হংকং-এ স্নেক পিৎজা

[বিজ্ঞাপন_১]

হংকংয়ের একটি শতাব্দী প্রাচীন রেস্তোরাঁর সাথে অংশীদারিত্ব করে একটি পিৎজা চেইন আধুনিক এবং ঐতিহ্যবাহী উভয় ধরণের খাবার তৈরি করেছে: সাপের মাংসের পিৎজা।

এই খাবারটি পিৎজা হাট হংকং এবং সের ওং ফান, একটি স্থানীয় সাপের রেস্তোরাঁ, যা ১৮৯৫ সাল থেকে খোলা রয়েছে, এর সহযোগিতায় তৈরি। ২২ সেমি ব্যাসের এই পিৎজাটিতে কালো মাশরুম, শুকনো হ্যাম এবং কুঁচি করা সাপের মাংস দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী পিৎজা বেস রয়েছে। এটিতে সাধারণ টমেটো সসের পরিবর্তে অ্যাবালোন সস ব্যবহার করা হয়েছে এবং এটি ২২ নভেম্বর পর্যন্ত পাওয়া যাবে।

নতুন এই খাবারটি অনেকের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে, বিশেষ করে হংকং এবং দক্ষিণ চীনের খাবারের দোকানদারদের কাছ থেকে, যারা শীতকালে ব্রেইজড সাপের খাবার উপভোগ করেন।

সাপের মাংস দিয়ে তৈরি পিৎজা, অ্যাবালোন সসের সাথে পরিবেশিত। ছবি: সিএনএন — সাপের মাংস দিয়ে তৈরি পিৎজা, অ্যাবালোন সসের সাথে পরিবেশিত। ছবি: *সিএনএন*

স্থানীয় অভিজ্ঞতা অনুসারে, বছরের সবচেয়ে ভালো সময় হল "যখন শরতের বাতাস বইতে শুরু করে", যে সময় সাপ সবচেয়ে মোটা হয় এবং শীতনিদ্রার জন্য প্রস্তুতি নেয়। অনেক চীনা খাবারের দোকানদার বিশ্বাস করেন যে সাপের মাংসের ঔষধি গুণ রয়েছে, ত্বককে সুন্দর করে, শরীরকে উষ্ণ করে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে।

"পনির এবং কুঁচি করা মুরগির মাংসের সাথে মিশিয়ে দিলে, সাপের মাংসের স্বাদ আরও সমৃদ্ধ হবে," এই মাসের শুরুতে খাবারটি বিক্রি শুরু হওয়ার আগে পিৎজা দোকানটি এক বিবৃতিতে বলেছে।

হংকংয়ের বাসিন্দা মেবেল সিহ বলেন, স্নেক পিৎজাটি ভয়ঙ্কর ছিল, কিন্তু আরেক বাসিন্দা র‍্যাচেল ওং বলেন, তিনি এটি নিয়ে উত্তেজিত। "সাপের মাংস মুরগির মতো, মাছ এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের মতো স্বাদের, এবং শীতের জন্য এটি একটি উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার," ওং বলেন।

পিৎজা হাট এই প্রথমবারের মতো অস্বাভাবিক খাবার তৈরি করছে না। এর আগে, চেইনের তাইওয়ানিজ শাখা জাপানের ডুরিয়ান, শূকরের রক্ত দিয়ে তৈরি পিৎজা অথবা টোনকাটসু রামেন (ভাজা শুয়োরের মাংসের সাথে পরিবেশিত রামেন নুডলস) দিয়ে তৈরি পিৎজা বাজারে এনেছিল।

( Anh Minh দ্বারা, CNN অনুযায়ী)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক