্স, ডিসিওএম মানি এক্সপ্রেস এবং সিল্ক কোম্পানি (জাপান), ভিয়েতনাম - সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের জাপান ফ্রেন্ডশিপ অ্যাসোসিয়েশন, সাইগন্টুরিস্ট ট্রাভেল সার্ভিসেস কোম্পানি এবং ভিয়েতনাম ও জাপানের অন্যান্য অংশীদারদের সাথে যৌথভাবে আয়োজন করা হয়েছে। এই বহুপাক্ষিক সহযোগিতা উৎসবের সাফল্যের জন্য একটি শক্ত ভিত্তি তৈরি করেছে।

অতিথিরা সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ কর্তৃক প্রবর্তিত ভিয়েতনামী খাবার উপভোগ করছেন। কংগ্রেসম্যান মোরিয়ামা হিরোয়ুকি (ডান প্রচ্ছদ)

এই উৎসবের আকর্ষণ হলো সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের ১৫টি শীর্ষস্থানীয় সদস্য ইউনিটের অংশগ্রহণ, যা ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় এবং সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতার অনন্য অভিজ্ঞতা প্রদান করে। অংশগ্রহণকারী ইউনিটগুলির মধ্যে রয়েছে রেক্স সাইগন, গ্র্যান্ড সাইগন, ম্যাজেস্টিক সাইগন, ক্যারাভেল সাইগন, কন্টিনেন্টাল সাইগন, কিম ডো, দে নাট, সাইগন - দা লাট, সাইগন - হা লং, সাইগন - মরিন হোটেল, হোয়া ভিয়েত জয়েন্ট ভেঞ্চার কোম্পানি, বিন কোই ট্যুরিস্ট ভিলেজ, সাইগন্টুরিস্ট স্কুল অফ ট্যুরিজম অ্যান্ড হসপিটালিটি (STHC), সাইগন্টুরিস্ট ট্র্যাভেল সার্ভিসেস কোম্পানি এবং সাইগন এক্সিবিশন অ্যান্ড কনভেনশন সেন্টার কোম্পানি (SECC) এর মতো পরিচিত নাম।

এই উৎসবে, জাপানের সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ এবং ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবসার সদস্য ইউনিটগুলি ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চলের মানসম্মত স্বাদের ৫০টিরও বেশি সুস্বাদু খাবারের মাধ্যমে স্বাদের কুঁড়িগুলির জন্য একটি "ভোজ" তৈরি করেছে। গ্রামীণ রাস্তার খাবার থেকে শুরু করে অসাধারণ বিশেষ খাবার পর্যন্ত, সবই সতর্কতার সাথে প্রস্তুত করা হয়েছে, ঐতিহ্যবাহী স্বাদে মিশ্রিত, বিপুল সংখ্যক জাপানি, বিদেশী ভিয়েতনামী এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়েছে। রন্ধনসম্পর্কীয় বুথগুলিতে পরিষেবাগুলি ব্যবহার করার জন্য একটি কুপনের জন্য ৭০০ ইয়েন (১১০,০০০ ভিয়েতনামী ডং এর সমতুল্য) মূল্যে, দর্শনার্থীরা অবাধে তাদের প্রিয় খাবারগুলি অন্বেষণ করতে এবং উপভোগ করতে পারবেন।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের চেয়ারম্যান এবং উৎসব পরিচালনা কমিটির প্রধান মিঃ ফাম হুই বিন এই বিশেষ অনুষ্ঠানের তাৎপর্য তুলে ধরে বলেন: " ওসাকার সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ - ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি উৎসব ২০২৫ হল ভিয়েতনামী রন্ধন সংস্কৃতির উৎকর্ষতা বিশ্বজুড়ে তুলে ধরার ক্ষেত্রে সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের নিরলস প্রচেষ্টার প্রমাণ । আমরা অত্যন্ত আনন্দিত এবং গর্বিত যে উৎসবটি ওসাকার জনগণ, আন্তর্জাতিক বন্ধুবান্ধব এবং জাপানের ভিয়েতনামী সম্প্রদায়ের কাছ থেকে উৎসাহী সমর্থন এবং বিশেষ উষ্ণ স্নেহ পেয়েছে। অনুষ্ঠানের প্রথম দিনে বৃষ্টি এড়াতে ছাতা বহনকারী হাজার হাজার অতিথির অংশগ্রহণ ভিয়েতনামী সংস্কৃতি এবং রন্ধনপ্রণালীর প্রতি আন্তর্জাতিক জনসাধারণের আগ্রহ এবং ভালোবাসার স্পষ্ট প্রমাণ "।

যদিও প্রথম দিনের আবহাওয়া অনুকূলে ছিল না, তবুও অনেক জাপানি দর্শনার্থী এবং বিদেশী ভিয়েতনামিরা বৃষ্টি উপেক্ষা করে অংশগ্রহণ করেছিলেন।

উৎসবের প্রথম দিনে সুরুমি রিওকুচি পার্কের পরিবেশ সত্যিই বিস্ফোরক ছিল। হাসি, প্রশংসার ফিসফিসানি এবং ভিয়েতনামী খাবারের লোভনীয় সুবাস একসাথে মিশে সাংস্কৃতিক আদান-প্রদানের এক প্রাণবন্ত চিত্র তৈরি করেছিল। উৎসবের মাত্রা এবং মান দেখে অনেক দর্শনার্থী তাদের উত্তেজনা এবং বিস্ময় লুকাতে পারেননি।

খাবারগুলো উপভোগ করার পর, কংগ্রেসম্যান মোরিয়ামা হিরোয়ুকি মন্তব্য করেন, " আমি আগেও বান বো হিউ উপভোগ করেছি, কিন্তু আজ আমি সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের শেফদের সুস্বাদু স্বাদের পুরোপুরি প্রশংসা করতে পারছি। এছাড়াও, উৎসবের দা লাট গ্রিলড রাইস পেপার ডিশটিও অসাধারণ। একটি অত্যন্ত অর্থবহ অনুষ্ঠানের আয়োজকদের ধন্যবাদ ।"

ওসাকার বাসিন্দা মিসেস আকারি তানাকা, তার চোখে উজ্জ্বল ভাব নিয়ে বললেন: " আমি ওসাকার কয়েকটি ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁয় ফো খেয়েছি, কিন্তু এখানে সবকিছুই আলাদা। এমন অনেক খাবার আছে যা আমি আগে কখনও দেখিনি, এবং স্বাদ অসাধারণ। আমি বিশেষ করে বান জিও পছন্দ করি, মুচমুচে খোসা এবং সমৃদ্ধ চিংড়ি এবং মাংসের ভরাট। আমার মনে হচ্ছে আমি ভিয়েতনাম ভ্রমণ করছি! এই উৎসব সত্যিই আমার প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে ।"

এদিকে, দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় সংস্কৃতিতে মেজর করা বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্র মিঃ তাকেশি সাতোও তার বিস্ময় প্রকাশ করেছেন: " ভিয়েতনামী খাবারের বৈচিত্র্য দেখে আমি খুবই মুগ্ধ। আমার মনে হয়েছিল ভিয়েতনামে কেবল ফো এবং ভাজা স্প্রিং রোলই থাকে, কিন্তু এখানে এসে বুঝতে পারলাম এখানে আরও অসংখ্য সুস্বাদু খাবার আছে। আমি বান চা এবং গোই কুওন চেষ্টা করেছি, দুটোই খুব সুস্বাদু ছিল। এছাড়াও, এখানকার প্রাণবন্ত এবং বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশও আমার খুব পছন্দ। আমার মনে হয় এই উৎসব জাপানিদের জন্য ভিয়েতনামী সংস্কৃতি সম্পর্কে আরও বোঝার একটি দুর্দান্ত সুযোগ ।"

উৎসবে প্রচুর দর্শনার্থী উপস্থিত ছিলেন।

শুধু স্থানীয়দের আকর্ষণই নয়, এই উৎসব ওসাকার ভিয়েতনামী প্রবাসী সম্প্রদায়ের জন্য একটি আদর্শ মিলনস্থলও। ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ওসাকায় বসবাসকারী একজন বিদেশী ভিয়েতনামী মিসেস নগুয়েন থি থু থাও তার আবেগ লুকিয়ে রাখতে পারেননি: " এই উৎসবের কথা শুনে আমি সত্যিই অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করছিলাম। আমার বাড়ি এবং আমার শহরের খাবারের খুব অভাব বোধ করছি। এখানে এসে আমার মনে হচ্ছে আমি ভিয়েতনামে ফিরে এসেছি। খাবারগুলো সবই খুব খাঁটি, কাঁকড়া নুডল স্যুপ, রুটি থেকে শুরু করে মিষ্টি স্যুপ। অনেক জাপানি মানুষ ভিয়েতনামী খাবারের প্রতি তাদের ভালোবাসা প্রকাশ করতে দেখে আমি খুব খুশি। আমাদের বিদেশী ভিয়েতনামী সম্প্রদায়ের কাছে এই অর্থপূর্ণ উৎসবটি নিয়ে আসার জন্য সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপকে ধন্যবাদ ।"

ওসাকাতে কর্মরত একজন প্রকৌশলী মিঃ ট্রান ভ্যান হুংও তার মতামত ভাগ করে নেন: " এই উৎসব কেবল খাবার উপভোগ করার জায়গা নয়, বরং সাংস্কৃতিক বিনিময়েরও একটি ক্ষেত্র। আমি অনেক নতুন বন্ধুর সাথে দেখা করেছি, জাপানি এবং অন্যান্য বিদেশী ভিয়েতনামী উভয়ই। ঐতিহ্যবাহী পরিবেশনাগুলিও খুব বিশেষ ছিল। আমি মনে করি আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে ভিয়েতনামের ভাবমূর্তি তুলে ধরার জন্য এটি একটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় অনুষ্ঠান। আশা করি সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ ভবিষ্যতেও এই ধরণের উৎসব আয়োজন চালিয়ে যাবে ।"

প্রথম দিনেই অসাধারণ সাফল্যের সাথে, ওসাকার সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ - ভিয়েতনাম কুলিনারি কালচার ফেস্টিভ্যাল ২০২৫ আন্তর্জাতিক সাংস্কৃতিক ও রন্ধনসম্পর্কীয় অনুষ্ঠানগুলির মধ্যে একটি হিসেবে তার অবস্থান নিশ্চিত করেছে। এই উৎসবটি কেবল সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার সুযোগই আনে না, বরং একটি সাংস্কৃতিক সেতু হিসেবেও কাজ করে, ভিয়েতনাম ও জাপানের মধ্যে বন্ধুত্বকে শক্তিশালী করে এবং বিদেশে ভিয়েতনামী সম্প্রদায়ের জন্যও গর্বের বিষয়। এই অনুষ্ঠানটি শেষ দিনেও বিস্ফোরিত হতে থাকবে, জাপানি জনসাধারণ এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুদের হৃদয়ে একটি সুন্দর, বৈচিত্র্যময় এবং সুস্বাদু ভিয়েতনাম সম্পর্কে গভীর ছাপ রেখে যাবে।

এই অনুষ্ঠানটি ১৫ জুন, ২০২৫ তারিখে সন্ধ্যা ৭:০০ টা পর্যন্ত ওসাকা সিটির সুরুমি রিওকুচি পার্কে খোলা থাকবে, বিনামূল্যে প্রবেশাধিকার।

সূত্র: https://thanhnien.vn/nhat-ban-va-kieu-bao-thich-thu-voi-le-hoi-van-hoa-am-thuc-saigontourist-group-185250614161240833.htm