.
হথর্ন বেরি থেকে প্রাপ্ত পণ্যগুলি মনোযোগ আকর্ষণ করছে এবং বাণিজ্য প্রচারণা কর্মসূচিতে অংশগ্রহণ করছে।
Hawthorn, যা বন্য আপেল নামেও পরিচিত, লাও কাই প্রদেশের ট্রাম তাউ এবং মু ক্যাং চাই জেলার উঁচু পাহাড়ের চূড়ায় প্রাকৃতিক বনাঞ্চলের সাথে মিশে প্রাকৃতিকভাবে বনে জন্মে। এই স্থানীয় গাছের একটি শক্তিশালী প্রাণশক্তি রয়েছে এবং পুষ্টির অভাবযুক্ত মাটি এবং খাড়া পাহাড়ের ঢালে রোপণ করা যেতে পারে, বিশেষ করে বর্ষাকালে মাটির ক্ষয় এবং ভূমিধস রোধে সহায়তা করে। এটি অনুর্বর জমি এবং পাহাড়কে সবুজ করে তোলার পাশাপাশি অর্থনৈতিক সুবিধা প্রদান করে।
অতএব, বহু বছর ধরে, এই এলাকার কমিউনগুলি হথর্ন গাছ রোপণ, যত্ন, সুরক্ষা এবং চাষ সম্প্রসারণের জন্য মানুষকে উৎসাহিত এবং সংগঠিত করে আসছে - এটিকে একটি টেকসই দারিদ্র্য বিমোচন ফসল হিসাবে বিবেচনা করে। মানুষ চারা, রোপণ এবং পরিপূরক বনের যত্নের জন্য শ্রমের আকারে সহায়তা পায় এবং গাছে ফল ধরার সময় সমস্ত পণ্যের অধিকারী হয়; তারা বন সুরক্ষার জন্য অর্থও পায়; এবং তারা বন সমৃদ্ধকরণ এবং অন্যান্য পরিষেবার জন্য প্রশিক্ষণ এবং প্রযুক্তি হস্তান্তর পায়।
বিনিময়ে, জনগণ নিয়ম অনুসারে রোপিত বন রক্ষা এবং যত্ন নেওয়ার জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয়েছিল। ফলস্বরূপ, হথর্ন গাছ এখন ১০,০০০ হেক্টর বিশিষ্ট পণ্য অঞ্চলে পরিণত হয়েছে, যার প্রায় ৫০% ইতিমধ্যেই ফসল উৎপাদন করছে, প্রতি বছর ৭,০০০ টনেরও বেশি উৎপাদন করে এবং বার্ষিক রাজস্ব প্রায় ৪০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডংয়ে পৌঁছায়। নাম কো কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ সুং থান কং শেয়ার করেছেন:
বছরের পর বছর ধরে, হথর্ন গাছ অর্থনৈতিক সুবিধা বয়ে এনেছে, যা কমিউনের বহুমাত্রিক দারিদ্র্যের হার প্রতি বছর গড়ে ৮% হ্রাসে অবদান রেখেছে এবং শুধুমাত্র ২০২৪ সালেই ১০.৫৭% পর্যন্ত হ্রাস পেয়েছে। কমিউনটি ১,৪০০ হেক্টরেরও বেশি হথর্নের কাঁচামাল এলাকা প্রতিষ্ঠা করেছে; যার মধ্যে, প্রায় ৩০০ হেক্টর ইতিমধ্যেই ফল উৎপাদন করছে, যার গড় ফলন ১.৫ - ২ টন/হেক্টর। এলাকাবাসী আশা করে যে প্রদেশটি স্থিতিশীল মূল্যে হথর্ন কেনার জন্য ব্যবসা এবং প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিকে সমর্থন এবং সংযুক্ত করবে যাতে মানুষ মানসিক শান্তির সাথে উৎপাদন করতে পারে এবং টেকসইভাবে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে পারে।
প্রতি বছর আগস্ট থেকে অক্টোবর মাস হল হথর্ন ফসল কাটার মৌসুম। স্থানীয় কর্তৃপক্ষ সক্রিয়ভাবে জনগণকে অতিরিক্ত ফসল না সংগ্রহ করতে উৎসাহিত করছে, বরং প্রতিদিন প্রয়োজনীয় পরিমাণে বাজারে বিক্রি করতে উৎসাহিত করছে, যাতে ব্যবসায়ীরা দামের হেরফের করতে না পারে।
মু ক্যাং চাই-এর লোকেরা হথর্ন বেরি সংগ্রহ করে।
ভোর থেকেই, লাও চাই কমিউনের ত্রং খুয়া গ্রামের মিস সুং থি ব্লার পরিবার অর্ডার অনুসারে পাকা, সুন্দর আকৃতির হথর্ন বেরিগুলি যত্ন সহকারে ছাঁটাই করে। গাছ থেকে, পাকা, সোনালী হথর্ন বেরিগুলি সাবধানে বাছাই করা হয়, ঝুড়িতে রাখা হয় এবং তারপর বাজারে বা সংগ্রহস্থলে নিয়ে যাওয়া হয়।
মিসেস সুং থি ব্লা শেয়ার করেছেন: "মৌসুমের শুরুতে, আমরা আরও ভালো দামে বিক্রি করতে পারি। পুরো পরিবার সকালে ঘুম থেকে উঠে, ক্ষেতে গিয়ে এবং ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করার জন্য প্রতিটি ফল সাবধানে বেছে নেওয়ার সুবিধা নেয়। বর্তমানে, হথর্ন ফল ৮,০০০-১০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি দরে কেনা হচ্ছে, যেখানে শীর্ষ মৌসুমে এটি মাত্র ৪,০০০-৬,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি পাওয়া যায়। যদিও দাম এখনও বেশি নয়, প্রতি বছর আমাদের পরিবার প্রায় ৩-৪ টন ফল সংগ্রহ করে, যা প্রতি বছর প্রায় ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং আয় করে, যা ধান বা ভুট্টা চাষের চেয়ে বেশি কারণ আমাদের বীজ, উপকরণ বা যত্নের জন্য কোনও খরচ হয় না। প্রতি বছর, যতক্ষণ না আমরা গবাদি পশুদের ফলের ক্ষতি করা থেকে বিরত রাখি, ছোটখাটো চুরি রোধ করি এবং আগুন এড়াই, একবার হথর্ন রোপণ করলে দীর্ঘমেয়াদী ফসল পাওয়া যায়।"
আজ লাও চাই কমিউনে, যারা অল্প পরিমাণে হথর্ন ফল চাষ করে তারাও প্রায় দশ মিলিয়ন ডং আয় করে, আর যারা প্রচুর পরিমাণে হথর্ন ফল চাষ করে তারা লক্ষ লক্ষ ডং আয় করতে পারে। শহরাঞ্চলের তুলনায়, এই আয় এখনও কম; তবে, প্রতিটি হমং পরিবারের জন্য, এক বছরের শ্রম ও উৎপাদনের পরে, এমনকি যদি আয় ১ কোটি ডং-এর কম হয়, তবুও এটি আয়ের একটি উল্লেখযোগ্য উৎস। হথর্ন ফল বিক্রি পরিবারগুলিকে তাদের সন্তানদের পড়াশোনার খরচ বহন করতে, তাদের অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য প্রজননকারী মহিষ এবং গরু কিনতে সাহায্য করে, ইত্যাদি।
তাজা ফল বিক্রির পাশাপাশি, হথর্ন থেকে বিভিন্ন পণ্য যেমন হথর্ন ওয়াইন, শুকনো হথর্ন, জ্যাম, ক্যান্ডিড হথর্ন, ভিনেগার, চা, ক্যান্ডি, আচারযুক্ত হথর্ন ইত্যাদি তৈরি করা হয়, যা প্রদেশের উৎপাদন সুবিধাগুলি দ্বারা দেশব্যাপী রপ্তানি করা হয়, যা এই স্বতন্ত্র কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করে।
বিশেষ করে, প্রদেশের অনেক ব্যবসা, সমবায় এবং গৃহস্থালী ব্যবসা যন্ত্রপাতি ও প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিতে গবেষণা এবং বিনিয়োগ করেছে যাতে হথর্ন বেরি কেবল কাঁচা পণ্য হিসেবেই নয়, বরং প্যাকেজ করা, লোগো এবং ট্যাগ দিয়ে লেবেল করা এবং মানসম্মত মান অনুযায়ী প্রত্যয়িত করা হয়।
ইয়েন বাই ওয়ার্ডের দোয়ান লুওং প্রসেসিং অ্যান্ড জেনারেল ট্রেডিং কোঅপারেটিভের পরিচালক মিসেস দোয়ান থি লুওং শেয়ার করেছেন: "হথর্ন ফলের স্বাদ টক, কষাকষিযুক্ত এবং খুব মিষ্টি নয়, তাই সবাই এটি পছন্দ করে না। তাই, আমরা ভোক্তাদের রুচির সাথে মানানসই নতুন পণ্য তৈরি করতে গবেষণা করেছি এবং মশলা একত্রিত করেছি। উদাহরণস্বরূপ, আমাদের জ্যাম এবং ক্যান্ডিযুক্ত ফলের পণ্যগুলিতে আসল স্বাদ সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত পরিমাণে চিনি, লবণ এবং আদা থাকে; আমরা চিবানো টেক্সচার এবং একটি সমৃদ্ধ, বাদামের স্বাদ তৈরি করতে সিদ্ধ করার সময় বা শুকানোর সময় তাপমাত্রা এবং সময় সামঞ্জস্য করি। আজ পর্যন্ত, আমরা বাজারে চারটি পণ্য (ক্যান্ডিডযুক্ত ফল, জ্যাম, ওয়াইন এবং ভিনেগার) চালু করেছি, যা ভোক্তাদের দ্বারা ভালভাবে গৃহীত হয়েছে। এই চারটি পণ্যের মধ্যে তিনটি 3-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে।"
দ্য গিয়া ট্র্যাডিশনাল মেডিসিন অ্যান্ড হার্বাল প্রোডাক্টস ম্যানুফ্যাকচারিং কোম্পানি লিমিটেড হথর্ন ফলের বিভিন্ন পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য একটি আধুনিক, স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইনেও বিনিয়োগ করেছে, যেমন: গুঁড়ো শান থিন হথর্ন চা, টিনজাত হথর্ন জুস, হথর্ন ক্যান্ডি এবং ফলের জেলি সহ হথর্ন জুস। পণ্যগুলি স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি মান এবং ইউরোপীয় রপ্তানি মান পূরণ করে এবং প্রদেশ কর্তৃক 4-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে প্রত্যয়িত হয়েছে। বর্তমানে, কোম্পানিটি হাই হা কনফেকশনারি কোম্পানির সাথে একটি এক্সক্লুসিভ বিতরণ চুক্তি স্বাক্ষর করেছে, যা দক্ষিণ প্রদেশের বাজারে তার পণ্যের প্রসার প্রসারিত করেছে।
হথর্ন ফসল কাটার মৌসুম ঘনিয়ে আসছে। এই ফলটি, তার স্বতন্ত্র টক এবং কষাকষি স্বাদের সাথে, চাষীদের সমৃদ্ধি এনেছে, অনেক উচ্চমানের, ব্র্যান্ডেড বিশেষ পণ্যের উৎস হয়ে উঠেছে, স্থানীয় অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রেখেছে এবং বাজারে লাও কাই কৃষি পণ্যের অবস্থান নিশ্চিত করেছে।
সূত্র: https://baolaocai.vn/no-am-son-tra-post879889.html
মন্তব্য (0)