প্রচুর পরিমাণে মরিচ ফলানো সত্ত্বেও কৃষকরা কেন খালি হাতে ফিরছেন?

২০২৫-২০২৬ সালের শীত-বসন্ত ফসল মৌসুমে পুরো প্রদেশে প্রায় ১,০০০ হেক্টর জমিতে মরিচ চাষ করা হয়েছে। কৃষকরা বর্তমানে ফসল তোলার মৌসুমে প্রবেশ করছেন; তবে, তাজা মরিচের দাম এখন প্রতি কেজি মাত্র ৫,০০০-৬,০০০ VND, যার ফলে অনেকেই ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছেন।

আন ফু কমিউনে, ৬১ বছর বয়সী শ্রীমতি নগুয়েন থি হিয়েন জানান যে, তার পরিবার প্রায় ৫০০ বর্গমিটার জমিতে মরিচের চারা লাগিয়েছে। যদিও এ মৌসুমে মরিচে ভালো ফলন হয়েছে এবং ফলগুলোও সুন্দর হয়েছে, কিন্তু কম বিক্রয়মূল্যের কারণে ফসল তোলা লাভজনক হয়নি।

"শ্রমিক মজুরি ছাড়া সার ও কীটনাশকের খরচ প্রায় ৭০ লক্ষ ডং। এই দামে আমাদের খরচই ওঠে না, তাই ফসল কাটার জন্য লোক নিয়োগ করার সাহস হয় না," মিসেস হিয়েন বললেন।

কোয়াং গাই-এর কৃষকেরা মরিচ সংগ্রহ করছেন।

একইভাবে, আন ফু কমিউনের বাসিন্দা জনাব দিন হোয়াং হা বলেন যে, তার পরিবার ১,০০০ বর্গমিটার জমিতে মরিচ চাষ করেছিল। এ বছর ফলন বেশ ভালো হলেও, কম দামের কারণে অর্থনৈতিক কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে। জনাব হা জানান, “মরিচ তোলার জন্য লোক নিয়োগ করতেই প্রতিদিন ২,০০,০০০ - ২,৫০,০০০ VND খরচ হয়। এখন যদি আমরা তাদের নিয়োগ করি, তাহলে আমাদের আরও বেশি লোকসান হবে, তাই খরচ কিছুটা কমানোর জন্য পরিবারকে নিজেরাই মরিচ তুলতে হচ্ছে।”

জনাব হা-এর মতে, ২০২৫ সালে যদি তাজা মরিচের দাম প্রতি কেজি ৭০,০০০ থেকে ৮০,০০০ VND-এর মধ্যে ওঠানামা করে, তবে এ বছর তা মাত্র ৫,০০০ থেকে ৬,০০০ VND/কেজি। এগুলো ফেলে দেওয়াটা অপচয়, কিন্তু ফসল তুলেও উৎপাদন খরচ ওঠে না, ফলে কৃষকরা 'ভালো ফলন, কম দাম'-এর এক দুষ্টচক্রে আটকা পড়েন। কৃষকদের উৎপাদন খরচ মেটাতে মরিচের দাম প্রতি কেজি প্রায় ১৫,০০০ VND-এ পৌঁছানো প্রয়োজন, এবং লাভ করতে হলে দাম প্রতি কেজি ২০,০০০ থেকে ৩০,০০০ VND-এর মধ্যে থাকা দরকার।

মরিচের বর্তমান দাম প্রতি কেজি মাত্র প্রায় ৫,০০০ VND হওয়ায় কৃষকরা চরম দুর্দশার মধ্যে পড়েছেন।

কোয়াং গাই-এর মরিচের প্রধান বাজার হলো চীন, মূলত ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে। তাই, যে বছর এই বাজার শক্তিশালী থাকে, সে বছর মরিচ চাষিরা লাভবান হন এবং এর বিপরীতটাও ঘটে। ঝুঁকি জানা সত্ত্বেও, অনেক চাষি দামের উপর বাজি ধরে মরিচ চাষ চালিয়ে যান। এমন সময়ও ছিল, যেমন ২০২৫ সালে, যখন দাম বেড়ে প্রতি কেজি ৭০,০০০-৮০,০০০ VND-এ পৌঁছেছিল, যা থেকে প্রচুর লাভ হয়েছিল। তবে, বাজারের অপ্রত্যাশিত ওঠানামার কারণে উৎপাদনে সবসময়ই উল্লেখযোগ্য ঝুঁকি থাকে।

সম্প্রতি আমদানির চাহিদা কমে যাওয়ায় এবং পরিবহন খরচ বেড়ে যাওয়ায় সংগ্রহ প্রক্রিয়া ধীর হয়ে পড়েছে। বর্তমানে ব্যবসায়ীরা তাজা মরিচ কিনে সেগুলোর সংরক্ষণকাল বাড়ানোর জন্য হিমায়িত বা শুকিয়ে রাখছেন এবং বিক্রির আগে চীনা বাজারে মরিচের জোরালো চাহিদা ফিরে আসার জন্য অপেক্ষা করছেন।

কৃষকরা মরিচ শুকিয়ে রাখছেন, বিক্রির জন্য আরও বেশি দামের অপেক্ষায়।

কোয়াং গাই প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব নগুয়েন কোয়াং ট্রুং-এর মতে, মরিচ চাষের এলাকাগুলোর পরিকল্পনা এখনও স্পষ্ট নয়, অপরদিকে কৃষকদের উৎপাদন এখনও অপরিকল্পিত এবং দ্রুত প্রসারিত হচ্ছে, যার ফলে অতিরিক্ত সরবরাহ এবং অস্থিতিশীল উৎপাদন দেখা দিচ্ছে।

‘প্রচুর ফলন, কম দাম’ পরিস্থিতি মোকাবিলায় প্রাদেশিক কৃষি বিভাগ কৃষকদের পরিমিত পরিসরে ফসল রোপণ করতে এবং পণ্যের বিক্রয় নিশ্চিত করতে ব্যবসায়ীদের সাথে সম্পর্ক জোরদার করার পরামর্শ দিয়েছে। এতে উৎপাদন স্থিতিশীল হবে এবং মূল্য ঝুঁকি কমবে; স্বল্পমেয়াদী ভোগের চাপ কমাতে প্রক্রিয়াজাতকরণ ও সংরক্ষণের সমাধানও প্রয়োজন," জনাব ট্রুং জোর দিয়ে বলেন।

উৎস: https://znews.vn/ot-duoc-mua-vi-sao-nong-dan-trang-tay-post1644841.html