যেখানে মেঘ আর পাহাড়ের মিলন ঘটে

তাম দাও পর্বতমালার পূর্ব ঢালে প্রকৃতির নির্মল ও কাব্যিক সৌন্দর্যকে কাজে লাগিয়ে পর্যটন বিকাশ; সবুজ, নিরাপদ কৃষির প্রতি উৎপাদন মানসিকতা পরিবর্তন; এবং ধীরে ধীরে স্থানীয় ফসলের মূল্য বৃদ্ধি - এইভাবেই মে সুওন দং সমবায় (হোয়াং নং কমিউন, দাই তু জেলার) তার লক্ষ্যগুলি বাস্তবায়ন করছে। কেবল মুনাফা অর্জনের বাইরে, সমবায়ের উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক কার্যক্রম তাদের স্বদেশের জন্য অবদান রাখতে ইচ্ছুক তরুণদের প্রচেষ্টার দীর্ঘ গল্প বলে।

মে সুওন ডং কোঅপারেটিভ সম্পর্কে আমি প্রথম জানতে পারি সোশ্যাল মিডিয়ায় "হোমস্টে মে সুওন ডং" কীওয়ার্ডের মাধ্যমে। নামটি সহজ, স্পষ্টতই পাহাড়ি, তবুও অবিশ্বাস্যভাবে আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয়। এবং যখন আমি হোমস্টেতে যাওয়ার পথ খুঁজে পেলাম, তখন বুঝতে পারলাম যে নামটি আসলে এর মূল উদ্দেশ্যকে প্রতিফলিত করে।

প্রাকৃতিক দৃশ্য জলরঙের ছবির মতোই সুন্দর। জেলা কেন্দ্রকে হোয়াং নং কমিউনের সাথে সংযুক্ত মসৃণ ডামার রাস্তাটি সবুজ চা বাগানের চারপাশে ঘুরছে। আমরা কমিউনের যত কাছে যাই, ততই স্পষ্টভাবে রাজকীয় তাম দাও পর্বতমালা দেখা যায়, যার চারপাশে পাহাড়ে আঁকড়ে থাকা সাদা মেঘের মতো সাদা মেঘ রয়েছে।

হোমস্টে-র মালিক এবং মে সুন ডং কোঅপারেটিভের পরিচালক মিসেস বুই থি মাই (জন্ম ১৯৯০) আমাদের খোলামেলা এবং উৎসাহের সাথে স্বাগত জানান, এই হোমস্টে কেন প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল তা থেকে শুরু করে। ২০১৯ সালের শেষের দিকে, মাঠে চা সংগ্রহ করার সময়, মিসেস মাই ঘটনাক্রমে একদল আমেরিকান পর্যটকের মুখোমুখি হন যারা কমিউনের একটি হোমস্টে-তে যাওয়ার পথ খুঁজে বের করার সময় হারিয়ে গিয়েছিলেন।

সংক্ষিপ্ত কথোপকথনের পর, তিনি দলটিকে সঠিক ঠিকানায় নিয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন। ছোট্ট কিন্তু দ্রুত বুদ্ধিমান এবং দয়ালু স্থানীয় মেয়েটির সাথে আকস্মিক সাক্ষাৎ অপরিচিতদের উপর স্থায়ী ছাপ ফেলে, যার ফলে তারা পরের দিন তার পরিবারের কাছে ফিরে যান এবং থাকতে চান।

মিসেস মাই এবং তার পরিবারের সদস্যরা অতিথিদের দলটিকে আনন্দের সাথে স্বাগত জানালেন, যেন তারা দীর্ঘদিনের হারিয়ে যাওয়া বন্ধু। ইতিমধ্যে, নতুন আগত অতিথিরা প্রকৃতির মাঝে ডুবে থাকা, পাহাড়ের গভীর থেকে আসা জলধারার শব্দ শোনা, ভোরের কুয়াশায় নরম সবুজ চায়ের কুঁড়ি সংগ্রহ করা এবং পাহাড় ও বনের সমৃদ্ধ স্বাদের গ্রামীণ খাবার উপভোগ করার অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিলেন...

আশ্চর্যজনকভাবে, বাড়ি ফিরে আসার পর এই অতিথিরা তাদের অভিজ্ঞতা বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারের সাথে ভাগ করে নেন। ফলস্বরূপ, মাইয়ের ছোট বাড়িটি দূর-দূরান্ত থেকে আরও বেশি দর্শনার্থীকে আকৃষ্ট করে। ধীরে ধীরে, মাই স্থানীয় সংস্কৃতির অভিজ্ঞতা অর্জন করতে এবং রাত্রিযাপন করতে ইচ্ছুক অতিথিদের থাকার জন্য আরও প্রশস্ত জায়গার জন্য একটি হোমস্টে তৈরির ধারণা নিয়ে আসেন।

তার পরিবারের বিশাল চা বাগানে, মিসেস মাই জমির একটি অংশ সমতল করে একটি হোমস্টে তৈরি করেন, অতিথিদের থাকার ব্যবস্থা করার জন্য স্টিল্ট হাউস তৈরি করেন। মিসেস মাই শেয়ার করেন: "হোমস্টে তৈরি এবং সাজানোর জন্য ব্যবহৃত উপকরণগুলি পরিবেশ বান্ধব, যেমন বাঁশ, তালপাতা এবং ঝর্ণার পাথর... এছাড়াও, আমি আশেপাশের প্রাকৃতিক ভূদৃশ্যকে ব্যাহত না করে হোমস্টেতে রঙ যোগ করার জন্য প্রচুর ফুল এবং সবুজ গাছপালা রোপণকে অগ্রাধিকার দিই।"

এখানে অবস্থানকারী অতিথিরা খুবই ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন এবং হোমস্টেতে তাদের অভিজ্ঞতায় সন্তুষ্ট। বর্তমানে, আমরা প্রতিদিন প্রায় ৫০ জন অতিথিকে থাকার ব্যবস্থা করতে পারি। আমাদের অতিথিদের মধ্যে ৭০-৮০% বিদেশী, মূলত ইউরোপ এবং আমেরিকা থেকে।

বুই থি মাই-এর হোমস্টে কেবল বিদেশী দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করে না, চা প্রেমী এবং উৎসাহীদের জন্যও একটি গন্তব্য। প্রশস্ত চা পানীয় এলাকাটি নদীর ধারে অবস্থিত, সবুজ চা বাগানের পাশে এবং একটি উৎপাদন সুবিধার পাশে যেখানে গ্রাহকদের জন্য তাজা, সুস্বাদু এবং নিরাপদ চা পণ্য উৎপাদনের জন্য একটি সম্পূর্ণ, বন্ধ লুপ প্রক্রিয়া রয়েছে।

মিস মাইয়ের চা পণ্যগুলি বিভিন্ন ধরণের এবং মূল্যের সীমাতে পাওয়া যায়, যার মধ্যে সর্বনিম্ন মূল্য 600,000 ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং সর্বোচ্চ মূল্য 20 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি।

আমাদের বিস্ময় দেখে মিসেস মাই শেয়ার করলেন: "বিশেষ করে হোয়াং নং এবং সাধারণভাবে থাই নগুয়েন প্রদেশে, ব্যাপকভাবে উৎপাদিত চা পণ্য খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়, এবং অনেক নাম ইতিমধ্যেই বাজারে তাদের ছাপ ফেলেছে। অতএব, আমাদের মতো একটি ছোট, নতুন ইউনিট যদি একই কাজ করে তবে প্রতিযোগিতা করা খুব কঠিন হবে। সেই কারণেই আমরা আমাদের নিজস্ব অনন্য এবং টেকসই পথ বেছে নিয়েছি। সমবায় বাজারে আনা বেশিরভাগ পণ্য অর্ডার অনুসারে এবং আমাদের গ্রাহকদের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা অনুসারে তৈরি করা হয়। আমরা আত্মবিশ্বাসের সাথে আমাদের পণ্যের নিরাপত্তা প্রমাণের জন্য সম্পূর্ণ তথ্য এবং পরীক্ষার ফলাফল সরবরাহ করি।"

খুব কম লোকই জানেন যে আজকের আত্মবিশ্বাস অর্জনের জন্য, মিসেস মাইকে অনেক সময়, প্রচেষ্টা এবং অর্থ ত্যাগ করতে হয়েছিল। তিনি বর্ণনা করেন: "নিরাপদ চা উৎপাদনের আগে, অনলাইনে চা বিক্রি করে আমার মোটামুটি স্থিতিশীল আয় ছিল। এক পর্যায়ে, আমি প্রতিদিন ১.৭ টনেরও বেশি শুকনো চা পাতা বিক্রি করতাম। যখন আমার পরিবারের চা উৎপাদন যথেষ্ট ছিল না, তখন আমি স্থানীয় লোকদের সাথে যোগাযোগ করে এটি কিনেছিলাম, তারপর প্যাকেজ করে বাজারে সরবরাহ করতাম।"

আমার ব্যবসা যখন জমজমাট হচ্ছিল, একদিন আমার একটা উদ্বেগ ছিল। বিক্রি হওয়া চায়ের পরিমাণ অনেক বেশি ছিল, এবং আমি মান নিয়ন্ত্রণ করতে পারছিলাম না। আমি এটাও জানতাম না যে চায়ে কী স্বাদ বা সংযোজন ছিল, ডোজ কী ছিল, অথবা এগুলো ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলবে কিনা... আর তাই আমি থামার সিদ্ধান্ত নিলাম! - মিসেস মাই শেয়ার করলেন।

মাইয়ের এই আকস্মিক সিদ্ধান্ত তার পরিবারের সদস্যদের চিন্তিত এবং অসম্মত করে। তবে, তার দৃঢ় স্বভাবের কারণে, তিনি একেবারে শুরু থেকেই শুরু করার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিলেন। নিরাপদ এবং সবচেয়ে প্রাকৃতিক উপায়ে চা তৈরি শেখার জন্য তিনি অনেক জায়গায় ভ্রমণ করে সময় এবং অর্থ বিনিয়োগ করেছিলেন।

পরীক্ষার প্রথম দুই বছর ধরে, চা বাগানগুলিতে জৈব সার দিয়ে সার প্রয়োগ করা হয়েছিল, জৈবিক পণ্য দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল এবং ভাড়াটে শ্রমিকদের দ্বারা আগাছা পরিষ্কার করা হয়েছিল... উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগ খরচ সহ, কিন্তু প্রায় কোনও ফসলই পাওয়া যায়নি। পণ্যগুলি ভালভাবে গৃহীত হয়নি, এমনকি ফেরতও দেওয়া হয়েছিল; চা এবং মাচার অনেক ব্যাচ ফেলে দিতে হয়েছিল কারণ তাদের কোনও বাজার ছিল না।

তবে, তিনি হাল ছাড়েননি। তিনি তার গবেষণা এবং শেখার উপর অটল ছিলেন, তার শহরের জলবায়ু এবং মাটির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত পদ্ধতি খুঁজে বের করার জন্য বিশেষজ্ঞদের এলাকা জরিপ করার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন। এবং তারপরে, জমি তার প্রচেষ্টাকে পুরস্কৃত করেছিল। দীর্ঘদিন ধরে রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক ব্যবহারের পর, যা মাটিকে শক্ত করে তুলেছিল, চা বাগানগুলি এখন দিন দিন পুনরুজ্জীবিত হচ্ছে, ধীরে ধীরে ফলন বৃদ্ধি করছে এবং গুণমান উন্নত করছে, যা প্রমাণ করে যে তার পদ্ধতিটি সঠিক ছিল।

তার পরিবারের চা বাগান এবং ৭ জন সমবায় সদস্যের পাশাপাশি, মিসেস মাই এলাকার এক ডজনেরও বেশি পরিবারের সাথে অংশীদারিত্ব করেছেন যাতে নিরাপদ চা কাঁচামালের ক্ষেত্র সম্প্রসারিত হয়। তিনি কৃষকদের সঠিক পদ্ধতি অনুসারে চাষাবাদে নির্দেশনা দেন এবং প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায় ৮৫-৯০% ফলন অর্জনের প্রতিশ্রুতি দেন, তবে উচ্চতর পণ্য মূল্য এবং সমস্ত মানসম্পন্ন পণ্য কেনার জন্য দীর্ঘমেয়াদী গ্যারান্টি সহ।

বর্তমানে, সমবায়টির চা বাগান প্রায় ২০ হেক্টরে বিস্তৃত হয়েছে, প্রতি ফসলে ২০ টনেরও বেশি তাজা চা উৎপাদন হচ্ছে। মে সুন ডং-এর চা পণ্য দেশের অনেক প্রদেশ এবং শহরে পাওয়া যায় এবং এমনকি পর্যটকদের সাথে পশ্চিমা দেশগুলিতেও ভ্রমণ করেছে।

“আমার স্বপ্ন হলো জৈব চাষ পদ্ধতি প্রয়োগ করে আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি অর্জনের জন্য যথেষ্ট বড় একটি চা উৎপাদনকারী এলাকা থাকা, যাতে আমার শহরের চা পণ্য আত্মবিশ্বাসের সাথে প্রমাণিত মানের সাথে বিশ্বে প্রবেশ করতে পারে। বর্তমানে, আমি পর্যটকদের জন্য নতুন এবং আরও আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য হোমস্টে সংস্কার এবং সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করছি...” - যোগ করেন মিসেস বুই থি মাই।

সূত্র: https://baothainguyen.vn/multimedia/emagazine/202506/o-noi-may-nui-giao-hoa-5f11aba/