নিরাপদ কৃষি পণ্য: গ্রাম থেকে সুপারমার্কেট, এবং বিশ্বজুড়ে।

বাক নিন - (পূর্বতন) বাক জিয়াং প্রদেশ, যা এখন একীভূতকরণের পর বাক নিন প্রদেশের অংশ, বহু বিখ্যাত কৃষি পণ্যের মাধ্যমে দেশের একটি প্রধান কৃষি উৎপাদন অঞ্চল হিসেবে দীর্ঘকাল ধরে নিজের অবস্থান সুপ্রতিষ্ঠিত করেছে। এই সাফল্য হলো কাঁচামাল এলাকা নির্মাণ, উৎপাদনকে পদ্ধতিগতভাবে সংগঠিত করা এবং মানুষ ও ব্যবসার মধ্যে সংযোগ স্থাপনের মাধ্যমে বাজার সম্প্রসারণে উদ্ভাবন ও সৃজনশীলতার চূড়ান্ত ফল, যা ক্রমান্বয়ে দক্ষ ও টেকসই কৃষির বিকাশ ঘটিয়েছে।

পাঠ ২: একসাথে কাজ করা, সুফল ভাগ করে নেওয়া

মূল্য শৃঙ্খল বরাবর উৎপাদন ও ভোগের সংযোগ স্থাপন।

সহজলভ্য পণ্য সরবরাহ করার পরিবর্তে, অনেক কৃষক, পশুপালক এবং কৃষি সমবায় সমিতি তাদের উৎপাদন মানসিকতা ‘যা আছে তাই বিক্রি করো’ থেকে ‘বাজারের চাহিদা অনুযায়ী উৎপাদন করো’-তে পরিবর্তন করেছে। তারা সক্রিয়ভাবে বাজারের গতিপ্রকৃতি অনুধাবন করে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করে এমন পণ্য তৈরিতে মনোযোগ দেয় এবং এর মাধ্যমে নিষ্ক্রিয় ব্যবসায়িক কার্যকলাপ পরিহার করে। এই উদ্ভাবন আধুনিক কৃষির জন্য একটি টেকসই পথ খুলে দিচ্ছে, যা দ্বিগুণ সুবিধা বয়ে আনছে।

লাইভস্ট্রিম কন্টেন্ট নির্মাতারা সরাসরি বাগান থেকে লিচু বিক্রি করছেন।

ইয়েন ডুং ক্লিন ভেজিটেবল কো-অপারেটিভ হলো ফরমায়েশি উৎপাদন ব্যবস্থার একটি প্রধান উদাহরণ। সুপারমার্কেট চেইনগুলোর সাথে চুক্তি স্বাক্ষরের মাধ্যমে, এই সমবায়টি নিশ্চিত করে যে পণ্যগুলোর উৎস সুস্পষ্ট ও স্বচ্ছ, সেগুলো কঠোর খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণ করে এবং একটি ধারাবাহিক দৈনিক সরবরাহ বজায় রাখে। সমবায়টির একটি ক্লোজড-লুপ উৎপাদন পরিকল্পনা রয়েছে; শুরুতে এটি মাত্র কয়েক হেক্টর জমিতে চাষাবাদ করত, কিন্তু এখন উৎপাদনে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ করে গ্রিনহাউস ও নেট হাউসের মাধ্যমে এটি কয়েক ডজন হেক্টর জমিতে প্রসারিত হয়েছে। প্রতিদিন, সমবায়টি ফসল প্রক্রিয়াকরণ, বাছাই, প্যাকেজিং এবং পরিচর্যার জন্য কয়েক ডজন শ্রমিক নিয়োগ করে। প্রযুক্তিগত সমাধান এবং বিক্রয় সংযোগের সমন্বিত বাস্তবায়নের ফলে, সমবায়টি প্রদেশের সুপারমার্কেট চেইনগুলোতে এবং হ্যানয়ের অনেক বড় শপিং সেন্টারে প্রতিদিন গড়ে প্রায় ৩ টন শাকসবজি ও ফলের একটি স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করেছে। শসা, ক্যান্টালুপ এবং হানিডিউ-এর মতো ১০টিরও বেশি পণ্য OCOP (ওয়ান কম্যুন ওয়ান প্রোডাক্ট) সনদ অর্জন করেছে।

একইভাবে, ফুক হোয়া কমিউনে সাম্প্রতিক লিচু মৌসুমে বিভিন্ন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের অংশগ্রহণ দেখা গেছে, যারা বাজারের পরিস্থিতি অনুযায়ী নমনীয় সমন্বয় সাপেক্ষে প্রতি কেজি ৩৫,০০০ VND-এর স্থিতিশীল মূল্যে OCOP ৪-স্টার সনদপ্রাপ্ত আগাম পাকা লিচু ক্রয় করেছে। বাগানগুলোর একজন প্রতিনিধি, জনাব নগো ভান কুয়ং (কোয়াত ডু গ্রাম, ফুক হোয়া কমিউন), বলেন: “ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো স্বতঃপ্রণোদিত হয়ে চাষের এলাকা নির্বাচন করেছে এবং পরিচর্যা প্রক্রিয়া সমন্বয় ও পরিচালনার জন্য কারিগরি কর্মী নিয়োগ করেছে, যারা ইউরোপীয় বাজারে রপ্তানির মান নিশ্চিত করতে সমস্ত উৎপাদন কার্যক্রম তত্ত্বাবধান করছে। পরীক্ষার ফলাফলে দেখা গেছে যে, সমস্ত সূচক আমাদের বিদেশী অংশীদারদের প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করেছে।”

পিটিকে ৮৭৯ ভিয়েতনাম কোং, লিমিটেড (তিয়েন দু কম্যুন)-এর ব্রেইজড পোর্কের সাথে চিংড়ির পেস্ট ওকপ ৪-স্টার রেটিং অর্জন করেছে।

পিটিকে ৮৭৯ ভিয়েতনাম কোং, লিমিটেড (তিয়েন দু কম্যুন) বিশেষায়িত পণ্য উৎপাদন করে, যেমন—পিটিকে চিংড়ি পেস্ট দিয়ে রান্না করা শুকরের মাংস, গাঁজানো চিংড়ি পেস্ট দিয়ে ভাজা শুকরের মাংস, শুকনো মহিষের মাংস এবং শুকনো শুকরের মাংস, যার সবগুলোই ওসিওপি ৪-স্টার সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে। বর্তমানে, পণ্যগুলো দেশব্যাপী সুপারমার্কেটগুলোতে ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়, যা কোম্পানিকে স্থিতিশীল উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক কার্যক্রম বজায় রাখতে সাহায্য করে।

পূর্বোক্ত ইউনিটগুলো ছাড়াও, পুরো প্রদেশে OCOP মানদণ্ড পূরণকারী বিশুদ্ধ ও নিরাপদ কৃষি পণ্যের ব্যবহার সংযুক্ত করার হাজার হাজার মডেল রয়েছে। এদের সুস্পষ্ট উৎস এবং উচ্চ মানের কারণে, এই পণ্যগুলো মর্যাদা লাভ করেছে এবং ভোক্তাদের কাছে সমাদৃত। এই বাস্তবতা নিশ্চিত করে যে, স্থানীয় কৃষি উৎপাদন বাজারের চাহিদা মেটানোর জন্য পণ্য সরবরাহ থেকে শুরু করে অর্ডার পূরণ পর্যন্ত ক্রমশ ঘনিষ্ঠ সংযোগের দিকে রূপান্তরিত হচ্ছে, যা বাজারে পণ্যের মূল্য, পেশাদারিত্ব এবং প্রতিযোগিতামূলক সক্ষমতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে।

কৃষক, ব্যবসায়ীরা… একসাথে কাজ করছে

পরিচ্ছন্ন কৃষি পণ্যের উপর গুরুত্ব বাড়ার সাথে সাথে, ভোগের পদ্ধতিও ক্রমান্বয়ে প্রসারিত ও বৈচিত্র্যময় হচ্ছে। প্রচলিত বিক্রয় মডেলের বাইরে গিয়ে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ সক্রিয়ভাবে ই-কমার্সের শক্তিকে কাজে লাগিয়ে দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাণিজ্য প্ল্যাটফর্মে বিভিন্ন ধরণের পণ্য পৌঁছে দিচ্ছে। সম্প্রতি, শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ, কন্টেন্ট ক্রিয়েটরদের সহযোগিতায়, টিকটক প্ল্যাটফর্মে লুক নগান কম্যুনের বাগান থেকে সরাসরি লিচুর প্রচারের জন্য একটি লাইভস্ট্রিমের আয়োজন করে। প্রাদেশিক গণ কমিটির প্রতিনিধিরাও এই প্রচার ও পরিচিতি পর্বে অংশগ্রহণ করেন, যা স্থানীয় কৃষি পণ্যের প্রতি ব্যবসায়ী ও ভোক্তাদের আস্থা বাড়াতে অবদান রাখে। মাত্র এক সকালেই কয়েক ডজন টন লিচুর অর্ডার সফলভাবে সম্পন্ন হয়, যা আধুনিক ব্যবসায়িক পদ্ধতির কার্যকারিতার একটি সুস্পষ্ট প্রমাণ। এই কার্যক্রমটি বিক্রয় বাড়াতে, বাক নিন-এর কৃষি পণ্যের ব্র্যান্ড পরিচিতি বৃদ্ধি করতে এবং সম্ভাব্য গ্রাহকদের কার্যকরভাবে আকৃষ্ট করতে সাহায্য করেছে।

সোশ্যাল মিডিয়ার পাশাপাশি, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মগুলোও প্রদেশের কৃষি পণ্যের ব্যবহারে সহায়তা করে আসছে, যেমন Buudien.vn (পূর্বে Postmart.vn); Sendo, Lazada, Alibaba… প্রাদেশিক ডাকঘরের একজন প্রতিনিধির মতে, ২০২১ সাল থেকে বর্তমান পর্যন্ত, এই ইউনিটটি ভিয়েতনাম পোস্ট নেটওয়ার্কের মাধ্যমে দেশব্যাপী মানুষের কাছে লিচুর ব্যবহারকে উৎসাহিত করার জন্য বিভিন্ন সংস্থা, সমবায় সমিতি এবং কৃষকদের সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করে আসছে। এই ইউনিটের অভিজ্ঞতা হলো, সড়ক, রেল এবং আকাশপথসহ ডাক ব্যবস্থার বিস্তৃত পরিবহন নেটওয়ার্ক ব্যবহার করে দেশব্যাপী প্রদেশ ও শহরগুলোর কেন্দ্রে তাজা লিচু পৌঁছে দেওয়া এবং পণ্যের সতেজতা ও গুণমান নিশ্চিত করা। একই সাথে, তারা Buudien.vn ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে লিচু যুক্ত করেছে; এবং সমবায় সমিতি ও কৃষকদের ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে বিক্রির জন্য নির্দেশনা দিয়েছে। প্রায় চার বছর পর, এখন প্রদেশটিতে ৭,৩০০-এরও বেশি ব্যবহারকারী অ্যাকাউন্ট রয়েছে যারা Buudien.vn ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে ১,৭০০-এরও বেশি পণ্য বিক্রি করছে, যার মধ্যে ১০০-টিরও বেশি OCOP পণ্য অন্তর্ভুক্ত; এর মাধ্যমে ১,০০,০০০-এরও বেশি লেনদেন সম্পন্ন হয়েছে যার মোট মূল্য প্রায় ৫০ বিলিয়ন VND। প্রাদেশিক ডাকঘর বাক নিন থেকে কৃষি পণ্যের সংযোগ স্থাপন এবং এর ব্যবহারকে উৎসাহিত করার কাজ চালিয়ে যাচ্ছে।

তাই ইয়েন তু কম্যুনের থাও মোক লিন কৃষি পরিষেবা সমবায় কর্তৃক উৎপাদিত বাঁশের অঙ্কুর OCOP ৩-স্টার রেটিং অর্জন করেছে।

শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের মতে, ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মের শক্তিকে কাজে লাগিয়ে প্রদেশের অনেক কৃষি পণ্য শুধু দেশের অভ্যন্তরেই নয়, আন্তর্জাতিক বাজারেও ব্যাপকভাবে প্রচারিত হয়েছে। দীর্ঘ প্রস্তুতি পর্বের পর, ২০২৪ সালের মার্চ মাসে, বাক জিয়াং ওয়ার্ডের থিয়েন আন ওয়ান-মেম্বার লিমিটেড লায়াবিলিটি কোম্পানি আন্তর্জাতিক ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম Amazon.com-এ একটি বিক্রয় কেন্দ্র স্থাপন করে। এখন পর্যন্ত, প্ল্যাটফর্মটিতে বিক্রি হওয়া কোম্পানির গাড়ির এয়ার ফ্রেশনার এবং রোজমেরি চা পণ্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের গ্রাহকদের কাছ থেকে প্রতি মাসে গড়ে ১ বিলিয়ন VND-এর বেশি রাজস্ব আয় করে। বর্তমানে, ফ্রান্স এবং জার্মানির মতো দেশের গ্রাহকরাও কোম্পানির পণ্য পাচ্ছেন। চাহিদা মেটাতে, কোম্পানিটি ভবিষ্যতে তার ব্যবসার পরিধি বাড়ানোর এবং গ্রাহকদের জন্য নতুন পণ্য গবেষণা ও উন্নয়ন করার পরিকল্পনা করছে।

কৃষি উৎপাদন শৃঙ্খলের টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করতে, বাক নিন একগুচ্ছ ব্যাপক ও বাস্তবসম্মত সহায়তা ব্যবস্থা এবং নীতিমালা বাস্তবায়ন করেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, এর মধ্যে রয়েছে কাঁচামাল অঞ্চলের সম্প্রসারণকে উৎসাহিত করা এবং উচ্চ-মানের পণ্য উন্নয়নের লক্ষ্যে প্রধান, স্বতন্ত্র ও সম্ভাবনাময় পণ্যের বিকাশ ঘটানো। কর্তৃপক্ষ উৎপাদন থেকে ভোগ পর্যন্ত মূল্য সংযোজন শৃঙ্খল গঠনেও তৎপরতা চালায়; ভোক্তাদের পছন্দ অনুযায়ী পণ্যের মোড়কের নকশায় সহায়তা করে; এবং উৎপাদকদের আধুনিক বিতরণ ব্যবস্থার সাথে কার্যকরভাবে সংযুক্ত করার জন্য বাণিজ্য প্রচার কার্যক্রম জোরদার করে।

বাক নিন প্রদেশের ২০২৫ সালের লিচু বিক্রয় উন্নয়ন সম্মেলনে, জাতীয় সংসদের ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন ডুক হাই মূল্যায়ন করেছেন যে, বিগত বছরগুলোতে বাক নিন অত্যন্ত প্রশংসনীয় কর্মপন্থা গ্রহণ করেছে। এর মধ্যে রয়েছে যৌক্তিকভাবে চাষের এলাকা পরিকল্পনা, কৃষিকাজে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির জোরালো প্রয়োগ এবং কৃষি পণ্যের উৎপাদন ও ভোগের সংযোগ মডেলের সম্প্রসারণ। বিশেষ করে, চাষিরা সক্রিয়ভাবে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP), গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP) এবং জৈব চাষ পদ্ধতি গ্রহণ ও অনুশীলন করেছেন, যা কৃষি পণ্যের মানোন্নয়ন এবং ব্র্যান্ড ও সুনাম রক্ষায় অবদান রেখেছে। ফলস্বরূপ, প্রদেশের বিশাল জনসংখ্যা অধ্যুষিত একটি বৃহৎ এলাকার মানুষের আয় বেড়েছে এবং অনেক পরিবার টেকসই সম্পদ অর্জনে সক্ষম হয়েছে। জাতীয় সংসদের ভাইস চেয়ারম্যান উল্লেখ করেন যে, ই-কমার্স ব্যাপকভাবে প্রচলিত হচ্ছে এবং এর একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা রয়েছে। বর্তমান পরিস্থিতিতে লিচু বিক্রয়ে নতুন প্রযুক্তিনির্ভর ব্যবসায়িক পদ্ধতির প্রদেশের এই সক্রিয় প্রয়োগ একটি সঠিক, উদ্ভাবনী এবং কার্যকর দিকনির্দেশনা।

এটা স্পষ্ট যে, বাজার ব্যবস্থার সাথে নমনীয় অভিযোজনের ফলে উৎপাদন-ভোগের সংযোগ স্থাপন এবং কৃষি পণ্য বিতরণ ব্যবস্থার বৈচিত্র্যায়নে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি সাধিত হয়েছে। এই ইতিবাচক অগ্রগতিগুলো কৃষিকে অর্থনীতির একটি মজবুত স্তম্ভে পরিণত করতে, আয় বৃদ্ধিতে এবং বাক নিন-এর গ্রামীণ মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নয়নে অবদান রেখেছে। তবে, সামঞ্জস্যপূর্ণ ও টেকসই উন্নয়ন অব্যাহত রাখতে আরও ব্যাপক ও সুদূরপ্রসারী সমাধান প্রয়োজন।

(চলবে)

পিভিকেটি গ্রুপ

উৎস: https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-postid423434.bbg