শোভাময় আঙ্গুর লতাগুলি টেট (ভিয়েতনামী চন্দ্র নববর্ষ) এর মৌসুমে।

আজকাল, প্রদেশের দক্ষিণাঞ্চলের শোভাময় আঙ্গুর চাষীরা ফলের যত্ন, ছাঁটাই এবং নির্বাচনের উপর মনোনিবেশ করছেন, ২০২৬ সালের ঘোড়ার চন্দ্র নববর্ষের জন্য তাদের টবে সাজানো শোভাময় আঙ্গুর লতা বাজারে আনার প্রস্তুতি নিচ্ছেন।

চন্দ্র নববর্ষের মরসুমে আঙ্গুরের রাজধানী।

বর্তমানে, প্রদেশের দক্ষিণাঞ্চলে ১,০০০ হেক্টরেরও বেশি আঙ্গুর ক্ষেত রয়েছে, যা দেশের আঙ্গুর উৎপাদনের রাজধানী হিসেবে বিবেচিত। গত ১০ বছর ধরে, আঙ্গুর চাষীরা গবেষণা প্রতিষ্ঠানের সাথে সহযোগিতা করে চন্দ্র নববর্ষের সময় শোভাময় উদ্দেশ্যে উপযুক্ত বেশ কয়েকটি আঙ্গুরের জাত প্রজনন ও উৎপাদন করেছেন, যা আঙ্গুর চাষীদের তুলনামূলকভাবে উচ্চ আয় এনেছে।

শোভাময় আঙ্গুর লতা চাষকারী কৃষকরা ডালপালা নির্বাচন এবং ফল ছাঁটাইতে ব্যস্ত।

A8 অলংকরণীয় আঙ্গুর সমবায় (নিন ফুওক কমিউন) এর সদস্য এবং শোভাময় আঙ্গুরের একজন অভিজ্ঞ চাষী মিঃ লে নগোক হোই বলেন: “টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য আঙ্গুরকে নিখুঁত লাল রঙে পাকানোর জন্য অত্যন্ত যত্নবান হতে হবে। চন্দ্র নববর্ষের ঠিক পরেই, আঙ্গুর চাষীরা লতাগুলিকে শিকড় গজানোর জন্য টবে বসাতে শুরু করে। এক মাস পর, চাষীরা লতাগুলিকে আঁকড়ে ধরে সোজা হয়ে বেড়ে ওঠার জন্য লোহার ফ্রেম তৈরি করে। যখন লতাগুলি শাখা-প্রশাখায় অঙ্কুরোদগম শুরু করে, তখন তারা একটি নান্দনিকভাবে মনোরম আকৃতি তৈরি করতে এবং টেটের জন্য বাড়ির ভিতরে আনা হলে গাছটি স্থিতিশীল থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য স্টিলের তার দিয়ে সাপোর্ট ফ্রেম তৈরি করতে থাকে। এছাড়াও, জল দেওয়া এবং সার দেওয়া সাবধানতার সাথে নিয়ন্ত্রণ করা হয় যাতে আঙ্গুর সমানভাবে পাকতে পারে এবং সঠিক সময়ে সুন্দর রঙ ধারণ করতে পারে। পাকা লাল আঙ্গুরে ভরা এই টবে সাজানো শোভাময় আঙ্গুরগুলি বাড়ির মালিকের জন্য সৌভাগ্য, সম্পদ এবং শান্তির প্রতীক।”

ল্যাং নগুয়া গ্রামের (দো ভিন ওয়ার্ড) তরুণ কৃষক নগুয়েন দিন ট্রির মালিকানাধীন ট্রাই হা গ্রেপ ফার্মে, প্রচুর ফলের গুচ্ছ সহ সবুজ টবে সাজানো আঙ্গুরের লতা দেখে আমরা মুগ্ধ হয়েছি। মিঃ ট্রির মতে, বছরের শুরু থেকে, খামারটি ২০২৬ সালের ঘোড়ার চন্দ্র নববর্ষের জন্য প্রায় ৭০০ টবে সাজানো আঙ্গুর লতা প্রস্তুত করেছে। তবে, ২০২৫ সালের শেষের দিকে বন্যার ফলে অনেক আঙ্গুর লতা ডুবে যায়, অনেক টবে সাজানো আঙ্গুর লতা দুর্বল হয়ে পড়ে, তাদের বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায়, এমনকি শুকিয়ে যায়। আঙ্গুর চাষে তার বছরের অভিজ্ঞতার জন্য, তিনি এই টেট ছুটিতে বাজারে সরবরাহের জন্য প্রায় ২০০ টব পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম হয়েছেন।

মিঃ লে নগক হোয়াই একজন গ্রাহকের অর্ডার করা শোভাময় আঙ্গুরের পাত্রের যত্ন নেন।

মিঃ নগুয়েন দিন ট্রাই বলেন: “২০২৫ সালের শুরু থেকে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) চলাকালীন সুন্দর শোভাময় আঙ্গুর লতা বিক্রির জন্য, আমি আমার ফলদায়ক আঙ্গুর লতা বাগান থেকে স্বাস্থ্যকর কাটিং বেছে নিয়েছি যাতে টবে আগে থেকে রোপণ করা মূল শিকড়ে কলম করা যায়। শোভাময় আঙ্গুর লতার মাটি হল করাত, পোড়া ধানের খোসা এবং জৈব সারের মিশ্রণ যা একটি আলগা, ছিদ্রযুক্ত মাটি তৈরি করে যা মূল সিস্টেমকে স্বাস্থ্যকরভাবে বিকাশে সহায়তা করে এবং আঙ্গুর লতাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য বাঁচিয়ে রাখে। একই সময়ে, আঙ্গুর লতাগুলিকে অনেক আকর্ষণীয় আকারে আকৃতি দেওয়া হয় যেমন: উইন্ড টারবাইন ব্লেড, একক-স্তরযুক্ত বৃত্ত, তিন-স্তরযুক্ত বৃত্ত ইত্যাদি। আকার দেওয়ার পরে, পরিপক্ক আঙ্গুর লতার শাখাগুলিকে ছাঁটাই করা হয় এবং নতুন অঙ্কুর, ফুল ফোটানো এবং ফল ধরার জন্য জল দেওয়া হয়।”

বসন্তের জন্য আঙ্গুরের লাল রঙ সংরক্ষণ করুন।

আমাদের সাথে কথা বলতে গিয়ে, A8 অলংকারিক আঙ্গুর সমবায় (নিন ফুওক কমিউন) এর পরিচালক মিঃ লে নোগক কুওং বলেন: “২০২৫ সালের শুরু থেকে, সমবায় সদস্যরা ২০২৬ সালের ঘোড়ার চন্দ্র নববর্ষ উদযাপনের জন্য প্রায় ১০,০০০ পাত্রে সাজানো আঙ্গুর প্রস্তুত করেছিলেন। তবে, বছরের শেষে ভারী বৃষ্টিপাত এবং বন্যার কারণে, প্রায় ৮০% পাত্রে সাজানো আঙ্গুর ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল। পানি কমে যাওয়ার পর, সদস্যরা আঙ্গুর সংরক্ষণের জন্য অনেক প্রযুক্তিগত সমাধান প্রয়োগ করেছিলেন। সবুজ পাতা এবং এমনকি ফলের গুচ্ছ নিশ্চিত করার জন্য পাত্রে সাজানো আঙ্গুরগুলিকে যত্নের জন্য অগ্রাধিকার দেওয়া হয়েছিল। ২০২৬ সালের জানুয়ারির শুরু থেকে এখন পর্যন্ত, প্রদেশ এবং শহরগুলির অনেক গ্রাহক অর্ডার দেওয়ার জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করেছেন। বর্তমানে, প্রতিটি পাত্রে সাজানো আঙ্গুরের দাম ৬০০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং থেকে ২০ লক্ষ ভিয়েতনামিজ ডং পর্যন্ত, যা স্তর এবং ফলের গুচ্ছের সংখ্যার উপর নির্ভর করে।”

ট্রাই হা ভাইনইয়ার্ডে শোভাময় আঙ্গুর লতার যত্ন নেওয়া।

২০২৫ সালের নভেম্বরে বন্যার পরপরই, না হো ইনস্টিটিউট অফ কটন রিসার্চ অ্যান্ড এগ্রিকালচারাল ডেভেলপমেন্টের ( কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় ) উপ-পরিচালক ডঃ ফান কং কিয়েনের মতে, ইনস্টিটিউট স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় করে কৃষকদের প্লাবিত আঙ্গুর লতা সংরক্ষণের কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা দেয়। আজ অবধি, বেশিরভাগ দ্রাক্ষাক্ষেত্র পুনরুদ্ধার হয়েছে এবং ভালভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে। তবে, গভীর এবং দীর্ঘায়িত বন্যার কারণে শোভাময় আঙ্গুর লতার কিছু অঞ্চল এখনও পুরোপুরি পুনরুদ্ধার হয়নি। বর্তমানে, বহু বছর আগে ইনস্টিটিউট কর্তৃক স্থানান্তরিত দুটি প্রধান আঙ্গুর জাত, পুনরুদ্ধার করা রেড কার্ডিনাল এবং NH01-152, কৃষকরা শোভাময় আঙ্গুর লতা চাষের জন্য বেছে নিচ্ছেন কারণ তাদের আকৃতি সহজ, জোরালোভাবে বৃদ্ধি, ফলের অনেক সুন্দর গুচ্ছ উৎপাদন এবং আকর্ষণীয় রঙের সুবিধা রয়েছে।

A8 অলংকরণীয় আঙ্গুর সমবায়ের সদস্যরা আঙ্গুরের লতা ছাঁটাই করছেন।

সকালের শীতল বাতাসে, সবুজ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মাঝে, অনেক কৃষক তাদের শোভাময় আঙ্গুর লতার ফল সাবধানতার সাথে ছাঁটাই এবং ছাঁটাই করছেন। মোটা সবুজ গুচ্ছগুলি ধীরে ধীরে লাল হয়ে যায়, যা বসন্তের আগমনের ইঙ্গিত দেয়। পরিশ্রম এবং সৃজনশীলতার সাথে, এই শোভাময় আঙ্গুর চাষীরা টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য একটি সফল ফসলের আশা করেন, যা স্থিতিশীল আয় এবং একটি পরিপূর্ণ, সমৃদ্ধ ছুটি নিয়ে আসে।

এমএ ফুং

সূত্র: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202601/nho-kieng-vao-vu-tet-e4b644e/