এটি প্রদেশের চিংড়ির লার্ভা এবং প্রাপ্তবয়স্ক চিংড়ি উৎপাদন ও চাষের সাথে জড়িত ব্যবসা, প্রতিষ্ঠান এবং ব্যক্তিদের জন্য সুসংবাদ। "বিন থুয়ান চিংড়ি পণ্যের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক নির্মাণ, ব্যবস্থাপনা এবং উন্নয়ন" প্রকল্পটি সম্পন্ন হলে, এটি বিন থুয়ান চিংড়ি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি, স্থানীয় জনগণের জীবনযাত্রার উন্নতি এবং বিন থুয়ান প্রদেশে আর্থ -সামাজিক উন্নয়নে অবদান রাখবে।
বিন থুয়ানের চিংড়ি ভাজা এত বিখ্যাত কেন?
বিন থুয়ানে, চিংড়ি বীজ উৎপাদন শুরু হয় ১৯৮৫ সালে এবং ১৯৯০-এর দশকে দক্ষিণ বাজারে প্রবেশ করে, যখন মেকং ডেল্টায় লবণাক্ত জলের চিংড়ি চাষ সবেমাত্র বিকশিত হতে শুরু করেছিল। বিন থুয়ান চিংড়ি সমিতির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ লে থান সন-এর মতে, কা মাউ , সোক ট্রাং, কিয়েন গিয়াং এবং বেন ট্রে... এর মতো গুরুত্বপূর্ণ চিংড়ি চাষের এলাকাগুলিতে গৃহস্থালির জরিপ থেকে নিশ্চিত হওয়া গেছে যে বিন থুয়ানে উৎপাদিত চিংড়ি বীজের গুণমান অন্যান্য স্থানের তুলনায় বেশি এবং দ্রুত বৃদ্ধি পায়। বর্তমানে, পশ্চিমা বাজার ছাড়াও, বিন থুয়ান চিংড়ি বীজ মধ্য ও উত্তর ভিয়েতনামের চিংড়ি চাষ এলাকায় ছড়িয়ে পড়েছে। বার্ষিক, বিন থুয়ানের চিংড়ি বীজ উৎপাদনের প্রায় ৮০% দক্ষিণ ও মধ্য অঞ্চলের প্রদেশগুলিতে বিক্রি হয়, বাকি অংশ উত্তর প্রদেশে বিক্রি হয়।
উপরের প্রশ্নটি স্পষ্ট করার জন্য, নাহা ট্রাং মৎস্য বিশ্ববিদ্যালয়ের অ্যাকোয়াকালচার ইনস্টিটিউটের উপ-পরিচালক ডঃ নগুয়েন তান সি ব্যাখ্যা করেছেন: “বিন থুয়ান এমন একটি অঞ্চল যেখানে জলজ শিল্পের বিকাশের জন্য অনুকূল প্রাকৃতিক পরিবেশ রয়েছে, বিশেষ করে চিংড়ি বীজ উৎপাদন। বিন থুয়ান বিশ্বের পাঁচটি বিরল অঞ্চলের মধ্যে একটি যেখানে উচ্চ পুষ্টিকর উর্ধ্বমুখী জল, স্থিতিশীল লবণাক্ততা এবং সমুদ্রে প্রবাহিত নদী থেকে কোনও মিঠা পানি নেই, তাই খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। জলের খনিজ গঠন যুক্তিসঙ্গত অনুপাতের, চিংড়ি বীজ চাষের জন্য খুবই উপযুক্ত, যা অন্যান্য এলাকার তুলনায় চিংড়িকে আরও অসাধারণভাবে বিকাশে সহায়তা করে। শুধু তাই নয়, এখানকার চাষ এলাকায় অনেক প্রবাল প্রাচীর রয়েছে যা সমুদ্রের জল ফিল্টার করতে সাহায্য করে। সফল চিংড়ি বীজ চাষের জন্য পরিষ্কার জল একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। বিশেষ করে, চাষ করা চিংড়ির রঙ সুন্দর হবে এবং অন্যান্য প্রদেশ এবং শহরগুলিতে চাষ করা চিংড়ির তুলনায় অনেক মিষ্টি স্বাদ থাকবে। এই কারণেই মেকং ডেল্টা প্রদেশের বৃহৎ চিংড়ি চাষ এলাকাগুলি এখনও চিংড়ি বীজ কিনতে বিন থুয়ানে আসে, যদিও এই প্রদেশগুলিতে বীজ সরবরাহকারী ব্যবসাও রয়েছে।”
উপরে উল্লিখিত কারণগুলির জন্য, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে চিংড়ির লার্ভা উৎপাদন এবং ব্যবহার ২৫.৩ বিলিয়ন পোস্ট-লার্ভা/১৪৮টি সুবিধায় পৌঁছেছে, যা দেশের মোট চিংড়ি লার্ভা উৎপাদনের ২০%। বর্তমানে, প্রদেশে ১৪৮টি উদ্যোগ এবং সুবিধা রয়েছে যেখানে ৭৩০টি চিংড়ি লার্ভা উৎপাদন খামার রয়েছে। বিন থুয়ানে চিংড়ির লার্ভা উৎপাদন মূলত দুটি প্রজাতির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে: বাঘের চিংড়ি এবং সাদা পা চিংড়ি। সময়ের সাথে সাথে, হ্যাচারির ক্ষমতা এবং স্কেল ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে কারণ উদ্যোগ এবং চিংড়ির লার্ভা উৎপাদন সুবিধাগুলি উন্নত বৈজ্ঞানিক কৌশল আপগ্রেড এবং প্রয়োগকে অগ্রাধিকার দেয়। প্রদেশে অনেক চিংড়ির লার্ভা উৎপাদন সুবিধা বৃহৎ আকারের, আধুনিক সরঞ্জাম এবং উন্নত প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়ায় বিনিয়োগ করে, চিংড়ির লার্ভা উৎপাদনে আন্তর্জাতিক মানের মান পূরণ করে।
ভৌগোলিক নির্দেশক রক্ষা করা প্রয়োজন।
বিন থুয়ান চিংড়ি সমিতির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ লে থান সন বলেন: “ভোগ বাজার বজায় রাখা এবং সম্প্রসারণের জন্য, প্রদেশের বেশিরভাগ প্রতিষ্ঠান এবং ব্যবসা অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার না করে উচ্চমানের, রোগ-প্রতিরোধী চিংড়ি লার্ভা উৎপাদনের জন্য প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করতে আগ্রহী। ব্রুডস্টকের বিষয়ে, ভিয়েতনাম ইউসি অ্যাকোয়াটিক প্রোডাক্টস জয়েন্ট স্টক কোম্পানি সফলভাবে নিজস্ব ব্রুডস্টক গবেষণা এবং উৎপাদনে অগ্রণী, যা সনাক্তযোগ্য, উচ্চ বেঁচে থাকার হার রয়েছে এবং স্থানীয় মাটির অবস্থার সাথে প্রতিরোধী এবং অভিযোজিত, আর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, থাইল্যান্ড এবং সিঙ্গাপুরের মতো দেশ থেকে আমদানির উপর নির্ভর করে না...”
সুতরাং, ব্রুডস্টক চিংড়ির স্বয়ংসম্পূর্ণতা দক্ষিণ মধ্য অঞ্চল এবং সমগ্র দেশে বিন থুয়ান প্রদেশের চিংড়ি বীজ উৎপাদন শিল্পের সুবিধাগুলিকে আরও নিশ্চিত করে। প্রধানমন্ত্রীর ১৮ জানুয়ারী, ২০১৮ তারিখের ৭৯ নং সিদ্ধান্ত অনুসারে, বিন থুয়ান চিংড়ি বীজকে ২০২৫ সালের মধ্যে ভিয়েতনামের চিংড়ি শিল্পের উন্নয়নের কৌশলগত লক্ষ্য পূরণের জন্য একটি মূল পণ্য হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে।
"বিন থুয়ান চিংড়ি পণ্যের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক ব্যবস্থাপনা ও উন্নয়ন" শীর্ষক সাম্প্রতিক সম্মেলনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস মাই থান এনগা জোর দিয়ে বলেন: "ভৌগোলিক নির্দেশকের মাধ্যমে চিংড়ি পণ্য রক্ষা করা বিন থুয়ান চিংড়ি পণ্যের উন্নত মানের ব্যবস্থাপনার জন্য একটি ভিত্তি তৈরি করবে, উৎপাদন ক্ষেত্র সম্প্রসারণে অবদান রাখবে এবং বিন থুয়ান প্রদেশে চিংড়ি চাষ ও ব্যবসায়ের সাথে জড়িত সংস্থা এবং ব্যক্তিদের জন্য বিন থুয়ান চিংড়ির ব্র্যান্ড মূল্য থেকে আরও বেশি উপকৃত হওয়ার সুযোগ তৈরি করবে। তদুপরি, বিন থুয়ান একটি বিশাল পর্যটন সম্ভাবনাময় প্রদেশ। ভৌগোলিক নির্দেশকের মাধ্যমে বিন থুয়ান চিংড়ি পণ্যের সুরক্ষার সাথে এটিকে একত্রিত করা কেবল পণ্যের খ্যাতি এবং মূল্য বৃদ্ধি করবে না বরং বিনিয়োগ আকর্ষণ করবে এবং বিন থুয়ানে পর্যটন উন্নয়নকেও উৎসাহিত করবে।"
উৎস
![[ছবি] প্রধানমন্ত্রী ফাম মিন চিন চন্দ্র নববর্ষের ছুটির সময় পরিস্থিতি মূল্যায়নের জন্য একটি বৈঠকে সভাপতিত্ব করছেন।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/22/1771768925196_ndo_br_dsc-6283-jpg.webp)
মন্তব্য (0)