গ্রীষ্মকালে সুলভ মূল্যের পানীয়ের দোকানগুলো খুব জনপ্রিয়।

(বাওহাতিনহ.ভিএন) - গ্রীষ্মের তীব্র গরম এবং শীতল পানীয়ের চাহিদা বৃদ্ধির কারণে, হা তিন শহরের সাশ্রয়ী মূল্যের পানীয়ের দোকানগুলোতে গ্রাহকের সংখ্যা সাধারণ দিনের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে।

আজকাল হা তিন শহরে গরম আবহাওয়া বিরাজ করছে এবং বাইরের তাপমাত্রা মাঝে মাঝে ৩৭-৩৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত পৌঁছে যাচ্ছে। হা তিন শহরের ফান দিন ফুং, নগুয়েন বিয়েউ এবং লে দুয়ানের মতো অনেক রাস্তায় আখের রস ও ডাবের পানির মতো সতেজকারক পানীয় বিক্রি করা বেশ কয়েকটি সুলভ মূল্যের পানীয়ের দোকানে পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে, সাধারণ দিনের তুলনায় ক্রেতার সংখ্যা বেড়েছে।

ফান দিন ফুং স্ট্রিটে আখের রসের একটি দোকানের মালিক, জনাব ভো ফি দং বলেন: “গরমের মাসগুলোতে, বিশেষ করে গরমের দিনগুলোতে, দোকানে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি গ্রাহক আসে। আমরা বিভিন্ন বোতলজাত পানীয় বিক্রি করি, কিন্তু আখের রস এবং ডাবের পানি আমাদের সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া দুটি পণ্য। দোকানটি ভোর থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত খোলা থাকে এবং দুপুরের ও রাতের খাবারের সময় সবচেয়ে বেশি ভিড় হয়।”

গ্রাহকরা মূলত অফিসকর্মী, যারা খাবার কিনে নিয়ে যেতে আসেন, অথবা ফ্রিল্যান্সার, যারা সারাদিনের কঠোর পরিশ্রমের পর একটু বিরতি নিতে চান। এই বর্ধিত চাহিদা মেটাতে জনাব ডংকে অনবরত আখ মাড়াই ও নারকেল কোড়াতে হয়।

শুধুমাত্র একটি ছোট ঠেলাগাড়ি নিয়ে, মিসেস নগুয়েন থি বিন (নগুয়েন বিয়েউ স্ট্রিট, হা তিন সিটি) প্রতিদিন কুমকোয়াট চা, লেবু চা, প্যাশন ফ্রুট জুস, থাই চা ইত্যাদির মতো ১০০ কাপেরও বেশি বিভিন্ন ধরনের পানীয় বিক্রি করেন। মিসেস বিন বলেন: " দিনের তাপমাত্রার ওপর নির্ভর করে গ্রাহকের সংখ্যা ওঠানামা করে, বিশেষ করে সাম্প্রতিক গরমের দিনগুলোতে তা দ্রুত বেড়েছে। বেশিরভাগ গ্রাহকই তরুণ-তরুণী।"

প্রতিষ্ঠানগুলোতে করা পর্যবেক্ষণ অনুযায়ী, গ্রাহকরা দোকানে বসে পান করার পাশাপাশি অনলাইনে অর্ডার দিয়ে টেকআউটও কেনেন। তাই, ডেলিভারির জন্য অর্ডার সংগ্রহ করতে ডেলিভারি ড্রাইভাররা পানীয়ের দোকানগুলোতে সার্বক্ষণিক উপস্থিত থাকেন।

ব্যবসায়ীদের মতে, সাধারণত এপ্রিলের শেষের দিক থেকে, যখন আবহাওয়া গরম হতে শুরু করে, তখন গ্রাহকদের ভিড় বাড়তে থাকে। প্রচণ্ড গরমের দিনগুলিতে গ্রাহকের সংখ্যা সাধারণ দিনের তুলনায় বহুগুণ বেড়ে যায়।

আখের রস এবং ডাবের পানির সাধারণ দাম প্রতি কাপ ১০,০০০ VND; লেবু চা এবং কুমকোয়াট চায়ের দাম প্রতি কাপ ১০-১৫,০০০ VND; এবং ছোট ছোট দোকানে বিক্রি হওয়া ফলের চা, ফলের রস এবং স্মুদির দাম প্রতি কাপ ২০-২৫,০০০ VND। কম দামের পাশাপাশি, ফুটপাতের পানীয়ের দোকানগুলো সুবিধার কারণেও জনপ্রিয়। একটি সতেজ পানীয় পেতে গ্রাহকদের কেবল কয়েক মিনিটের জন্য রাস্তার পাশে গাড়ি থামাতে হয়।

ব্যবসায়ীদের মতে, আজকাল মানুষ বোতলজাত কোমল পানীয়ের পরিবর্তে তৃষ্ণা মেটাতে আখের রস, ডাবের পানি, লেবু চা, স্মুদি, ভেষজ চা, আইসড টি এবং ফলের রসের মতো প্রাকৃতিক পানীয় বেছে নিচ্ছে।

কড়া রোদে হাঁটাচলা করা বেশ ক্লান্তিকর, তাই নিজেকে সতেজ করতে আমি প্রায়ই রাস্তার ধারের দোকান থেকে পানীয় কিনি। আমি সাধারণত ডাবের পানি, আখের রস বা তাজা ফলের রসের মতো জিনিস বেছে নিই, বোতলজাত পানি খুব কমই কিনি। সন্ধ্যায় আমি প্রায়ই ফুটপাতের ক্যাফেতে বন্ধু ও পরিবারের সাথে বসে পান করি," জানান মিঃ হোয়াং নাম (হা তিন সিটি)।

হা তিন শহরের লে দুয়ান স্ট্রিটে অবস্থিত একটি ফলের রসের দোকানের মালিক জনাব দোয়ান ত্রং খাং বলেন, “প্রতি কাপ ১৫,০০০-২০,০০০ VND মূল্যে কমলা, আনারস এবং তরমুজের মতো তাজা ফল দিয়ে তৈরি রস খুব জনপ্রিয়। আমাদের দোকানের বেশিরভাগ গ্রাহকই অনলাইন-ভিত্তিক, এবং গরমের দিনগুলোতে অর্ডারের সংখ্যা বেশ বেশি থাকে।”

গরমের দিনে সন্ধ্যার দিকে Xô Viết Nghệ Tĩnh রাস্তা এলাকা এবং Trần Phú চত্বরের ফুটপাতের অনেক পানীয়ের দোকানে ক্রেতাদের ভিড় জমজমাট থাকে।

ভোক্তাদের উচ্চ চাহিদার কারণে আখ, নারকেল ও ফলের মতো কাঁচামাল সরবরাহকারী ব্যবসাগুলোও সরবরাহ মেটাতে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ব্যস্ত।

হা তিন শহরের ২৬/৩ সড়কে অবস্থিত আখ ও নারকেলের ব্যবসার মালিক জনাব লে হুউ ডুং বলেন: " গত প্রায় এক মাস ধরে আমাদের ব্যবসার বিক্রিত পণ্যের পরিমাণ আগের তুলনায় ৫০ শতাংশের বেশি বেড়েছে। বর্তমানে আমরা গড়ে প্রতিদিন হা তিন শহর এবং এর পার্শ্ববর্তী কিছু জেলার পানীয়ের দোকানগুলোর জন্য ১,০০০টিরও বেশি নারকেল এবং ২-৩ টন আখ আমদানি করছি।"

সাম্প্রতিক তাপপ্রবাহ ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সাশ্রয়ী পানীয়ের দোকানগুলোর জন্য আয়ের এক উল্লেখযোগ্য সুযোগ তৈরি করেছে এবং একই সাথে জনসাধারণের জন্য এক সতেজতার আশ্রয়ও এনে দিয়েছে। তবে, রাস্তার খাবার ও পানীয় খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধির ক্ষেত্রেও নানা সম্ভাব্য ঝুঁকি তৈরি করে, তাই ভোক্তাদের এই পানীয়গুলো বেছে নেওয়ার সময় সতর্ক থাকা উচিত।

উৎস: https://baohatinh.vn/quan-nuoc-binh-dan-dat-hang-ngay-he-post290214.html