রঙিন কোয়াং নুডলস

ভিএইচও - ২০২৫ সালের কোয়াং নুডল উৎসব, যা ৭-৮ জুন দং খুওং ঐতিহ্যবাহী নুডল গ্রামে (ডিয়েন ফুওং ওয়ার্ড, ডিয়েন বান শহর) অনুষ্ঠিত হবে, কেবল কোয়াং নুডলসের সারাংশই প্রদর্শন করে না বরং একটি প্রাণবন্ত রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতাও প্রদান করে। দর্শনার্থীরা সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারেন এবং কোয়াং নুডলসের চমৎকার প্রস্তুতি এবং উপস্থাপনা, অন্যান্য অনেক ঐতিহ্যবাহী কোয়াং খাবারের সাথে মুগ্ধ হতে পারেন।

কোয়াং নুডলস উৎসব ২০২৫ ৭-৮ জুন ডং খুওং গ্রামে অনুষ্ঠিত হবে।

এটি ২০২৫ সালের কোয়াং নাম সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন দিবসের ধারাবাহিক কার্যক্রমের একটি উল্লেখযোগ্য ইভেন্ট।

এই অনুষ্ঠানটি ফু চিয়েম কোয়াং নুডলসের জন্য বিখ্যাত ডং খুওং গ্রামে অনুষ্ঠিত হয়েছিল এবং এতে বিভিন্ন ধরণের কার্যক্রম ছিল, যেমন ঐতিহ্যবাহী কোয়াং নুডলস প্রস্তুতির প্রদর্শনী এবং কোয়াং নাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির পেশাদার রাঁধুনিদের পরিবেশনা।

এই অনুষ্ঠানে চিত্তাকর্ষক খাবারের স্টলের প্রতিযোগিতা, "সবচেয়ে সুস্বাদু, সুন্দর এবং অনন্য কোয়াং নুডল বাটি" প্রতিযোগিতা, কোয়াং নুডলস এবং অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী কোয়াং নাম খাবার প্রদর্শনের জন্য একটি রন্ধনসম্পর্কীয় স্থান এবং ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম এবং OCOP পণ্যের প্রদর্শনী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে...

কোয়াং নাম নুডলস রান্নার স্থান

এছাড়াও, ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী অপেরা, লোকগান, মুখোশ চিত্র, সিংহ এবং ড্রাগন নৃত্য, এবং ঐতিহ্যবাহী মার্শাল আর্টের সারাংশ, লোকশিল্প পরিবেশনা এবং কারিগরদের মধ্যে আদান-প্রদানের পরিবেশনা রয়েছে, যার ফলে অতীত থেকে বর্তমান পর্যন্ত ডিয়েন বানের একটি রঙিন সাংস্কৃতিক চিত্র পুনরুজ্জীবিত হয়।

সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের প্রতিনিধিরা জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় " কোয়াং নাম প্রদেশের লোকজ জ্ঞান কোয়াং নাম নুডলস" অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয়ের সিদ্ধান্ত উপস্থাপন করেন।

৭ই জুন সন্ধ্যায় অনুষ্ঠিত ২০২৫ সালের কোয়াং নুডল উৎসবের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে, সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয়ের পক্ষ থেকে, কোয়াং নাম প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের একজন প্রতিনিধি "কোয়াং নাম প্রদেশের লোকজ জ্ঞান কোয়াং নুডলস" কে জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার সিদ্ধান্ত উপস্থাপন করেন।

অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, ডিয়েন বান শহরের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিসেস নগুয়েন থি মিন চাউ নিশ্চিত করেন যে কোয়াং নুডলস কেবল একটি খাবারই নয় বরং কোয়াং নাম-এর মানুষের আধ্যাত্মিক জীবনের একটি স্বতন্ত্র সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্যও বটে। অনেক উত্থান-পতনের মধ্য দিয়ে, কোয়াং নুডলস তাদের খাঁটি স্বাদ ধরে রেখেছে, কোয়াং নামের প্রতিটি শিশুর শৈশবের স্মৃতিকে সঙ্গী করে।

এই খাবারের অনন্য দিকটি কেবল খাওয়ার মধ্যেই নয়, বরং এর সংস্কৃতি, ইতিহাস এবং আচার-অনুষ্ঠানের মধ্যেও রয়েছে যা বিভিন্ন উপাদান এবং প্রাচুর্যের মধ্যে প্রতিফলিত হয়, এবং শতাব্দী প্রাচীন অভিজ্ঞতা যা কোয়াং জনগণের অনন্য রান্নার পদ্ধতিতে একটি স্বতন্ত্র স্বাদ তৈরি করেছে।

বিশেষ করে, আমরা আরও গর্বিত যে "কোয়াং নুডলস সম্পর্কে লোক জ্ঞান" আনুষ্ঠানিকভাবে জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, যা এই খাবারের অনন্য ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধের যথাযথ স্বীকৃতি প্রদর্শন করে, এটি স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিকভাবে বন্ধু এবং ভোজনরসিকদের কাছে ছড়িয়ে দিতে সহায়তা করে।

এই খাবারের অনন্যতা হলো এর বিভিন্ন প্রস্তুতি পদ্ধতি, যেখানে মৌসুমি উপাদান ব্যবহার করা হয়। চিংড়ি, শুয়োরের মাংস, মুরগি, সাপের মাথার মাছ, ব্যাঙ, উড়ন্ত মাছ ইত্যাদি যেকোনো পণ্য দিয়ে নুডলস তৈরি করা যেতে পারে, যা কোয়াং নাম খাবারের সম্পূর্ণ বৈশিষ্ট্যকে মূর্ত করে। এর বৈচিত্র্যময় উপাদান এবং নমনীয়, সৃজনশীল রান্নার পদ্ধতির মাধ্যমে, গ্রামীণ জীবন থেকে উদ্ভূত এই খাবারটি একটি প্রকৃত, সমৃদ্ধ স্বাদের অধিকারী, যা কোয়াং নামের মানুষের চরিত্রকে প্রতিফলিত করে।

কোয়াং নুডলস প্রদর্শনের পাশাপাশি, এই উৎসবটি প্রতিটি উপাদানের সৌন্দর্য, প্রস্তুতি পদ্ধতি এবং এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরির জন্য ব্যবহৃত উপস্থাপনা প্রদর্শন এবং উপস্থাপনের একটি স্থান হিসেবেও কাজ করে।

২০২৫ সালের কোয়াং নুডলস উৎসব আবারও লোকজ জ্ঞানের সাংস্কৃতিক মূল্যকে নিশ্চিত করতে অবদান রাখবে। এর মাধ্যমে, এটি কোয়াং নুডলসের মূল্য এবং রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি সংরক্ষণ এবং প্রচারকে উৎসাহিত করবে, পর্যটকদের আকর্ষণ করবে এবং স্থানীয় পর্যটন ও অর্থনীতির বিকাশ ঘটাবে।

উৎসবে কোয়াং নুডলস এবং কোয়াং নাম প্রদেশের অন্যান্য অনেক ঐতিহ্যবাহী খাবার প্রস্তুত এবং শৈল্পিকভাবে উপস্থাপন করা হয়েছিল।

এর আগে, ৬ জুন বিকেলে, হোই আন সিটিতে অনুষ্ঠিত কোয়াং নাম সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন দিবস ২০২৫-এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে, কোয়াং নাম সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন বিভাগের প্রতিনিধিরা লোক জ্ঞানের ক্ষেত্রে জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় কোয়াং নাম নুডলস (কোয়াং নাম প্রদেশ) অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন মন্ত্রীর সিদ্ধান্ত ঘোষণা এবং উপস্থাপন করেন।

কোয়াং নাম সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের নেতারা, হোই আন সিটি, দিয়েন বান টাউন, ডুয় জুয়েন জেলা এবং নুই থান জেলার চারটি আদর্শ পরিবারের প্রতিনিধিদের সাথে, যারা কোয়াং নাম নুডলস প্রক্রিয়াকরণে বিশেষজ্ঞ, এই সিদ্ধান্ত গ্রহণ করেছেন।

সূত্র: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html