হংকং-এ স্নেক পিৎজা

[বিজ্ঞাপন_১]

হংকংয়ের একটি শতাব্দী প্রাচীন রেস্তোরাঁর সাথে একটি পিৎজা চেইন হাত মিলিয়ে ঐতিহ্যবাহী: স্নেক পিৎজার একটি আধুনিক রূপ তৈরি করেছে।

এই খাবারটি পিৎজা হাট হংকং এবং ১৮৯৫ সালে খোলা স্থানীয় সাপের রেস্তোরাঁ সের ওং ফানের সহযোগিতায় তৈরি। ২২ সেমি লম্বা এই পাইটিতে ঐতিহ্যবাহী পিৎজা ক্রাস্ট রয়েছে এবং এর উপরে কালো মাশরুম, শুকনো হ্যাম এবং কুঁচি করা সাপের মাংস রয়েছে। এটিতে সাধারণ টমেটো সসের পরিবর্তে অ্যাবালোন সস ব্যবহার করা হয়েছে এবং এটি ২২ নভেম্বর পর্যন্ত পাওয়া যাবে।

নতুন এই খাবারটি অনেকের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে, বিশেষ করে হংকং এবং দক্ষিণ চীনের খাবারের দোকানদারদের কাছ থেকে, যারা শীতকালে স্টু করা সাপ পছন্দ করেন।

অ্যাবালোন সস সহ সাপের মাংসের পিৎজা। ছবি: সিএনএন — অ্যাবালোন সস সহ সাপের মাংসের পিৎজা। ছবি: *সিএনএন*

স্থানীয় মানুষের মতে, সাপের মাংস খাওয়ার সবচেয়ে ভালো সময় হল "যখন শরতের বাতাস বইতে শুরু করে", এবং সেই সময় সাপটি সবচেয়ে মোটা থাকে এবং শীতনিদ্রার জন্য প্রস্তুতি নেয়। অনেক চীনা খাবারের দোকানদার বিশ্বাস করেন যে সাপের মাংসের ঔষধি গুণ রয়েছে, ত্বককে সুন্দর করে, শরীরকে উষ্ণ করে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে।

"পনির, কুঁচি করা মুরগি এবং সাপের মাংসের সাথে মিশিয়ে তৈরি করলে এর স্বাদ আরও সমৃদ্ধ হবে," এই মাসের শুরুতে বিক্রি শুরু হওয়ার আগে পিৎজা দোকানটি এক বিবৃতিতে বলেছে।

হংকংয়ের বাসিন্দা মেবেল সিয়েহ বলেন, স্নেক পিৎজাটি ভয়াবহ ছিল, কিন্তু আরেক বাসিন্দা র‍্যাচেল ওং বলেন, তিনি এটি নিয়ে উত্তেজিত। "সাপের মাংস মুরগির মতো, মাছ এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের মতো স্বাদের, এবং শীতের জন্য এটি একটি ভালো প্রোটিন খাবার," ওং বলেন।

পিৎজা হাট এই প্রথমবারের মতো অস্বাভাবিক খাবার তৈরি করছে না। এর আগে, পিৎজা চেইনের তাইওয়ানীয় শাখা জাপানে ডুরিয়ান এবং শূকরের রক্ত দিয়ে তৈরি পিৎজা এবং টোনকাটসু রামেন (ভাজা মাংসের সাথে পরিবেশিত রামেন নুডলস) দিয়ে তৈরি পিৎজা চালু করেছিল।

আন মিন ( সিএনএন অনুসারে)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক