শাকসবজি এবং ফলমূল ভালোভাবে ধুয়ে নিন।

বেশিরভাগ ফল এবং শাকসবজি বাইরে জন্মানো হয়। তাই, পোকামাকড়, পোকামাকড় এবং পাখি তাদের স্পর্শ করতে পারে। দ্য কনভার্সেশন (অস্ট্রেলিয়া) অনুসারে, এর অর্থ হল, ময়লা ছাড়াও, অপরিষ্কার ফল এবং শাকসবজিতে ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক, ভাইরাস এবং কীটনাশকের মতো আরও অনেক সম্ভাব্য ক্ষতিকারক উপাদান থাকতে পারে।

সবচেয়ে সহজ এবং কার্যকর পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি হল ফলটি আপনার হাত দিয়ে ঘষে তারপর প্রবাহিত জলের নীচে ধুয়ে ফেলা।

অধিকন্তু, প্যাকেজিং, প্রক্রিয়াজাতকরণ বা সংরক্ষণের সময় ক্ষতিকারক পদার্থ গাছগুলিকে দূষিত করতে পারে। এছাড়াও, গ্রিনহাউসে হাইড্রোপনিক পদ্ধতিতে জন্মানো গাছগুলিতেও ব্যাকটেরিয়া এবং কীটনাশক থাকতে পারে। .

ফল এবং শাকসবজি সঠিকভাবে ধোয়ার জন্য, প্রথমেই আপনার হাত ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এটি আপনার ত্বকের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা ফল দূষিত হওয়া রোধ করতে সাহায্য করে। তাজা ফল এবং শাকসবজি ধোয়ার সবচেয়ে সহজ এবং নিরাপদ উপায় হল প্রবাহিত জলের নীচে হাত দিয়ে ধুয়ে নেওয়া।

ফল এবং শাকসবজির উপরিভাগে হাত ঘষে ময়লা, কীটনাশক এবং কিছু ব্যাকটেরিয়া দূর করা উচিত। পৃষ্ঠ পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ধুয়ে ফেলুন। যদি আপনি এগুলি পানিতে ভিজিয়ে রাখার পরিকল্পনা করেন, তাহলে একটি পরিষ্কার বেসিন, পাত্র বা বাটি ব্যবহার করুন; রান্নাঘরের সিঙ্কে ভিজিয়ে রাখা এড়িয়ে চলুন কারণ এটি ব্যাকটেরিয়ার প্রজনন ক্ষেত্র।

বিশেষজ্ঞরা ডিটারজেন্ট, সাবান বা বাণিজ্যিক পরিষ্কারক পণ্য দিয়ে ফল এবং সবজি ধোয়ার বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন। কিছু গাছের খোসার ছিদ্রযুক্ত প্রকৃতির কারণে তারা এই রাসায়নিকগুলি শোষণ করতে পারে, যার ফলে কেবল স্বাদ এবং গঠনই পরিবর্তিত হয় না বরং এগুলি খাওয়ার জন্য অনিরাপদও হয়ে ওঠে।

ফল ও সবজি ধোয়ার জন্য বেশ কিছু বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত পদ্ধতি নিরাপদ এবং কার্যকর। উদাহরণস্বরূপ, ভিনেগার এবং বেকিং সোডা উভয়ই তাজা ফল ও সবজি ধোয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি ব্যাকটেরিয়া এবং কীটনাশকের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

ভিনেগার দিয়ে ধুয়ে ফেলার জন্য, আপনি ডিস্টিলড মাল্ট ভিনেগার, অ্যাপল সিডার ভিনেগার, অথবা ওয়াইন ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন। দ্রবণের অনুপাত হল আধা কাপ ভিনেগার এবং এক কাপ জল। এই দ্রবণে ফল এবং সবজি ২ থেকে ৩ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, তারপর কমপক্ষে এক মিনিটের জন্য ঠান্ডা জল দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে ফেলুন।

বেকিং সোডার জন্য, আপনাকে ১০০ মিলি জলে প্রায় ০.৮ গ্রাম বেকিং সোডার দ্রবণ মেশাতে হবে। দ্য কনভার্সেশন অনুসারে, ১৫ মিনিট বেকিং সোডা ভিজিয়ে রাখলে তাজা শাকসবজি এবং ফল থেকে প্রায় সমস্ত কীটনাশক দূর হতে পারে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm