বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে ছাগল পালন অনেক পরিবারের জীবন পরিবর্তনে সাহায্য করেছে।

Báo Tài nguyên Môi trường•10/08/2023

[বিজ্ঞাপন_১]

ছাগল পালনের মাধ্যমে জীবন পরিবর্তনকারী রূপান্তর।

পরিত্যক্ত জমি ও পাহাড়ের ঢাল এবং খণ্ড খণ্ড ও অপরিকল্পিত পশুপালন থেকে, দীর্ঘ গবেষণা ও ছাগল পালনে এক সাহসী পরিবর্তনের পর, ইয়েন জেলার ছাগল পালন শিল্প এখন একটি বাণিজ্যিক দিকে গঠিত ও বিকশিত হয়েছে, যা বহু মানুষের জন্য উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা বয়ে আনছে।

শুয়ান লুয়ং কম্যুনের ডং জিয়ান গ্রামের বাসিন্দা, জনাব নগুয়েন ভান বে, ছাগল পালনে ১১ বছরের অভিজ্ঞতা নিয়ে বলেন: "ছাগল পালন আমার পরিবারে উচ্চ অর্থনৈতিক সমৃদ্ধি এনেছে। ২০১১ সালে, কাও বাং- এ এক বন্ধুর পরিবারে বেড়াতে গিয়ে আমি ঘটনাক্রমে ছাগল মোটাতাজাকরণ মডেল সম্পর্কে জানতে পারি। আমি সাহসের সাথে টাকা ধার করে পালনের জন্য প্রায় ১০টি ছাগল কিনি। শুরুতে, আমি ছাগলের অভ্যাস সম্পর্কে জানার জন্য পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু করি, তারপর অভিজ্ঞতা অর্জন করি এবং ধীরে ধীরে অজান্তেই এই পেশার প্রতি আকৃষ্ট হয়ে পড়ি।"

জানা যায় যে, তাঁর কর্মজীবনের প্রথম দিকে ছাগল প্রধানত পাহাড়ের ঢালে উন্মুক্তভাবে পালন করা হতো। পরবর্তীতে, মিঃ বে বুঝতে পারেন যে ছাগলের পাল পরিচালনা করা খুব কঠিন ছিল, কারণ ছাগলগুলো প্রায়শই অভ্যন্তরীণ ও বাহ্যিক পরজীবী দ্বারা আক্রান্ত হতো। আগের উন্মুক্ত চারণ পদ্ধতির পরিবর্তে, মিঃ বে এখন সম্পূর্ণরূপে মজবুত, দোতলা গোয়ালঘরে ছাগল পালন শুরু করেছেন, যা শুষ্ক, শীতে উষ্ণ এবং গ্রীষ্মে শীতল থাকে।

জনাব বে বলেন: "কাজ করার পাশাপাশি আমি অভিজ্ঞতা থেকে শিখেছি এবং আমার পূর্বসূরিদের কাছ থেকে, অনলাইন উৎস, সংবাদপত্র ও রেডিও থেকে ছাগল মোটাতাজাকরণের কৌশল নিয়ে গবেষণা করেছি... এর ফলে, পরবর্তী ব্যাচের ছাগলগুলো কম রোগাক্রান্ত হয়, দ্রুত বাড়ে এবং আমার পরিবারের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য আয় নিয়ে আসে। বর্তমানে, আমি বছরে ৩টি ব্যাচে ছাগল পালন করি, প্রতিটি ব্যাচে ৫০০-৬০০টি ছাগল থাকে। ৩ মাস পর, প্রতিটি ছাগলের ওজন হয় ৩০-৩৫ কেজি এবং ছাগলের মাংসের বিক্রয়মূল্য প্রতি কেজি ১,২০,০০০ VND। খরচ বাদ দিলে, আমার পরিবার প্রতিটি ব্যাচ থেকে ২০ কোটি VND-এর বেশি লাভ করে।"

মিঃ বে-র মতোই, ডং গিয়া গ্রামের একজন সাধারণ বাণিজ্যিক ছাগল খামারি মিঃ নগুয়েন ভ্যান তু বলেছেন যে, বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে ছাগল মোটাতাজা করা জুয়ান লুয়ং কমিউনের মানুষের জন্য উচ্চ আয় করার অন্যতম একটি উপায়। কয়েক ডজন ছাগল নিয়ে ছোট পরিসরে খামার শুরু করে, এখন এই কমিউনে ১৫টিরও বেশি পরিবার কেন্দ্রীভূতভাবে ছাগল পালন করছে, যা ন্গে, ডং জিয়ান, ডং গিয়া এবং লাং ডুয়োই গ্রামগুলিতে একটি সাধারণ চিত্র। মিঃ তু আরও বলেন: "ভবিষ্যতে, আমরা পণ্যের ব্যবহার সহজ করার জন্য একটি ছাগল খামার সমবায় প্রতিষ্ঠা করব এবং নিশ্চিত গুণমানসম্পন্ন প্রজননযোগ্য ছাগল আমদানি করব, যা আরও বেশি পরিবারকে অংশগ্রহণের জন্য আকৃষ্ট করবে এবং উপযুক্ত পরিবেশ তৈরি করবে।"

2(1).jpg — বাণিজ্যিকভাবে ছাগল পালনের কল্যাণে ইয়েন থে-র অনেক পরিবার স্বাচ্ছন্দ্যময় জীবন লাভ করেছে।

মিঃ বে এবং মিঃ তু-এর থেকে ভিন্ন, হং কি কম্যুনের মিঃ নং ট্রান হিয়েন ‘হং কি ছাগল ও মৌমাছি উৎপাদন ও ভোগ সমবায়’-এ যোগদান করেন। সমবায়ে যোগদানের পর, তিনি এবং অন্যান্য সদস্যরা পশুপালনে সহযোগিতা করেন, তাদের পণ্যের জন্য বাজার খুঁজে বের করেন এবং একটি অত্যন্ত কার্যকর ও স্থিতিশীল আয় তৈরি করেন। তার পরিবারের মোট বার্ষিক আয় ২০০ মিলিয়ন VND-এর বেশি বলে অনুমান করা হয়। এছাড়াও, বাণিজ্যিক ছাগল পালনের কল্যাণে আরও অনেক পরিবারের স্থিতিশীল আয় হয়েছে, তাদের জীবনযাত্রার মান ক্রমান্বয়ে উন্নত হচ্ছে এবং অনেকেই সচ্ছল হয়ে উঠেছেন।

জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া ছাগলের প্রজনন।

বর্তমানে, ইয়েন থে-তে পালিত প্রধান দুই ধরনের ছাগল হলো বাচ থাও সংকর এবং বোয়ার সংকর (বোয়ার সংকরের মধ্যে দুটি ধারা রয়েছে: থাইল্যান্ড থেকে আমদানি করা বামন বোয়ার ছাগল এবং মিয়ানমার থেকে আমদানি করা লম্বা বোয়ার ছাগল)। এই দুটি বাণিজ্যিক ছাগলের জাত বাচ থাও ও বোয়ার পুরুষ ছাগলের সাথে স্থানীয় মাদী ছাগলের সংকরায়নের মাধ্যমে তৈরি করা হয়েছে। এই জাতগুলো স্থানীয় চাষাবাদের পরিস্থিতি ও জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত, রোগাক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম এবং ভালোভাবে বেড়ে ওঠে ও বিকাশ লাভ করে। বাক জিয়াং প্রদেশের কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের অধীনস্থ বিশেষায়িত সংস্থাগুলোরও এমনই মূল্যায়ন।

জনাব বে-এর মতে, বোয়ার ছাগল জাতের একটি অসামান্য সুবিধা হলো এরা খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং সাধারণ জাতের ছাগলের চেয়ে বেশি মাংস দেয়। বিশেষ করে, বোয়ার ছাগল কষ্টসহিষ্ণু ও অভিযোজনক্ষম; এরা বিভিন্ন জলবায়ুতে ভালোভাবে টিকে থাকতে পারে, এদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো এবং এরা সর্বভুক। ফলে, এতে অর্থনৈতিক ঝুঁকি কম থাকে এবং খামারিরা নিশ্চিন্ত থাকেন। তবে, ছাগল খামারিরা এখনও নিশ্চিত করেন যে পালটিকে চারটি টিকাই দেওয়া হয়েছে: পক্স, হেমোরেজিক সেপটিসেমিয়া, ফুট-এন্ড-মাউথ ডিজিজ এবং নেক্রোটিক এন্টারাইটিস। সম্পূর্ণ টিকাকরণ বিক্রির আগ পর্যন্ত বেঁচে থাকার হার বাড়াতে সাহায্য করে, যা ছাগল পালনের অর্থনৈতিক দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে।

1(1).jpg — বর্তমানে ইয়েন জেলায় ছাগলের সংখ্যা প্রায় ১০,০০০।

ইয়েন থে জেলার প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা বিভাগের প্রধান জনাব দুয়ং ভান ভি-এর মতে, জেলায় ছাগল পালনকারী পরিবারগুলোকে উৎসাহিত করার লক্ষ্যে, জেলা গণপরিষদ একটি সনদপ্রাপ্ত ইয়েন থে ছাগল ব্র্যান্ড তৈরির সাথে বাণিজ্যিক ছাগলের পাল উন্নয়নের জন্য একটি প্রকল্প জারি করেছে। ফলস্বরূপ, জেলায় ছাগলের পাল দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে, বর্তমানে এর সংখ্যা প্রায় ১০,০০০-এ পৌঁছেছে, যা হং কি, জুয়ান লুয়ং, কান নাউ, তান সোই ইত্যাদি কম্যুনে কেন্দ্রীভূত। হং কি কম্যুনে, সরকার একটি নতুন ছাগল পালন সমবায় প্রতিষ্ঠায় সমর্থন ও উৎসাহ দিয়েছে। অনেক কম্যুনও অভিজ্ঞতা বিনিময় এবং উৎপাদন ও পণ্য ভোগের সংযোগ জোরদার করার জন্য সমবায় গোষ্ঠী গঠন করেছে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস