২০২৫ সালের লিচু সংগ্রহের জন্য প্রস্তুত।

(চিনফু.ভিএন) - আজ (১১ মে), কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রী দো দুক দুয়ি লিচু চাষের এলাকা পরিদর্শন করেছেন এবং আগামী সময়ে লিচু উৎপাদন ও রপ্তানির পরিস্থিতি নিয়ে বাক জিয়াং প্রদেশের গণ কমিটি ও ব্যবসায়ীদের সাথে কাজ করেছেন।

মন্ত্রী দো দুক দুয়ি স্বীকার করেছেন যে বাক জিয়াং প্রদেশে লিচু উৎপাদন ও মূল্যবৃদ্ধির সম্ভাবনা এখনও অনেক বেশি - ছবি: ভিজিপি/দো হুয়ং

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা অধিদপ্তরের মতে, অনুকূল আবহাওয়া এবং কার্যকর কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই নিয়ন্ত্রণের ফলে ২০২৫ সালের লিচু ফসল প্রচুর পরিমাণে উৎপাদিত হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যার আনুমানিক ফলন হবে ৩,০৩,০০০ টন, যা ২০২৪ সালের তুলনায় ৩০% বেশি।

শুধুমাত্র বাক জিয়াং প্রদেশেই কৃষি ও পরিবেশ দপ্তরের প্রতিবেদন অনুযায়ী, মোট লিচু চাষের এলাকা ২৯,৭০০ হেক্টর এবং উৎপাদন ১,৬৫,০০০ টন। এর মধ্যে: মৌসুমের শুরুতে চাষ হয় ৮,০০০ হেক্টর বা ২৭% জমিতে, যার উৎপাদন ৬০,৬৫০ টন; এবং ভরা মৌসুমের লিচু চাষ হয় ২১,৭০০ হেক্টর বা ৭৩% জমিতে, যার উৎপাদন ১,০৪,৩৫০ টন।

ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী লিচু উৎপাদনের এলাকা ১৬,০০০ হেক্টর, যার ফলন ১,১৬,০০০ টন; গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP) মান অনুযায়ী লিচু উৎপাদনের জন্য ১৫৩ হেক্টর জমি রয়েছে যা ইতিমধ্যেই সনদপ্রাপ্ত। একই সাথে, নতুন করে ২০ হেক্টর জমি সনদপ্রাপ্ত হওয়ায় মোট জমির পরিমাণ দাঁড়িয়েছে ১৭৩ হেক্টর, যার ফলন ১,৪০০ টন; লুক নগান (Luch Ngan) জেলায় ১০ হেক্টর জমিতে জৈব পদ্ধতিতে লিচু চাষ করা হয়।

প্রদেশটি কার্যকরভাবে ২৩৮টি নিবন্ধিত চাষের এলাকায় উৎপাদন পরিচালনা ও নির্দেশ দেয়, যা ১৭,৪০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত এবং চীন-এর মতো রপ্তানি বাজারকে পরিষেবা প্রদান করে (১২৭টি নিবন্ধিত এলাকা, প্রায় ১৬,২০০ হেক্টর, এবং উৎপাদন ১,১০,০০০ টন)।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের কার্যনির্বাহী দলটি বাক জিয়াং প্রদেশের গণকমিটি এবং লিচু ব্যবহারকারী ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর সাথে বৈঠক করেছে - ছবি: ভিজিপি/ডো হুয়ং

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো চাহিদাসম্পন্ন বাজারের জন্য বাক জিয়াং প্রদেশে প্রায় ২১৬ হেক্টর জুড়ে ১৮টি নিবন্ধিত চাষের এলাকা রয়েছে, যেখান থেকে ২,৫০০ টন উৎপাদিত হয়; অস্ট্রেলিয়ার বাজারের জন্য ৩৮৬ হেক্টরের বেশি জুড়ে ২৯টি নিবন্ধিত চাষের এলাকা রয়েছে, যেখান থেকে ৩,০০০ টন উৎপাদিত হয়; থাইল্যান্ডের বাজারের জন্য ২৯০ হেক্টরের বেশি জুড়ে ২৫টি নিবন্ধিত চাষের এলাকা রয়েছে, যেখান থেকে ২,০০০ টন উৎপাদিত হয়; এবং জাপানের বাজারের জন্য প্রায় ৩২৭ হেক্টর জুড়ে ৩৯টি নিবন্ধিত চাষের এলাকা রয়েছে, যেখান থেকে ৩,৫০০ টন উৎপাদিত হয়।

প্যাকেজিং সুবিধার ক্ষেত্রে, প্রদেশটিতে ৩৭টি সুবিধা রয়েছে যা চীনা বাজারে রপ্তানির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। এগুলো লুক নগান (৩৩টি সুবিধা), লুক নাম (১টি সুবিধা), তান ইয়েন (১টি সুবিধা), ইয়েন থে (১টি সুবিধা) এবং বাক জিয়াং শহর (১টি সুবিধা)-এর মতো জেলাগুলিতে অবস্থিত। বাক জিয়াং প্রদেশে একটি ধোঁয়া-প্রয়োগ, জীবাণুমুক্তকরণ এবং প্যাকেজিং সুবিধা রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, যা জাপানি বাজারের রপ্তানি চাহিদা মেটাতে প্রদেশের বাইরের তিনটি ধোঁয়া-প্রয়োগ ও জীবাণুমুক্তকরণ সুবিধার সাথে সংযুক্ত; এছাড়াও অস্ট্রেলিয়ান এবং মার্কিন বাজারে রপ্তানির জন্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিকিরণ পদ্ধতিতে সহায়তা প্রদান করা হয়।

২০২৫ সালে অনুকূল আবহাওয়ার পূর্বাভাস লিচু গাছে ফুল ফোটা নিশ্চিত করছে। আগাম মৌসুমের লিচুর জাতগুলো ফুল ফোটার পর্যায়ে প্রবেশ করছে, যেগুলোতে ফুল ফোটার হার ৯০ শতাংশের বেশি বলে আশা করা হচ্ছে; অন্যদিকে, প্রধান মৌসুমের লিচুর জাতগুলো ফুলের কুঁড়ি বিকাশের পর্যায়ে রয়েছে, যেগুলোতে ফুল ফোটার হার ৮৫ শতাংশের বেশি বলে আশা করা হচ্ছে।

কর্ম অধিবেশনে স্থানীয় সম্প্রদায় ও ব্যবসায়ীদের মতামত আমলে নিয়ে কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রী দো দুক দুয়ি বলেন যে, মন্ত্রণালয় একযোগে বহুবিধ সমাধান বাস্তবায়ন করেছে। প্রথমত, উৎপাদন পরিকল্পনা নিয়ন্ত্রণ, শস্য কাঠামো সমন্বয় এবং এর সাথে উন্নত পূর্বাভাস ব্যবস্থা যুক্ত করে বাজারের চাহিদা অনুযায়ী উৎপাদন সমন্বয় করা।

দ্বিতীয়ত, উন্নত গুণমান ও মূল্য সংযোজনকে অগ্রাধিকার দিয়ে পণ্যের বৈচিত্র্য আনা এবং জাতীয় গুরুত্বপূর্ণ পণ্য, আঞ্চলিক বিশেষত্ব ও অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক পণ্যগুলোর ওপর মনোযোগ দেওয়া।

তৃতীয়ত, গভীর প্রক্রিয়াকরণ ও সংরক্ষণ ক্ষমতায় বিনিয়োগ করলে তা দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারের ভারসাম্যহীনতার সময়ে মৌসুমী উদ্বৃত্ত মোকাবেলায় সহায়তা করে।

চতুর্থত, আমরা মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি ব্যবহার করে ব্র্যান্ডের প্রচার এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো নির্দিষ্ট কিছু বাজারের উপর নির্ভরতা কমিয়ে বাজার সম্প্রসারণের জন্য আলোচনা চালিয়ে যাব, বিশেষ করে দক্ষিণ আমেরিকা, আফ্রিকা এবং মধ্যপ্রাচ্যের মতো সম্ভাবনাময় বাজারগুলোতে। মন্ত্রী জোর দিয়ে বলেন, "পরিশেষে, আমরা সরকারকে বাণিজ্য চুক্তি নিয়ে আলোচনা করতে, শুল্ক ও প্রযুক্তিগত বাধা দূর করতে এবং ভিয়েতনামের কৃষি পণ্যের জন্য চাহিদাসম্পন্ন বাজারগুলোতে প্রবেশের অনুকূল পরিবেশ তৈরি করার পরামর্শ দিচ্ছি।"

বাক জিয়াং-এর লিচু চাষিরা মন্ত্রী দো দুক দুয়ির কাছে উন্নত মানের লিচু চাষের এলাকা সম্প্রসারণের বিষয়ে তাদের নতুন প্রত্যাশা ব্যক্ত করেছেন - ছবি: ভিজিপি/দো হুয়ং

শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ জানিয়েছে যে, এখন থেকে মৌসুমের শেষ পর্যন্ত ফলন রক্ষার জন্য ফলের বোঁটা ছিদ্রকারী পোকার ওপর নজর রাখা এবং তাপপ্রবাহ মোকাবিলা করা প্রয়োজন। শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষার উত্তরাঞ্চলীয় কেন্দ্র সফলভাবে ফসল সংগ্রহ নিশ্চিত করতে চাষের এলাকাগুলোতে সহায়তা প্রদানের জন্য কর্মী পাঠিয়েছে।

লিচু সংগ্রহের মৌসুম স্বল্পস্থায়ী, যা ২০শে মে থেকে ২৫শে জুলাই পর্যন্ত চলে এবং দুটি পর্যায়ে বিভক্ত: আগাম লিচু (২০শে মে - ১০ই জুন) এবং প্রধান সংগ্রহ (১০ই জুন - ২৫শে জুলাই)। ফসল সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং খাওয়ার প্রস্তুতি আগেভাগেই সম্পন্ন করা হয়। গুণমানের বিষয়ে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ কীটনাশকের ব্যবহার পর্যবেক্ষণ করে এবং লিচুতে এর অবশিষ্টাংশ ও ভারী ধাতুর উপস্থিতি পরীক্ষা করে।

প্রক্রিয়াজাতকরণের ক্ষেত্রে, লিচু প্রধানত তাজা খাওয়া হয়, উৎপাদনের মাত্র ৩% শিল্পগতভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় (রস, হিমায়িত, টিনজাত), এবং বেশিরভাগই শুকানো হয়। প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রগুলো কার্যক্রম পরিচালনার জন্য প্রস্তুত। ২০২৫ সালের এপ্রিল থেকে, শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ, বিভিন্ন দেশের কোয়ারেন্টাইন সংস্থাগুলোর সাথে সমন্বয় করে, চাহিদা সম্পন্ন বাজারে রপ্তানির জন্য তাজা লিচু প্রক্রিয়াজাতকরণের ৬টি কেন্দ্রকে (৩টি বিকিরণ-প্রক্রিয়াজাত, ৩টি ধোঁয়া-প্রক্রিয়াজাত) অনুমোদন দিয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, জাপান খরচ ও সময় সাশ্রয়ের জন্য রপ্তানি চালানের প্রক্রিয়াজাতকরণ তত্ত্বাবধানের জন্য ভিয়েতনামকে অনুমোদন দিয়েছে।

২০২৫ শস্য বছরের ভোগ পরিকল্পনা অনুযায়ী, মোট উৎপাদনের ৬০% (১,৮১,৮০০ টন) পাইকারি বাজার ও সুপারমার্কেটের মাধ্যমে অভ্যন্তরীণভাবে ব্যবহৃত হবে এবং ৪০% (১,২১,২০০ টন) রপ্তানি করা হবে, যার বেশিরভাগই চীনে (যা মোট উৎপাদনের ৯০%) যাবে। বাক জিয়াং এবং হাই ডুয়ং প্রদেশ বাণিজ্য উন্নয়ন সম্মেলনের আয়োজন করেছে এবং বিভিন্ন ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, সমবায় সমিতি, পরিবহন ও ই-কমার্স কোম্পানির সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করেছে।

তবে, ফসল তোলার স্বল্প সময় সংরক্ষণ ও পরিবহনের ওপর চাপ সৃষ্টি করে, পাশাপাশি উচ্চ সরবরাহ ব্যয়, উন্নত প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তির সীমাবদ্ধতা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ও জাপানের মতো প্রধান বাজারগুলোর কোয়ারেন্টাইন বাধাগুলোও প্রতিবন্ধকতা হিসেবে রয়ে গেছে। লিচুর জন্য স্থিতিশীল বাজার নিশ্চিত করতে ভোক্তাদের মধ্যে সংযোগ স্থাপন এবং সহযোগিতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে বাক জিয়াং একটি সম্মেলনের আয়োজন করেছে।

ডো হুয়ং

উৎস: https://baochinhphu.vn/san-sang-cho-vu-vai-thieu-2025-102250511180010874.htm