যেখানে মেঘ আর পাহাড়ের মিলন ঘটে

তাম দাও পর্বতমালার পূর্ব ঢালে প্রকৃতির বন্য, কাব্যিক সৌন্দর্যকে কাজে লাগিয়ে পর্যটন বিকাশ; উৎপাদন চিন্তাভাবনা পরিবর্তন, সবুজ, নিরাপদ কৃষির দিকে অগ্রসর হওয়া এবং ধীরে ধীরে স্থানীয় ফসলের মূল্য বৃদ্ধি করা, ইস্ট সাইড ক্লাউড কোঅপারেটিভ (হোয়াং নং কমিউনে, ডাই তু) এইভাবেই কাজ করে আসছে। কেবল লাভের লক্ষ্য নয়, সমবায়ের উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক কার্যক্রমের পিছনে একজন তরুণের প্রচেষ্টার দীর্ঘ গল্পও রয়েছে যিনি তার জন্মভূমিতে অবদান রাখতে চান।

মে সুওন ডং কোঅপারেটিভ সম্পর্কে আমি প্রথম জানতে পারি সোশ্যাল নেটওয়ার্কে "মে সুওন ডং হোমস্টে" শব্দটি ব্যবহার করে। নামটি সহজ, পাহাড়ি চরিত্রে পরিপূর্ণ কিন্তু এর মধ্যে অত্যন্ত আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয় কিছু রয়েছে। এবং যখন আমি এখানে হোমস্টেতে যাওয়ার পথ খুঁজে পেলাম, তখন আমি দেখতে পেলাম যে নামটি বর্তমানের সাথে খাপ খায়।

প্রাকৃতিক দৃশ্য জলরঙের ছবির মতোই সুন্দর। জেলা কেন্দ্রকে হোয়াং নং কমিউনের সাথে সংযুক্ত মসৃণ ডামার রাস্তাটি সবুজ চা ক্ষেতের চারপাশে ঘুরছে। কমিউনের যত কাছে আসবে, ততই স্পষ্টভাবে রাজকীয় তাম দাও পর্বতমালা দেখা যাবে, যার চারপাশে সাদা মেঘ ভেসে বেড়াচ্ছে, পাহাড়গুলিকে আলিঙ্গন করছে।

হোমস্টে-র মালিক এবং মে সুন ডং কোঅপারেটিভের পরিচালক মিসেস বুই থি মাই (জন্ম ১৯৯০) আমাদের খোলামেলা এবং উৎসাহের সাথে স্বাগত জানান, এই হোমস্টে-র জন্মের কারণ থেকে শুরু করে। ২০১৯ সালের শেষের দিকে, মাঠে চা সংগ্রহ করার সময়, মিসেস মাই ঘটনাক্রমে একদল আমেরিকান পর্যটকের সাথে দেখা করেন যারা কমিউনের একটি হোমস্টে-তে যাওয়ার পথ খুঁজে বের করার সময় হারিয়ে যান।

কিছুক্ষণ আড্ডার পর, সে সিদ্ধান্ত নিল যে দলটিকে তাদের প্রয়োজনীয় সঠিক ঠিকানায় নিয়ে যাবে। ছোট্ট, কিন্তু চটপটে এবং দয়ালু স্থানীয় মেয়েটির সাথে আকস্মিক সাক্ষাৎ অদ্ভুত অতিথিদের হৃদয়ে ছাপ ফেলে, তাই তারা পরের দিন তার পরিবারের কাছে ফিরে আসে এবং থাকতে বলে।

মিসেস মাই এবং তার পরিবারের সদস্যরা অতিথিদের দলকে আনন্দের সাথে স্বাগত জানিয়েছেন দীর্ঘদিনের হারিয়ে যাওয়া বন্ধুদের মতো। নতুন অতিথিদের ক্ষেত্রে, তারা যখন প্রকৃতির মাঝে ডুবে ছিলেন, পাহাড়ের গভীর থেকে প্রবাহিত স্রোতের শব্দ শুনতেন, সকালের কুয়াশায় সবুজ চায়ের কচি কুঁড়ি সংগ্রহ করতেন এবং পাহাড় ও বনের সমৃদ্ধ স্বাদের গ্রাম্য খাবার উপভোগ করতেন তখন তাদের অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা হয়েছিল...

আশ্চর্যজনকভাবে, বাড়ি ফিরে আসার পর এই অতিথিরা তাদের অভিজ্ঞতা বন্ধুবান্ধব এবং আত্মীয়স্বজনদের সাথে ভাগ করে নেন। তারপর থেকে, মাইয়ের ছোট্ট বাড়িটি দূর-দূরান্ত থেকে আরও বেশি দর্শনার্থীকে আকৃষ্ট করেছে। ধীরে ধীরে, মাই একটি হোমস্টে তৈরির ধারণা নিয়ে আসেন যাতে অভিজ্ঞতা অর্জন করতে আসা এবং থাকতে ইচ্ছুক অতিথিদের স্বাগত জানানোর জন্য আরও প্রশস্ত জায়গা থাকে।

তার পরিবারের বিশাল চা বাগানে, মিসেস মাই একটি হোমস্টে তৈরির জন্য একটি অংশ সমতল করেছিলেন, অতিথিদের থাকার জায়গা হিসেবে পরিবেশন করার জন্য একটি স্টিল্ট হাউস তৈরি করেছিলেন। মিসেস মাই ভাগ করে নিয়েছিলেন: হোমস্টে তৈরি এবং সাজানোর জন্য ব্যবহৃত উপকরণগুলি সমস্ত ঘনিষ্ঠ এবং পরিবেশ বান্ধব উপকরণ, যেমন: বাঁশ, তালপাতা, ঝর্ণা পাথর... এছাড়াও, আমি বাড়ির চারপাশের প্রাকৃতিক দৃশ্য ধ্বংস না করে হোমস্টেতে রঙ যোগ করার জন্য প্রচুর ফুল এবং সবুজ গাছ লাগানোকে অগ্রাধিকার দিই।

এখানে আসা দর্শনার্থীদের সকলেরই খুব ভালো প্রতিক্রিয়া রয়েছে এবং তারা হোমস্টেতে অভিজ্ঞতা নিয়ে সন্তুষ্ট। বর্তমানে, আমরা প্রতিদিন প্রায় ৫০ জন দর্শনার্থীকে স্বাগত জানাতে পারি। আমাদের কাছে আসা দর্শনার্থীদের মধ্যে ৭০-৮০% বিদেশী, প্রধানত ইউরোপীয়, আমেরিকান...

মিসেস বুই থি মাইয়ের হোমস্টে কেবল বিদেশী অতিথিদের আকর্ষণ করে না, যারা চা ভালোবাসেন এবং চা সম্পর্কে আগ্রহী তাদের জন্যও একটি গন্তব্য। প্রশস্ত চা পান করার জায়গাটি স্রোতের ঠিক পাশে, সবুজ চা ক্ষেতের পাশে অবস্থিত এবং উৎপাদন কর্মশালাটি ব্যবহারকারীদের হাতে সরাসরি পৌঁছে দেওয়ার জন্য তাজা, নিরাপদ চা পণ্য উৎপাদনের পুরো চক্রটি বন্ধ করে দিয়েছে।

মিস মাইয়ের চা পণ্যের বিভিন্ন ধরণ এবং দাম রয়েছে, সর্বনিম্ন ৬০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, সর্বোচ্চ ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/পণ্যের বেশি।

আমাদের বিস্ময় দেখে মিসেস মাই শেয়ার করলেন: বিশেষ করে হোয়াং নং এবং সাধারণভাবে থাই নগুয়েন প্রদেশে, ব্যাপকভাবে উৎপাদিত চা পণ্য খুঁজে পাওয়া কঠিন নয় এবং বাজারে তাদের ছাপ ফেলেছে এমন অনেক নাম রয়েছে। অতএব, আমাদের মতো একটি ছোট, নতুন ইউনিট যদি একই কাজ করে তবে প্রতিযোগিতা করা খুব কঠিন হবে। অতএব, আমরা নিজেদের জন্য একটি পৃথক এবং টেকসই দিক বেছে নিয়েছি। যেখানে, সমবায় বাজারে যে পণ্যগুলি নিয়ে আসে তার বেশিরভাগই গ্রাহকদের নির্দিষ্ট অর্ডার এবং প্রয়োজনীয়তা অনুসারে। আমরা পণ্যগুলির সুরক্ষা প্রমাণের জন্য সম্পূর্ণ তথ্য প্রদানের পাশাপাশি পরীক্ষার সূচক সরবরাহে আত্মবিশ্বাসী।

আজকের মতো আত্মবিশ্বাস অর্জনের জন্য, খুব কম লোকই জানেন যে মিস মাইকে অনেক সময়, প্রচেষ্টা এবং প্রচুর অর্থ বিনিয়োগ করতে হয়েছিল। তিনি বলেন: নিরাপদ চা তৈরির আগে, অনলাইনে চা বিক্রি করে আমার মোটামুটি স্থিতিশীল আয় ছিল। একটা সময় ছিল যখন আমি প্রতিদিন ১.৭ টনেরও বেশি শুকনো চা বিক্রি করতাম। যখন আমার পরিবারের তৈরি চা যথেষ্ট ছিল না, তখন আমি এলাকার লোকেদের সাথে যোগাযোগ করে তা কিনে, তারপর প্যাক করে বাজারে সরবরাহ করতাম।

ব্যবসা যখন সম্প্রসারিত হচ্ছিল, একদিন হঠাৎ করেই আমি ভাবলাম। বিক্রি হওয়া চায়ের পরিমাণ অনেক বেশি, যদিও আমি মান নিয়ন্ত্রণ করতে পারছিলাম না, এবং জানতাম না যে চায়ে কী স্বাদ এবং সংযোজন রয়েছে, ডোজ কী, এটি কি ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলবে?... এবং তাই আমি থামার সিদ্ধান্ত নিলাম! - মিসেস মাই শেয়ার করেছেন

মাইয়ের আকস্মিক সিদ্ধান্ত তার পরিবারের সদস্যদের চিন্তিত এবং দ্বিমত পোষণ করেছিল। তবে, তার দৃঢ় স্বভাবের কারণে, তিনি শূন্য থেকে নতুন করে শুরু করার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিলেন। তিনি অনেক জায়গায় ভ্রমণ করে সময় এবং অর্থ ব্যয় করেছিলেন, সবচেয়ে নিরাপদ এবং সবচেয়ে প্রাকৃতিক উপায়ে চা তৈরি করতে শিখেছিলেন।

পরীক্ষার প্রথম দুই বছর ধরে, চা ক্ষেতগুলিতে জৈব সার প্রয়োগ করা হয়েছিল, জৈবিক পণ্য ব্যবহার করা হয়েছিল, আগাছা তোলার জন্য লোক নিয়োগ করা হয়েছিল... প্রচুর বিনিয়োগের খরচ হলেও প্রায় কোনও ফসলই পাওয়া যায়নি। পণ্যগুলি ভালভাবে গৃহীত হয়নি, এমনকি ফেরত পাঠানো হয়েছিল, অনেক ব্যাচ চা এবং মাচা ফেলে দিতে হয়েছিল কারণ বিক্রি করার কোনও জায়গা ছিল না।

তবে, তিনি হাল ছাড়েননি, গবেষণা, শেখার ক্ষেত্রে অধ্যবসায় অব্যাহত রেখেছিলেন, তার শহরের জলবায়ু এবং মাটির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত পদ্ধতি খুঁজে বের করার জন্য বিশেষজ্ঞদের জরিপ করার জন্য সাইটে আসার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন। এবং তারপরে জমি মানুষকে হতাশ করেনি। দীর্ঘদিন ধরে রাসায়নিক এবং সার ব্যবহারের পরে, যা মাটিকে শক্ত করে তুলেছিল, চা ক্ষেতগুলি এখন দিন দিন পুনরুজ্জীবিত হয়েছে, ধীরে ধীরে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করছে, উন্নত মানের দিচ্ছে, প্রমাণ করছে যে তার নির্দেশনা সঠিক।

তার পরিবার এবং ৭ জন সমবায় সদস্যের চা এলাকা ছাড়াও, মিসেস মাই নিরাপদ চা উৎপাদনের ক্ষেত্র সম্প্রসারণের জন্য এলাকার এক ডজনেরও বেশি পরিবারের সাথে সহযোগিতা করেছিলেন। বিশেষ করে, তিনি সঠিক প্রক্রিয়া অনুসারে চাষাবাদের জন্য লোকেদের নির্দেশনা দিয়েছিলেন এবং প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায় ৮৫-৯০% ফলন অর্জনের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ছিলেন, তবে উচ্চতর পণ্য মূল্য এবং দীর্ঘমেয়াদী সমস্ত মানসম্পন্ন পণ্য ক্রয়ের মাধ্যমে।

বর্তমানে, সমবায়টির চা এলাকা প্রায় ২০ হেক্টরে বিস্তৃত হয়েছে, প্রতিটি ফসলে ২০ টনেরও বেশি তাজা চা উৎপাদিত হয়। মে সুন ডং-এর চা পণ্য দেশের অনেক প্রদেশ এবং শহরে পাওয়া যায় এবং এমনকি পশ্চিমে পর্যটকদের অনুসরণ করে।

“আমার স্বপ্ন হলো জৈব চাষ পদ্ধতি প্রয়োগ করে আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত একটি বিশাল চা চাষের এলাকা গড়ে তোলা, যাতে আমার শহরের চা পণ্য আত্মবিশ্বাসের সাথে নিশ্চিত মানের সাথে বিশ্বে পা রাখতে পারে। অদূর ভবিষ্যতে, আমি পর্যটকদের জন্য নতুন এবং আরও আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা আনার জন্য হোমস্টেটি সংস্কার এবং সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করছি...” - মিসেস বুই থি মাই যোগ করেন।

সূত্র: https://baothainguyen.vn/multimedia/emagazine/202506/o-noi-may-nui-giao-hoa-5f11aba/