টেট উৎসবের মরসুমে OCOP-এর পণ্যগুলোতে ব্যাপক ব্যস্ততা দেখা যায়।

২০২৫ সালের সর্প নববর্ষ দ্রুত এগিয়ে আসায়, এই গুরুত্বপূর্ণ উৎসবের প্রস্তুতিতে সারা দেশ ব্যস্ত হয়ে উঠেছে। এই আবহের সাথে তাল মিলিয়ে, মধ্য অঞ্চলের ওকপ (OCOP) পণ্যের উৎপাদকরাও তাদের ব্যস্ততম সময়ে প্রবেশ করছেন এবং এই সময়ে ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে উৎপাদন বাড়িয়ে দিচ্ছেন।

চন্দ্র নববর্ষের সেবা করার জন্য "সময়ের বিরুদ্ধে দৌড়"

গুণগত মান উন্নয়নের পাশাপাশি, তারা ঐতিহ্যবাহী চান্দ্র নববর্ষে ভোক্তাদের কাছে সেরা পণ্য পৌঁছে দেওয়ার জন্য নকশার উন্নতি এবং বিতরণ ব্যবস্থায় নতুনত্ব আনার বিষয়টিকেও অগ্রাধিকার দেয়... অনেক উৎপাদন কেন্দ্র ও সমবায় প্রতিষ্ঠান আগেভাগেই অর্ডার পেয়েছে, প্রচার কার্যক্রম জোরদার করেছে এবং উৎপাদন ও ব্যবসা সম্প্রসারণের জন্য নিরন্তর প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে।

দা নাং শহরের ক্যাম লে জেলায় অবস্থিত বা লিউ মে তিলের খাস্তা বিস্কুট উৎপাদন কেন্দ্রে কয়েক সপ্তাহ ধরে কর্মব্যস্ততা বিরাজ করছে। টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে অর্ডারের সংখ্যা ব্যাপকভাবে বেড়ে যাওয়ায়, নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে ডেলিভারি দেওয়ার জন্য কেন্দ্রটিকে আরও কর্মী নিয়োগ করতে এবং উৎপাদনের শিফট বাড়াতে হয়েছে। কেন্দ্রটির পরিচালক জনাব হুইন ডুক সল বলেন: “এ বছর টেটের অর্ডারগুলো স্বাভাবিকের চেয়ে আগে এবং বেশি পরিমাণে এসেছে। প্রায় এক মাস আগে আমরা অর্ডার পেয়ে গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে উৎপাদন শুরু করি। বর্তমানে অর্ডারের সংখ্যা সর্বোচ্চ পর্যায়ে রয়েছে। সময়মতো ডেলিভারি নিশ্চিত করতে আমাদের কর্মীদের ওভারটাইম কাজ করতে উৎসাহিত করতে হয়েছে। আমরা আশা করছি এই টেটে ৩,০০,০০০ থেকে ৫,০০,০০০ প্যাকেট বিস্কুট উৎপাদন করব, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ৩০% বেশি এবং স্বাভাবিক পরিমাণের দ্বিগুণ।”

কোয়াং নামে , OCOP (এক কম্যুন এক পণ্য) সনদপ্রাপ্ত সামুদ্রিক খাদ্য উৎপাদনকারীরাও টেট (চন্দ্র নববর্ষ) বাজারের জন্য তাদের পণ্য প্রস্তুত করতে ব্যস্ত। থাং বিন জেলার বিন মিন কম্যুনে অবস্থিত বিন মিন সামুদ্রিক খাদ্য উৎপাদন ও বাণিজ্য সমবায়টিতে কর্মচাঞ্চল্য বিরাজ করছে। সময়মতো সরবরাহ নিশ্চিত করতে, সমবায়টি প্রদেশের ভেতরে ও বাইরের পরিবেশকদের কাছে পণ্য ভরা, বোতলজাত করা, লেবেল লাগানো এবং পরিবহনের জন্য তাদের সমস্ত কর্মীদের নিয়োজিত করেছে। ঐতিহ্যবাহী মাছের সস ছাড়াও, সমবায়টি অ্যাঙ্কোভি পেস্ট, স্কুইড পেস্ট, গাঁজানো মাছের পেস্ট এবং চিংড়ি পেস্টের মতো আরও বিভিন্ন ধরণের পণ্য সরবরাহ করে। সমবায়টির চেয়ারম্যান জনাব দো মিন ভুয়ং বলেন: "আজকাল গ্রাহকরা ঐতিহ্যবাহী পণ্য, বিশেষ করে OCOP প্রোগ্রামের অধীনে সনদপ্রাপ্ত পণ্যগুলো বেশি পছন্দ করছেন, কারণ এগুলো খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।"

একক পণ্য উৎপাদনের পাশাপাশি, অনেক প্রতিষ্ঠান উপহার দেওয়ার চাহিদা মেটাতে অনন্য টেট উপহারের ঝুড়িও সরবরাহ করে থাকে। দা নাং শহরের নগু হান সন জেলার দো ৩৭ ক্লিন এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস কো-অপারেটিভে, প্রতিটি টেট উপহারের ঝুড়ি ২,৫০,০০০ VND থেকে শুরু করে কয়েক মিলিয়ন VND মূল্যে পাওয়া যাচ্ছে, যা এই টেট উৎসবে গ্রাহকদের উপহার দেওয়ার চাহিদা মেটাতে বিভিন্ন ধরণের পছন্দের সুযোগ করে দিচ্ছে।

টেট উৎসবকে সামনে রেখে OCOP-এর অনেক পণ্য চেহারা ও গুণমান উভয় দিক থেকেই উন্নত হচ্ছে।

গুণমান ও নকশা উভয়ই উন্নত করুন।

ওকপ প্রোগ্রাম বাস্তবায়নের ৭ বছরে (২০১৮ - ২০২৪), কোয়াং নাম প্রদেশের ৩৭৬টি প্রতিষ্ঠানের ৪৭৯টি পণ্য ওকপ মানদণ্ড পূরণের স্বীকৃতি পেয়েছে। এর মধ্যে, ৪১৯টি পণ্য ৩ স্টার, ৬০টি পণ্য ৪ স্টার অর্জন করেছে এবং ৫টি পণ্য জাতীয় ৫-স্টার স্তরে মূল্যায়ন ও র‍্যাঙ্কিংয়ের জন্য কেন্দ্রীয় সরকারের কাছে জমা দেওয়া হয়েছে। এই পণ্যগুলোর মধ্যে রয়েছে স্যাফ্রাটন হেলথ সাপ্লিমেন্ট (নাম ট্রা মাই), ট্রা মাই সিনামন এসেনশিয়াল অয়েল (ব্যাক ট্রা মাই), তিয়েন ফুওক পেপার (তিয়েন ফুওক), মিট্রি টি - নগোক লিন জিনসেং টি (ফু নিন), এবং কুই থু বেকড কোকোনাট কেক (কুই সন)।

কোয়াং নাম প্রদেশের গ্রামীণ উন্নয়ন উপ-বিভাগের প্রধান জনাব ত্রান ভান নোয়ার মতে, ওকপ (OCOP) কর্মসূচি স্থানীয় বিশেষায়িত পণ্যগুলোকে তাদের ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করতে এবং বাজার সম্প্রসারণে সহায়তা করেছে। জনাব নোয়া আরও বলেন: “ওকপ-এর অনেক পণ্য শুধু উন্নত মানেরই নয়, বরং সেগুলোর মোড়কও বেশ আকর্ষণীয়, যা সেগুলোকে সুপারমার্কেট চেইন এবং অর্গানিক ফুড স্টোরগুলোর কাছে সহজলভ্য করে তোলে। এটি শুধু গ্রামীণ অর্থনৈতিক উন্নয়নেই অবদান রাখে না, বরং এর লক্ষ্য রপ্তানিও।”

দা নাং-এ, বা লিউ মে তিলের খাস্তা, তুই লোয়ান চালের কাগজ এবং মাই ফুয়ং নারকেলের কেকের মতো ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন প্রস্তুতকারকরা চান্দ্র নববর্ষের রুচি ও পরিবেশের সাথে সামঞ্জস্য রেখে তাদের নকশার সক্রিয়ভাবে উন্নতি করছেন। সিটি ফার্মার্স অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন কিম ডুং বলেন: “আমরা কৃষকদের ঋণ পেতে, বাজারের সাথে সংযোগ স্থাপন করতে এবং অনলাইন বিক্রয় প্ল্যাটফর্ম ব্যবহারে নির্দেশনা দিতে সর্বদা সহায়তা করি। এই বছর ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন প্রস্তুতকারকদের সকলেরই অর্ডারের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।”

এর একটি প্রধান উদাহরণ হলো মাই ফুয়ং ফুড কোং, লিমিটেড, যা দা নাং শহরের হোয়া ভাং জেলার হোয়া সন কমিউনে অবস্থিত। বছরের শেষের দিকে, কোম্পানিটি টেট (ভিয়েতনামের চান্দ্র নববর্ষ)-এর উৎসবের আমেজ ফুটিয়ে তুলতে উজ্জ্বল নকশার মোড়কসহ তাদের বেক করা নারকেলের কুকিজের একটি বিশেষ সংস্করণ চালু করেছে। কোম্পানির পরিচালক, মিসেস মাই থি ই নি বলেন: “বাজারের চাহিদা মেটাতে আমরা ক্রমাগত নতুন পণ্য নিয়ে গবেষণা ও উন্নয়ন করছি। এ বছরের টেট সংস্করণটি শুধু দেশীয় বাজারেই সমাদৃত হয়নি, বরং অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান তাদের অংশীদারদের জন্য উপহার হিসেবেও এর অর্ডার দিয়েছে।”

মধ্য ভিয়েতনামের OCOP (এক সম্প্রদায় এক পণ্য) উৎপাদন কেন্দ্রগুলো ভোক্তাদের পছন্দ মেটাতে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) পণ্যের রূপ ও গুণমান উভয় ক্ষেত্রেই সক্রিয়ভাবে কাজ করে আসছে, এবং এর মাধ্যমে "ভিয়েতনামের জনগণ ভিয়েতনামের পণ্য ব্যবহারে অগ্রাধিকার দেবে" প্রচারাভিযানে সক্রিয়ভাবে অবদান রাখছে ও স্থানীয় অর্থনৈতিক উন্নয়নে সহায়তা করছে।