অভিভাবকরা স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচির ওপর আরও কঠোর নিয়ন্ত্রণ প্রত্যাশা করেন।

১৭ই মে, হো চি মিন সিটি শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ, তান মাই ওয়ার্ড গণ কমিটির সমন্বয়ে, এলাকার অনেক স্কুলের ছাত্রছাত্রীদের অভিভাবকদের জন্য "রেসপন্সিবল গ্রিন টিক" খাদ্যমান নিয়ন্ত্রণ কর্মসূচি চালু করেছে।

প্রতিনিধিরা স্কুলের খাবারে খাদ্য নিরাপত্তা ঝুঁকি কমানোর ক্ষেত্রে দায়িত্বশীলতার প্রতীক হিসেবে খাদ্যের গুরুত্ব তুলে ধরেন এবং একটি সবুজ টিক চিহ্ন প্রদান করেন।

এই কর্মসূচির লক্ষ্য হলো খাদ্যের উৎস পর্যবেক্ষণ জোরদার করা, বিদ্যালয়ের খাবার সরবরাহ প্রক্রিয়ায় স্বচ্ছতা বৃদ্ধি করা, বিদ্যালয়ে নিরাপদ খাদ্য পৌঁছে দিতে অবদান রাখা এবং শিক্ষার্থীদের খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত উদ্বেগ হ্রাস করা।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে অনেক অভিভাবক স্কুলে সাম্প্রতিক খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেন। লে ভ্যান টাম প্রাইমারি স্কুলে পড়ুয়া এক সন্তানের অভিভাবক মিসেস লে উট এনগান বলেন যে, তিনি আগে 'রেসপন্সিবল গ্রিন টিক' কর্মসূচিটির কথা শুনেছিলেন, কিন্তু বিষয়টি নিয়ে ভালোভাবে খোঁজখবর নেননি। স্কুল কর্তৃপক্ষ এটি চালু করার পর, স্কুলের খাবারের উৎস নিয়ন্ত্রণের জন্য এই কর্মসূচিটি বাস্তবায়নে তিনি আরও আগ্রহী হয়ে ওঠেন।

মিস এনগানের মতে, যদিও স্কুলে এখনও পর্যন্ত কোনো ঘটনা ঘটেনি, তবুও অন্য কোথাও খাদ্যে বিষক্রিয়ার কথা শুনলে অভিভাবকরা সবসময় খুব উদ্বিগ্ন হন। তিনি আশা করেন যে এই প্রোগ্রামটি খাবারের মান আরও ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করবে, যাতে অভিভাবকরা তাদের সন্তানদের স্কুলের অর্ধ-দিবস প্রোগ্রামে পাঠাতে নিশ্চিন্ত বোধ করেন। এই অ্যাপ্লিকেশনটির পরিচালন ব্যয় বেশি নয়, এবং যতক্ষণ এটি শিশুদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে, ততক্ষণ অভিভাবকরা সহযোগিতা করতে ইচ্ছুক।

একই মত পোষণ করে তান হুং ওয়ার্ডের বাসিন্দা জনাব ভো কুয়াং মিন মনে করেন যে, এই কর্মসূচিতে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর অংশগ্রহণ একটি প্রাথমিক অঙ্গীকারের মতো হলেও, এর প্রকৃত কার্যকারিতা যাচাইয়ের জন্য সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের নিবিড় পর্যবেক্ষণ প্রয়োজন। জনাব মিনের মতে, বিদ্যালয়গুলোতে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হলে চাষাবাদ ও প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে খাবার বিতরণ পর্যন্ত সমগ্র সরবরাহ শৃঙ্খলের ওপর কঠোর নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন।

অভিভাবকরা খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন এবং স্কুলগুলোতে দ্রুত মান নিয়ন্ত্রিত খাবার চালুর আশা প্রকাশ করেছেন।

সম্মেলনে আরও অনেক অভিভাবক যুক্তি দেন যে, বিদ্যালয়গুলোতে চলমান ও জটিল খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত ঘটনার পরিপ্রেক্ষিতে খাদ্যের উৎস শনাক্ত করতে প্রযুক্তির প্রয়োগ অপরিহার্য। কিছু মতামতে এই আকাঙ্ক্ষা প্রকাশ করা হয় যে, এই ব্যবস্থাটি যেন শুধু প্রকাশ্যে তথ্য প্রকাশই না করে, বরং সতর্কীকরণ, আকস্মিক পরিদর্শন পরিচালনা এবং লঙ্ঘনকারী প্রতিষ্ঠানগুলোকে কঠোরভাবে শাস্তি দেওয়ার ব্যবস্থাও রাখে। অভিভাবকদের প্রয়োজন প্রকৃত স্বচ্ছতা, শুধু কাগজে-কলমের প্রতিশ্রুতি নয়। কার্যকরভাবে বাস্তবায়িত হলে, এটি শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য একটি অত্যন্ত কার্যকরী হাতিয়ার হবে।

হো চি মিন সিটি শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের একজন প্রতিনিধির মতে, উৎপাদন ও পরিবহন থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াকরণ ও বিতরণ পর্যন্ত সুস্পষ্ট শনাক্তকরণযোগ্যতাসহ একটি নিরাপদ খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খল প্রতিষ্ঠার লক্ষ্যে ‘রেসপন্সিবল গ্রিন টিক’ কর্মসূচিটি তৈরি করা হয়েছে। বিদ্যালয়গুলোতে বাস্তবায়িত হলে, এই কর্মসূচিটি খাদ্য নিরাপত্তা পর্যবেক্ষণে ব্যবস্থাপনা সংস্থা, বিদ্যালয়, খাদ্য সরবরাহকারী এবং অভিভাবকদের মধ্যে সমন্বয় জোরদার করতে অবদান রাখবে।

শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ অনুসারে, এই কর্মসূচির একটি নতুন বৈশিষ্ট্য হলো স্কুলের খাবার সম্পর্কিত সমস্ত তথ্য জনসমক্ষে প্রকাশ করার জন্য ডিজিটাল প্রযুক্তির প্রয়োগ। অভিভাবকরা একটি মোবাইল অ্যাপ্লিকেশনের মাধ্যমে সহজেই খাবারের তালিকা, সরবরাহকারী, উপকরণের উৎস এবং পরিদর্শন প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানতে পারবেন।

"দায়িত্বের 'সবুজ টিক' চিহ্নটি কেবল নিরাপদ পণ্য শনাক্তকারী একটি চিহ্নই নয়, বরং এটি শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্যের প্রতি সমগ্র সরবরাহ শৃঙ্খলের পক্ষ থেকে একটি দায়িত্বশীল অঙ্গীকারও বটে," বলেন হো চি মিন সিটি শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের বাণিজ্য ব্যবস্থাপনা বিভাগের উপ-প্রধান জনাব নগুয়েন মিন হং।

হো চি মিন সিটি শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের ব্যবস্থাপনা ও বাণিজ্য শাখার উপ-প্রধান জনাব নগুয়েন মিন হং অনুষ্ঠানে দায়িত্বশীল 'গ্রিন টিক' কর্মসূচির কার্যকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করেন।

দিন বো লিন প্রাথমিক বিদ্যালয়ের অধ্যক্ষ জনাব তো থান লিয়েম বলেছেন যে, অন্য একটি স্কুলে পুরোনো মধ্যাহ্নভোজ সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠানের একটি ঘটনার পর স্কুলটি সাময়িকভাবে তাদের পরিষেবা ব্যবহার স্থগিত করছে। নতুন শিক্ষাবর্ষের প্রস্তুতির প্রেক্ষাপটে, শিক্ষার্থীদের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা বাড়াতে সরবরাহকারী নির্বাচন প্রক্রিয়ায় ‘রেসপন্সিবল গ্রিন টিক’ খাদ্য মানদণ্ড অন্তর্ভুক্ত করাকে একটি উপযুক্ত সমাধান হিসেবে বিবেচনা করা হচ্ছে।

তদনুসারে, অভিভাবকরা ম্যানেজমেন্ট অ্যাপ্লিকেশনের মাধ্যমে তাদের সন্তানদের খাবারের মেনু থেকে শুরু করে খাদ্যের উৎস পর্যন্ত সমস্ত তথ্য পর্যবেক্ষণ করতে পারেন। এই প্রোগ্রামের লক্ষ্য হলো ব্যবস্থাপনার মান উন্নত করা, খাবার সরবরাহ প্রক্রিয়ায় স্বচ্ছতা বৃদ্ধি করা এবং পর্যবেক্ষণে অভিভাবকদের অংশগ্রহণ নিশ্চিত করা। একই সাথে, এই সিস্টেমটি খাদ্য নিরাপত্তা ঝুঁকি দ্রুত শনাক্ত করতেও সাহায্য করে, যা বিদ্যালয়ে খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধে অবদান রাখে।

“বাস্তবায়ন পরিকল্পনাটি মে মাসে চূড়ান্ত হবে বলে আশা করা হচ্ছে; মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত একটি পাইলট প্রোগ্রাম পরিচালিত হবে এবং ২০২৬ সালের সেপ্টেম্বরে আনুষ্ঠানিক বাস্তবায়ন শুরু হবে। এর লক্ষ্য হলো, অংশগ্রহণকারী স্কুলগুলোর শতভাগ মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচি যেন ‘দায়িত্ব যাচাই’ সিস্টেমের মাধ্যমে পরিচালিত ও পর্যবেক্ষণ করা হয়, তা নিশ্চিত করা,” বলেন জনাব তো থান লিয়েম।

এদিকে, লে ভ্যান টাম প্রাথমিক বিদ্যালয়ের অধ্যক্ষ মিসেস ট্রান টিউ কুইন বলেছেন যে, কর্মসূচিটি কীভাবে বাস্তবায়ন করা হবে সে সম্পর্কে তথ্য জানাতে এবং প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণে বিপুল সংখ্যক অভিভাবকের অংশগ্রহণকে উৎসাহিত করতে বিদ্যালয়টি অভিভাবকদের সঙ্গে একটি সভার আয়োজন করেছিল। এর আগে, বিদ্যালয়টি খাবারের ক্ষেত্রে স্বচ্ছতা নিশ্চিত করতে অনেক পদক্ষেপ গ্রহণ করেছিল, যেমন—অভিভাবকদের তাদের সন্তানদের সঙ্গে খাওয়ার জন্য নিবন্ধন করার সুযোগ দেওয়া, অভিভাবক প্রতিনিধিদের সঙ্গে আকস্মিক পরিদর্শন পরিচালনা করা এবং প্রতিটি খাবারের পর প্রকাশ্যে খাবারের মূল্যায়ন করা।

তবে, এই বাস্তবায়ন এখনও সাধারণ মানুষের জন্য কার্যকর নয়। ‘রেসপনসিবিলিটি টিক’ অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে প্রত্যেক অভিভাবক প্রতিদিন তাদের সন্তানদের খাবারের ওপর নজর রাখতে পারবেন, যা স্কুলের জন্য ডিজিটাল ব্যবস্থাপনা ও খাবারের মানের স্বচ্ছতার মতো মানদণ্ডগুলো বাস্তবায়ন অব্যাহত রাখা এবং সর্বোপরি শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা রক্ষা করার একটি সমাধানও বটে,” জানান মিসেস ট্রান টিউ কুইন।

স্কুল কর্তৃপক্ষ আরও জানিয়েছে যে, নতুন শিক্ষাবর্ষে নতুন সরবরাহকারী নিয়োগের জন্য দরপত্র আহ্বানের সময়, স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ পরিষেবা প্রদানের নির্বাচন প্রক্রিয়ায় খাদ্যপণ্যের ‘রেসপন্সিবল গ্রিন টিক’ মানদণ্ডটি অন্তর্ভুক্ত করা হবে।

“আমি স্কুলে খাবার সরবরাহের বাস্তবায়নকে সমর্থন করি, কিন্তু আমি এও আশা করি যে এই খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলটি যাতে সত্যিকার অর্থে কার্যকর হয়, তার জন্য এর উপর তদারকি থাকবে। আমি আশা করি এই কর্মসূচিটি সত্যিই কার্যকর হবে, যাতে অভিভাবকরা তাদের সন্তানদের দুপুরের খাবারের জন্য স্কুলে পাঠাতে নিশ্চিন্ত বোধ করেন,” বলেন দিন বো লিন স্কুলের একজন ছাত্রের অভিভাবক জনাব ভো কুয়াং মিন।

উৎস: https://baotintuc.vn/xa-hoi/phu-huynh-ky-vong-kiem-soat-chat-suat-an-ban-tru-20260517163230141.htm