উষ্ণ এবং স্নেহপূর্ণ খাবার

(বাওথানহোয়া.ভিএন) - সহানুভূতিপূর্ণ বিনামূল্যে খাবার ও জাউ প্রদেশজুড়ে হাসপাতালগুলোতে হাজার হাজার সুবিধাবঞ্চিত রোগীকে তাদের অসুস্থতা কাটিয়ে ওঠার জন্য আরও বিশ্বাস ও শক্তি যুগিয়েছে।

ভালোবাসা ও যত্ন সহকারে দেওয়া এই জাউয়ের বাটিগুলো সরাসরি রোগীদের কাছে পৌঁছে দেওয়া হয়েছিল।

হ্যাক থান ওয়ার্ডের ৩২৮ হাই থুওং লান ওং স্ট্রিটে অবস্থিত ‘নহাত তাম’-এর ‘জিরো-কস্ট ক্যান্টিন’টি থান হোয়া প্রাদেশিক জেনারেল হাসপাতাল, থান হোয়া মানসিক হাসপাতাল এবং থান হোয়া প্রসূতি ও স্ত্রীরোগ হাসপাতালের বহু রোগীর কাছে দীর্ঘদিন ধরেই একটি পরিচিত ঠিকানা। স্বেচ্ছাসেবীরা তাঁদের আন্তরিক নিষ্ঠার সাথে পুষ্টি ও খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে যত্নসহকারে উপকরণ নির্বাচন এবং ভাজা স্প্রিং রোল, শাকসবজি ও শিমের মতো বিভিন্ন ধরনের দৈনন্দিন খাবার প্রস্তুত করার জন্য তাঁদের সর্বস্ব ঢেলে দিয়েছেন। উল্লেখযোগ্যভাবে, এই খাবারগুলো সম্পূর্ণ নিরামিষ এবং রোগীদের জন্য সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করতে সবই উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপকরণ দিয়ে তৈরি করা হয়।

প্রতিষ্ঠানটির শুরুর দিনগুলো থেকেই স্বেচ্ছাসেবী হিসেবে কাজ করে আসা হ্যাক থান ওয়ার্ডের মিস বুই থি ফুয়ং বলেন: "এখানে খাবার নিতে আসা প্রত্যেক ব্যক্তির পরিস্থিতি ভিন্ন, কিন্তু তাদের সবার মধ্যে একটি বিষয়ে মিল রয়েছে: জীবন এখনও দুঃখ-কষ্টে পরিপূর্ণ। সেই কষ্টগুলো উপলব্ধি করে এখানকার স্বেচ্ছাসেবীরা কঠোর পরিশ্রম করতে দ্বিধা করেন না; বাজারে যাওয়া, সবজি তোলা, রান্না করা এবং প্রতিটি খাবার বিতরণের মতো সবকিছু প্রস্তুত করার জন্য তারা খুব ভোরে ঘুম থেকে ওঠেন... এবং প্রত্যেকেই এক ধরনের তাগিদ ও দায়িত্ববোধ নিয়ে কাজ করেন। দরিদ্র রোগীদের জন্য অর্থবহ কিছু করতে পেরে আমি আনন্দিত।"

স্বেচ্ছাসেবকদের কাছ থেকে খাবার গ্রহণ করার সময়, থিউ কোয়াং কম্যুনের বাসিন্দা জনাব নগুয়েন ভ্যান হাং তাঁর পরিবারের দুর্দশার কথা বলতে গিয়ে আবেগাপ্লুত হয়ে পড়েন। জনাব হাং একজন প্রতিবন্ধী এবং সম্প্রতি ফুসফুস ও মেরুদণ্ডের ক্ষয়জনিত রোগে ভুগছেন, যার ফলে তাঁর চলাফেরা করা কঠিন হয়ে পড়েছে। প্রাদেশিক জেনারেল হাসপাতাল এবং অন্যান্য হাসপাতালে ঘন ঘন চিকিৎসার কারণে তাঁর এমনিতেই কঠিন আর্থিক পরিস্থিতি আরও খারাপ হয়েছে, কারণ ঔষধপত্র এবং জীবনযাত্রার খরচ অনেক বেশি। আর্থিক সীমাবদ্ধতার কারণে, জনাব হাং এই দাতব্য খাবার গ্রহণ করার জন্য নিয়মিত কমিউনিটি সেন্টারে যান।

“যদিও এটি নিরামিষ খাবার, খাবারগুলো খুবই তাজা এবং সুস্বাদু। প্রতিটি খাবারের সাথে সাধারণত তিনটি সাইড ডিশ এবং সবজির স্যুপ থাকে। এখানে এসে আমি ব্যক্তিগতভাবে স্বেচ্ছাসেবকদের ভালোবাসা ও যত্ন অনুভব করি, যারা খাবার বিতরণের সময় অত্যন্ত মনোযোগী ও যত্নশীল। আমি স্বেচ্ছাসেবকদের এই দয়ালু হৃদয়ের জন্য কৃতজ্ঞ,” মিঃ হাং বলেন।

থান হোয়ার 'জিরো-কস্ট ক্যান্টিন' হলো দেশব্যাপী এই চেইনের ১৯তম ক্যান্টিন। থান হোয়ার 'জিরো-কস্ট ক্যান্টিন'-এর প্রধান, মিসেস নগুয়েন থি খুয়েন বলেন: "ক্যান্টিনটি ২০২১ সালে চালু হয়, প্রাথমিকভাবে এর অর্থায়ন আসত মূলত প্রতিষ্ঠাতা এবং অংশগ্রহণকারী সদস্যদের কাছ থেকে। তবে, কিছুকাল পরিচালনার পর, এটি বহু মানুষের সমর্থন পেয়েছে, যারা ভালোবাসা ছড়িয়ে দিতে একজোট হয়েছেন। বর্তমানে, স্বেচ্ছাসেবকরা হ্যাক থান ওয়ার্ডের বিভিন্ন হাসপাতালে সুবিধাবঞ্চিত রোগীদের প্রতিদিন ৪০০-৫০০ বেলা খাবার সরবরাহ করেন।"

থান হোয়ায় "জিরো-কস্ট ক্যান্টিন" চালানোর পাশাপাশি, মিসেস নগুয়েন থি খুয়েন আরও অনেক দাতব্য কার্যক্রমে অংশগ্রহণ করেন। বছরের পর বছর ধরে, তিনি ভালোবাসা ছড়িয়ে দিতে এবং কঠিন পরিস্থিতিতে থাকা রোগীদের সাহায্য করার জন্য মানুষের মধ্যে সংযোগকারী একটি "সেতু" হিসেবে কাজ করে আসছেন। "তাম নু সহানুভূতিশীল স্বাস্থ্য-বর্ধক পরিজ" এমনই একটি কার্যক্রম। নিয়মিতভাবে শনি ও রবিবারের বিকেলে, তিনি এবং স্বেচ্ছাসেবকরা বিভিন্ন শস্য দিয়ে রান্না করা দুধ প্রস্তুত করেন এবং হ্যাক থান ওয়ার্ডের বিভিন্ন হাসপাতালে, যেমন অনকোলজি হাসপাতাল, শিশু হাসপাতাল এবং থান হোয়া মানসিক হাসপাতালে, দরিদ্র রোগীদের মধ্যে তা বিতরণ করেন।

‘তাম নু দাতব্য স্বাস্থ্যবর্ধক পরিজ’ কর্মসূচিটি ৭ বছর ধরে চালু রয়েছে এবং এটি সবসময়ই বহু মানুষের সক্রিয় অংশগ্রহণ আকর্ষণ করেছে। হাতে এক বাটি পরিজ নিয়ে, বিম সন ওয়ার্ডের মিসেস ফুং থি হুয়ে আবেগাপ্লুত হয়ে বলেন: “আমার পরিবার খুবই দরিদ্র; আমার স্বামী মানসিক রোগে ভুগছেন এবং আমার নিজেরও স্বাস্থ্য ভালো নয়, তাই জীবন অত্যন্ত কঠিন। এই কঠিন পরিস্থিতিতে, ভালোবাসায় পূর্ণ এক বাটি পরিজ পেয়ে, এখানকার অন্য রোগীদের মতো আমিও গভীরভাবে আবেগাপ্লুত হয়েছি এবং দুর্ভাগাদের প্রতি সর্বদা ভালোবাসা ও সাহায্য প্রদর্শনকারী স্বেচ্ছাসেবকদের দয়ার জন্য চিরকৃতজ্ঞ। এটি আমার চিকিৎসা চালিয়ে যাওয়ার জন্য এক বিরাট অনুপ্রেরণার উৎস।”

“উপহারটি নিজে বড় কথা নয়, বরং তা দেওয়ার ধরণটাই আসল”—এই মূলমন্ত্র এবং প্রত্যেকের অন্তরের সহানুভূতি নিয়ে আনন্দের সাথে দান করলে ভালোবাসা ছড়িয়ে পড়ে। তাই, বহু বছর ধরে এই প্রদেশে “জিরো-কস্ট ক্যান্টিন”, “তাম ন্যু-এর সহানুভূতিপূর্ণ স্বাস্থ্যবর্ধক পরিজ পট” এবং আরও অনেক দাতব্য কার্যক্রম শুধু উষ্ণ ও স্নেহপূর্ণ খাবারই সরবরাহ করেনি, বরং মানুষের মধ্যে পারস্পরিক সম্পর্কও গড়ে তুলেছে। এখানে মানুষ, বিশেষ করে কঠিন পরিস্থিতিতে থাকা রোগীরা, ভাগ করে নেওয়ার এক অনুভূতি খুঁজে পায়, যা তাদের আরও ইতিবাচকভাবে বাঁচতে এবং একটি উন্নত জীবনের জন্য চেষ্টা করতে সাহায্য করে।

লেখা ও ছবি: ট্রুং হিউ

উৎস: https://baothanhhoa.vn/nhung-suat-com-am-ap-yeu-thuong-258847.htm