এনটিও - পাঁচটি ফল দিয়ে রান্না করা মুরগির স্টু

উপকরণ: একটি মুরগি (প্রায় ১.২ – ১.৫ কেজি); ২টি তাজা নারকেল (প্রায় ৭০০ মিলি নারকেলের পানি); ১০০ গ্রাম শুকনো শিটাকে মাশরুম; ১০০ গ্রাম খেজুর এবং ১০০ গ্রাম পদ্ম বীজ; পদ্মমূল, পানিফল; গাজর; লাল পেঁয়াজ, সবুজ পেঁয়াজ, ধনে পাতা; সয়া সস, রান্নার তেল, চিনি, লবণ, গোলমরিচ…

যেভাবে তৈরি করবেন: মুরগির মাংস পানি দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিন, তারপর লবণ পানি ও আদা দিয়ে আবার ধুয়ে পানি ঝরতে দিন। এরপর, মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। মুরগির মাংস সামান্য মশলার গুঁড়ো, লবণ, ভালো মানের ফিশ সস, গোলমরিচ গুঁড়ো, চিনি দিয়ে মাখিয়ে নিন... সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

গাজর ও পানিফল খোসা ছাড়িয়ে, ধুয়ে প্রায় ১-২ সেমি লম্বা ও গোল করে কেটে নিন। শিটাকে মাশরুম নরম হওয়া পর্যন্ত জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপর ডাঁটাগুলো ফেলে দিন। জোজোবা, পদ্মবীজ এবং অন্যান্য সবজি (ইচ্ছামত) ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। পদ্মবীজের তেতো শাঁস ফেলে দিন। ছোট পেঁয়াজকলি খোসা ছাড়িয়ে মিহি করে কুচিয়ে নিন। পেঁয়াজকলি ও ধনে পাতা ধুয়ে মিহি করে কুচিয়ে নিন।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

ভিয়েতনাম ২২৩,২০০ টনেরও বেশি 'কালো সোনা' বিক্রি করে রেকর্ড পরিমাণ রাজস্ব আয় করেছে।২০২৫ সাল শেষ হতে আর মাত্র এক মাস বাকি থাকতেই, ভিয়েতনাম ২২৩,২০০ টন ‘কালো সোনা’ বিক্রি করে ইতোমধ্যে ১.৫ বিলিয়ন ডলারেরও বেশি আয় করেছে, যা একটি ঐতিহাসিক রেকর্ড।

বক্তৃতা কক্ষ, ছাত্রাবাস, খেলার মাঠ, ফুলের বাগান:সম্পাদকের মন্তব্য: নতুন যুগের উন্নয়নের চাহিদার সম্মুখীন হয়ে, বিশেষ করে ১০০ বছরের রূপকল্পসহ হ্যানয় ক্যাপিটাল সিটি মাস্টার প্ল্যান এবং নতুন যুগে হ্যানয় নির্মাণ ও উন্নয়নের বিষয়ে পলিটব্যুরোর ০২-এনকিউ/টিডব্লিউ নং প্রস্তাবনা বাস্তবায়নের প্রেক্ষাপটে, হ্যানয় তার ঐতিহাসিক, সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ এবং সামাজিক স্মৃতি সংরক্ষণের পাশাপাশি নগর পরিসরকে একটি আধুনিক ও সভ্য দিকে পুনর্গঠনের চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে। ঐতিহ্যগত মূল্যবোধকে উৎসাহিত করার পাশাপাশি একটি সৃজনশীল, বাসযোগ্য, সবুজ ও সুখী শহর গড়ার আকাঙ্ক্ষাকে লালন করতে হ্যানয় কীভাবে নতুন পরিসর তৈরি করবে? হ্যানয় নিউজপেপার অ্যান্ড ব্রডকাস্টিং অ্যান্ড টেলিভিশন এজেন্সির দৈনিক প্রকাশনা ‘হ্যানয়মোই’ পাঠকদের জন্য একটি ধারাবাহিক প্রবন্ধ উপস্থাপন করছে: “লেকচার হল, আবাসিক এলাকা, খেলার মাঠ, ফুলের বাগান: স্মৃতি থেকে দেখা শহরের একটি অংশ,” যা এই হাজার বছরের পুরনো রাজধানী শহরের রূপান্তরের যাত্রাপথের চ্যালেঞ্জ, সুযোগ এবং দিকনির্দেশনা তুলে ধরে।

ভিয়েতনাম ফাদারল্যান্ড ফ্রন্টের একাদশ কংগ্রেসের উল্লেখযোগ্য দিকসমূহ২০২৬-২০৩১ মেয়াদের জন্য ভিয়েতনাম ফাদারল্যান্ড ফ্রন্টের একাদশ জাতীয় কংগ্রেস বহু অসামান্য সাফল্যের মধ্য দিয়ে সমাপ্ত হয়েছে, যা ঐক্য, গণতন্ত্র এবং উদ্ভাবনের এক শক্তিশালী চেতনা প্রদর্শন করেছে।

এরপর, পাত্রটি আবার চুলায় বসিয়ে ছোট পেঁয়াজ কুচি সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর মুরগির মাংস দিয়ে বাদামী হওয়া পর্যন্ত এবং ভালোভাবে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এরপর নারকেলের দুধ দিয়ে ফুটিয়ে নিন। ফোটানোর সময় ক্রমাগত ফেনা তুলে ফেলুন, যাতে ঝোলটি স্বচ্ছ ও মিষ্টি থাকে।

মুরগির মাংস প্রায় ৩০ মিনিট ধরে বেশি আঁচে রান্না করুন, তারপর পাত্রে পদ্ম বীজ, পদ্মমূল, শিটাকে মাশরুম এবং খেজুর যোগ করুন। ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে আরও ১৫ মিনিট রান্না করুন। স্বাদমতো লবণ ও মশলা দিন।

মুরগির মাংস ও অন্যান্য উপকরণ ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে, পানিফল ও গাজর যোগ করে আরও ১৫ মিনিট রান্না করুন, তারপর আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। একটি বড় বাটিতে ঢেলে কুচানো পেঁয়াজকলি এবং ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - ভিয়েতনাম: মিস করবেন না

ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।২৬শে জুন সকালে, সরকারি সদর দপ্তরে উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোহেরেন্ট গ্রুপের সাপ্লাই চেইন ডিরেক্টর জনাব জেফ প্লেসকে গ্রহণ করেন। বৈঠকে উপ-প্রধানমন্ত্রী নিশ্চিত করেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে।

মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ-প্রযুক্তি খাতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন।উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং বলেছেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে ভিয়েতনামে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে স্বাগত জানায়, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি শিল্প এবং উচ্চ মূল্য সংযোজিত খাতগুলোতে।