হোই আন রাস্তার ক্যাফে

কয়েকটি চিত্রকর্ম এবং কিছু পুরোনো টেবিল-চেয়ারসহ এই ছোট, মনোরম প্রাঙ্গণটি এমন এক অনুভূতি জাগিয়ে তোলে, যেন হোই আন-এর বিগত এক সম্পূর্ণ স্মৃতি এখানে নিয়ে আসা হয়েছে; যা বাইরের জীবনের কোলাহল ও ব্যস্ততা থেকে সম্পূর্ণ বিচ্ছিন্ন, চিরচেনা শান্ত এক জায়গা…

ইনার হোই আন-এর কফি শপ। ছবি: ডি.এল.ভি.

ছোট ছোট পাড়ার গভীরেও রেস্তোরাঁ রয়েছে, যেমন দি ইনার হোই আন, যেখানে ফান বোই চাউ, নগুয়েন ডুয়ি হিউ বা ট্রুং মিন লুয়ং রাস্তার গলি দিয়ে যাওয়া যায়।

আপনি যদি মোটরবাইকে ভ্রমণ করেন, তাহলে সম্ভবত ট্রুং মিন লুং স্ট্রিটের ৪ নম্বর গলি দিয়ে প্রবেশ করাই সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায়।

ক্যাফেটি একটি কাঁচের ঘর, যা গ্রীষ্মের রোদে উদ্ভাসিত এবং গাছপালায় ঘেরা, ঠিক কোরিয়ান ড্রামার গ্রীষ্মকালীন ক্যাফেগুলোর মতো। সকালবেলা এখানে বেশ শান্ত ও নিরিবিলি থাকে, যা ল্যাপটপ নিয়ে এসে কফিতে চুমুক দেওয়া, রোদ উপভোগ করা এবং কম্পিউটারে কাজ করার জন্য একেবারে উপযুক্ত।

ইনার হোই আন কোয়াং ট্রির খে সান-এ উৎপাদিত অ্যারাবিকা বিন ব্যবহার করে (খে সান-এর অ্যারাবিকা বিনের স্বাদ অত্যন্ত সমৃদ্ধ ও আকর্ষণীয়!), তাই তাদের কোল্ড ব্রু অন্য জায়গার চেয়ে বেশি সুস্বাদু মনে হয়।

এখানে সুস্বাদু কফি উপভোগ করার পাশাপাশি, আপনি বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার জন্য গুঁড়ো কফি, কফি বিন, সিরামিকের মগ এবং কিছু সুন্দর হস্তশিল্পও কিনতে পারেন।

অথবা হালকা মেজাজে বাইরে ঘোরার জন্য আপনি ফিন কফি অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট বেছে নিতে পারেন।

মূলত, এটি ছিল উন্নত মানের মেশিনে তৈরি কফির জন্য বিশেষায়িত একটি ক্যাফে, যা ভিয়েতনামিদের চেয়ে পশ্চিমা গ্রাহকদের কাছে বেশি জনপ্রিয় ছিল। পরবর্তীতে, তারা সকাল ও দুপুরের খাবারের জন্য কয়েকটি পশ্চিমা খাবার এবং হোই আন-এর কিছু বিশেষ পদ যোগ করে।

সকাল থেকে দুপুর পর্যন্ত খোলা রেস্তোরাঁটি ১৯৭০-এর দশকের একটি সাধারণ দুই-কামরার একতলা ভিয়েতনামি ভবনে অবস্থিত, যা একটি গলির শেষ প্রান্তের গভীরে রয়েছে।

রেস্তোরাঁটি ১৩২/৭ ট্রান ফু স্ট্রিটে অবস্থিত। ফান চাউ ট্রিন স্ট্রিট থেকে একটি গলি, অথবা লে লোই স্ট্রিট বা ট্রান ফু স্ট্রিট থেকে অন্য একটি গলি দিয়ে এখানে আসা যায়।

এটাও উল্লেখ্য যে, হোই আন-এর পুরোনো শহরের গলিগুলো একে অপরের সাথে সংযুক্ত, ফলে আপনি সহজেই এক রাস্তা থেকে অন্য রাস্তায় যেতে পারবেন। কল্পনা করুন, আপনি শ্যাওলা-ঢাকা দেয়ালের মাঝখান দিয়ে একটি সরু, আঁকাবাঁকা গলি ধরে হাঁটছেন; ঠিক যখন আপনার মনে হবে যে আপনি শেষ প্রান্তে পৌঁছে গেছেন, তখনই আপনার সামনে হাজির হবে ফিন কফি অ্যান্ড রেস্তোরাঁ – একটি ছোট, আরামদায়ক জায়গা, শ্যাওলা আর সবুজে ভরপুর, কোলাহলপূর্ণ অথচ শান্ত।

এখানে আপনার মনে হবে, যেন আপনি কোনো অচেনা জায়গায় এসে পড়েছেন, যেখানে আপনাকে কেউ চেনে না। এখানে সময় যেন থমকে যায়, আর আপনার সমস্ত দুশ্চিন্তা ও সমস্যা পেছনে ফেলে আসেন।

আপনি আরামে বসে, পাতার ফাঁক দিয়ে উঠোনে এসে পড়া সূর্যের আলো দেখতে দেখতে, ঠান্ডা বিয়ার আর সুগন্ধি পেস্ট্রিতে চুমুক দিতে পারেন, এমনকি নিজের অবসরে ইংরেজি চর্চাও করতে পারেন, কারণ এখানে ভিয়েতনামীদের চেয়ে বিদেশি ও ভিয়েতনামী অতিথির সংখ্যাই বেশি। দেখতে দেখতেই সন্ধ্যা নেমে আসে...

উৎস: https://baoquangnam.vn/nhung-quan-ca-phe-pho-hoi-3155444.html