কোয়াং নাম অভ্যন্তরীণ ভোগ বাড়ানোর উপায় খুঁজছে।

Việt Nam•11/04/2024

me-den(1).jpg — মিসেস নগুয়েন থি তুওং ভি এবং কালো তিল থেকে তৈরি তাঁর পরিবেশবান্ধব প্রক্রিয়াজাত পণ্য। ছবি: কিউ. ভিয়েত

পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করা

২০২৩ সালের আগস্ট মাসে প্রতিষ্ঠিত, বিন নগুয়েন কৃষি ও পরিষেবা সমবায় (বিন নগুয়েন সমবায়) মূলত বিশুদ্ধ কালো তিলের মিছরি, পরিশোধিত কালো তিলের গুঁড়া এবং প্যাকেটজাত পরিশোধিত কালো তিল উৎপাদন ও ব্যবসার উপর মনোনিবেশ করে।

এভাবেই বিন নগুয়েন সমবায়, থাং বিন জেলার বিন নগুয়েন কম্যুনের কৃষকদের দ্বারা বেলে দোআঁশ মাটিতে উৎপাদিত পরিষ্কার ও অত্যন্ত সুগন্ধি কালো তিল একটি অনন্য প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া এবং শুধুমাত্র জৈব সার ব্যবহার করে কাজে লাগায়।

যার প্রধান পণ্য হলো খাঁটি কালো তিলের মিঠাই, বিন নগুয়েন সমবায় সমিতি প্রতি মাসে বাজারে ৩০০ কেজি মিঠাই সরবরাহ করে। এর মধ্যে সাধারণ মিঠাইয়ের দাম প্রতি কেজি ২,৫০,০০০ VND এবং ডায়েট মিঠাইয়ের দাম প্রতি কেজি ২,৭০,০০০ VND।

বিন নগুয়েন সমবায়ের পরিচালক, মিসেস নগুয়েন থি তুওং ভি বলেছেন যে, প্রতিষ্ঠানটি ই-কমার্স ও স্টলে খুচরা বিক্রি থেকে শুরু করে ব্যক্তিগত ব্যবসায়ী এবং বড় মিষ্টান্ন পরিবেশকদের কাছে পাইকারি বিক্রি পর্যন্ত প্রায় সমস্ত বিক্রয় মাধ্যম ব্যবহার করেছে, কিন্তু আয় প্রত্যাশা পূরণ করতে পারেনি।

বর্তমানে, বিন নগুয়েন সমবায় সমিতি লিউ থান গ্রামের (বিন নগুয়েন কম্যুন) ২০টি পরিবারের সাথে ৫ হেক্টর জমিতে কালো তিল উৎপাদন করছে। যেসব কৃষক জৈব পদ্ধতিতে কালো তিল চাষ করেন, তারা বাজারের গড় মূল্যের চেয়ে বেশি অনুকূল মূল্য পাবেন।

বিশুদ্ধ কালো তিল থেকে তৈরি আমাদের তিনটি পণ্যই জৈব এবং ভোক্তাদের জন্য উপকারী। আমি ভালো গুণমান এবং খাদ্য নিরাপত্তা বিধি মেনে পণ্যগুলো প্রক্রিয়াজাত করি, যাতে সেগুলো বাজারে ভালোভাবে সমাদৃত হয়।

"বিন নগুয়েন সমবায়ের লক্ষ্য হলো বাজারকে উন্মুক্ত করা। আমরা কালো তিলজাত পণ্যের উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণের পরিমাণ তিনগুণ বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছি," বলেছেন মিস ভি।

তাম কি বাজারে আমাদের পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে, নিত্যপ্রয়োজনীয় গৃহস্থালি সামগ্রী, সামুদ্রিক খাবার, ফলমূল এবং প্রসাধনী সামগ্রীর বিক্রি খুবই কম হচ্ছে এবং ক্রেতার সংখ্যাও নগণ্য।

তাম কি বাজার ব্যবস্থাপনা বোর্ডের প্রধান, মিসেস ভু থি থানহ এনগা বলেছেন যে, বাজারে বর্তমানে বিক্রি হওয়া পণ্যের পরিমাণ গত বছরের একই সময়ের তুলনায় মাত্র ৫০-৬০%। এর কারণ হলো, হোম ডেলিভারিসহ ই-কমার্সের তুলনায় বাজারের ব্যবসা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে। এছাড়াও, অর্থনৈতিক অবস্থা এখনও কঠিন এবং ভোক্তারা তাদের খরচ কমিয়ে দিচ্ছেন।

বাজারে বিক্রি বাড়াতে আমরা ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীদের মার্জিত ভোক্তা আচরণ ও বিক্রয় সংস্কৃতি গড়ে তুলতে এবং ক্রেতাদের সঙ্গে একটি বন্ধুত্বপূর্ণ ও সহজগম্য পরিবেশ তৈরি করতে উৎসাহিত করি।

"জনসচেতনতামূলক প্রচারণার ফলে এখন অধিকাংশ পণ্যই খাদ্য নিরাপত্তা বিধি মেনে চলে এবং গুণমান নিশ্চিত করতে পণ্যের উৎস শনাক্তকরণ ব্যবস্থা ক্রমান্বয়ে বাস্তবায়িত হচ্ছে। পণ্যগুলোও সুলভ মূল্যে বিক্রি হচ্ছে। ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীরাও ক্রয়ক্ষমতা বাড়াতে নানা প্রচারমূলক কর্মসূচি গ্রহণ করেন," মিসেস এনগা বলেন।

বাজার নিয়ন্ত্রণ জোরদার করুন।

অভ্যন্তরীণ ভোগ বৃদ্ধি করা শুধুমাত্র প্রদেশের ব্যবসা ও ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীদের সংকট মোকাবেলায় সাহায্য করার একটি সমাধানই নয়, বরং এটি প্রদেশের ‘মেড ইন কোয়াং নাম’ পণ্য, OCOP সামগ্রী এবং গ্রামীণ শিল্পজাত পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতেও সহায়তা করে।

বিশেষ করে ক্রমবর্ধমান গভীর একীকরণের প্রেক্ষাপটে, কম দামে বিক্রি হওয়া উচ্চ-মানের আমদানিকৃত পণ্যের বিপরীতে ভিয়েতনামের পণ্যের জন্য প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা তৈরি করার এটিও একটি উপায়।

শিল্প ও বাণিজ্য অধিদপ্তরের মতে, সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলোর সহায়তার মধ্যে রয়েছে উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান এবং খুচরা চেইনগুলোর জন্য নির্বিঘ্ন বাণিজ্য সহজতর করতে প্রশাসনিক পদ্ধতিগুলোকে সরল ও সুসংহত করা।

কোয়াং নামকে দ্রুত একটি পাইকারি বাজার ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করতে হবে এবং সেটিকে নিবিড়ভাবে সংযুক্ত করতে হবে, যাতে বাজারে উৎপাদিত পণ্যের লেনদেন আরও খোলামেলা ও স্বচ্ছভাবে হয়, বিশেষ করে পণ্যের উৎস শনাক্তকরণ, গুণমানের নিশ্চয়তা এবং নিরাপত্তার ক্ষেত্রে।

অভ্যন্তরীণ বাণিজ্যকে উৎসাহিত করতে কর্তৃপক্ষ যে সমাধানগুলো বাস্তবায়নের ওপর মনোযোগ দিচ্ছে, তার মধ্যে অন্যতম হলো বাজার নিয়ন্ত্রণ ও তদারকি এবং ভোক্তা অধিকার সুরক্ষা।

কোয়াং নাম বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগের পরিচালক জনাব লুয়ং ভিয়েত তিন বলেছেন যে, প্রদেশে খুচরা বাজারে অযৌক্তিকভাবে উচ্চমূল্যের ঘটনা খুবই বিরল, কারণ জেলা, শহর ও নগরগুলোর বাজার ব্যবস্থাপনা দলগুলো দ্রুত পরিস্থিতি সংশোধন করেছে। কোয়াং নামে বর্তমানে একটি যুক্তিসঙ্গত খুচরা মূল্যস্তর রয়েছে, যা অভ্যন্তরীণ ভোগকে উৎসাহিত করবে।

“বাজার ব্যবস্থাপনা খাত চোরাচালান, নকল পণ্য, কর ফাঁকি, অবৈধ ব্যবসায়িক কার্যকলাপ এবং অবৈধ মুনাফার জন্য মূল্যবৃদ্ধির উদ্দেশ্যে ফটকাবাজি ও মজুতদারির অপব্যবহার নিয়ন্ত্রণ ও মোকাবেলা করে চলেছে। আমরা খুচরা বিক্রেতা এবং ব্যবসায়ীদেরকে প্রচারমূলক কার্যক্রম প্রয়োগের ক্ষেত্রে সৎ ও দায়িত্বশীল হতে এবং ভোক্তাদের চাহিদা ভালোভাবে পূরণ ও সেবা প্রদানে আহ্বান জানাই,” জনাব তিন বলেন।

সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের মতে, সরকারি সংস্থাগুলোর সহায়তার পাশাপাশি, সরাসরি বা ই-কমার্সের মাধ্যমে পণ্য বিক্রিকারী ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীদের সকলেরই পণ্যের সরবরাহ ও চাহিদা আরও ভালোভাবে মেটানোর জন্য পণ্য ও রিটেইল ব্র্যান্ড তৈরি করা, ভোক্তাদের আস্থা অর্জন করা এবং বিশেষ করে সংযোগ, সহযোগিতা ও বাণিজ্যিক সম্পর্ক স্থাপন করা প্রয়োজন।

উৎস