ডং থাপের OCOP পণ্যগুলো নতুন রূপ পাচ্ছে এবং আন্তর্জাতিক মানের হয়ে উঠছে।

‘এক সম্প্রদায় এক পণ্য’ (OCOP) কর্মসূচির কল্যাণে, দং থাপ প্রদেশের সাধারণ পণ্যগুলো দেশীয় ও আন্তর্জাতিক ভোক্তাদের হৃদয়ে তাদের গুণমান ও অবস্থান ক্রমান্বয়ে প্রতিষ্ঠা করছে। বিশেষত, দং থাপ প্রদেশের অনেক পণ্য এখন বিশ্ব বাজারে পৌঁছানোর লক্ষ্যে ৩-স্টার থেকে ৪-স্টার এবং ৫-স্টার রেটিং-এ উন্নীত হওয়ার চেষ্টা করছে।

আপনার সিগনেচার পণ্যটিকে একটি নতুন আকর্ষণীয় রূপ দিন।

ডং থাপ প্রদেশের সা জিয়াং-এর চাল-ভিত্তিক প্রক্রিয়াজাত চালের পণ্যগুলো ৫-স্টার OCOP সার্টিফিকেশন অর্জনের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ও ইউরোপীয় বাজারে সমাদৃত হচ্ছে।

ডং থাপের "এক সম্প্রদায়, এক পণ্য" (OCOP) কর্মসূচি শুধু গ্রামীণ অর্থনৈতিক উন্নয়নের উপরই আলোকপাত করেনি, বরং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য তাদের ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠায় একটি শক্তিশালী চালিকাশক্তি হিসেবেও কাজ করছে। এখন পর্যন্ত, OCOP কর্মসূচির মাধ্যমে পণ্যের গুণমান থেকে শুরু করে মোড়কের নকশা পর্যন্ত স্থানীয় পণ্যগুলোকে একটি নতুন রূপ ও ভাবমূর্তি দেওয়া হয়েছে, যা সেগুলোকে রুচিশীল ভোক্তাদের রান্নাঘরে প্রবেশ করতে সাহায্য করেছে।

ট্রাই সন ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস কোং, লিমিটেড-এর পরিচালক, জনাব বুই ব্যাং সন, জানান যে ট্রাই সন বার্ড'স নেস্ট-এর চারটি পণ্য ভোক্তাদের ভোটে দং থাপ প্রদেশের সেরা ২০টি প্রধান OCOP পণ্যের তালিকায় স্থান পেয়েছে। এগুলো হলো পরিশোধিত পাখির বাসা, মিছরি দিয়ে রান্না করা ১০০% পাখির বাসা, বিশুদ্ধ পাখির বাসার নির্যাস এবং কর্ডিসেপস ফ্লেভারযুক্ত ফ্রিজ-ড্রাইড পাখির বাসা। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক, যা কেবল ট্রাই সন বার্ড'স নেস্ট-এর ব্র্যান্ড খ্যাতিকেই নিশ্চিত করে না, বরং পণ্য গঠন, উন্নয়ন এবং গুণমান উন্নত করার পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে ট্রাই সন-এর নিরন্তর প্রচেষ্টার একটি বাস্তব স্বীকৃতিও বটে। প্রতিটি পণ্যই হলো পদ্মের দেশ দং থাপ থেকে সংগৃহীত উচ্চমানের পাখির বাসার কাঁচামাল এবং কাঁচামাল থেকে শুরু করে চূড়ান্ত পণ্য পর্যন্ত কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত একটি আধুনিক, আবদ্ধ উৎপাদন প্রক্রিয়ার সমন্বয়ের চূড়ান্ত ফল। ট্রাই সন-এর পণ্যগুলো ISO, HACCP, GMP, FDA এবং হালালের মতো খাদ্য নিরাপত্তা ও গুণমানের মানদণ্ড সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে, যা ভোক্তাদের জন্য মানসিক শান্তি এবং টেকসই মূল্য নিশ্চিত করে।

পাখির বাসার পণ্যের পাশাপাশি, দং থাপ প্রদেশের একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ পণ্য পদ্ম-ভিত্তিক পণ্যগুলিও দেশীয় ও আন্তর্জাতিক ভোক্তাদের পছন্দের শীর্ষ ২০টি OCOP পণ্যের তালিকায় সম্মানিত হয়েছে। ইকোহোম ইনভেস্টমেন্ট, ট্রেড, কনস্ট্রাকশন, সার্ভিস অ্যান্ড প্রোডাকশন জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি কুয়ে লানের মতে, দং থাপ প্রদেশের একটি স্থানীয় ও বৈশিষ্ট্যপূর্ণ উদ্ভিদ পদ্ম গাছকে কেন্দ্র করে, ইকোহোম গবেষণা করে এমন সব চমৎকার পণ্য তৈরি করেছে যা ভোক্তাদের কাছে দং থাপ প্রদেশের আত্মাকে মূর্ত করে তোলে। পদ্ম গাছ দিয়ে শুরু করার ৫ বছর পর, ইকোহোম এখন লোটাস লিফ উলং টি, লোটাস উলং ইনস্ট্যান্ট টি, জিঞ্জার লোটাস উলং ইনস্ট্যান্ট টি এবং মিল্ক লোটাস উলং টি-এর মতো অনেক ধরণের পণ্য তৈরি করেছে। ২০২৫ সালের জন্য দং থাপ প্রদেশের শীর্ষ ২০টি OCOP পণ্যের তালিকায় নির্বাচিত হওয়ার মাধ্যমে ইকোহোমের এই অর্জন এবং নিষ্ঠা ভোক্তাদের দ্বারা স্বীকৃত ও প্রশংসিত হয়েছে।

ডং থাপ প্রদেশের শুঁটকি মাছ OCOP ৩-স্টার এবং ৪-স্টার মান অর্জন করেছে।

ডং থাপ প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৫ সালের শেষ নাগাদ ডং থাপ প্রদেশে ১,০৬১টি OCOP পণ্য থাকবে; যার মধ্যে ৪৫৯টি অংশগ্রহণকারী প্রতিষ্ঠানের ৮২০টি ৩-স্টার OCOP পণ্য, ২৩৩টি ৪-স্টার OCOP পণ্য, ৪টি ৫-স্টার OCOP পণ্য এবং ৪টি সম্ভাব্য ৫-স্টার পণ্য অন্তর্ভুক্ত। প্রদেশের OCOP পণ্যগুলো ধরনে ক্রমশ বৈচিত্র্যময় হচ্ছে, গুণগত মান উন্নত হচ্ছে এবং ক্রমান্বয়ে মান, প্রবিধান, নকশা, প্যাকেজিং, শনাক্তকরণযোগ্যতার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করছে ও বাজার সম্প্রসারণ করছে। অনেক পণ্য শুধু প্রদেশের মধ্যেই নিজেদের অবস্থান তৈরি করেনি, বরং আঞ্চলিক ও জাতীয় বাজারেও পৌঁছেছে এবং ক্রমান্বয়ে আন্তর্জাতিক বাজারের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে।

এই উন্নত মানের OCOP পণ্য শৃঙ্খল অর্জনের লক্ষ্যে, বছরের পর বছর ধরে দং থাপ প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ প্রদেশের বহু OCOP পণ্যের মূল্যায়ন ও শ্রেণিবিন্যাস করেছে। বিশেষ করে, ২০২৫ সালে, দং থাপ প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, উৎপাদনকারী ও ব্যবসায়িক পরিবার এবং সমবায় সমিতিসহ ৫৩টি সংস্থা থেকে ১৪০টি পণ্যের নথি গ্রহণ ও মূল্যায়ন করেছে। প্রবিধান অনুযায়ী নথি পর্যালোচনা এবং মূল্যায়ন পরিষদের ব্যবস্থাপনার ভিত্তিতে, দং থাপ প্রদেশের গণপরিষদ OCOP পণ্যের মূল্যায়ন ও শ্রেণিবিন্যাসের ফলাফলকে স্বীকৃতি দিয়ে একটি সিদ্ধান্ত জারি করে, যার ফলে ১১৫টি পণ্য OCOP ৩-স্টার এবং ৪-স্টার সনদ অর্জন করে।

এই মূল্যায়ন ফলাফলের ভিত্তিতে, ডং থাপ প্রদেশে ২০টি OCOP পণ্য রয়েছে যা সম্প্রদায়ের কাছ থেকে সর্বাধিক ভোট পেয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: VD20 গো কং বিশেষ চাল, চু কেও চাল (এইচকে কোম্পানি); নিরামিষ আচারযুক্ত শসা, আচারযুক্ত শসা (উট লে ট্রাম পারিবারিক ব্যবসা - কাই বে); মিছরি দিয়ে রান্না করা ১০০% পাখির বাসা, পরিশোধিত পাখির বাসা, আসল পাখির বাসার নির্যাস, কর্ডিসেপস দিয়ে রান্না করা হিমায়িত-শুকনো পাখির বাসা (ট্রি সন কোম্পানি); ইনস্ট্যান্ট শুকনো বাছা মাছের চামড়া (ব্যাং ট্রাম পারিবারিক ব্যবসা); মিশ্র পুরের আঠালো চালের কেক, কলার পুরের আঠালো চালের কেক (লে কুয়েন পারিবারিক ব্যবসা); ইনস্ট্যান্ট উলং পদ্ম দুধের চা, উলং পদ্ম পাতার টি ব্যাগ, ইনস্ট্যান্ট উলং পদ্ম চা, ইনস্ট্যান্ট উলং পদ্ম আদা চা, উলং পদ্ম চা (ইকোহোম কোম্পানি); ডুরিয়ান ফ্লেভারযুক্ত হিমায়িত-শুকনো ছাগলের দুধের দই (ডং নি কৃষি সমবায়); দারুচিনি দিয়ে গাঁজানো শূকরের মাংসের সসেজ, স্প্রিং রোল সসেজ (হোয়াং খান পারিবারিক ব্যবসা); ম্যাংগো রোল কেক (টে ক্যাট কোম্পানি)।

স্থানীয় পণ্যের রূপান্তর এবং গুণগত মান উন্নয়ন একটি দীর্ঘ যাত্রা, কিন্তু এর ফলাফল ফলপ্রসূ, যা এই পণ্যগুলোকে দং থাপের মানুষের জন্য গর্বের উৎস হয়ে ওঠার প্রেরণা জোগায়।

অনেক দেশে ভ্রমণ

ডং থাপ প্রদেশের বিচ চি চাল থেকে তৈরি পণ্য ৫০ বছরেরও বেশি সময় ধরে বিশ্বজুড়ে ৪০টিরও বেশি বাজারে বিক্রি হয়ে আসছে।

ভোক্তাদের কাছে স্বীকৃতি পেলে, তা ডং থাপের OCOP পণ্যগুলোকে বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন মহাদেশের ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর জন্য চালিকাশক্তি হিসেবে কাজ করে।

বিচ চি ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির (সা ডেক ওয়ার্ড) জেনারেল ডিরেক্টর জনাব ফাম থান বিন জানান যে, ১৯৬৬ সালে বিচ চি ভোক্তাদের সরবরাহের জন্য চাল প্রক্রিয়াজাতকরণকারী একটি প্রতিষ্ঠান হিসেবে যাত্রা শুরু করে। ৬০ বছরেরও বেশি সময় ধরে, প্রাথমিকভাবে দং থাপের কৃষকদের ভোগের জন্য এবং পরবর্তীতে দং থাপের ভোক্তাদের সুবিধার জন্য কার্যক্রম পরিচালনা করে বিচ চি ২০০টিরও বেশি প্রক্রিয়াজাত চালের পণ্য তৈরি করেছে এবং অনেক আন্তর্জাতিক মানের সনদ অর্জন করেছে। এই পণ্যগুলো জাপান, কোরিয়া ও চীনের মতো এশীয় বাজার থেকে শুরু করে ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অস্ট্রেলিয়াসহ বিশ্বজুড়ে ৪০টিরও বেশি বাজারে সমাদৃত হয়েছে। ভিয়েতনামের মানুষ যেখানেই বসবাস করুক না কেন, বিচ চি-এর পণ্যগুলো সাদরে গৃহীত হয় এবং আন্তর্জাতিক মহলে পরিচিতি লাভ করে, যা তাদের বিচ চি-এর পণ্য উপভোগ ও এর কদর করার সুযোগ করে দেয়।

জনাব ফাম থান বিন গর্বের সাথে বলেন যে, বিচ চি-তে প্রতিটি পণ্য শুধু একটি খাবারই নয়, বরং এটি জন্মভূমির সারমর্মকে ধারণকারী একটি গল্প। বিচ চি গর্বের সাথে ঐতিহ্য-সমৃদ্ধ অঞ্চলগুলো থেকে উপকরণ নির্বাচন করে: সা ডেক-এর শতবর্ষ-প্রাচীন কারুশিল্প গ্রামগুলো থেকে উৎকৃষ্ট সাদা চালের গুঁড়ো এবং দং থাপ-এর সুবিশাল ধানক্ষেত থেকে সুগন্ধি, আঠালো চাল। চালের প্রতিটি দানা, প্রতিটি আটার তাল, মেকং ডেল্টার মানুষের কঠোর পরিশ্রম এবং শ্রমের ভালোবাসায় সিক্ত। এটাই বিচ চি-র নিরন্তর উদ্ভাবনের অনুপ্রেরণা, যা এমন উচ্চমানের পণ্য নিয়ে আসে যেগুলোর প্রাকৃতিক স্বাদ অক্ষুণ্ণ থাকে এবং যা স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ। বিচ চি-র গল্প হলো ঐতিহ্য ও আধুনিকতার সংযোগকারী এক যাত্রা – যেখানে স্থানীয় মূল্যবোধকে আরও উন্নত করে ভিয়েতনামি রন্ধনশৈলীর গর্বকে প্রতিটি পরিবারে পৌঁছে দেওয়া হয়।

তিন থোই সমবায়ের ক্যাট চু আম বিশ্বজুড়ে ২০টিরও বেশি দেশে রপ্তানির মানদণ্ড পূরণ করে।

দং থাপ প্রদেশের পণ্য ও উৎপাদিত দ্রব্যকে এক নতুন স্তরে উন্নীত করার লক্ষ্যে, বিচ চি দেশীয় ও আন্তর্জাতিক গ্রাহকদের চাহিদা মেটানোর উদ্দেশ্যে ক্রমবর্ধমান উচ্চ মানের আরও বৈচিত্র্যময় নতুন পণ্য বিকাশের জন্য তার কারখানা সম্প্রসারণে বিনিয়োগ করছে। এই উদ্যোগটি ভিয়েতনামের খাদ্য শিল্পের উন্নয়নে অবদান রাখে। এছাড়াও, বিচ চি বিশ্বজুড়ে ভোক্তাদের কাছে উৎকৃষ্ট পুষ্টিগুণ এবং চমৎকার স্বাদ পৌঁছে দেওয়ার দৃঢ় প্রতিশ্রুতি নিয়ে সম্ভাবনাময় নতুন রপ্তানি বাজারে প্রবেশ করার দিকে মনোনিবেশ করছে।

ডং থাপ প্রদেশের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান হুইন মিন তুয়ানের মতে, "এক কম্যুন, এক পণ্য" (OCOP) কর্মসূচিটি সরকারের একটি প্রধান নীতি, যা স্থানীয় সম্পদের ব্যবহার বৃদ্ধি, স্থানীয় পণ্যের সংযোজিত মূল্য বৃদ্ধি এবং নতুন গ্রামীণ এলাকার টেকসই নির্মাণের সাথে একে সংযুক্ত করার মাধ্যমে গ্রামীণ অর্থনীতির উন্নয়নে বিশেষ তাৎপর্যপূর্ণ। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, কেন্দ্রীয় সরকারের নির্দেশনা ও সমর্থন, সমগ্র রাজনৈতিক ব্যবস্থার সমন্বিত প্রচেষ্টা এবং জনগণ, ব্যবসা ও সমবায় সমিতির সক্রিয় অংশগ্রহণে ডং থাপ প্রদেশে OCOP কর্মসূচি অনেক উল্লেখযোগ্য সাফল্য অর্জন করেছে।

উৎস: https://baotintuc.vn/kinh-te/-san-vat-ocop-dong-thap-thay-ao-moi-vuon-tam-quoc-te-20260109074024792.htm