কফি চাষীদের আনন্দ

০৮:৪৪, ২৬/১০/২০২৩

ফসল কাটার মৌসুম যতই এগিয়ে আসছে, সবুজ কফি বিনের দাম ততই বেশি, যা প্রদেশের কফি চাষীদের মধ্যে সফল ফসল কাটার জন্য প্রচুর আনন্দ এবং উচ্চ প্রত্যাশা নিয়ে আসছে।

বর্তমানে, বাজারে সবুজ কফি বিনের দাম ৬৩,০০০ থেকে ৬৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে ওঠানামা করছে। অনেক কৃষকের মতে, যদি ফসল কাটার শেষ পর্যন্ত এই মূল্য স্তর বজায় রাখা হয়, তাহলে কফি চাষীরা এই বছর সফল ফসল পাবেন।

এই বছরের কফির ফসল কং ব্যাং কৃষি পরিষেবা সমবায়ের (ইএ তু কমিউন, বুওন মা থুওট শহর) সদস্যদের জন্য আনন্দের কারণ, কফির দাম প্রতিদিনই বাড়ছে এবং ঊর্ধ্বমুখী। মিসেস এইচ'ডজুয়েচের পরিবারের (কো তাম গ্রাম, ইএ তু কমিউন) ১ হেক্টর কফি চাষ হয়েছে, যার আনুমানিক ফলন ৩.৫ টন। তার পরিবারের আয়ের প্রধান উৎস কফি বাগান, তাই উচ্চ মূল্য একটি বড় স্বস্তি। বর্তমানে, তার পরিবার প্রথম পাকা কফি বিন সংগ্রহের উপর মনোযোগ দিচ্ছে। বর্তমানে কফির দাম ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির উপরে থাকায়, এই ফসল তার পরিবারকে অতিরিক্ত ৫ কোটি ভিয়েতনামি ডং আয় করবে, যা কৃষি সরবরাহ এবং শ্রম খরচের ক্রমবর্ধমান আর্থিক বোঝা কমাবে।

এই সময়ে, প্রদেশের অনেক কফি চাষি প্রথম পাকা কফি বিন সংগ্রহ করতে শুরু করেছেন।

কং ব্যাং কৃষি পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক মিঃ ট্রান দিন ট্রং-এর মতে, সমবায়টি বর্তমানে ইয়া তু কমিউনের প্রায় ৩৫০টি কফি উৎপাদনকারী পরিবারের সাথে সহযোগিতা করছে, যার মোট জমি ৩২০ হেক্টরেরও বেশি। ২০২৩-২০২৪ ফসল বছরে, অনুকূল আবহাওয়ার কারণে কফি গাছের ভালো বৃদ্ধি ঘটে, যার ফলে প্রতি হেক্টরে প্রায় ৩.৮ টন স্থিতিশীল উৎপাদনশীলতা পাওয়া যায়; মোট ফসল ১,২০০ টনেরও বেশি কফি বিন উৎপাদনের আনুমানিক হিসাব করা হয়েছে। কফির দাম ৬২,০০০ থেকে ৬৪,০০০ ভিয়ানডে/কেজির মধ্যে ওঠানামা করে, খরচ বাদ দেওয়ার পর, সদস্যরা প্রায় ১২০ মিলিয়ন ভিয়ানডে/হেক্টর লাভ করবেন বলে আশা করা হচ্ছে।

মিঃ ট্রং-এর মতে, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রোস্টিংয়ের জন্য কফি উৎপাদনের পাশাপাশি, সমবায়টির ডাকম্যান ভিয়েতনাম কোং লিমিটেডের কাছে বাল্ক গ্রিন কফি বিন সরবরাহের চুক্তিও রয়েছে। অতএব, সমবায়টি বিক্রয় নিয়ে চিন্তিত নয় এবং গুণমান নিশ্চিত করার জন্য উৎপাদনের উপর মনোযোগ দেয়। বর্তমানে, সমবায়টি ফেয়ারট্রেড মান অনুযায়ী কফি উৎপাদন করছে এবং জৈব উৎপাদনের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে। একই সাথে, এটি পরিবারগুলিকে ১০০% কফি পাকা হলে ফসল কাটার জন্য উৎসাহিত করে, সেই সময়ে সমবায়টি ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে সেগুলি কিনবে, যা বাজার মূল্যের চেয়ে ৬,০০০-৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি। সুতরাং, প্রতি হেক্টর কফির জন্য, সদস্যদের অতিরিক্ত আয় ১ কোটি ভিয়েতনামি ডং বা তার বেশি হবে।

২৪ বছর ধরে কফি চাষের সাথে জড়িত থাকার পর, মিঃ ট্রান ভ্যান থাও (ড্লি ইয়া কমিউন, ক্রোং নাং জেলা) এই বছরের মতো দাম কখনও এত বেশি দেখেননি, যা তাকে খুব খুশি করেছে। বর্তমানে তার পরিবারের ১.৩ হেক্টর কফি বাগান রয়েছে, যার আনুমানিক ফলন ৫.৫ টন। মিঃ থাও-এর মতে, এই বছরের কফি ফসল "প্রচুর এবং লাভজনক", যার ফলন এবং দাম উভয়ই আগের মরসুমের তুলনায় বেশি। মিঃ থাও ভাগ করে নিয়েছেন: "যেহেতু আমাদের পরিবারের কফি বাগান জৈবভাবে চাষ করা হয়, মূলত জৈবিক সার এবং কীটনাশক ব্যবহার করে, উৎপাদন খরচ বেশ কম। মূল ফসলের মৌসুমে প্রবেশ করে, যদি কফির দাম এখনকার মতো বাড়তে থাকে, তাহলে আমার পরিবার এই মরসুমে একটি বড় লাভ করবে, গত বছরের তুলনায় আমাদের আয় প্রায় ৪০% বৃদ্ধি পাবে।"

মিসেস এইচ'ডজুয়েচ (কো তাম হ্যামলেট, ইএ তু কমিউন, বুওন মা থুওট শহর) কফির দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাওয়ায় আনন্দিত।

ক্রোং নাং জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধান লে কি সু-এর মতে, এই ফসলের মৌসুমে কফির উচ্চ মূল্য প্রদেশের সাধারণভাবে এবং বিশেষ করে ক্রোং নাং-এর কফি চাষীদের মধ্যে আনন্দ ও উৎসাহের পরিবেশ এনেছে। এটি কৃষকদের তাদের ফসল চাষ চালিয়ে যেতে অনুপ্রাণিত করেছে, যা তাদের জীবনযাত্রার ব্যয় মেটাতে এবং পরবর্তী মৌসুমের জন্য পুনঃবিনিয়োগের জন্য অতিরিক্ত আয় প্রদান করেছে।

২০২৩-২০২৪ ফসল বছরে, ক্রোং নাং জেলায় প্রায় ২৩,০০০ হেক্টর কফি চাষ করা হয়েছে, যার আনুমানিক ফলন ৬৯,০০০ টন; প্রত্যাশিত ফসল কাটার সময় ২০২৩ সালের নভেম্বর থেকে ২০২৪ সালের জানুয়ারি পর্যন্ত। কফি চাষের জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত জলবায়ু এবং মাটির অবস্থা থাকার স্থানীয় সুবিধার পাশাপাশি, কৃষকরা চাষাবাদ এবং জৈব চাষে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ প্রচার করে তাদের আবাদের মান উন্নত করার দিকে ক্রমবর্ধমানভাবে মনোযোগ দিচ্ছেন, যার ফলে স্থিতিশীল ফসলের ফলন ৩ টন/হেক্টর বজায় রাখা হচ্ছে।

"নিরাপদ এবং মসৃণ কফি ফসল নিশ্চিত করার জন্য, বিভাগ জেলা গণ কমিটিকে নিরাপত্তা ব্যবস্থা জোরদার করার জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করার পরামর্শ দিয়েছে, পাশাপাশি ফসল কাটার শ্রমিকের ঘাটতি কাটিয়ে ওঠার জন্য সমাধান প্রস্তাব করেছে যার ফলে পাকা কফি চেরি ঝরে পড়ে, যার ফলে গুণমান ক্ষতিগ্রস্ত হয়," মিঃ সু বলেন।

২০২৩-২০২৪ ফসল বছরে, প্রদেশে প্রায় ২১৩,০০০ হেক্টর কফি চাষ হয়েছে, যার আনুমানিক গড় ফলন ২.৬ টন/হেক্টর; মোট উৎপাদন প্রায় ৫৫৮,৭৩০ টন। বর্তমানে, চাষ করা এলাকার লোকেরা প্রথম পাকা কফি বিন সংগ্রহ করছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি চাষীরা ক্রমবর্ধমানভাবে সচেতন যে মটরশুটি সবুজ এবং অপরিণত অবস্থায় কাটা হলে বাজারে কফি বিনের গুণমান এবং মূল্য মারাত্মকভাবে প্রভাবিত হয়। অতএব, তারা কেবল তখনই ফসল সংগ্রহ করে যখন কফি গাছগুলি ৮০% বা তার বেশি পাকা হারে পৌঁছায়, আগের পদ্ধতির পরিবর্তে যখন মটরশুটি সবুজ অবস্থায় কাটা হত।

টুয়েট মাই

উৎস