পেয়ারা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করে, কিন্তু ঠিক কতটা পরিমাণে খাওয়া যথেষ্ট?

পেয়ারা আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি পরিচিত ফল, যা শুধু তার সুস্বাদু স্বাদের জন্যই নয়, বরং হৃদরোগ ও ক্যান্সারের মতো স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্যও সমাদৃত।

পেয়ারার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশনের সহযোগী অধ্যাপক নগুয়েন ট্রং হুং-এর মতে, প্রতি ১০০ গ্রাম পেয়ারায় প্রায় ৩৩ কিলোক্যালরি, ০.৬ গ্রাম প্রোটিন, ৭.৭ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং কমলার তুলনায় দেড় গুণ বেশি ভিটামিন সি থাকে। ভিটামিন সি শুধু ক্ষত নিরাময় ও আয়রন শোষণে সহায়তা করে না, বরং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকেও শক্তিশালী করে, যা শরীরকে রোগ সৃষ্টিকারী জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

এছাড়াও, পেয়ারায় ভিটামিন বি৬-এর পাশাপাশি আয়রন, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ রয়েছে, যা সার্বিক স্বাস্থ্য রক্ষায় অবদান রাখে।

ক্যান্সার প্রতিরোধ: পেয়ারায় লাইকোপেন, কোয়ারসেটিন, ভিটামিন সি এবং পলিফেনলের মতো শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই যৌগগুলি ফ্রি র‍্যাডিকেলগুলিকে নিষ্ক্রিয় করতে সাহায্য করে – যা কোষের ক্ষতি এবং ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত পেয়ারা খেলে কিছু নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের, বিশেষ করে স্তন এবং থাইরয়েড ক্যান্সারের ঝুঁকি কমতে পারে।

হজমে সহায়তা: পেয়ারা তার প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবারের জন্য অন্ত্রের এক আদর্শ "বন্ধু"। ফাইবার অন্ত্রের চলাচল উন্নত করতে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যকর মাইক্রোবায়োম বজায় রাখতে সাহায্য করে। পেয়ারার খোসায় ট্যানিন থাকে, যা অন্ত্রের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লির উপর সংকোচক প্রভাব ফেলে, নিঃসরণ কমায় এবং এতে ব্যাকটেরিয়ারোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার ফলে এটি ডায়রিয়া এবং হজমের সমস্যা নিরাময়ে সহায়তা করে।

রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ: পেয়ারার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হওয়ায় এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ। এই ফলটি রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বাড়িয়ে দেয় না এবং এর ফাইবার শর্করা শোষণ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। তাই, ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের অবস্থা কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণে রাখতে দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় পেয়ারা যোগ করতে পারেন।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: একটি পেয়ারায় একটি কমলার চেয়ে চারগুণ বেশি ভিটামিন সি থাকে, যা শ্বেত রক্তকণিকার উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে। এর ফলে সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং সাধারণ সংক্রামক রোগ থেকে সুরক্ষা পাওয়া যায়। বিশেষ করে মহামারীর মৌসুমে, রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করার জন্য পেয়ারা একটি আদর্শ খাদ্য।

ওজন কমাতে সহায়ক: পেয়ারা কম ক্যালোরিযুক্ত (প্রতি ১০০ গ্রামে ৩৩ কিলোক্যালরি, যা আঙুর বা লংগানের অর্ধেক) হওয়ায় এটি দ্রুত পেট ভরা অনুভূতি তৈরি করে এবং খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা কমিয়ে দেয়। আপেল, কমলা বা আঙুরের তুলনায় এতে চিনির পরিমাণ কম থাকায়, যারা স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করেন তাদের জন্য পেয়ারা একটি আদর্শ পছন্দ।

হৃদযন্ত্রের সুরক্ষা: ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসাবিদ দো মিন তুয়ান ( হ্যানয় ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা সমিতি)-এর মতে, পেয়ারায় পটাশিয়াম রয়েছে, যা রক্তচাপ স্থিতিশীল রাখতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। পেয়ারায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধমনীর কাঠিন্য প্রতিরোধ করে, রক্তনালী পরিষ্কার করে এবং রক্ত ​​সঞ্চালন নিয়ন্ত্রণ করে। ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায়, পেয়ারার স্বাদ মিষ্টি ও কষযুক্ত, এর প্রকৃতি নিরপেক্ষ এবং এটি ডায়রিয়া বন্ধ করতে, প্রদাহ কমাতে ও রক্ত ​​পুনর্গঠনে সাহায্য করে।

ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসায় প্রয়োগ: শুধু পেয়ারা গাছের ফলই নয়, এর পাতা, শিকড় এবং ছালও মূল্যবান ঔষধি উপাদান। এগুলো শরীর থেকে তাপ দূর করতে, বিষমুক্ত করতে এবং পেটের ব্যথা, ডায়রিয়া, একজিমা, আলসার বা এমনকি আঘাতজনিত রক্তপাতের চিকিৎসায় সহায়তা করে। পেয়ারা গাছের ছালে উচ্চ মাত্রায় ট্যানিন থাকায় তা ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং প্রদাহ কমাতে ব্যবহৃত হয়।

এর সর্বোচ্চ উপকারিতা পেতে বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন একটি পেয়ারা খাওয়ার পরামর্শ দেন; বিশেষ করে প্রাকৃতিকভাবে পাকা এবং খোসাসহ পেয়ারা খেলে ভালো হয়, যাতে এর ফাইবার ও ট্যানিনের পূর্ণ সদ্ব্যবহার করা যায়। এর উন্নত পুষ্টিগুণ এবং বহুমুখী ব্যবহারের কারণে, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসে পেয়ারাকে একটি 'সুপারফুড' বলা যেতে পারে, যা স্বাস্থ্য রক্ষায় এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে সাহায্য করে।

ভিএন (ভিয়েতনামনেট অনুসারে)

উৎস: https://baohaiduong.vn/oi-phong-chong-ung-thu-bao-ve-tim-mach-an-bao-nhieu-la-du-413507.html