সাচি গাছ থেকে ওকোপ পণ্য উন্নয়ন।

লুয়ং সন কম্যুনের পাহাড়ি অঞ্চলে প্রবর্তনের পর এর অর্থনৈতিক মূল্য নিয়ে প্রাথমিকভাবে সংশয় থাকলেও, সাচি গাছ দ্রুত তার সহনশীলতা প্রমাণ করেছে। এটি কেবল স্থানীয় মানুষদের টেকসইভাবে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি দিতেই সাহায্য করেনি, বরং এই অঞ্চলের প্রক্রিয়াজাত সাচি পণ্য আনুষ্ঠানিকভাবে OCOP সনদও লাভ করেছে, যা পার্বত্য কৃষি পণ্যের উন্নয়নের জন্য একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে।

চৌ আন ট্রেডিং অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানির থান হোয়া শাখায় (লুং সন কম্যুন) OCOP কর্মসূচি অনুসরণে সাচা ইঞ্চির বীজ উৎপাদন।

লুয়ং সন কম্যুনের নগোক সন গ্রামের নিচু পাহাড়ের আঁকাবাঁকা রাস্তা ধরে এগোতে এগোতে আমরা দেখলাম, চারিদিক সবুজ আর ফলে ভরা সাচি গাছ। খুব কম লোকই জানে যে, মাত্র কয়েক বছর আগেও এই এলাকায় বাবলা আর কাসাভা চাষ হতো, যা থেকে আয় হতো খুবই অনিশ্চিত। এখন লুয়ং সন কম্যুন ও তার আশেপাশের এলাকার মানুষেরা তাদের আয় বাড়ানোর জন্য সাচি চাষকে একটি বাণিজ্যিক ফসল হিসেবে গড়ে তুলতে ও প্রসারিত করতে পারছে।

প্রতিকূল লুয়ং সন অঞ্চলে সাচি গাছ নিয়ে আসার অন্যতম পথিকৃৎ হিসেবে বিবেচিত মিসেস নগুয়েন থি হ্যাং এই ফসলের প্রতি অটল আস্থা রাখেন। ২০২২ সালে, তিনি সাচি চাষ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করার জন্য ‘চাউ আন ট্রেডিং অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি - থান হোয়া শাখা’ প্রতিষ্ঠা করেন, যার লক্ষ্য হলো ২০২৫ সালের মধ্যে বিশুদ্ধ সাচি তেল এবং শুকনো সাচি বীজ উৎপাদনের জন্য একটি কাঁচামাল এলাকা গড়ে তোলা।

মিস হ্যাং-এর মতে, সাচি গাছ সহজে চাষ করা যায় এবং জলাবদ্ধতাহীন পরিবেশে এটি ভালোভাবে বেড়ে ওঠে। ফলের বাগানে এটি আন্তঃফসল হিসেবে চাষ করা যেতে পারে। রোপণের প্রায় এক বছর পর থেকে ফসল সংগ্রহ শুরু হয় এবং পরিচর্যার উপর নির্ভর করে তৃতীয় বছরে হেক্টর প্রতি ৩-৪ টন এবং পঞ্চম বছরে হেক্টর প্রতি ৬ টন পর্যন্ত ফলন পাওয়া যায়। তুলনামূলকভাবে সহজ চাষাবাদের পরিবেশের কারণে এই অঞ্চলে সাচি গাছের ব্যাপক চাষ হয়েছে এবং এটি একটি শক্তিশালী ফসলে পরিণত হয়েছে। হিসাব অনুযায়ী, সাচি গাছের পাতা ও ফল উভয়ই হেক্টর প্রতি বছরে গড়ে ১৫০ মিলিয়ন VND আয় করতে পারে এবং এর ফসল সংগ্রহের সময়কাল ১৫ বছর। স্থানীয় মাটি, জলবায়ু এবং উৎপাদন মান বিবেচনায় এটি একটি আদর্শ ফসল।

সুতরাং, মাত্র কয়েকটি পরিবারের পরীক্ষামূলক রোপণ হিসাবে যা শুরু হয়েছিল, তা এখন এই কমিউনে প্রায় ৮ হেক্টর জুড়ে বিস্তৃত হয়েছে এবং প্রায় ৪০টি পরিবার এই উৎপাদন প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করছে। মিসেস হ্যাং বলেন: “একটি নির্দিষ্ট সময় ধরে উন্নয়নের পর, সাচি লুয়ং সন কমিউনের মাটি ও জলবায়ুর জন্য তার উপযোগিতা প্রমাণ করেছে, যার ফলে উচ্চ ফলন ও গুণমান পাওয়া যাচ্ছে। সাচির বীজ ওমেগা ৩, ৬ এবং ৯-এ সমৃদ্ধ, যা বাজারে সমাদৃত এবং উচ্চ চাহিদাসম্পন্ন সক্রিয় উপাদান। তাই, আমরা পরিশোধিত সাচি পণ্যের সম্ভাবনা ও মূল্যকে সর্বোচ্চ পর্যায়ে নিয়ে যেতে আশা করি।”

এটি উল্লেখযোগ্য যে, সম্পূর্ণ সাচি ফসলটি ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী স্থানীয় জনগণের দ্বারা উৎপাদিত হয় এবং চৌ আন ট্রেডিং অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি তা ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাত করে। সাচি পণ্যের অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি করার জন্য, কোম্পানিটি ঐতিহ্যবাহী তেল নিষ্কাশন পদ্ধতির সাথে আধুনিক যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে কোল্ড-প্রেস পদ্ধতিতে সাচি তেল উৎপাদনে বিনিয়োগ করেছে – এটি একটি নতুন পদ্ধতি যা আধুনিক ভোক্তা প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং এর ফলে বাজারে পণ্যটির ভালো বিক্রি হচ্ছে।

যদি শুধু কাঁচা সাচি বীজ বিক্রি করা হয়, তবে সাচির মূল্য খুবই সীমিত থাকবে। টেকসই অর্থনীতির সমস্যা সমাধানের জন্য, গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং একটি OCOP ব্র্যান্ড তৈরি করাকে টিকে থাকার জন্য গুরুত্বপূর্ণ দিক হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে। তাই, লুয়ং সন কম্যুনের পিপলস কমিটি, সাচি বীজ এবং সাচি ওমেগা ৩, ৬, ৯ তেলের মতো সাচি পণ্যের জন্য OCOP পণ্য উন্নয়নে চৌ আন ট্রেডিং অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানিকে সমর্থন করেছে।

লুয়ং সন কম্যুনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান, জনাব ত্রিন ভান ত্রুয়ং বলেন: “সাচি উৎপাদনে ব্যবসা ও জনগণকে সংযুক্ত করার মডেলটি স্থানীয় কৃষকদের আয় বাড়াতে এবং পরিবেশবান্ধব কৃষি উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করতে সাহায্য করে। তাই, এটিকে একটি টেকসই মডেলে পরিণত করার জন্য, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ প্রতিষ্ঠানটিকে দুটি OCOP পণ্য—সাচি বীজ এবং সাচি ওমেগা ৩.৬.৯ তেল—উন্নয়নে সহায়তা করেছে, যা OCOP ৩-স্টার মান অর্জন করেছে। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক, যা লুয়ং সনের সাচি পণ্যগুলোকে প্রধান সুপারমার্কেট চেইন এবং ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে পৌঁছে দেওয়ার একটি ‘পাসপোর্ট’।”

বর্তমানে, সাচি বীজের চাষ, ফসল সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে চৌ আন ট্রেডিং অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি ১০ জন কর্মীর জন্য স্থায়ী কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেছে। একই সাথে, এটি স্থানীয় জনগণের উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করছে।

জনাব ত্রিন ভ্যান ট্রুং জোর দিয়ে বলেন: "কমিউনটি বিভিন্ন কর্মসূচি ও প্রকল্প থেকে প্রাপ্ত তহবিলের ভারসাম্য বজায় রাখবে, যা ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও জনগণকে চাষের এলাকা সম্প্রসারণ এবং কম ফলনশীল ফসল প্রতিস্থাপনে সহায়তা করবে। একই সাথে, আমরা ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য পণ্যের মান উন্নয়ন এবং বিক্রয় বৃদ্ধির সর্বোত্তম পরিবেশ তৈরি করব।"

লুয়ং সনে সাচির জন্য ওকপ ব্র্যান্ড গড়ে তোলার যাত্রাটি কেবল একটি লাভজনক ফসল উন্নয়নের গল্পই নয়, বরং এটি অংশীদার, সরকার এবং জনগণের একটি উচ্চ-মূল্যের, টেকসই ও প্রাণবন্ত কৃষি খাত তৈরির প্রচেষ্টা। আমরা বিশ্বাস করি যে, ঐক্য ও সৃজনশীলতার মাধ্যমে লুয়ং সনের ওকপ ৩-স্টার সাচি ওমেগা ৩.৬.৯ তেল এবং সাচির বীজ চাহিদাসম্পন্ন বাজার জয় করার জন্য উৎপাদন প্রক্রিয়ার মানোন্নয়ন এবং নকশা ও প্যাকেজিংয়ে উদ্ভাবন অব্যাহত রাখবে।

লেখা ও ছবি: লে হোয়া

উৎস: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-cay-sachi-283826.htm