টেট উৎসবের সবজি: আপনার অর্ডার আগেভাগেই দিন!

গিয়া লাই প্রদেশের তাই সন কম্যুনের থুয়ান নিয়া কৃষি সমবায়ের পরিচালক জনাব কুয়াচ ভ্যান ক্যান বলেন: যদিও এখন জমি প্রস্তুত করা এবং ঐতিহ্যবাহী টেট সবজি ফসল রোপণের সময়, বিখ্যাত থুয়ান নিয়া সবজি গ্রামের প্রায় সমস্ত টেট সবজি ইতিমধ্যেই প্রদেশের ভেতরে ও বাইরের ব্যবসায়ী এবং সমবায় সমিতিগুলো কিনে নিয়েছে।

থুয়ান নিয়া সবজি গ্রামের লোকেরা টেট উৎসবের সবজি ফসলের জন্য জমি প্রস্তুত করছে এবং বীজ রোপণ করছে।

জনাব ক্যানের হিসাব অনুযায়ী, আবহাওয়া এখনকার মতোই অনুকূল থাকলে, থুয়ান নিয়া সবজি গ্রাম টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে ভোক্তাদের প্রায় ২০ টন বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি ও কন্দজাতীয় ফসল সরবরাহ করতে পারবে বলে নিশ্চিত। ধারণা করা হচ্ছে যে, টেট উৎসবের সময় বাজারমূল্য প্রতি কেজি প্রায় ১০,০০০ VND হলে, গ্রামবাসীরা মোট প্রায় ২ বিলিয়ন VND আয় করবে। বীজ, সার, বিদ্যুৎ ইত্যাদির খরচ বাদ দেওয়ার পর, থুয়ান নিয়া গ্রামের বাসিন্দাদের প্রায় ১.৫ বিলিয়ন VND লাভ থাকবে, যা ঐতিহ্যবাহী টেট উৎসবের জন্য প্রয়োজনীয় সামগ্রী ও খাবার কিনতে ব্যবহার করা হবে।

তাই সন কম্যুনের পিপলস কমিটির পরিসংখ্যান অনুসারে, থুয়ান নিয়া সবজি গ্রামে বর্তমানে ২২৪টি পরিবার ৩৮ হেক্টর জমিতে বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি ও কন্দজাতীয় ফসল চাষ করে, যা ৯টি গোষ্ঠীতে বিভক্ত (প্রতিটি গোষ্ঠী পারিবারিক পছন্দ অনুযায়ী একটি নির্দিষ্ট ধরণের সবজি চাষ করে)। গড়ে, গ্রামের প্রতিটি পরিবার ৭৫০ বর্গমিটার থেকে ৫,০০০ বর্গমিটার পর্যন্ত জমিতে চাষাবাদ করে। এদের মধ্যে, হুইন থি নগোক (৬,০০০ বর্গমিটার), নগুয়েন থান জিয়াং (৫,০০০ বর্গমিটার), এবং ত্রান তে থে (৪,০০০ বর্গমিটার)-এর পরিবারগুলো গ্রামে সবচেয়ে বড় সবজি চাষের এলাকা দখল করে আছে। জানা গেছে যে, গ্রামের মধ্যে সবজি চাষের পাশাপাশি কিছু পরিবার তাদের পারিবারিক আয় বাড়ানোর জন্য সবজি চাষ করতে অন্যান্য এলাকায়ও জমি ভাড়া নেয়।

থুয়ান নিয়া কৃষি সমবায়ের চেয়ারম্যান জনাব কুয়াচ ভ্যান ক্যানের মতে, গ্রামবাসীরা বছরে গড়ে প্রায় ৬-৭ বার বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি ও কন্দজাতীয় ফসল উৎপাদন করেন (প্রতি ফসলে ২৫-৫০ দিন সময় লাগে); ১ হেক্টর জমিতে বছরে প্রায় ৫০ টন শাকসবজি ও কন্দজাতীয় ফসল উৎপাদিত হয়। ৩৮ হেক্টর জমিতে সবজি চাষ করে থুয়ান নিয়া গ্রাম প্রতি বছর বাজারে প্রায় ২,০০০ টন বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি ও কন্দজাতীয় ফসল (বাঁধাকপি, পালং শাক, চন্দ্রমল্লিকা, ভেষজ ইত্যাদি সহ) সরবরাহ করে। প্রতি কেজি ৭,০০০ VND মূল্যে, গ্রামবাসীরা প্রায় ১৪ বিলিয়ন VND বিক্রয় রাজস্ব অর্জন করেন। খরচ বাদ দেওয়ার পর, গ্রামবাসীরা বছরে প্রায় ১০ বিলিয়ন VND লাভ করেন। পণ্যের মান উন্নত করার জন্য, গ্রামবাসীরা নিবিড় চাষের উপর মনোযোগ দেবেন এবং ফুলকপি, পালং শাক, বক চয় ইত্যাদির মতো উচ্চ ফলন, গুণমান ও মূল্যসম্পন্ন নতুন সবজির জাত উৎপাদনে আনবেন।

সবজি চাষ থেকে আয়ের সুবাদে গ্রামের পরিবারগুলোর অর্থনৈতিক জীবন ক্রমান্বয়ে স্থিতিশীল ও উন্নত হয়েছে। গ্রামের পরিবারগুলো অনেক আধুনিক ও দামী গৃহস্থালি সামগ্রী ও সরঞ্জাম কিনতে সক্ষম হয়েছে। বিশেষ করে, পরিবারগুলো তাদের সন্তানদের শিক্ষার যত্ন নিতে ও তাতে বিনিয়োগ করার জন্য আরও ভালো সুযোগ পেয়েছে। ফলস্বরূপ, গ্রামের অনেক ছেলেমেয়ে প্রবেশিকা পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়ে নামকরা বিশ্ববিদ্যালয় ও কলেজে পড়াশোনা করছে এবং কেউ কেউ দেশব্যাপী প্রধান শহর ও প্রদেশগুলোতে সফলভাবে কাজ করছে। এই সাফল্যের একটি অংশ সেইসব ছেলেমেয়েদের কারণেও সম্ভব হয়েছে, যারা নতুন জ্ঞান এবং আধুনিক বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত সাফল্য অর্জন করেছে এবং পরে তা তাদের পরিবারের সদস্যদের কাছে পৌঁছে দিয়েছে। তারা এই জ্ঞানকে থুয়ান নিয়া গ্রামের বিশুদ্ধ সবজি পণ্যের উৎপাদন, পরিমাণ, গুণমান এবং মূল্য বৃদ্ধিতে প্রয়োগ করেছে।

গিয়া লাই প্রদেশের কুই নোন ওয়ার্ডের একটি সবজির দোকানের মালিক মিসেস নগুয়েন থি ওয়াই বলেন, “অনেক দিন ধরেই থুয়ান নিয়া সবজি গ্রামের সবজি ক্রেতাদের কাছে পছন্দের, কারণ সেগুলো পরিষ্কার, নিরাপদ এবং সুস্বাদু। এগুলো কেনার সময় মানুষ নিজেদের এবং তাদের পরিবারের স্বাস্থ্য নিয়ে নিশ্চিন্ত বোধ করে। প্রতিটি ছুটির দিনে, পরিবারগুলো তাদের ব্যবহারের জন্য থুয়ান নিয়া সবজি গ্রাম থেকে তাজা সবজির অর্ডার দিতে আমার কাছে আসে।”

থুয়ান নিয়া সবজি গ্রামের লোকেরা টেট উৎসবের সবজি ফসলের জন্য জমি প্রস্তুত করছে এবং বীজ রোপণ করছে।

গ্রামের অনেক বয়োজ্যেষ্ঠদের মতে, থুয়ান নিয়া সবজি চাষের গ্রামটি কবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল তা কেউ জানে না। জন্ম ও বেড়ে ওঠা থেকেই তারা জীবিকার জন্য সবজি চাষের সাথে জড়িত, তাই গ্রামের সমস্ত পরিবার এটিকে একটি ঐতিহ্যবাহী পারিবারিক ও গ্রাম্য পেশা হিসেবে বিবেচনা করে এবং প্রত্যেকেই এই ঐতিহ্যবাহী শিল্পকে সংরক্ষণ ও বিকাশের জন্য নিজেদেরকে দায়িত্বশীল মনে করে। বিশাল কন নদী এবং ভ্যান ফং সেচ খালের মাঝে অবস্থিত হওয়ায়, এই এলাকাটি প্রতি বছর উর্বর পলিমাটি লাভ করে এবং জলের সরবরাহও প্রচুর, যা থুয়ান নিয়া গ্রামের বাসিন্দাদের জন্য তাদের সবজি চাষ ও পরিচর্যার ক্ষেত্রে অত্যন্ত অনুকূল। গ্রামের প্রায় সমস্ত পরিবারই ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী সবজি চাষ করে।

গ্রামের নিরাপদ সবজির ঐতিহ্য রক্ষা করতে এবং ভোক্তাদের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে, গ্রামের সবজি চাষে অংশগ্রহণকারী সকল পরিবার নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ: গাছের পরিচর্যার জন্য সম্পূর্ণরূপে সবুজ সার ও গোবর ব্যবহার করা; প্রাকৃতিক উপায়ে রোগ নিয়ন্ত্রণ করা অথবা কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় কর্তৃক নির্ধারিত মাত্রা অনুযায়ী কীটনাশক স্প্রে করা; এবং ফসল সংগ্রহ ও সংরক্ষণে কোনো বৃদ্ধি হরমোন বা রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার না করা।

তাই সন কম্যুনের সংস্কৃতি বিভাগের উপ-প্রধান জনাব দো থান কুয়েত বলেন: "থুয়ান নিয়া সবজি গ্রামের জনগণের সংরক্ষণ ও উন্নয়নের জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করতে, তাই সন কম্যুন প্রতি বছর জনগণের জন্য অগ্রাধিকারমূলক মূলধনের উৎসগুলিতে প্রবেশাধিকারের সমস্ত সুযোগ তৈরি করে, উৎপাদনে প্রয়োগের জন্য সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় করে প্রশিক্ষণ ও বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি হস্তান্তরের আয়োজন করে, পণ্যের প্রচারের জন্য বাণিজ্য মেলায় অংশগ্রহণে সহায়তা করে এবং বিশেষত, জনগণের জন্য উচ্চ-মূল্যের উৎপাদন নিশ্চিত করতে কম্যুনটি ক্রয়কারী ব্যবসাগুলির সাথে সংযোগ স্থাপন করেছে, যাতে তারা আত্মবিশ্বাসের সাথে উৎপাদন বিকাশ করতে পারে।"

উৎস: https://baotintuc.vn/kinh-te/rau-tet-chot-don-som-20260111091358395.htm