টেকসই জাম্বুরা চাষ

দীর্ঘদিন ধরে, পোমেলো গাছকে উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের ফসল হিসেবে বিবেচনা করা হয়ে আসছে, যা প্রদেশের অনেক পরিবারকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে এবং ধনী হতে সাহায্য করে। তবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, পোমেলোর উৎপাদন এবং ব্যবহার অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়েছে এবং ২০২০ সালের আগের সময়ের তুলনায় দাম কমেছে। অতএব, গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং পোমেলো পণ্যের বৈচিত্র্যকরণের উপর মনোযোগ দেওয়া অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধির একটি কার্যকর সমাধান, যা বর্তমানে কৃষি খাতের উপর জোর দিচ্ছে।

তান সন জেলার মিন দাই কমিউনের অনেক পরিবারের আয় বৃদ্ধি এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে পোমেলো পণ্য অবদান রেখেছে।

ঘনীভূত পোমেলো চাষের ক্ষেত্র স্থাপন করা।

২০২৩ সালের শেষ নাগাদ, প্রদেশে পোমেলো চাষের মোট জমি প্রায় ৫,৬০০ হেক্টরে পৌঁছেছে, যা ২০১৫ সালের তুলনায় ১৪০% বেশি, যার গড় বার্ষিক উৎপাদন প্রায় ১৮,০০০ টন। প্রদেশটি ১৬১টি ঘনীভূত পোমেলো চাষের এলাকা প্রতিষ্ঠা করেছে যার মোট আয়তন ২,৬৫০ হেক্টর; ১৬২টি প্রতিষ্ঠানের মোট আয়তন ১,৭৪২ হেক্টর, যার চাষের এলাকা কোড প্রদান করা হয়েছে, যার মধ্যে ১৪৪টি কোড গার্হস্থ্য ব্যবহার এবং ১৮টি কোড রপ্তানির জন্য। নিরাপদ কৃষিকাজ পদ্ধতি অনুসরণ করে পোমেলো উৎপাদনের এলাকা ৩,১০০ হেক্টরেরও বেশি পৌঁছেছে, প্রায় ১,০০০ হেক্টর ভিয়েটগ্যাপ সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে...

আজ অবধি, ফু থো প্রদেশে ১০টি সমবায় এবং পোমেলো উৎপাদন সুবিধা রয়েছে যা OCOP-প্রত্যয়িত হিসাবে স্বীকৃত, যার মধ্যে ২টি ৪-তারকা রেটিং অর্জনকারী এবং ৮টি ৩-তারকা রেটিং প্রাপ্তকারী প্রতিষ্ঠান রয়েছে, যার নিবন্ধিত উৎপাদন পরিমাণ প্রতি বছর প্রায় ১০,০০০ টন। পোমেলো চাষের মাধ্যমে উৎপাদিত অর্থনৈতিক মূল্য গড়ে ৮০০ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডঙ্গেরও বেশি।

প্রদেশে পোমেলো পণ্যের বৈচিত্র্য আনার জন্য, বিশেষ ডোয়ান হুং পোমেলো জাতের পাশাপাশি, কৃষি বিভাগ এবং অনেক পরিবার গবেষণা করেছে এবং ফু থোতে আরও অনেক পোমেলো জাত চালু করেছে যেমন ডিয়েন হলুদ-মাংসযুক্ত পোমেলো, ডিয়েন সবুজ-মাংসযুক্ত পোমেলো, জুয়ান ভ্যান, সোই হা পোমেলো, সবুজ-মাংসযুক্ত পোমেলো, ট্যাম ভান পোমেলো (কুঁচকানো পাতা), তান ল্যাক পোমেলো ইত্যাদি।

বাস্তবে, উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতার কারণে, অনেক এলাকার মানুষ সক্রিয়ভাবে পোমেলো চাষের এলাকা সম্প্রসারণ করছে, যার ফলে মোট পোমেলো চাষের পরিমাণ তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে। এছাড়াও, ইয়েন বাই, টুয়েন কোয়াং, হোয়া বিন এবং সন লা-এর মতো প্রতিবেশী প্রদেশগুলিতেও পোমেলো সহ সাইট্রাস ফল উৎপাদনের নীতি রয়েছে, যা ব্যবহারের উপর চাপ আরও বাড়িয়ে তোলে। বর্তমান পোমেলো জাতের কাঠামোও ভারসাম্যহীন; দুটি বিশেষ জাত, ব্যাং লুয়ান এবং সু পোমেলো ছাড়াও, বাকি জাতের ৭০% এরও বেশি ডিয়েন পোমেলো তৈরি হয়। ফসল কাটার মৌসুমে, এটি এমন পরিস্থিতির সৃষ্টি করে যেখানে সরবরাহ চাহিদার চেয়ে অনেক বেশি, যার ফলে পণ্যের ব্যবহারে অসুবিধা হয়।

নতুন জাতের পোমেলো গ্রাফটিং অনিয়ন্ত্রিতভাবে ক্রমশ সাধারণ হয়ে উঠছে, অন্যদিকে পোমেলো গাছ হল বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যার উচ্চ ফলন এবং গুণমান অর্জনের জন্য দীর্ঘ সময় প্রয়োজন। কুঁচকানো পাতার পোমেলো এবং ক্যাট কিউ পোমেলোর মতো নতুন জাতগুলি সম্প্রতি কৃষকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করছে; তবে, বর্তমান অনিয়ন্ত্রিত গ্রাফটিং পদ্ধতির সাথে, পরবর্তী 3-5 বছরের মধ্যে, যখন কলম করা গাছগুলি তাদের ফসল কাটার সময় প্রবেশ করবে, তখন খুব সম্ভবত একই সময়ে ব্যাপক ফসল কাটা হবে, যা বর্তমান পরিস্থিতির সাথে মিলে যায়। ডিয়েন পোমেলো জাতের সাথে।

দোয়ান হাং জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধান মিঃ নগুয়েন সং তোয়ান বলেন: "পোমেলো গাছের অর্থনৈতিক দক্ষতা অনেক বেশি, যা এটিকে ব্যাপক চাষের জন্য সুবিধাজনক করে তুলেছে। তবে, দীর্ঘদিন ধরে, মানুষ কেবল ব্যবহারের উপর মনোযোগ দিয়েছে এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং পণ্য বৈচিত্র্যের দিকে মনোযোগ দেয়নি, তাই বিক্রয় মূল্য কম রয়ে গেছে। পোমেলো চাষের ক্ষেত্র বজায় রাখতে এবং দক্ষতা সর্বাধিক করতে, পোমেলো গাছের মূল্য বৃদ্ধি, নিবিড় চাষে বিনিয়োগের জন্য পোমেলো চাষীদের আস্থা তৈরি এবং গুণমান ও উৎপাদনশীলতা উন্নত করার জন্য নির্দিষ্ট সমাধান প্রয়োজন।"

ভ্যান ডন পোমেলো এবং কৃষি সেবা সমবায় কর্তৃক পোমেলো থেকে প্রক্রিয়াজাত বেশ কিছু পণ্য বাজারে আনা হয়েছে, যা পোমেলো গাছের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে।

মান উন্নত করুন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহার বৃদ্ধি করুন।

বছরের পর বছর ধরে, প্রাদেশিক গণ কমিটি কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগকে প্রতিটি এলাকার মূল ক্ষেত্রগুলি পর্যালোচনা এবং চিহ্নিত করার নির্দেশ দিয়েছে, যার ফলে প্রযুক্তিগত জ্ঞান, বাজারের প্রবণতা এবং নির্দেশনা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য সম্পদ এবং কর্মীদের কেন্দ্রীভূত করা হয়েছে যাতে জনগণ আত্মবিশ্বাসের সাথে উৎপাদন বিকাশে সহায়তা করতে পারে, ধীরে ধীরে উচ্চমানের কাঁচামালের ক্ষেত্র তৈরি করে যা দেশীয় ব্যবহার এবং রপ্তানির জন্য পরিবেশন করে।

বিগত সময়ে উন্নত বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত পদ্ধতি ব্যবহার করে মডেল জাম্বুরা বাগান স্থাপন নিশ্চিত করেছে যে নিবিড় চাষ আঙ্গুরের গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে। ছাঁটাইয়ের মতো প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা, যা বাগানের বায়ুচলাচল উন্নত করতে এবং পোকামাকড় ও রোগ কমাতে সাহায্য করে; সম্পূরক পরাগায়ন, যা ফুল ও ফল ধারণের হার বৃদ্ধি করে; এবং সুষম সার প্রক্রিয়া অনুসারে জৈব সার এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সারের বর্ধিত ব্যবহার, উদ্ভিদের স্বাস্থ্য, মিষ্টতা এবং সুগন্ধ উন্নত করে, যার ফলে আঙ্গুরের গুণমান বৃদ্ধি পায়।

সম্প্রতি, প্রধান পণ্য, জাম্বুরা ছাড়াও, জাম্বুরা থেকে প্রাপ্ত অন্যান্য পণ্য যেমন খোসা, পাল্প, বীজ, এমনকি বাগান থেকে নিম্নমানের, কাঁচা জাম্বুরা প্রক্রিয়াজাত করে আঙ্গুরের প্রয়োজনীয় তেল, জাম্বুরা জ্যাম, জাম্বুরা চা, জাম্বুরা ওয়াইন ইত্যাদির মতো উপজাত তৈরি করা যেতে পারে। প্রদেশের কিছু ব্যক্তি এবং সমবায় গবেষণা করেছে এবং জাম্বুরা চাষ থেকে আয় বৃদ্ধির সমাধান হিসেবে এগুলো উৎপাদনে ব্যবহার করেছে। এটি প্রদেশে একটি নতুন পদ্ধতি যার ব্যাপক গ্রহণের সম্ভাবনা রয়েছে কারণ প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলি জাম্বুরা চাষকারী এলাকায় অবস্থিত হওয়ার প্রয়োজন নেই তবে জেলা, শহর এবং শহরগুলিতে সম্প্রসারিত করা যেতে পারে, যেখানে ভোক্তাদের চাহিদা রয়েছে এমন এলাকায় সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলা যায়, যা গ্রাহকদের কাছে সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলে।

দোয়ান হাং জেলার ভ্যান ডন কমিউনের ভ্যান ডন পোমেলো এবং জেনারেল সার্ভিসেস কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ দাও মান দাত - পোমেলো পণ্য প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে, বিশেষ করে ফেলে দেওয়া এবং কাঁচা পোমেলো ব্যবহারে অগ্রণী ইউনিটগুলির মধ্যে একটি - বলেছেন: "একজন পোমেলো চাষী হিসেবে, আমি প্রতি বছর প্রচুর ফেলে দেওয়া পোমেলো দেখতে পাই, যা আমার কাছে খুবই অপচয়কর বলে মনে হয়। কিছু জায়গায় পোমেলো জ্যাম, পোমেলো এসেনশিয়াল অয়েল, পোমেলো ওয়াইন ইত্যাদির সফলভাবে গবেষণা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ করা হয়েছে জেনে, আমি তাদের কাছ থেকে শেখার এবং সমবায় তাদের পদ্ধতি প্রয়োগ করার চেষ্টা করেছি, যাতে ফেলে দেওয়া পোমেলোর অপচয় কমানো যায়, পণ্যের বৈচিত্র্য আনা যায় এবং পোমেলো গাছের অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি পায়।"

প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ নগুয়েন থান তুং-এর মতে, আগামী সময়ে, নতুন রোপিত এলাকা ফসল কাটার পর্যায়ে পৌঁছানোর কারণে বার্ষিক পোমেলো উৎপাদন ক্রমাগত বৃদ্ধি পাবে। নিবিড় কৃষিকাজ এবং ব্র্যান্ড বিল্ডিং প্রচারের পাশাপাশি, ভোগ সংযোগের দিকেও মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। একই সাথে, কৃষি খাত স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় সাধন করবে যাতে ব্যবসাগুলিকে পোমেলো পণ্য প্রক্রিয়াকরণে, বিশেষ করে গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ করতে আকৃষ্ট করা যায়, যাতে ব্যবহার বৃদ্ধি পায় এবং পোমেলো পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি পায়।

বর্তমানে, কৃষকদের তাদের বাজার সম্প্রসারণ এবং ঐতিহ্যবাহী ভোগ চ্যানেল এবং ই-কমার্স চ্যানেলের পাশাপাশি পোমেলো সহ কৃষি পণ্যের প্রচার ও প্রবর্তন বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য, কৃষি বিভাগ প্রদেশের একটি ডিজিটাল কৃষি মানচিত্র তৈরি করছে। এর মাধ্যমে, ভোক্তারা প্রদেশের মূল কৃষি উৎপাদন ক্ষেত্র, বৈশিষ্ট্যযুক্ত পণ্য, দাম এবং উৎপত্তিস্থলের সন্ধানযোগ্যতা সম্পর্কে জানতে পারবেন... যার লক্ষ্য পূর্বপুরুষের জমিতে একটি টেকসই, সবুজ, জৈব এবং পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ কৃষি গড়ে তোলা।

ফান কুওং

সূত্র: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-buoi-ben-vung-223973.htm