বাক নিন-এর কৃষকেরা আগাম লিচু তোলার জন্য সূর্যের সাথে পাল্লা দিচ্ছেন।

বর্তমানে লিচু সংগ্রহের ভরা মৌসুম চলছে। আজকাল গরম আবহাওয়া উপেক্ষা করে, বাক নিন প্রদেশের তান ইয়েন এবং ফুক হোয়ার মতো আগাম লিচু উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলোর কৃষকেরা মৌসুমের নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে লিচু সংগ্রহ করতে ব্যস্ত।

২০২৬ সালে বাক নিন প্রদেশে ৮,২০০ হেক্টর আগাম পাকা লিচুর বাগান ছিল, যেখান থেকে ৪০,০০০ টনেরও বেশি লিচু উৎপাদিত হয়েছিল। বর্তমানে ফসল তোলার ভরা মৌসুম চলছে এবং এই গরম আবহাওয়া সত্ত্বেও, বাক নিনের তান ইয়েন এবং ফুক হোয়ার মতো আগাম লিচু উৎপাদনকারী অঞ্চলের কৃষকেরা সময়মতো ফসল তোলা এবং তাজা, সুস্বাদু ও উন্নত মানের ফল উৎপাদনের জন্য লিচু সংগ্রহে ব্যস্ত রয়েছেন।

আগাম লিচু তোলার আনন্দ।

ভোর ৩টায় বাক নিন প্রদেশের ফুক হোয়া কম্যুনের কুয়াত ডু ২ গ্রামে শ্রীমতী নগুয়েন থি হাও-এর লিচু বাগানে পৌঁছে দেখা গেল, প্রত্যেকের হাতে টর্চলাইট নিয়ে লিচু সংগ্রহরত মানুষের হাসি-ঠাট্টা আর গল্পগুজবে বাতাস মুখরিত। কেউ গাছে চড়ে ফল পাড়ছিল, কেউ ফল পেড়ে নিচ্ছিল, আবার কেউ কেউ লিচুগুলো গুছিয়ে স্টাইরোফোমের বাক্সে ভরছিল। ফসল তোলার এই উৎসবমুখর পরিবেশ আর কৃষকদের আনন্দ যেন সমস্ত ক্লান্তি দূর করে দিচ্ছিল।

ঘামে ভেজা পোশাকে, লিচু গাছের ফাঁক দিয়ে উঁকি দেওয়া মিটমিটে আলোর মাঝে, শ্রীমতি নগুয়েন থি হাও বললেন যে, এ বছর তাঁর পরিবার ০.৫ হেক্টর জমিতে লিচু লাগিয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, তাঁর পরিবার রপ্তানিকারক সংস্থাগুলোর সাথে অংশীদারিত্ব করেছে, যা তাদের উৎপাদিত পণ্যের জন্য একটি স্থিতিশীল বাজার নিশ্চিত করেছে। লিচুগুলো যাতে সর্বোচ্চ মানের হয়, তা নিশ্চিত করতে তাদের এখন শুধু গাছগুলোর পরিচর্যার দিকেই মনোযোগ দিতে হয়।

বাক নিন প্রদেশে রপ্তানির জন্য লিচু প্যাকেট করা হচ্ছে। (ছবি: ভু সিন/ভিএনএ)

এ বছর আবহাওয়া বেশ খামখেয়ালি আর গরমও অনেক বেশি, তাই ফুলের কুঁড়ি ফোটা থেকে শুরু করে ফসল তোলা পর্যন্ত পরিচর্যা করাটা অনেক বেশি কঠিন হয়ে পড়েছে। আমাদের পরিবারের লিচুর ফলনও উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে। কিন্তু আমার পরিবার খুব ভাগ্যবান, কারণ অন্য বাগানগুলোর মতো সবকিছু হারিয়ে আমাদের এখনও বিক্রি করার মতো লিচু আছে," মিসেস হাও জানালেন।

গত প্রায় তিন দিন ধরে পরিবারটি তীব্র গরমের সম্মুখীন হচ্ছে, তাই সময়মতো লিচু সংগ্রহ, গুণমান এবং রপ্তানি মান নিশ্চিত করতে তারা লিচু সংগ্রহ ও পরিবহনে সহায়তার জন্য সাতজন অতিরিক্ত কর্মী নিয়োগ করেছে। এই তীব্র গরমের সময় লিচুর খোসা সহজেই ঝলসে যায়, তাই পরিবারটি সাধারণত ভোর ৩টা থেকে সকাল ১০টার মধ্যে লিচু সংগ্রহ করে।

সূর্যের তাপে মুখ লাল হয়ে গেছে আর ঘাম ঝরছে, এমন অবস্থায় বাক নিন প্রদেশের তান ইয়েন কম্যুনের বাসিন্দা ট্রুং মিন থাং নিপুণভাবে কাজটি সামলাচ্ছেন। এক হাতে কাঁচি, অন্য হাতে তিনি পুষ্ট, পাকা, গোলাপি লিচুর প্রতিটি থোকা কাটার জন্য বেছে নিচ্ছেন।

জনাব থাং বলেন যে, এ বছর লিচুর ফলন কম হলেও, চাষ পদ্ধতির ওপর গুরুত্ব দেওয়া এবং মান নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি কঠোরভাবে মেনে চলার ফলে পণ্যটি গত বছরের তুলনায় উন্নত মানের হয়েছে।

জনাব থাং-এর মতে, জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডার মতো চাহিদাসম্পন্ন বাজারসহ দেশীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় বাজারেই লিচুর ‘মিষ্টি ফল’ সমাদৃত হওয়াটা শুধু চাষিদেরই আনন্দ দেয় না, বরং বাজারে বাক নিন লিচুর ব্র্যান্ড বজায় রাখতেও অবদান রাখে।

ফুক হোয়া কম্যুনের লান থিন গ্রামের বাসিন্দা শ্রীমতি নগুয়েন থি আন-এর পরিবারের জন্য, মৌসুমের শুরুর দিকের লিচু সংগ্রহ করা এখন প্রায় এক সপ্তাহ ধরে একটি পরিচিত কাজ হয়ে দাঁড়িয়েছে। প্রতিদিন তাঁর পরিবার লিচু সংগ্রহের জন্য পাঁচজন শ্রমিক নিয়োগ করে।

মিসেস আন বলেন যে, গত বছর পৌরসভা কর্তৃক তাদের পরিবারকে অন্যতম সুন্দর লিচু বাগান হিসেবে নির্বাচিত করায় তারা অত্যন্ত আনন্দিত। যেহেতু একটি সুন্দর লিচু বাগানের মানদণ্ডে শুধু বাহ্যিক সৌন্দর্যের উপরই নয়, ফলের গুণমানের উপরও গুরুত্ব দেওয়া হয়, তাই এটি তার পরিবারের জন্য সরকারের পক্ষ থেকে একটি উৎসাহ ও স্বীকৃতিও বটে।

একটি বড় আকারের শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত জ্যাকেট পরে, দুপুরের প্রখর রোদে একটি ছোট পাখা ঘর্ঘর শব্দে চললেও, শ্রীমতি নগুয়েন থি আন তাঁর পাকা লাল লিচুর বাগানে চটপটেভাবে চলাফেরা করছিলেন। প্রত্যেকেই দ্রুত কাজে লেগে পড়ল – কেউ ফল কাটছে, কেউ সংগ্রহ করছে, কেউ লিচু বয়ে নিয়ে যাচ্ছে – শ্রীমতি আন-এর পরিবার ছোট উঠোন থেকে ডালপালা ছেঁটে প্যাকেট করার জন্য পুষ্ট গোলাপি লিচু সংগ্রহ করা শেষ করেছিল।

চল্লিশ ডিগ্রি সেলসিয়াসেরও বেশি প্রখর সূর্যের নিচে, লিচুর পাহাড়গুলোতে বাড়িগুলো এখনও ফসল তোলার কাজে ব্যস্ত মানুষের কোলাহলে মুখরিত, যা লিচু পাকার মৌসুমের এক প্রাণবন্ত দৃশ্য তৈরি করেছে।

স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সহায়তা ও কারিগরি প্রশিক্ষণের ফলে, মিসেস আন-এর পরিবারের ০.৫ হেক্টরেরও বেশি জমিতে লিচু গাছ ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী রোপণ ও পরিচর্যা করা হচ্ছে, যার মূল লক্ষ্য হলো নিরাপদ উৎপাদন, গুণগত মান উন্নয়ন এবং ফুক হোয়া লিচু ব্র্যান্ড গড়ে তোলা। এর ফলে, ফলন কমে যাওয়া সত্ত্বেও পরিবারটির লিচুর বিক্রয়মূল্য এখনও প্রতি কেজি প্রায় ৪০,০০০-৪৫,০০০ VND-এ বজায় রয়েছে।

লিচু বিক্রয় চ্যানেল বৃদ্ধি করা

ওজন মাপার কেন্দ্রগুলোতেও পরিবেশটা সমানভাবে কর্মচঞ্চল। অভ্যন্তরীণ ভোগ ও রপ্তানির জন্য পণ্য পরিবহনের অপেক্ষায় ট্রাকগুলো সারিবদ্ধভাবে দাঁড়িয়ে আছে। ব্যবসায়ীরা সারাদিন ধরে ক্রমাগত দাম হালনাগাদ করতে থাকেন। চত্বরগুলোতে উজ্জ্বল লাল লিচুর ঝুড়ি উঁচু করে সাজানো রয়েছে, যা ফসল তোলার মৌসুমের এক বৈশিষ্ট্যপূর্ণ দৃশ্য তৈরি করেছে।

ফুক হোয়া কম্যুনের একটি ওজন মাপার কেন্দ্রের মালিক, জনাব নগুয়েন ভ্যান কুং বলেন: "আগের বছরগুলোতে, ভরা মৌসুমে, আমার পরিবার প্রতিদিন ৫০ টন পণ্য ওজন করত, কিন্তু এ বছর ফসল নষ্ট হওয়ার কারণে আমরা প্রতিদিন মাত্র ১৭ টন কিনছি, যা বিক্রির জন্য একটি ট্রাক ভর্তি করার পক্ষে যথেষ্ট। কেন্দ্রে ক্রয়মূল্য প্রতি কেজি ২০,০০০-২৫,০০০ VND।"

২০২৬ সালে, প্রদেশে মোট লিচু চাষের এলাকা হবে ২৯,৮০০ হেক্টর; আনুমানিক উৎপাদন ১,৬০,০০০ টনের মধ্যে প্রায় ৯৫,০৬৮ টনে পৌঁছাবে, যা পরিকল্পনার ৫৯.৫%। এর মধ্যে: আগাম মৌসুমের লিচু চাষ হবে ৮,২০০ হেক্টর জমিতে, যা মোট উৎপাদনের ২৭.৫%, এবং এর উৎপাদন হবে প্রায় ৪০,০৪৮ টন; এবং ভরা মৌসুমের লিচু চাষ হবে ২১,৬০০ হেক্টর জমিতে, যা মোট উৎপাদনের ৭২.৫%, এবং এর উৎপাদন হবে প্রায় ৫৫,০২০ টন।

আগাম পাকা লিচুর রাজধানী ফুক হোয়া কমিউনে, মানুষ এ পর্যন্ত প্রায় ৬,০০০ টন লিচু সংগ্রহ করেছে। এর গড় বিক্রয় মূল্য প্রতি কেজি ৩০,০০০ থেকে ৪৫,০০০ VND; অন্যদিকে চীন, জাপান, কানাডা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাজারে রপ্তানি করা লিচুর দাম প্রতি কেজি প্রায় ৩৭,০০০ VND-তে স্থিতিশীল রয়েছে।

গত বছরের তুলনায় ফলন কমলেও লিচুর মান উন্নতই ছিল। কৃষকেরা প্রতিনিয়ত নতুন নতুন বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি গ্রহণ করছেন, যার ফলে লিচুর চেহারা ও গুণগত মান উন্নত হচ্ছে যা ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করছে। কৃষকেরা তাদের লিচু উচ্চ ও স্থিতিশীল দামে বিক্রি করছেন।

বাক নিন প্রদেশের ফুক হোয়া কম্যুনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন বিয়েন থুইয়ের মতে, এই বছর ফুক হোয়া কম্যুনের লিচুর ব্যবহার বেশ অনুকূল এবং অনেক ইতিবাচক লক্ষণ দেখাচ্ছে, বিশেষ করে প্রদেশের বাইরের বাজার এবং রপ্তানি উভয় ক্ষেত্রেই।

কমিউনের উৎপাদিত লিচুর প্রায় ৬০% অভ্যন্তরীণভাবে ব্যবহৃত হয়, প্রধানত হ্যানয় , হো চি মিন সিটি, দা নাং এবং ডং নাই-এর মতো বড় বাজারগুলিতে পাইকারি বাজার, সুপারমার্কেট এবং খুচরা ব্যবস্থার মাধ্যমে।

রপ্তানির ক্ষেত্রে, যদিও চীনের ঐতিহ্যবাহী বাজার এখনও একটি বড় অংশ জুড়ে রয়েছে, ফুক হোয়া লিচু জাপান, কানাডা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো চাহিদাসম্পন্ন বাজারগুলিতেও জোরালোভাবে প্রসারিত হচ্ছে। এটিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হিসেবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এই বাজারগুলিতে গুণমান, উৎস শনাক্তকরণ এবং উদ্ভিদ সঙ্গরোধের ক্ষেত্রে অত্যন্ত উচ্চ চাহিদা রয়েছে; বিশেষ করে, ২০২৬ সালের মে মাসের শুরু থেকে ফুক হোয়া থেকে আগাম পাকা লিচুর প্রথম চালান কানাডায় রপ্তানি করা হয়, যা পুরো মৌসুমের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করেছে।

একই সাথে, রপ্তানির জন্য তাজা ফল প্রক্রিয়াজাতকরণে হ্যানয়ের বিকিরণ কেন্দ্রের মার্কিন অনুমোদন সরবরাহ খরচ কমাতেও সাহায্য করে এবং উত্তর আমেরিকার বাজারে লিচুর প্রবেশ সহজতর করে।

লিচুর প্রচার ও বিক্রির লক্ষ্যে, ফুক হোয়া কম্যুনের ২০২৬ সালের লিচু মৌসুমে অনেক উল্লেখযোগ্য কার্যক্রমের আয়োজন করা হয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে পৈতৃক লিচু গাছ চাষের অধিকারের জন্য নিলাম, সবচেয়ে সুন্দর লিচু বাগান নির্বাচন, আগাম লিচু মৌসুম উদযাপনের উৎসব, একটি দৌড় প্রতিযোগিতা এবং লিচু উৎপাদনকারী অঞ্চলের পর্যটন উন্নয়নের সাথে যুক্ত ক্রীড়া অনুষ্ঠান, যা ফুক হোয়া কম্যুনের আগাম পাকা লিচুর মূল্য ও ভাবমূর্তি ছড়িয়ে দেবে। এই কার্যক্রমগুলো বাগান পরিদর্শনে এবং লিচু তোলার অভিজ্ঞতা অর্জনে ১০,০০০-এরও বেশি দর্শনার্থীসহ শত শত দলকে আকৃষ্ট করেছে।

আমি

(ভিএনএ/ভিয়েতনাম+)

উৎস: https://www.vietnamplus.vn/nong-dan-bac-ninh-chay-dua-voi-nang-de-thu-hoach-vai-som-post1112875.vnp