ফিয়েং ক্যাম - বীজহীন পার্সিমন মৌসুম

ফিয়েং ক্যামের জমিতে বহু বছর ধরে শিকড় গজানোর পর, বীজবিহীন পার্সিমন গাছ, যা ভেজানো পার্সিমন নামেও পরিচিত, মাটি এবং জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত, এবং ভালোভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে, যা উচ্চভূমির মানুষের জন্য স্থিতিশীল আয় বয়ে আনছে...

আজকাল, ফিয়েং ক্যামে এলে, আপনি পাহাড়ের ধারে, বাড়ির সামনে অথবা রাস্তার ধারে দেখতে পাবেন... গোলাপ বাগানের উজ্জ্বল হলুদ রঙ। এখানে গোলাপের মৌসুম শুরু হয়ে গেছে, এই বছরের গোলাপের ফসল এবং ভালো দামের জন্য মানুষ উত্তেজিত।

ফিয়েং ক্যামে গোলাপ আপেলের মৌসুম।

কমিউন সেন্টার থেকে, নং তাউ থাই গ্রামে মিস লো থি কিমের পরিবারের গোলাপ বাগানে যাওয়ার জন্য আঁকাবাঁকা কংক্রিটের রাস্তা ধরে যান। গোলাপ বাগানটি বাড়ির ঠিক পাশেই রোপণ করা হয়েছে, সবুজ এবং ফলে ভরা। মিস কিম শেয়ার করেছেন: ২০১৪ সালে, কমিউনের কিছু পরিবারকে স্থিতিশীল আয়ের জন্য বীজবিহীন পার্সিমন চাষ করতে দেখে আমিও এটি অনুসরণ করতে শিখেছি। পার্সিমন গাছ এখানকার মাটি এবং জলবায়ুর জন্য খুবই উপযুক্ত, খরা এবং ঠান্ডা ভালোভাবে সহ্য করতে পারে এবং মিষ্টি ফল দেয়, তাই ব্যবসায়ীরা বাগান থেকেই এগুলি কিনে নেয়। বর্তমানে, আমার পরিবারের ১ হেক্টর জমিতে অন্যান্য ফলের গাছের সাথে পার্সিমন আন্তঃফসল করা হয়েছে, প্রতি বছর প্রায় ১০ টন ফল সংগ্রহ করা হয়। এই মৌসুমে, পার্সিমন মৌসুমে প্রবেশ করতে শুরু করেছে, ফু থো প্রদেশের ব্যবসায়ীরা গড়ে ১৫-১৭ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি মূল্যে এগুলি কিনতে আসেন।

ফিয়েং ক্যাম কমিউনের মানুষ এই বছরের আচারযুক্ত পার্সিমন মৌসুম নিয়ে উচ্ছ্বসিত, ভালো ফলন এবং ভালো দামের কারণে।

মিঃ সং আ ফেনের পরিবারের ফিয়েং ফু গ্রামে গোলাপ বাগান পরিদর্শন অব্যাহত রেখে, তার পরিবারে বর্তমানে ৫০০টি গোলাপ গাছ রয়েছে, যার মধ্যে ৩০০টি গাছ কাটা হচ্ছে। মিঃ ফেন বলেন: গোলাপ গাছটি মাটির ব্যাপারে খুব একটা পছন্দনীয় নয়, এটি পাহাড়ের পাদদেশে, পুকুর, ঝর্ণা বা শুকনো মাঠের ধারে ঘন বা ছেদযুক্ত জায়গায় রোপণ করা যেতে পারে। যত্ন নেওয়াও বেশ সহজ, কেবল সার দিতে হবে, আগাছা দূর করতে হবে, ছাঁটাই বা ছাউনি তৈরি করতে হবে না তবুও গাছটি নিয়মিত ফল দেয়। প্রতি বছর, আমার পরিবার ৮ টনেরও বেশি ফল সংগ্রহ করে। এই বছর, ব্যবসায়ীরা গোলাপ কিনতে বাগানে আসেন, পরিবারটি বিক্রির জন্য আনার কষ্ট সাশ্রয় করে।

ফিয়েং ক্যামের গোলাপ বাগান।

ফিয়েং ক্যাম কমিউন সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১,০০০ মিটারেরও বেশি উচ্চতায় অবস্থিত, শীতল জলবায়ু এবং উর্বর মাটি সহ। ২০০০ সাল থেকে, রাজ্য ৫০০ টিরও বেশি পার্সিমন গাছ লাগানোর জন্য মানুষকে সহায়তা করেছে। প্রাথমিকভাবে, লোকেরা কেবল খাবারের জন্য তাদের বাড়ির চারপাশে এগুলি রোপণ করত, কিন্তু গাছগুলি মাটি এবং জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত তা বুঝতে পেরে তারা বাণিজ্যিকভাবে এগুলি চাষের জন্য এলাকাটি সম্প্রসারণ করে।

বর্তমানে, পুরো কমিউনে ৩০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ভেজানো পার্সিমন রয়েছে, যেখানে নং তাউ থাই, ফিয়েং ফু, নং তাউ মং গ্রাম রয়েছে, যেখানে প্রতি বছর ৬০০ টনেরও বেশি ফল উৎপাদিত হয়। বীজবিহীন পার্সিমন এপ্রিল মাসে ফোটে এবং সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে অক্টোবরের মাঝামাঝি পর্যন্ত ফসল কাটা হয়। পাকা পার্সিমনের রঙ সুন্দর হলুদ, কিন্তু যখন তোলা হয়, তখনও এগুলি কষাকষি এবং অখাদ্য থাকে। ৩-৪ দিন এবং রাত পরিষ্কার জলে ভিজিয়ে রাখার পরে, ফলটি তার কষাকষি স্বাদ হারাবে এবং মিষ্টি হয়ে যাবে; সেই সময়ে, উপভোগ করার জন্য কেবল ধুয়ে ফেলুন এবং জল ঝরিয়ে নিন।

ফিয়েং ক্যাম কমিউনের লোকেরা আচারযুক্ত পার্সিমন সংগ্রহ করে।

আগে, মানুষ খুচরা বাজারে অথবা স্থানীয় ব্যবসায়ীদের কাছে অস্থির দামে পার্সিমন বিক্রি করত। এখন, ফু থো, হাং ইয়েন , থাই নগুয়েনের মতো প্রদেশ থেকে ব্যবসায়ীরা সরাসরি বাগান থেকে কিনতে আসেন, এমনকি ফলটি যখন ছোট থাকে তখন পুরো বাগানটি কিনতে টাকা জমা করেন। এই বছর, ভেজানো পার্সিমনের দাম ভালো, এর জন্য ধন্যবাদ, মানুষ যত্নে বিনিয়োগ করতে আত্মবিশ্বাসী, যা উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

এছাড়াও, সম্প্রতি স্থানটি সাজানোর জন্য ফলের গোলাপের ডাল দিয়ে খেলার একটি প্রবণতা দেখা দিয়েছে। প্রতিটি গোলাপের ডাল ১-২ সপ্তাহ ধরে তার সৌন্দর্য ধরে রাখতে পারে, যত্ন নেওয়া ফুল কাটার মতোই সহজ, কেবল গোড়া কেটে ফেলুন, ছাঁটাই করুন এবং প্রতিদিন জল পরিবর্তন করুন।

ফিয়েং ক্যাম কমিউনের লোকেরা ব্যবসায়ীদের জন্য আচারযুক্ত পার্সিমন প্যাক করে।

ফিয়েং ক্যাম কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ ড্যাং তিয়েন ডাং বলেন: পার্সিমনের গুণমান এবং ফলন উন্নত করার জন্য পার্সিমন রোপণ এবং যত্ন নেওয়ার কৌশল সম্পর্কে জনগণকে নির্দেশনা দেওয়ার জন্য কমিউন বিশেষায়িত সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় করেছে। একই সাথে, পণ্যের ব্যবহারকে সমর্থন করার জন্য সক্রিয়ভাবে অংশীদারদের সন্ধান করছে। বর্তমানে, কমিউনটি গভীর প্রক্রিয়াকরণের সাথে সম্পর্কিত একটি উৎপাদন মডেল পরীক্ষা করছে, যেমন শুকনো পার্সিমন, খসখসে শুকনো পার্সিমন, একটি পার্সিমন চাষকারী সমবায় প্রতিষ্ঠা করা, OCOP পণ্য তৈরি করা এবং ফিয়েং ক্যাম বীজবিহীন পার্সিমন ব্র্যান্ড প্রচার করা। লক্ষ্য হল বাজার সম্প্রসারণ করা, জনগণকে অর্থনীতির উন্নয়নে সহায়তা করা এবং টেকসই উপায়ে পার্সিমন গাছ থেকে আয় বৃদ্ধি করা।

বহু বছর ধরে ফিয়েং ক্যামের জমির সাথে যুক্ত থাকার পর, ভেজানো পার্সিমন গাছটি তার গুণমান এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা নিশ্চিত করেছে। ফিয়েং ক্যামের ভেজানো পার্সিমন ব্র্যান্ডটি অনেক গ্রাহকের কাছে ক্রমবর্ধমানভাবে পরিচিত, যা ব্যবহার বৃদ্ধি করছে, মানুষের আয় বৃদ্ধি করছে এবং স্থানীয় আর্থ-সামাজিক উন্নয়নকে উৎসাহিত করছে।

সূত্র: https://baosonla.vn/kinh-te/phieng-cam-mua-hong-khong-hat-8NATFNqNg.html