প্রাচীন রাজধানীতে টেটের স্বাদের কথা মনে পড়ে

[বিজ্ঞাপন_১]

অন্যান্য এলাকার মতো, ২৩শে ডিসেম্বর থেকে, হিউতেও চন্দ্র নববর্ষকে স্বাগত জানানোর পরিবেশ জমজমাট হতে শুরু করেছে। ফু ভ্যান লাউ, থুওং বাক এবং কেন্দ্রীয় সাংস্কৃতিক ভবনের সামনের টেট ফুলের বাজারগুলি হলুদ এপ্রিকট ফুল, পিওনি ফুল, বড় চন্দ্রমল্লিকা ইত্যাদিতে উজ্জ্বল হয়ে উঠতে শুরু করেছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, উত্তর থেকে আসা গোলাপী পীচ ফুলের সংযোজনও দেখা গেছে, তাই টেটের পরিবেশ আরও গোলাপী।

ডং বা, আন কু, তাই লোক, জেপ মার্কেটের মতো বড় বড় বাজারে... কলার ফুল, ভোটিভ পেপার এবং টেট পণ্য সর্বত্র, বিক্রেতা এবং ক্রেতারা আনন্দে মেতে উঠেছে। নাট লে স্ট্রিটের বান চুং (আঠালো চালের কেক) ভাটাগুলিও দিনরাত জ্বলছে। তবে সবচেয়ে আনন্দের বিষয় হল সম্ভবত ২৩শে ডিসেম্বর ওং কং ওং তাও-এর পূজা অনুষ্ঠান। উত্তরে যেখানে লোকেরা প্রায়শই লাল কার্প কিনে পশুদের ছেড়ে দেয়, তার বিপরীতে, হিউ সম্প্রদায়ের লোকেরা খুব ভেবেচিন্তে নৈবেদ্য প্রস্তুত করে। প্রতিটি বাড়িতে তিনটি নৈবেদ্য প্রস্তুত করা হয়, বড় বা ছোট, পরিবারের পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে: পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে উৎসর্গ করার জন্য বেদিতে একটি ট্রে, ওং তাও-এর পূজা করার জন্য একটি ট্রে এবং ধূপ জ্বালানোর জায়গা নেই এমন আত্মাদের উদ্দেশ্যে উৎসর্গ করার জন্য একটি ট্রে বাইরে রাখা হয়। অতএব, সেই দিন, হিউয়ের সমস্ত রাস্তা ধূপের সুগন্ধি সুগন্ধে এবং প্রতিটি বাড়ির গেটের সামনে জ্বলন্ত ভোটিভ পেপারের লাল আভায় ভরে ওঠে।

টেট ছুটির শুভেচ্ছা কার্ডের ছবি ১ — বসন্তে রাজকীয় খেলা বাই ভু খেলা। ছবি: থান হোয়া

টেটের যত কাছে আসে, হিউয়ের মানুষ তত বেশি টেটের জন্য বাজারে যায়। প্রতি বছর, দ্বাদশ চন্দ্র মাসের ২৫ থেকে ২৭ তারিখের মধ্যে, যতই ব্যস্ত থাকুক না কেন, সে সবসময় কয়েক গুচ্ছ কলা, কয়েক কেজি তাজা আদা, এক ডজন কেজি সুগন্ধি আঠালো চাল, কয়েক গুচ্ছ আচার করা পেঁয়াজ, কয়েক কেজি শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, এমনকি একটি মুরগিও কিনতে চেষ্টা করে।

আজকাল, কেক, জ্যাম এবং ফল সবসময় পাওয়া যায়, কিন্তু আমার মা এবং হিউয়ের বেশিরভাগ মহিলা এখনও এগুলো নিজেরাই বানাতে পছন্দ করেন। টেটের ২৮ বা ২৯ তারিখে, আমার বাবা বান চুং এবং বান টেটের পাত্র তৈরি করেন, আমার মা জ্যাম বানায়, আমার ছোট বোন বেদিতে ফুল সাজিয়ে রাখেন, এবং আমি, দলের প্রধান, বেদীগুলির ভেতরে এবং বাইরে পরিষ্কার করার জন্য নিযুক্ত থাকি। সন্ধ্যায়, বান চুং পাত্রের লাল আগুনের কাছে, আমার মা সাবধানে জ্যাম তৈরির জন্য কাঠকয়লার চুলা স্থাপন করেন। এক বছর, ঠান্ডা এবং বৃষ্টি হচ্ছিল, আমি এবং আমার ভাইয়েরা আগুনের চারপাশে জড়ো হয়ে আমার মাকে জ্যাম বানাতে দেখছিলাম, পোড়া কাঠের তীব্র গন্ধ, আদা জামের তীব্র গন্ধ, পশমী কাপড়ের ময়লা গন্ধ এবং আমার মায়ের কাজেপুট তেলের মিষ্টি গন্ধ চিরকাল মনে ছিল, সবকিছুই উষ্ণ, ঘনিষ্ঠ, অবিস্মরণীয় উপায়ে একসাথে মিশে গেছে।

হিউ জাতির তিন দিনের টেট পূজাও সত্যিই বিস্তৃত এবং গুরুতর। এমনকি আমার পরিবারেও, যদিও এটি অনেক সরলীকৃত করা হয়েছে, টেটের তিন দিনের মধ্যে, প্রথম থেকে তৃতীয় পর্যন্ত, প্রতিদিন তিনটি পূজার খাবার থাকে। অনুষ্ঠানটি খুব বেশি কিছু হওয়ার প্রয়োজন নেই, কেবল যা পাওয়া যায় তা-ই, সকালের পূজা, দুপুরের পূজা, সন্ধ্যার পূজা। আমি যখনই পূজা করি, আমার বাবা সাবধানে তার পাগড়ি এবং লম্বা পোশাক পরেন, হাত ধোবেন, মুখ ধুয়ে ফেলবেন, শ্রদ্ধার সাথে ধূপ জ্বালাবেন, ওয়াইন ঢেলে দেবেন এবং চা ঢেলে দেবেন। প্রতিবার এভাবে, তিনি প্রায়শই আমাদের তার পাশে দাঁড় করিয়ে তার নির্দেশনা এবং ব্যাখ্যা শোনার জন্য বলেন, এবং অনেক সময় পরে, আমরা পুরানো রীতিনীতি সম্পর্কে আরও কিছুটা শিখি।

টেট মানুষের কাছে ঠিক তেমনই, হিউয়ের রাজদরবারেও টেট রীতিনীতি রয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, হিউ মনুমেন্টস কনজারভেশন সেন্টার অনেক রাজকীয় টেট রীতিনীতি পুনরুদ্ধার এবং সংগঠিত করেছে, আংশিকভাবে পর্যটকদের সেবা করার জন্য, আংশিকভাবে নিষিদ্ধ প্রাসাদে প্রাচীন রীতিনীতি পুনরুদ্ধার এবং সংরক্ষণের জন্য যা দীর্ঘদিন ধরে হারিয়ে গেছে। ইম্পেরিয়াল সিটিতে রীতিনীতিগুলি পুনরুদ্ধার এবং সংগঠিত করা হয়েছিল, তাই তারা দেখার জন্য অনেক লোককে আকৃষ্ট করেছিল।

সেই অনুষ্ঠানগুলির মধ্যে ছিল প্রাসাদে থুওং তিউ অনুষ্ঠান। ভোরবেলা থেকে যখন শহরের দেয়াল এখনও কুয়াশায় ঢাকা ছিল, হিয়েন নোন গেটের বাইরে সবাই জড়ো হয়েছিল। সামনে ছিল সঙ্গীতশিল্পীদের একটি দল, ঢোল এবং গং, তার পরে লাল এবং নীল টিউনিক এবং ড্রাগনফ্লাই-ডানার টুপি পরা বেশ কয়েকজন কর্মকর্তা। পিছনে ছিল লাল এবং হলুদ টিউনিক, শঙ্কুযুক্ত টুপি এবং লেগিংস পরা রাজকীয় রক্ষীদের একটি সারি, একসাথে প্রায় দশ মিটার লম্বা একটি বড় বাঁশের খুঁটি বহন করা, বাঁশের খুঁটির উপরে এখনও একগুচ্ছ পাতা ঝুলানো, একটি লণ্ঠন এবং একটি ছোট ত্রিভুজাকার পতাকা।

প্রায় সঠিক সময়ে, ঘোড়া এবং ঢোল বাজল, এবং খুঁটি বহনকারী মিছিলটি অত্যন্ত গম্ভীর এবং বীরত্বপূর্ণ পরিবেশে রাজকীয় শহরে প্রবেশ করে। মিছিলটি দীর্ঘ সময় ধরে হেঁটে মিউ মন্দিরে পৌঁছানোর আগে, যেখানে নগুয়েন রাজবংশের রাজাদের পূজা করা হত। মিউ মন্দিরের সামনের লনে, একটি বেদী স্থাপন করা হয়েছিল, যেখানে ধূপের ধোঁয়া উড়ছিল। বেদীতে, আনুষ্ঠানিক পোশাক পরিহিত বিশিষ্ট ব্যক্তিরা সম্মানের সাথে ধূপ জ্বালান। অনুষ্ঠানের পরে, বাঁশি উত্তোলনের সময় হয়েছিল। কয়েক ডজন মানুষ উল্লাস করেছিল, কেউ ধাক্কা দিয়েছিল, কেউ টেনেছিল এবং কিছুক্ষণ পরে, খুঁটিটি উঠোনের মাঝখানে সোজা করে তোলা হয়েছিল। যখন খুঁটিটি উঁচু করে বাতাসে উড়েছিল, তখন সবাই খুশি এবং উত্তেজিত দেখাচ্ছিল। এইভাবে, টেট আনুষ্ঠানিকভাবে নিষিদ্ধ প্রাসাদে পৌঁছেছিলেন।

আরেকটি অনন্য বসন্তকালীন আচার হল প্রহরী পরিবর্তন অনুষ্ঠান এবং নিষিদ্ধ প্রাসাদ রক্ষার জন্য পদযাত্রা। এনগো মোন গেটের ঠিক সামনে, রাজকীয় রক্ষীরা বীরত্বপূর্ণ মনোভাব নিয়ে সুসজ্জিত সারিতে দাঁড়িয়ে থাকে, তরবারি এবং বর্শা টানা থাকে। তাদের সাথে সর্বদা একটি আনুষ্ঠানিক ব্যান্ড প্রাণবন্ত আনুষ্ঠানিক সঙ্গীত পরিবেশন করে। প্রহরী পরিবর্তনের সময় হলে, ক্যাপ্টেন, ব্রোকেড পোশাক পরে, একটি টানা তরবারি ধরে সরাসরি আকাশের দিকে ইশারা করে জোরে চিৎকার করে: "প্রাসাদে প্রবেশ করুন"। চিৎকারের পরে, সৈন্যরা পাশের গেট দিয়ে দুর্গে প্রবেশ করে, কারণ মাঝের গেটটি কেবল রাজার জন্য সংরক্ষিত। রাজকীয় রক্ষীরা দুর্গের গেট দিয়ে উঁচু পতাকা, ঘোঞ্জ এবং ঢোল বাজিয়ে অগ্রসর হতে দেখে, সকলেই উত্তেজনা এবং বিস্ময় প্রকাশ করে, বিশেষ করে বিদেশী অতিথিরা।

টেট ছুটির শুভেচ্ছা কার্ডের ছবি ২ — থুওং টাইউ অনুষ্ঠানের আগে হিয়েন নহন গেট। ছবি: থান হোয়া

সৈন্যরা থাই হোয়া প্রাসাদের চারপাশে কুচকাওয়াজ করেছিল, দর্শনার্থীদের জন্য এবং যেন বসন্ত উৎসবের সময় সম্রাটকে রক্ষা করার জন্য ইম্পেরিয়াল গার্ডদের কুচকাওয়াজের দৃশ্যের পুনর্নবীকরণ করছিল, যেমনটি শত শত বছর আগে হয়েছিল।

ঐতিহাসিক বই এবং প্রাচীন লোকদের মতে, নগুয়েন রাজবংশের নিষিদ্ধ প্রাসাদে বসন্তকালীন আচার-অনুষ্ঠানের এখনও অনেক অদ্ভুত গল্প রয়েছে। জাতীয় সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য পরিষদের সদস্য, থুয়া থিয়েন হিউ প্রদেশের সংস্কৃতি ও ক্রীড়া বিভাগের পরিচালক ডঃ ফান থান হাই বলেছেন যে নগুয়েন রাজবংশের সময়, টেটের আগে এবং পরে আনুষ্ঠানিক কার্যক্রমগুলি সর্বদা খুব গম্ভীরভাবে এবং চিন্তাভাবনার সাথে সংগঠিত হত। আচার-অনুষ্ঠানের প্রায়শই নিজস্ব বৈশিষ্ট্য থাকে, যা প্রচলিত রীতিনীতির স্তরে উন্নীত হয়, তাই তারা প্রায়শই আচার-অনুষ্ঠানের অংশের উপর মনোযোগ দেয় এবং উৎসবের অংশের উপর কম। এটি লোকজ বসন্তকালীন আচার-অনুষ্ঠানের থেকে আলাদা, যা প্রায়শই আচার-অনুষ্ঠানের অংশের চেয়ে উৎসবের অংশের উপর বেশি মনোযোগ দেয় কারণ এটি মানুষকে এক বছরের কঠোর পরিশ্রমের পরে নিজেদের উপভোগ করার সুযোগ দেয়।

আচার-অনুষ্ঠানের পাশাপাশি, রাজপ্রাসাদে বসন্তকালীন ভোজসভাগুলিও ছিল অত্যন্ত জাঁকজমকপূর্ণ এবং বিস্তৃত। রাজপ্রাসাদের রন্ধনসম্পর্কীয় উপকরণগুলি তিনটি প্রধান উৎস থেকে সরবরাহ করা হত: রাজধানীর বাজার বা পার্শ্ববর্তী অঞ্চল থেকে কেনা, স্থানীয়দের কাছ থেকে শ্রদ্ধাঞ্জলি এবং বিদেশ থেকে কেনা।

বসন্ত দিবসে হিউ জনগণের ঐতিহ্যবাহী টেট স্বাদ সম্পর্কে কথা বলা হয়েছে এবং নগুয়েন রাজবংশের রাজকীয় টেট সম্পর্কে কিছুটা স্মরণ করা হয়েছে, যা আজও সংরক্ষিত প্রাচীন রাজধানীর ঐতিহ্যবাহী টেট পরিবেশকে জাগিয়ে তোলে এবং প্রাচীন রাজাদের জনগণের যত্ন নেওয়ার উপায় দেখায়। অতীতের কথা বলতে বলতে, বর্তমানের কথা ভাবতে ভাবতে, সকলেই চায় যে যেকোনো যুগের ম্যান্ডারিনরা জানুক কীভাবে "মানুষের উদ্বেগের আগে চিন্তা করতে হয়, মানুষের সুখের পরে সুখী হতে হয়"। এটাই সকল মানুষের আশীর্বাদ।

প্রবন্ধ এবং ছবি: থান হোয়া

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস