কৃষকরা তাদের বীজের জন্য লাউ চাষ করেন।

বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে লাউ চাষের পরিবর্তে, একজন কৃষক বীজের জন্য লাউ চাষ শুরু করেছেন। বড়, মসৃণ ত্বকের লাউ গাঢ় কালো বীজ সংগ্রহের জন্য ডুক ফো এবং দা হুওইয়ের জমিতে জন্মানো হয়।

মিঃ ট্রান ভ্যান থাং রাম্বুটান গাছের নিচে লাউকে "ঘুমাতে" দিচ্ছেন।

দা হুওয়াই জেলার ডুক ফো কমিউনের হ্যামলেট ৩-এর মি. ট্রান ভ্যান থাং-এর পরিবার বহু বছর ধরে বীজ উৎপাদনের জন্য লাউ চাষে বিশেষজ্ঞ। তিনি বলেন যে "সাও" লাউ হল একটি বৃহৎ জাত যার সজ্জা এবং ঘন মাংস কম, বাজারে সবুজ শাকসবজি সরবরাহের জন্য ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। তবে, তিনি নিজে বাণিজ্যিকভাবে "সাও" লাউ চাষ করেন না; তিনি বীজের জন্য লাউ চাষে বিশেষজ্ঞ।

রাম্বুটান গাছের নীচে বড় লাউ গাছগুলিকে "বিশ্রাম" দেওয়ার জন্য সাজানোর সময়, মিঃ ট্রান ভ্যান থাং ব্যাখ্যা করেছিলেন যে এগুলি "প্রথম প্রজন্মের" লাউ গাছ, যা মূল গাছ দ্বারা পরাগায়িত হয়। তিনি বলেন, "আমার পরিবার স্টার লাউ চারা চাষে বিশেষজ্ঞ, সর্বোত্তম মানের, বিশুদ্ধ বীজ অর্জনের জন্য অত্যন্ত কঠোর কৌশল ব্যবহার করে, নিশ্চিত করে যে কোম্পানির কাছে বাণিজ্যিক সবজি চাষীদের সরবরাহ করার জন্য বীজ রয়েছে। চারা চাষের জন্য বিশেষ যত্ন প্রয়োজন, যা বাণিজ্যিক সবজি চাষের চেয়ে সম্পূর্ণ আলাদা।" মিঃ থাংয়ের মতে, তিনি একটি কোম্পানির সাথে চুক্তির অধীনে স্টার লাউ চারা চাষ করেন, যেখানে কোম্পানি কৃষকদের বংশবিস্তারের জন্য বীজ সরবরাহ করে। মূল লাউ গাছগুলি রোপণ করা হয় এবং খুব কঠোরভাবে চিহ্নিত করা হয়, বীজ পাওয়ার মুহূর্ত থেকেই মনোযোগের প্রয়োজন হয়। প্রথম প্রজন্মের চারাগুলি রোগমুক্ত জমিতে বপন করার জন্য কৃষকদের দেওয়া হয়। তার পরিবার সাধারণত ধান চাষের জন্য কৃষকদের কাছ থেকে জমি ভাড়া নেয় এবং শীত-বসন্ত মৌসুমের অক্টোবরে, তারা লাউ বীজ বপন শুরু করে। লাউ চারাগুলির জন্য খুব পরিষ্কার মাটি প্রয়োজন, যা সবজি চাষের জন্য উপযুক্ত নয়। তাই, পরিবার বছরে একবার মাটি পরিবর্তন করে যাতে এটি সম্পূর্ণ পরিষ্কার হয়।

মিঃ থাং ব্যাখ্যা করেছেন যে, সাবধানে ব্যবস্থাপনার জন্য বপনের পর লাউ বীজ সংখ্যা করা হয়। লাউ গাছগুলি খুবই দুর্বল এবং এগুলি যাতে পড়ে না যায়, ডাল ভেঙে না যায় বা উপরের অংশ ক্ষতিগ্রস্ত না হয় সেজন্য দড়ি দিয়ে সাবধানে সমর্থন করা প্রয়োজন। চারাগাছের জন্য একটি বিশেষ সার ব্যবস্থা প্রয়োজন, প্রচুর পরিমাণে জৈব সার সহ। "পরিষ্কার মাটির কারণে মূল লাউ গাছগুলি আসলে খুব রোগ প্রতিরোধী, তবে তাদের পুষ্টি এবং জলের প্রয়োজনীয়তা খুব বেশি। রোপণের দুই মাস পরে, লাউ ফুল ফোটার সময়, পরিবারকে সক্রিয়ভাবে তাদের পরাগায়ন করতে হবে। এটি চারাগাছের চাষের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, বিশুদ্ধ বীজ নিশ্চিত করা যা ক্রসব্রিড নয়," মিঃ থাং ব্যাখ্যা করেছেন। মিঃ থাং এর মতে, লাউ পরাগায়নের সময়, পুরুষ মূল গাছের পরাগ অবশ্যই স্ত্রী মূল গাছের কাছে স্থানান্তর করতে হবে। পরাগায়নের পরে, কৃষকদের অবশ্যই প্লাস্টিকের ক্লিপ ব্যবহার করে ফুলের খোলা অংশ শক্তভাবে বন্ধ করতে হবে যাতে অন্যান্য পোকামাকড় বীজের পরাগায়ন এবং ক্রসব্রিডিং চালিয়ে যেতে না পারে। "পরাগায়ন প্রক্রিয়া হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, যা লাউ বীজের বিশুদ্ধতা নিশ্চিত করে। যদি সাবধানে এটি না করা হয়, তাহলে বীজের ফলন এবং পরিমাণ মিশ্রিত হবে, যা কোম্পানির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে ব্যর্থ হবে," থ্যাং মূল্যায়ন করেন।

পরাগায়নের পর, লাউয়ের চারার যত্নের পদ্ধতিতে পর্যাপ্ত জল দেওয়া এবং প্রচুর পরিমাণে সার দেওয়া অন্তর্ভুক্ত। মিঃ থাং জানান যে লাউয়ের দ্রুত বৃদ্ধির পর্যায়ে, প্রতিটি ফলের ওজন প্রতিদিন 0.2 - 0.3 কেজি বৃদ্ধি পেতে পারে। পর্যাপ্ত পরিমাণে সার না দিলে, লাউ যথেষ্ট বড় হবে না এবং বীজ ভালো মানের হবে না। রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত 5 মাস সময় লাগে, যা বাণিজ্যিকভাবে লাউ চাষের চেয়ে অনেক বেশি সময় নেয়। ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হওয়ার সময়, প্রতিটি লাউয়ের ওজন গড়ে 4.5 - 5 কেজি হয়। সঠিকভাবে পাকা লাউয়ের বীজ গাঢ় কালো, অভিন্ন রঙের এবং অপরিণত বা কুঁচকে যাওয়া বীজ মুক্ত হওয়া উচিত। খুব বেশি সবুজ কাটা হলে, বীজ সঠিকভাবে অঙ্কুরিত হবে না।

"লাউ সংগ্রহের পর, মিঃ থাংকে সেগুলো ঠান্ডা জায়গায় যেমন বারান্দায় অথবা গাছের ছায়ায় রাখতে হয় যাতে তারা ১৫-২০ দিন ধরে 'বিশ্রাম' নিতে পারে। তবেই তিনি সেগুলোকে বাড়িতে নিয়ে আসতে পারেন, বীজ তোলা, শ্লেষ্মা ঘষে পরিষ্কার করা এবং দুর্বল সূর্যালোকে শুকানো যাতে লাউ বীজ স্বাভাবিকভাবে শুকিয়ে যায়। 'লাউ চারা জন্মানো খুবই কঠিন; সবাই সফল হতে পারে না কারণ কোম্পানি অনেক কঠোর মান নির্ধারণ করে। উদাহরণস্বরূপ, বীজের বিশুদ্ধতা ৯৮% এর উপরে, অঙ্কুরোদগমের হার ৯০% এর উপরে হতে হবে এবং সমস্ত সূচক সঠিকভাবে যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম দিয়ে পরিমাপ করা হয় যা কৃষকদের মেনে চলতে হবে।'" তবে, বহু বছর ধরে কোম্পানির সাথে চুক্তিবদ্ধভাবে লাউ চারা জন্মানোর পর, আমার পরিবার এখনও কোম্পানির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সক্ষম," মিঃ থাং বলেন। এটা জানা যায় যে লাউ চারা জন্মানো বছরে মাত্র একবার, পরের বছরের অক্টোবর থেকে মার্চ পর্যন্ত করা হয়। যেহেতু তিনি এই প্রক্রিয়ার সাথে পরিচিত এবং রোপণ পদ্ধতি কঠোরভাবে মেনে চলেন, তাই তিনি প্রতি হেক্টর জমিতে প্রায় ১ টন বীজের ফলন অর্জন করেন। বর্তমানে, কোম্পানি কর্তৃক প্রদত্ত বীজের মূল্য ৪,৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। সার, কীটনাশক এবং শ্রমের খরচ বাদ দেওয়ার পরে, মিঃ থাং লাউ চারা চাষ থেকে মোটামুটি স্থিতিশীল আয় করেন।

দা হুওয়াই জেলার ডুক ফো কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ লে দোয়ান লোই বলেন, মিঃ ট্রান ভ্যান থাং-এর পারিবারিকভাবে ব্যবসায়িক অংশীদারিত্বে লাউয়ের চারা চাষ করা কমিউন সরকারের নীতি। ডুক ফো কমিউনের মাধ্যমে, ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানটি কৃষকদের সাথে টেকসই উপায়ে চারা চাষের জন্য চুক্তি স্বাক্ষর করে, যা উভয় পক্ষের জন্য দীর্ঘমেয়াদী সুবিধা বয়ে আনে এবং প্রত্যন্ত অঞ্চলে কৃষির জন্য একটি স্থিতিশীল দিকনির্দেশনা প্রদান করে। কেবল কৃষক ট্রান ভ্যান থাংই নয়, বরং কমিউনের পিপলস কমিটির মাধ্যমে, ডুক ফো-এর অনেক কৃষক পরিবার বিভিন্ন সবজির চারা চাষের জন্য সক্রিয়ভাবে ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপন করছে, আয় আনছে এবং ধানের জমিতে ফসলের বৈচিত্র্য আনছে।

সূত্র: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/nong-dan-trong-bau-sao-lay-hat-0ec3993/