হ্যানয়ের ট্যাম আন জেনারেল হাসপাতালের হৃদরোগ বিভাগের ডা. নগুয়েন হোয়াই ভু-এর মতে, ভিসারাল ফ্যাট হলো পেটের গহ্বরের গভীরে অবস্থিত চর্বির একটি স্তর, যা যকৃৎ, পাকস্থলী এবং অন্ত্রকে ঘিরে থাকে। একটি সহনীয় মাত্রায় ভিসারাল ফ্যাট অঙ্গপ্রত্যঙ্গকে রক্ষা করতে এবং শক্তি সঞ্চয় করতে ভূমিকা পালন করে। ভিসারাল ফ্যাটের পরিমাণ শরীরের মোট চর্বির ১০% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। যদি এটি খুব বেশি পরিমাণে জমা হয়, তবে এই ধরনের চর্বি টাইপ ২ ডায়াবেটিস, ফ্যাটি লিভার ডিজিজ, ডিসলিপিডেমিয়া, হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। এর সাধারণ লক্ষণগুলোর মধ্যে রয়েছে কোমরের পরিধি বড় হওয়া বা পেটে মেদ জমা। ভারসাম্যহীন খাদ্যাভ্যাস এবং অলস জীবনযাপন হলো ভিসারাল ফ্যাট জমার প্রধান কারণ।
সকালের নাস্তা বাদ দিন, রাতে পেট ভরে খান।
সারারাত না খেয়ে থাকার পর শরীরের কাজকর্মের জন্য শক্তির প্রয়োজন হয়। নিয়মিত সকালের নাস্তা বাদ দিলে ক্লান্তি, মনোযোগের অভাব এবং রাতের বেলায় বেশি খাওয়ার প্রবণতা দেখা দিতে পারে। সন্ধ্যায়, যখন শরীর কম সক্রিয় থাকে, তখন অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ করলে সেই বাড়তি শক্তি পুড়িয়ে ফেলা কঠিন হয়ে পড়ে এবং তা সহজেই সঞ্চিত চর্বিতে রূপান্তরিত হয়।
অতিরিক্ত চিনি ও পরিশোধিত শর্করা খাওয়া।
সফট ড্রিঙ্কস, মিল্ক টি, মিষ্টি, নুডলস, ফো... এগুলোর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স অনেক বেশি, যার ফলে খাবার পর রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বেড়ে যায় এবং কোষের মধ্যে শর্করা পরিবহনের জন্য অগ্ন্যাশয়কে আরও বেশি ইনসুলিন নিঃসরণ করতে বাধ্য করে। এই খাবারগুলো যদি ঘন ঘন এবং অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হয়, তাহলে অতিরিক্ত ইনসুলিন শরীরকে চর্বি জমাতে উদ্দীপিত করে, বিশেষ করে পেটের অংশে এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলোর চারপাশে। দীর্ঘমেয়াদে, শরীর ধীরে ধীরে ইনসুলিনের প্রতি কম সংবেদনশীল হয়ে পড়ে, যার ফলে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স দেখা দেয় – যা টাইপ ২ ডায়াবেটিস, ফ্যাটি লিভার ডিজিজ এবং কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজের একটি প্রধান ঝুঁকি। এই ধরনের খাবারে প্রায়শই ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের পরিমাণ কম থাকে, যার ফলে শরীরে দ্রুত ক্ষুধা লাগে এবং অতিরিক্ত খাওয়া, অতিরিক্ত শক্তি গ্রহণ এবং অনিয়ন্ত্রিত ওজন বৃদ্ধি ঘটে।
ফাইবারের অভাব
দ্রবণীয় ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) কমাতে, পেট ভরা অনুভূতি বজায় রাখতে এবং হজমে সহায়তা করে। পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার গ্রহণ করলে তা শ্বেতসার ও শর্করার শোষণকে ধীর করে দেয়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে, ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং ভিসারাল ফ্যাট বা অভ্যন্তরীণ চর্বি জমার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। ফাইবার অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার জন্য একটি পুষ্টির উৎস। ফাইবারের অভাবে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের ভারসাম্য সহজেই নষ্ট হয়ে যেতে পারে, যার ফলে মৃদু ও দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ সৃষ্টি হয়। এই প্রদাহ পেটের মেদ, ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স, টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের সাথে সম্পর্কিত একটি কারণ।
অতিরিক্ত পরিমাণে অ্যালকোহল বা বিয়ার পান করা।
অ্যালকোহল এবং বিয়ারে কোনো পুষ্টিগুণ না থাকলেও প্রচুর শক্তি থাকায় এগুলোতে কোনো পুষ্টিগুণ থাকে না। এই পানীয়গুলো লিভারের লিপিড মেটাবলিজমকেও সরাসরি প্রভাবিত করে। যখন লিভার অ্যালকোহল মেটাবলিজমকে অগ্রাধিকার দেয়, তখন চর্বি ভাঙার প্রক্রিয়া ব্যাহত হয়, যার ফলে লিভার এবং পেটের গহ্বরে চর্বি জমতে শুরু করে। দীর্ঘদিন ধরে এগুলো সেবন করলে ফ্যাটি লিভার ডিজিজ, ডিসলিপিডেমিয়া, প্যানক্রিয়াটাইটিস এবং সিরোসিসের ঝুঁকি বাড়ে। অ্যালকোহল এবং বিয়ার পানের অভ্যাস, যা প্রায়শই গ্রিল করা ও ভাজা মাংস এবং অঙ্গপ্রত্যঙ্গের মাংসের মতো চর্বিযুক্ত, লবণাক্ত এবং প্রাণীজ প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবারের সাথে করা হয়, তা পেটের চর্বি আরও বাড়িয়ে দেয় এবং উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে।
অপর্যাপ্ত ঘুম এবং দীর্ঘস্থায়ী মানসিক চাপ
মানসিক চাপে থাকলে শরীর থেকে বেশি পরিমাণে কর্টিসল নিঃসৃত হয়। দীর্ঘ সময় ধরে কর্টিসলের মাত্রা বেশি থাকলে পেটের অংশে এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গপ্রত্যঙ্গে সহজে চর্বি জমতে পারে, যা ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স, উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।
ঘুমের অভাব ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণকারী হরমোনগুলোর কার্যকারিতাকেও ব্যাহত করে। লেপটিনের (যে হরমোনটি পেট ভরা অনুভূতি তৈরি করে) মাত্রা কমে যায়, অন্যদিকে ঘ্রেলিনের (যে হরমোনটি ক্ষুধা বাড়ায়) মাত্রা বেড়ে যায়। যারা দিনে ৬ ঘণ্টার কম ঘুমান, তাদের মিষ্টি এবং উচ্চ-শক্তিযুক্ত খাবারের প্রতি আকর্ষণ বাড়ার সম্ভাবনা থাকে। দীর্ঘ সময় ধরে ঘুমের অভাব শরীরের ক্যালোরি পোড়ানোর ক্ষমতাও কমিয়ে দেয়, যার ফলে অতিরিক্ত শক্তি দ্রুত সঞ্চিত চর্বিতে রূপান্তরিত হয়।
শারীরিক কার্যকলাপের অভাব
দীর্ঘক্ষণ বসে থাকা এবং ব্যায়ামের অভাবে অতিরিক্ত শক্তি অব্যবহৃত থেকে যায়, যা ধীরে ধীরে চর্বি হিসেবে জমা হয়, যার মধ্যে ভিসারাল ফ্যাটও অন্তর্ভুক্ত। অলস জীবনযাপনের ফলে পেশিও ক্ষয় হয়, যা ফলস্বরূপ বেসাল মেটাবলিক রেট (BMR) কমিয়ে দেয় এবং ক্যালোরি পোড়ানোর কার্যকারিতা হ্রাস করে। ঘণ্টার পর ঘণ্টা একটানা কম্পিউটারের সামনে বসে থাকলে শরীর সহজেই একটি নিম্ন বিপাকীয় অবস্থায় চলে যায়, যা পেটের এবং ভিসারাল ফ্যাট জমার জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করে।
ভুল ডায়েটিং
অনেকে কার্বোহাইড্রেট পুরোপুরি বাদ দিয়ে, শুধু ফলের রস পান করে, অথবা দীর্ঘ সময় ধরে উপবাস করে ওজন কমানোর চেষ্টা করেন। ডঃ ভু-এর মতে, এই চরম পদ্ধতিগুলো প্রাথমিকভাবে দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করলেও, এর প্রধান কারণ হলো শরীর থেকে জল ও পেশি কমে যাওয়া। পেশির পরিমাণ কমে গেলে শরীরের স্বাভাবিক বিপাকীয় হার কমে যায় এবং শরীর কম দক্ষতার সাথে শক্তি ব্যবহার করে। শক্তির প্রধান উৎস কার্বোহাইড্রেট বাদ দিলে পুষ্টিগত ভারসাম্যহীনতাও দেখা দেয়, যা সহজেই ক্লান্তি, মাথা ঘোরা এবং বিপাকীয় সমস্যার কারণ হতে পারে। দীর্ঘ সময় ধরে উপবাস শরীরকে একটি "শক্তি-সংরক্ষণ" অবস্থায় নিয়ে যায়, যা চর্বি জমার প্রবণতা বাড়িয়ে তোলে।
হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে, ডঃ ভু মানুষকে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন, যেখানে পরিশোধিত শর্করার পরিবর্তে গোটা শস্য গ্রহণ করতে হবে এবং প্রতিদিন ২৫-৩০ গ্রাম ফাইবার যোগ করতে হবে। সকালের নাস্তা ভরপেট এবং রাতের খাবার হালকা হতে হবে (যা দৈনিক শক্তি গ্রহণের মাত্র ২৫-৩০% পূরণ করবে), এবং ঘুমানোর অন্তত ২-৩ ঘণ্টা আগে খেতে হবে। যারা ওজন কমাতে চান, তাদের নিরাপদ ও টেকসই নীতি অনুসরণ করা উচিত। নিজেদের প্রয়োজনের তুলনায় প্রতিদিন প্রায় ৫০০-৭০০ কিলোক্যালরি গ্রহণ করতে হবে এবং প্রতি সপ্তাহে ০.৫-১ কেজি ওজন কমানোর লক্ষ্য রাখতে হবে, যাতে পেশীর ক্ষয় কমানো যায় এবং ভিসারাল ফ্যাট হ্রাস পায়। প্রতি রাতে ৭-৮ ঘণ্টা ঘুমাতে হবে, প্রতি সপ্তাহে অন্তত ১৫০ মিনিট মাঝারি-তীব্রতার ব্যায়াম অথবা ৭৫ মিনিট তীব্র ব্যায়াম করতে হবে এবং এর সাথে বিপাকক্রিয়া উন্নত করার জন্য পেশী-গঠনকারী ব্যায়ামও করতে হবে।
উৎস: https://baohatinh.vn/nhung-thoi-quen-khien-mo-noi-tang-tich-tu-post295246.html
মন্তব্য (0)