২০২৬ সালে প্রথম মেকং ডেল্টা সুস্বাদু ভাত প্রতিযোগিতার জন্য প্রস্তুত।

২৪শে এপ্রিল সকালে, কৃষি ও পরিবেশ সংবাদপত্রের সাংবাদিকরা হুং ভুওং স্কোয়ারে (বাক লিউ ওয়ার্ড, কা মাউ প্রদেশ) লক্ষ্য করেন যে, ২০২৬ সালের বিজ্ঞান, প্রযুক্তি, সংস্কৃতি, পর্যটন সপ্তাহ এবং প্রথম মেকং ডেল্টা সুস্বাদু চাল প্রতিযোগিতা উপলক্ষে আয়োজিত বুথ প্রদর্শনীর কাজ মূলত সম্পন্ন হয়েছে।

চাল, লবণ এবং ওকপ (এক সম্প্রদায় এক পণ্য) পণ্যের জন্য নির্ধারিত স্থানটিতে ১৩০টি স্টল রয়েছে, যেখানে মেকং ডেল্টা অঞ্চলের প্রদেশ ও শহরগুলো থেকে অসংখ্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, সমবায় সমিতি এবং উৎপাদনকারী গোষ্ঠী একত্রিত হয়েছে। ছবি: ট্রং লিন।

সরেজমিনে পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে, অংশগ্রহণকারী প্রতিষ্ঠানগুলো সমস্ত বুথের কাজ সম্পন্ন করেছে এবং পণ্যগুলো সুন্দরভাবে সাজিয়ে দর্শনার্থীদের স্বাগত জানানোর জন্য প্রস্তুত রেখেছে। বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য হলো চাল, লবণ এবং OCOP পণ্যের বিভাগটি, যেখানে ১৩০টি বুথ রয়েছে এবং যা মেকং ডেল্টা অঞ্চলের প্রদেশ ও শহরগুলো থেকে অসংখ্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, সমবায় সমিতি এবং উৎপাদনকারী গোষ্ঠীকে একত্রিত করেছে।

তিনবার ' বিশ্বের সেরা চাল' (২০১৯, ২০২৩, ২০২৫) হিসেবে সম্মানিত এসটি২৫ ধানের জাতের 'জনক' জনাব হো কোয়াং কুয়া মেলায় উপস্থিত ছিলেন। ছবি: নগোক হান ।

বুথগুলোতে অনেক বিশেষ ধরনের চালের পণ্য, সুগন্ধি চাল এবং এসটি২৪, এসটি২৫, বিএল৯ দাই থম ৮-এর মতো উচ্চমানের চাল আকর্ষণীয়ভাবে প্রদর্শন করা হয়েছিল। এর সাথে চালের উৎস শনাক্তকরণ, উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং গুণগত মানের সনদপত্র সম্পর্কিত তথ্যও দেওয়া হয়েছিল। এছাড়াও, ধান চাষের উৎপাদন মডেল এবং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ তুলে ধরা হয়, যা স্থানীয় জনগণ ও ব্যবসায়ীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে।

আয়োজক কমিটির মতে, ২৩শে এপ্রিলের মধ্যে অংশগ্রহণকারী সকল ইউনিট নিয়ম অনুযায়ী প্রতিযোগিতার জন্য তাদের ধানের নমুনা জমা দেওয়ার কাজ সম্পন্ন করেছে। বিচার প্রক্রিয়ার প্রস্তুতিও সম্পন্ন হয়েছে, যা নিশ্চিত করে যে ২৫শে এপ্রিল এটি পরিকল্পনা অনুযায়ী অনুষ্ঠিত হবে।

প্রদর্শনী এলাকা থেকে দেখা গেছে যে, অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান প্রতিযোগিতায় তাদের ঐতিহ্যবাহী চালের পণ্য নিয়ে এসেছে, যা উচ্চ গুণমান এবং স্থায়িত্বের প্রতি তাদের উন্নয়নমুখীতাকে স্পষ্টভাবে তুলে ধরে।

কা মাউ কৃষি ও পরিবেশ দপ্তরের বুথে ধানের বিভিন্ন জাত ও ধানের দানা প্রদর্শন করা হয়েছে। ছবি: ট্রং লিন ।

বেস্ট রাইস কোং লিমিটেডের পরিচালক জনাব নগুয়েন লু তুওং বলেন যে, কোম্পানিটি কা মাউ থেকে উৎপাদিত তাদের এসটি২৫ পরিবেশবান্ধব চালের পণ্য নিয়ে অংশগ্রহণ করছে, যা এই অঞ্চলের একটি উৎকৃষ্ট ধানের জাত হিসেবে বিবেচিত। এই পণ্যটি বন ও উপকূল সংলগ্ন এলাকায় চিংড়ি-ধান চাষ মডেলে চাষ করা হয় এবং এটি মূলত খান বিন কমিউনে ১০,০০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে চাষ করা হয়।

মিঃ টুওং-এর মতে, অভ্যন্তরীণ বাজারের পাশাপাশি পণ্যটি বর্তমানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, অস্ট্রেলিয়া এবং সিঙ্গাপুরের মতো অনেক বাজারে রপ্তানি করা হচ্ছে এবং চীন ও কিছু মধ্যপ্রাচ্যের দেশে এর প্রসার ঘটানোর প্রস্তুতি চলছে। মিঃ টুওং বলেন, “এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে আমরা দেশীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় ক্ষেত্রেই ভোক্তাদের কাছে কা মাউ চালকে আরও কাছে নিয়ে আসতে এবং ভিয়েতনামের চালের মূল্যকে প্রতিষ্ঠিত করতে আশা করি।”

মিসুন গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পণ্য ‘অং ডিয়েন রাইস’। ছবি: ট্রং লিন।

এদিকে, মিসুন গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কারিগরি বিষয়ক পরিচালক জনাব টা ভ্যান ল্যাম জানান যে, তাদের কোম্পানি রাসায়নিক সার ব্যবহার না করে জৈব চাষ পদ্ধতিতে উৎপাদিত ‘অং ডিয়েন রাইস’ সরবরাহ করে। মাটি উন্নয়ন প্রক্রিয়ায় জৈব উপাদান, বায়োচার এবং জৈব সার ব্যবহার করা হয়; এবং ফসলের বৃদ্ধির পর্যায়ে প্রাকৃতিক উৎস থেকে পুষ্টি উপাদান প্রয়োগ করা হয়, যা ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের জন্য এর গুণমান ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।

বর্তমানে, ল্যাং ট্রন ওয়ার্ড; হোয়া বিন, ভিন থান, ভিন ফুওক, হং দান কম্যুনের মতো অনেক এলাকায় ৪১৮ হেক্টরেরও বেশি জমিতে এই পণ্যটির চাষ করা হয়, যার গড় ফলন হেক্টর প্রতি ৭০০ কেজিরও বেশি। জনাব ল্যামের মতে, এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের লক্ষ্য প্রতিযোগিতা নয়, বরং পরিষ্কার, স্বাস্থ্যকর চালের মূল্য ছড়িয়ে দেওয়া এবং ভবিষ্যতে OCOP-এর মান অনুযায়ী উন্নয়ন করা।

মেলায় দর্শনার্থীরা বিএল৯ চাল পণ্যের প্রদর্শনী বুথটি দেখছেন। ছবি: ট্রং লিন ।

ফু লং সমবায়ের (ভিন ফুওক কম্যুন, কা মাউ প্রদেশ) পরিচালক, মিসেস ট্রুং থি থিয়েন ট্রাং বলেন যে, সমবায়টি তাদের "আন বা কা মাউ" নামক চালের পণ্য নিয়ে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করছে, যা কম্যুনের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ ধান-চিংড়ি চাষ মডেল ব্যবহার করে এসটি২৫ (ST25) জাতের ধান থেকে উৎপাদিত। মিসেস ট্রাং-এর মতে, প্রতিযোগিতায় সেরা মানের চালের নমুনা উপস্থাপনের লক্ষ্যে, সমবায়টি বীজ নির্বাচন ও উৎপাদন ব্যবস্থাপনা থেকে শুরু করে পণ্য প্রস্তুতকরণ পর্যন্ত প্রতিটি ধাপে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রস্তুতি নিয়েছে।

"এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে আমরা আশা করি যে, স্থানীয় এসটি২৫ জাতের ধান থেকে তৈরি 'আন বা কা মাউ' চাল আরও ব্যাপকভাবে পরিচিতি লাভ করবে, যার ফলে বাজার প্রসারিত হবে এবং কা মাউ চালের মূল্য বৃদ্ধি পাবে," মিসেস ট্রাং জানান।

প্রদর্শনী মডেলটি কা মাউ-এর ধান-চিংড়ি চাষের মডেলের অনুকরণ করে। ছবি: ট্রং লিন।

কা মাউ প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের উপ-পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি কিউ খুয়েন বলেছেন যে, বৈশিষ্ট্যপূর্ণ চাষাবাদ মডেল এবং উচ্চ মানের স্থানীয় ধানের জাতের উপর আলোকপাত করে কৃষি খাতের বুথের প্রস্তুতি সম্পন্ন হয়েছে।

বুথটিতে তিনটি অনুকরণীয় উৎপাদন মডেল প্রদর্শন করা হয়েছিল: ধান-চিংড়ি চাষ, ধান-মাছ চাষ এবং কার্বন নিঃসরণ কমাতে অভিযোজিত ধান চাষ, যা টেকসই কৃষি উন্নয়নের প্রতি প্রদেশটির অভিমুখকে প্রতিফলিত করে। এছাড়াও, অনেক প্রসিদ্ধ ধানের জাত ও ধানের নমুনা প্রদর্শন করা হয়েছিল, যা চাষের এলাকা, উৎপাদনের পরিমাণ এবং ভোগের সম্ভাব্য সংযোগ সম্পর্কে তথ্য প্রদান করে।

মিসেস খুয়েনের মতে, এখন পর্যন্ত ২৮টি ইউনিট থেকে ২৮টি ধানের নমুনা প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য নিবন্ধন করেছে; শুধু কা মাউ প্রদেশ থেকেই ১৩টি অংশগ্রহণকারী ইউনিট রয়েছে, যার মধ্যে ১০টি সমবায় এবং ৩টি ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান।

২০২৬ সালে অনুষ্ঠিতব্য প্রথম মেকং ডেল্টা সুস্বাদু চাল প্রতিযোগিতা একটি মর্যাদাপূর্ণ মঞ্চ হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা এই অঞ্চলের সেরা চালজাত পণ্যকে সম্মান জানাতে সাহায্য করবে এবং একই সাথে উৎপাদন-ভোগের সংযোগকে উৎসাহিত করার পাশাপাশি বাজারে ভিয়েতনামের চালের মূল্য ও ব্র্যান্ডকে উন্নত করবে।

উৎস: https://sonnmt.camau.gov.vn/tin-hoat-dong/san-sang-cuoc-thi-gao-ngon-dbscl-lan-thu-i-nam-2026-298725