টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর জন্য খাদ্যসামগ্রী প্রস্তুত।

২০২৬ সালের অশ্ব চন্দ্র নববর্ষ চলাকালীন বাজারের জন্য খাদ্য সরবরাহ সক্রিয়ভাবে সুরক্ষিত করার লক্ষ্যে, শহরের পশুপালন খামারগুলো তাদের গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির যত্ন ও সুরক্ষার উপর মনোযোগ দিচ্ছে।

হা নাম কম্যুনের লোকেরা ২০২৬ সালের অশ্ব চন্দ্র নববর্ষ উপলক্ষে বাজারে সরবরাহের প্রস্তুতি হিসেবে তাদের শূকরগুলোর যত্ন নিচ্ছেন।

যত্ন ও সুরক্ষা বৃদ্ধি করুন।

আজকাল, শহর জুড়ে গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির খামারগুলোতে কৃষকেরা উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জন এবং বাজারে বিক্রি সহজ করার আশায় তাদের পশুদের যত্ন, সুরক্ষা এবং রোগ প্রতিরোধের উপর মনোযোগ দিচ্ছেন।

হা নাম কম্যুনের ম্যাক ডং গ্রামের একটি শূকর খামারের মালিক, জনাব নগুয়েন ডুক থাও, বছরের শেষে তার শূকরগুলো বিক্রি করার জন্য অপেক্ষা করছেন। বর্তমানে, তার পরিবারের ৪টি খোঁয়াড়ে ৮০০টি মোটাতাজাকরণ শূকর রয়েছে, যেগুলোকে নিরাপদ খামার পদ্ধতি অনুসারে নিয়মিত যত্ন ও পর্যবেক্ষণ করা হচ্ছে।

তাদের মূল্যবান সম্পদ সুরক্ষিত রাখতে, জনাব থাও-এর পরিবার গবাদি পশুর খোঁয়াড়গুলোতে দৈনন্দিন স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলার ব্যাপারে বিশেষ মনোযোগ দেন; সেগুলোকে সর্বদা পরিষ্কার রাখেন ও নিয়মিত জীবাণুমুক্ত করেন এবং পুষ্টিকর খাবার ব্যবহার করেন।

জনাব থাও-এর মতে, শূকরগুলো বর্তমানে ভালোভাবে বেড়ে উঠছে এবং তিনি আশা করছেন যে, চান্দ্র পঞ্জিকার ১০ই ডিসেম্বর থেকে শুরু হতে যাওয়া ২০২৬ সালের অশ্ব বর্ষ উপলক্ষে ভোক্তা বাজারে প্রায় ২৫ টন জীবন্ত শূকর বিক্রি করবেন।

জনাব থাও-এর পরিবার ছাড়াও শহরের পশুপালন খামারগুলোও ২০২৬ সালের টেট উৎসবের জন্য খাদ্য সরবরাহের প্রস্তুতি নিচ্ছে। থান মিয়েন কম্যুনের আন খোয়াই গ্রামের একটি শূকর খামারের মালিক জনাব ভুওং ট্রং ট্রিয়েউ জানিয়েছেন: এই টেট উৎসবের সময় তার পরিবার বাজারে প্রায় ২০০টি শূকর সরবরাহ করবে, যেগুলোর প্রতিটির গড় ওজন হবে ১২০-১৩০ কেজি। শূকরের পালের সুস্থ বৃদ্ধি ও বিকাশ বজায় রাখতে জনাব ট্রিয়েউ একটি জৈব-নিরাপত্তাভিত্তিক চাষ পদ্ধতি প্রয়োগ করেন; তিনি সবসময় খামারের ঘরগুলো ভালোভাবে বায়ুচলাচলযুক্ত ও পরিষ্কার রাখেন এবং যেদিন তাপমাত্রা কমে যায়, সেদিন গরম করার সরঞ্জাম ব্যবহার করেন।

তান মিন কম্যুনের একটি মুরগির খামার চান্দ্র নববর্ষের জন্য মুরগির জোগান প্রস্তুত করছে।

মাও ডিয়েন কম্যুনের কুই ডুয়ং গ্রামের একটি মুরগির খামারের মালিক, জনাব নগো ডুক সন বলেন: বর্তমানে তার পরিবারের ৩,০০০-এরও বেশি ব্রয়লার মুরগি রয়েছে এবং তারা চান্দ্র পঞ্জিকার ডিসেম্বরের শুরুতে এগুলো বিক্রি শুরু করার আশা করছেন, যেখানে প্রতিটি মুরগির গড় ওজন হবে ২.৩ কেজি। তার পরিবার মুরগির যত্ন, জীবাণুমুক্তকরণ, রোগ প্রতিরোধ এবং শীত থেকে পালকে রক্ষা করার জন্য ব্যবস্থা জোরদার করার প্রতিটি পদক্ষেপের উপর মনোযোগ দিচ্ছে।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের মৎস্য, প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা উপ-বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, বর্তমানে হাই ফং শহরে মোট শূকরের সংখ্যা ৬৩৩,৫০০, মোট হাঁস-মুরগির সংখ্যা ২৬.৭৪ মিলিয়ন (যার মধ্যে মুরগির সংখ্যা প্রায় ১৯.৫৩ মিলিয়ন) এবং মোট মহিষ ও গবাদি পশুর সংখ্যা ৩০,০৪৭। জবাইয়ের জন্য জীবন্ত মাংসের উৎপাদন প্রায় ২৬৬.৮৬ হাজার টন এবং আনুমানিক ডিম উৎপাদনের পরিমাণ ৯৫০ মিলিয়ন।

বৃহৎ খামার-ভিত্তিক পশুপালকদের পাশাপাশি, শহরটিতে হাজার হাজার ক্ষুদ্র খামারিও রয়েছেন যারা প্রত্যেকে ৫-১০টি করে পশু পালন করেন। এটিও ২০২৬ সালের টেট উৎসবের জন্য খাদ্য সরবরাহের অন্যতম একটি অফুরন্ত উৎস।

প্রচুর সরবরাহ

চ্যান হুং কম্যুনের মুরগির খামারগুলো টেট উৎসবের ছুটিতে বাজারে ডিম সরবরাহের জন্য প্রস্তুত।

পূর্বাভাস অনুযায়ী, বছর শেষের ছুটির মরসুমে হাই ফং শহরে শূকরের মাংসের চাহিদা প্রতি মাসে প্রায় ৬,৫০৬ টন; মুরগির মাংসের চাহিদা প্রায় ৮,৮১৫ টন; এবং মুরগির ডিমের চাহিদা প্রতি মাসে প্রায় ৬৯.৯৬ মিলিয়ন। এদিকে, হাই ফং কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের প্রাথমিক মূল্যায়ন অনুসারে, এই বছরের টেট ছুটির সময় শহরটির শূকরের মাংস উৎপাদন প্রতি মাসে প্রায় ৯,১৫২ টন; মুরগির মাংস উৎপাদন প্রতি মাসে প্রায় ১২,৬৯১ টন; এবং ডিম উৎপাদন প্রতি মাসে প্রায় ৭৯.১৩ মিলিয়ন হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

সুতরাং, টেট উৎসবের সময় মানুষের খাদ্যের চাহিদা বাড়লেও, হাই ফং-এ পশুজাত পণ্যের সরবরাহ পরিকল্পনাকে ছাড়িয়ে যাবে। শহরের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস লুয়ং থি কিম বলেন: "বর্তমান গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির সংখ্যার ভিত্তিতে, শহরে শূকরের মাংস, মুরগির মাংস এবং ডিমের সরবরাহ প্রচুর, যা শহরের বাসিন্দাদের ভোগের চাহিদা মেটাচ্ছে। এছাড়াও, এর একটি অংশ অন্যান্য প্রদেশ ও শহরে সরবরাহ করা হবে।"

টেট উৎসবের ছুটিতে গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং ভোক্তাদের জন্য পর্যাপ্ত সরবরাহ নিশ্চিত করার লক্ষ্যে, হাই ফং কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ কৃষকদেরকে আগে থেকেই তাদের খামারবাড়ি মজবুত করতে এবং ঠান্ডার বিরুদ্ধে কার্যকর সুরক্ষা নিশ্চিত করার পরামর্শ দিচ্ছে। কৃষকদের উচিত তাদের খামারবাড়ি নিয়মিত পরিষ্কার রাখা এবং বৃষ্টিসহ ঠান্ডার দিনে আরও বেশি বিছানার উপকরণ যোগ করা। শূকরের ক্ষেত্রে, ঠান্ডার বিরুদ্ধে তাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য খামারবাড়ি পরিষ্কারের কাজ সীমিত রাখা উচিত।

কৃষক শূকরের পালের বৃদ্ধি পরীক্ষা ও পর্যবেক্ষণ করেন।

তীব্র শীতের সময় মুরগির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য আগে থেকেই খাবারের পরিমাণ বাড়ানো, গরম জল সরবরাহ করা এবং ভিটামিন, হজমকারী এনজাইম ও ইলেক্ট্রোলাইট দেওয়া প্রয়োজন। মুরগিকে বাগান বা চারণভূমিতে অবাধে ঘুরে বেড়াতে দেওয়া উচিত নয়; মুরগির খোপে ঠান্ডা বাতাস প্রবেশ আটকাতে ছাউনির ব্যবস্থা করা উচিত।

খামারিরা পশুর খোঁয়াড় গরম করার জন্য অতিরিক্ত উচ্চ-ওয়াটের লাইট বাল্ব ব্যবহার করতে পারেন। একই সাথে, তাদের পুষ্টিকর খাবার সরবরাহ এবং ভিটামিন, হজমকারী এনজাইম ইত্যাদি দিয়ে পরিপূরণ করার দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত।

TIEN DAT

উৎস: https://baohaiphong.vn/san-sang-nguon-thuc-pham-phuc-vu-tet-530764.html