Houttuynia cordata থেকে সংগৃহীত জল কি আপনার জন্য উপকারী?

[বিজ্ঞাপন_১]

ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা অনুসারে, হাউটুইনিয়া কর্ডাটা (মাছের মতো গন্ধযুক্ত ভেষজ) প্রকৃতিগতভাবে শীতল, স্বাদে সামান্য ঝাল এবং এটি শরীর থেকে তাপ দূর করে ও বিষমুক্ত করে, তৃষ্ণা নিবারণ করে, মূত্রবর্ধক হিসেবে কাজ করে এবং ত্বককে আর্দ্র রাখে। আধুনিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এই ভেষজটির ব্যাকটেরিয়ারোধী ও প্রদাহরোধী প্রভাব রয়েছে, এটি রক্তনালীর প্রাচীরকে শক্তিশালী করে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়...; এটি অর্শ, কোষ্ঠকাঠিন্য, মূত্রথলির পাথর, ফোঁড়া, প্রদাহজনিত রোগ, ডায়াবেটিস ইত্যাদি প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, হাউটুইনিয়া কর্ডাটা জ্বর কমাতে, যকৃতকে শীতল রাখতে, ত্বকের সৌন্দর্য বাড়াতে, চুল কালো করতে, বার্ধক্য প্রতিরোধ করতে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণেও ব্যবহৃত হয়।

Nước rau diếp cá có tốt không ? - Ảnh 1. — Houttuynia cordata

একটি সতেজকারক পানীয় তৈরি করতে, আপনি হাউটুইনিয়া কর্ডাটা একা ব্যবহার করতে পারেন অথবা অন্যান্য ফল ও সবজির সাথে মিশিয়েও ব্যবহার করতে পারেন।

সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি হলো ১০০-২০০ গ্রাম তাজা হাউটুইনিয়া কর্ডাটা পাতা নিয়ে, সেগুলো ভালোভাবে ধুয়ে ৩০ মিনিটের জন্য পাতলা লবণ জলে ভিজিয়ে রাখা। এরপর পাতাগুলো তুলে জল ঝরিয়ে নিন এবং শাঁস ফেলে দিয়ে পাতাগুলো থেঁতলে বা পিষে রস বের করে নিন। এই রস ৩০০ মিলি ঠান্ডা করা ফোটানো জলের সাথে মিশিয়ে দিনে দুবার পান করুন। পান করা সহজ করার জন্য আপনি এতে সামান্য মিছরি মেশাতে পারেন বা এটি ঠান্ডা করে নিতে পারেন।

সব সবজি ও ৫০০ মিলি পানি একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করে নেওয়া ভালো। এরপর, একটি ছাঁকনি দিয়ে মিশ্রণটি ছেঁকে শাঁস ফেলে দিন এবং শুধু রসটুকু রেখে দিন। এরপর পান করার জন্য রসটি কয়েকটি ভাগে ভাগ করে নিন।

যাঁরা তাজা হাউটুইনিয়া কর্ডাটার গন্ধ সহ্য করতে পারেন না, তাঁরা ৫০ গ্রাম শুকনো হাউটুইনিয়া কর্ডাটা (কাণ্ড ও শিকড় উভয়ই) নিয়ে একটি বায়ুরোধী পাত্রে প্রায় ২০ মিনিটের জন্য জলে ফুটিয়ে বা ভিজিয়ে রাখুন। এর সাথে সামান্য মিছরি মিশিয়ে সারাদিন ধরে কয়েকবারে পান করুন।

এছাড়াও, হাউটুইনিয়া কর্ডাটার সাথে করলা, শসা, তরমুজ, জিকামা, পানিফল, আনারস, চালকুমড়া, ডাবের পানি ইত্যাদি মিশিয়ে একটি সতেজকারক ও শীতল পানীয় তৈরি করা সম্ভব।

সূত্রগুলো নিম্নরূপ:

২০০ গ্রাম তাজা হাউটুইনিয়া কর্ডাটা পাতা এবং ২টি করলা নিন। দুটোই ভালোভাবে ধুয়ে ১০ মিনিটের জন্য পাতলা লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন। হাউটুইনিয়া কর্ডাটা পাতাগুলো তুলে জল ঝরিয়ে নিন। করলাগুলো থেকে বীজ ফেলে দিয়ে টুকরো করে কেটে নিন। সবকিছু একটি ব্লেন্ডারে ২০০ মিলি ঠান্ডা করা ফোটানো জলের সাথে দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। রস বের করার জন্য মিশ্রণটি ছেঁকে নিন, চিনি মেশান এবং সারাদিন ধরে কয়েকবারে পান করুন।

২০০ গ্রাম তাজা হাউটুইনিয়া কর্ডাটা পাতা এবং ২টি শসা নিন। দুটোই ভালোভাবে ধুয়ে ১০ মিনিটের জন্য পাতলা লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন। হাউটুইনিয়া কর্ডাটা পাতাগুলো তুলে জল ঝরিয়ে নিন। শসাগুলো টুকরো করে কেটে নিন। সবকিছু একটি ব্লেন্ডারে ২০০ মিলি ঠান্ডা করা ফোটানো জলের সাথে দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। রস বের করার জন্য মিশ্রণটি ছেঁকে নিন, সামান্য মিছরি মিশিয়ে নিন এবং সারাদিন ধরে কয়েকবারে পান করুন।

খোসাসহ প্রায় ৩০০ গ্রাম তরমুজ এবং ২০০ গ্রাম তাজা তরমুজের পাতা নিন। তরমুজের খোসা ও শাঁস আলাদা করুন। খোসা এবং তরমুজের পাতা ভালোভাবে ধুয়ে ১০ মিনিটের জন্য পাতলা লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর, খোসাটি মিহি করে কুচিয়ে নিন এবং তরমুজের শাঁস ও তরমুজের পাতার সাথে ব্লেন্ডারে দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। রস বের করার জন্য মিশ্রণটি একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন এবং সারাদিন ধরে কয়েকবারে পান করুন। এই পানীয়টি শরীরকে ঠান্ডা রাখতে অত্যন্ত কার্যকর।

একটি তাজা নারকেল নিয়ে এর জল বের করে নিন। ২০০ গ্রাম তাজা হাউটুইনিয়া কর্ডাটা পাতা ধুয়ে, ১০ মিনিটের জন্য পাতলা লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপর জল ঝরিয়ে নিন। পাতাগুলো নারকেলের জলের সাথে ব্লেন্ডারে দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। মিশ্রণটি একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে রস বের করে নিন এবং সারাদিন ধরে কয়েকবারে পান করুন। এই পানীয়টি শুধু শরীরকে শীতল করে ও তৃষ্ণা মেটায় তাই নয়, এর চমৎকার পুষ্টিগুণও রয়েছে।

দ্রষ্টব্য: যদিও হাউটুইনিয়া কর্ডাটা শরীর ঠান্ডা রাখতে, তৃষ্ণা নিবারণ করতে এবং অনেক রোগের চিকিৎসায় আদর্শ, তবুও এটি একবারে বা দিনে একাধিকবার অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়, বিশেষ করে যাদের প্লীহা ও পাকস্থলী দুর্বল, অথবা যারা ঘন ঘন পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া এবং হজমের সমস্যায় ভোগেন।

এছাড়াও, হাউটুইনিয়া কর্ডাটা গাছের তাজা, সবুজ ও মাঝারি আকারের পাতা এবং সতেজ ও সতেজ ডাঁটা বেছে নিন; পোকামাকড় আক্রান্ত বা হলুদ হয়ে যাওয়া পাতা ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক