একটি সহানুভূতিশীল হৃদয়ের বিনামূল্যের খাবার রেস্তোরাঁ।

“একসাথে ভাগ করে নেওয়া - ভালোবাসা ছড়িয়ে দেওয়া” এই মূলমন্ত্র নিয়ে, আন বিন গির্জার প্রাঙ্গণে (আন বিন ওয়ার্ড, কান থো শহর) অবস্থিত বিনামূল্যের খাবার পরিষেবাটি সপ্তাহে তিন দিন চালু রয়েছে। যে কেউ এসে খেতে পারেন, এবং একটি কৃতজ্ঞ হাসিই এর মূল্য পরিশোধের জন্য যথেষ্ট।

পরিতৃপ্ত, উষ্ণ হৃদয়

আন বিন গির্জার সামনের এক ছোট কোণে অবস্থিত বিনামূল্যের খাবারের দোকানটি প্রতি সোম, বুধ ও শুক্রবারে লোকে লোকারণ্য থাকে। ভোরবেলায় গির্জার সদস্যরা খাবার প্রস্তুত ও রান্না করতে আসেন এবং সকাল প্রায় সাড়ে দশটার মধ্যে তা গ্রাহকদের পরিবেশনের জন্য তৈরি হয়ে যায়। খাবারগুলো প্রচুর পরিমাণে ও সুস্বাদু হয়, যার মধ্যে থাকে মুখরোচক পদ, ভাজাভুজি, স্যুপ এবং ডেজার্ট হিসেবে ফল। সুস্বাদু ও যত্নসহকারে প্রস্তুত করা খাবারের এই বিপুল পরিমাণ দেখে আমরা রাঁধুনিদের কথার মর্ম সত্যিই বুঝতে পারলাম: এই বিনামূল্যের খাবার বাড়ির রান্নার চেয়েও ভালো।

ফাদার ভো ভান থো বিনামূল্যের খাবারের রেস্তোরাঁয় খেতে আসা ছাত্রছাত্রীদের সাথে দেখা করেন এবং শুভেচ্ছা জানান। ছবি: দুয়ি খোই

লটারির টিকিট বিক্রেতা মিসেস নগুয়েন থি লে বলেন: “প্রায় দুই মাস ধরে, গির্জার এই বিনামূল্যের খাবার পরিষেবা সম্পর্কে জানার পর থেকে আমি নিয়মিত এখানে আসছি। খাবারগুলো খুবই সুস্বাদু এবং কর্মীরা অত্যন্ত মনোযোগী ও আন্তরিক। আমি খুব খুশি; এটি আমার জীবনযাত্রার খরচ কমাতে সাহায্য করে।”

দুটি "বিশেষ" গোষ্ঠী রয়েছে যাদেরকে বিনামূল্যের মধ্যাহ্নভোজের রেস্তোরাঁটি নিয়মিতভাবে অত্যন্ত যত্ন সহকারে পরিষেবা দেয়। এরা হলো সুবিধাবঞ্চিত পরিবারের ছাত্রছাত্রী, যাদেরকে তাদের স্কুল থেকে এখানে দুপুরের খাবার খাওয়ার জন্য পাঠানো হয়। প্রতিটি শিশুর গল্পই আলাদা, যেমন—বাবা-মায়ের দ্বারা পরিত্যক্ত হওয়া, বাবা-মায়ের বিবাহবিচ্ছেদ, বা বাবা-মায়ের দূরে কাজ করা, কিংবা কারও বাবা-মায়ের আইনি ঝামেলায় জড়িত থাকা... তারা সকালের ক্লাসের পর খেতে আসে, নম্রভাবে অভিবাদন জানায়, ধন্যবাদ দেয় এবং সুশৃঙ্খলভাবে খায়। তাদের পরিস্থিতি উপলব্ধি করে, প্যারিশের যাজক এবং বিনামূল্যের মধ্যাহ্নভোজের রেস্তোরাঁর কর্মীরা নিয়মিতভাবে তাদের প্রতি উদ্বেগ প্রকাশ করেন এবং তারা ধার্মিক হোক বা না হোক, তাদের জন্য সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করেন।

কাছের একটি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থী নগোক লোই ও নগোক ট্রাম আনন্দের সাথে একসাথে খাবার খেয়ে বলল, “আমরা খুশি, আর বাড়িতে আমাদের দাদু-ঠাকুমাও স্বস্তি পেয়েছেন, কারণ তাঁরা এখানে আমাদের দাদু-ঠাকুমার কাছ থেকে সুস্বাদু খাবার খাওয়ার পাশাপাশি ভালোবাসা ও যত্নও পাচ্ছেন।”

আরেকটি দলে রয়েছেন এমন বয়স্ক ব্যক্তিরা যারা একা, কঠিন পরিস্থিতিতে আছেন, অথবা অসুস্থ এবং যাদের যাতায়াতে অসুবিধা হয়। প্রতিদিন, এই বিনামূল্যের খাবার পরিষেবাটি গরম খাবার তৈরি করে সরাসরি এই মানুষদের কাছে পৌঁছে দেয়। ‘বিনামূল্যের খাবার বিতরণ’-এর দায়িত্বে থাকা জনাব নগুয়েন হুউ লিন বলেন যে, তিনি প্রায় ২০ জনের বাড়িতে খাবার পৌঁছে দিয়েছেন এবং যারা খাবার পেয়েছেন, তাদের প্রত্যেকেই গভীরভাবে আবেগাপ্লুত হয়েছেন, যা তাকে এই দাতব্য কাজের তাৎপর্য সম্পর্কে আরও বেশি সচেতন করেছে।

ভালোবাসার সাথে পরিবেশন করা

বিনামূল্যের খাবারের স্টলটিতে যিনি ‘আগুন জ্বালান’ এবং ‘আগুন জ্বালিয়ে রাখেন’, তিনি হলেন আন বিন প্যারিশের ধর্মযাজক ফাদার ভিনসেন্ট ভো ভান থো। ফাদার ভো ভান থো শুধু একজন বিখ্যাত সঙ্গীতশিল্পী হিসেবেই নন, বরং এমন একজন ধর্মযাজক হিসেবেও পরিচিত যিনি সর্বদা দরিদ্র এবং দুর্ভাগাদের সাহায্য করেন।

যেসব প্যারিশে তিনি দায়িত্ব পালন করেছেন, সেখানে ফাদার ভো ভান থো দরিদ্রদের সেবায় প্রচুর প্রচেষ্টা উৎসর্গ করেছেন, যেমন স্বাস্থ্য বীমা কার্ড দান, উপহার ও চাল দেওয়া এবং দরিদ্র ছাত্রদের সাহায্য করা। আন বিন প্যারিশে প্রায় এক বছর দায়িত্ব পালনকালে, ফাদার ভো ভান থো কঠিন পরিস্থিতিতে থাকা মানুষদের সাহায্য ও সহযোগিতার জন্য অনেক অর্থবহ কাজ করেছেন এবং বিনামূল্যে খাবার পরিবেশন তাঁর অন্যতম আন্তরিক একটি উদ্যোগ।

ফাদার ভো ভান থোর মতে, পরোপকারী ব্যক্তি ও ধর্মপল্লীর সদস্যদের অবদানের ফলে এই বিনামূল্যের খাবার পরিষেবাটি দুই মাসেরও বেশি সময় ধরে চালু রয়েছে। পরিষেবাটি চালু হওয়ার প্রতিটি দিনে সম্প্রদায়ের জন্য ১০০টিরও বেশি খাবার প্রস্তুত করা হয়। তান আন বাজারের ব্যবসায়ীদের মতো অনেকে, এমনকি যারা ক্যাথলিক নন, তারাও রান্নাঘরে সবজি দান করেছেন। রান্নাঘরে সবসময় প্রায় ১০ জন লোক কাজ করেন, প্রত্যেকেই নিজ নিজ দায়িত্বে থেকে এই সহানুভূতিপূর্ণ খাবারগুলো পরিবেশন করার জন্য মনপ্রাণ দিয়ে কাজ করেন।

আন বিন প্যারিশের একজন ধর্মপ্রাণ সদস্য, মিসেস নগুয়েন থি কিম লোয়ান বলেন: "প্রায় প্রতিদিনই আমি রান্নাঘরে সবজি বাছাই ও প্রস্তুত করার কাজে থাকি, এবং উদ্বোধনের দিনগুলোতে আমি রেস্তোরাঁয় আরও আগে চলে আসি। যদিও এটি একটি কঠিন কাজ, তবুও মানুষকে তাদের খাবার উপভোগ করতে দেখে আমি খুব খুশি হই।"

অন্যদিকে, মিস লি থি হং, যিনি গির্জার কাছে থাকেন কিন্তু ক্যাথলিক নন, তিনি এই রান্নাঘরের প্রতি খুবই নিবেদিতপ্রাণ: "এত লোককে খেতে আসতে দেখে, একটু পরিশ্রম হলেও আমাদের আপত্তি নেই।"

ডাং হুইন

উৎস: https://baocantho.com.vn/quan-com-0-dong-voi-tam-long-nhan-ai-a204444.html