নিন থুয়ান খাদ্য উৎসব অনুষ্ঠিত হতে চলেছে।

২৬শে ডিসেম্বর থেকে ৩১শে ডিসেম্বর পর্যন্ত, নিন থুয়ান প্রদেশের থাপ চাম শহরের ফান রাং-এর ১৬ই এপ্রিল স্কোয়ার এলাকায় "নিন থুয়ান খাদ্য উৎসব - নববর্ষ ২০২৪-কে স্বাগত" অনুষ্ঠিত হবে।

২০২৪ সালের নববর্ষকে স্বাগত জানাতে নিন থুয়ান খাদ্য উৎসবে দর্শনার্থীদের আকৃষ্ট করার জন্য সংস্কৃতি, পর্যটন এবং রন্ধনশিল্প সম্পর্কিত অনেক অনন্য কার্যক্রম থাকবে। (সূত্র: ninhthuan.gov.vn)

এটি নিন থুয়ান প্রদেশে আয়োজিত সর্বপ্রথম রন্ধন ও সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান, যার লক্ষ্য হলো নিন থুয়ান প্রদেশের বিভিন্ন এলাকা, দেশজুড়ে বিভিন্ন অঞ্চল এবং বিশ্বের নানা দেশের অনন্য খাবারগুলোর পরিচয় তুলে ধরা ও প্রচার করা; নতুন বছর ২০২৪-কে স্বাগত জানাতে একটি আনন্দময় ও উত্তেজনাপূর্ণ পরিবেশ তৈরি করা; স্থানীয় জনগণ, দেশি ও বিদেশি পর্যটকদের জন্য রন্ধন সংস্কৃতি উপভোগ ও আস্বাদনের একটি ক্ষেত্র তৈরি করা; এবং নিন থুয়ানে পর্যটন ও রন্ধনশিল্পের প্রসারে একটি শক্তিশালী প্রভাব সৃষ্টি করে প্রদেশের জাতিগোষ্ঠীগুলোর সাংস্কৃতিক পরিচয়ে সমৃদ্ধ একটি স্বতন্ত্র নিন থুয়ান রন্ধন ব্র্যান্ড গড়ে তোলা।

"নিন থুয়ান খাদ্য উৎসব - নতুন বছর ২০২৪-কে স্বাগত" অনুষ্ঠানে স্থানীয় এবং পর্যটকরা এক বৈচিত্র্যময়, আকর্ষণীয় এবং অনন্য রন্ধন সংস্কৃতিতে নিজেদের নিমজ্জিত করতে পারবেন। এখানে ৮০টিরও বেশি খাবারের স্টল ও বুথে OCOP-এর পণ্য, নিন থুয়ান প্রদেশ এবং দেশব্যাপী অন্যান্য অঞ্চলের বিশেষ পণ্য প্রদর্শন করা হবে; ১০০টিরও বেশি সুস্বাদু এবং অনন্য খাবারের অভিজ্ঞতা ও উপভোগ করার সুযোগ থাকবে; বিখ্যাত শেফদের দ্বারা সরাসরি রান্নার প্রদর্শনী দেখার সুযোগ থাকবে; নিন থুয়ানের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ কাঁচামাল অঞ্চল যেমন আঙুর, আপেল, সামুদ্রিক খাবার, ঝিনুক, ছাগল, ভেড়া, অ্যাসপারাগাসের ভাবমূর্তি তুলে ধরে এমন ভিডিও ক্লিপ দেখার সুযোগ থাকবে... এবং OCOP-এর পণ্য, বিশেষ পণ্য, রান্নাঘর-সম্পর্কিত সরঞ্জাম ও যন্ত্রপাতি এবং খাবার তৈরির উপকরণ প্রদর্শনকারী বুথ ও স্টলগুলো পরিদর্শন করার সুযোগ থাকবে…

"নিন থুয়ান খাদ্য উৎসব - নতুন বছর ২০২৪-কে স্বাগত" শীর্ষক আয়োজনের অংশ হিসেবে বেশ কিছু নতুন ও আকর্ষণীয় কার্যক্রমের আয়োজন করা হবে, যেমন: ভেড়ার শোভাযাত্রা; সিংহ ও ড্রাগন নৃত্য, পথশিল্প প্রদর্শনী; খেলাধুলা ও রন্ধনশিল্প বিষয়ক কার্যক্রম; এবং নিন থুয়ানের ভেড়া ও ঝিনুকের মাংসে বিশেষজ্ঞ তারকা শেফদের জন্য একটি প্রতিভা প্রতিযোগিতা।

নিন থুয়ান - এমন এক ভূমি যেখানে অনন্য মূল্যবোধের মিলন ঘটে।

নিন থুয়ান একটি বহু সম্ভাবনা ও সুবিধাসম্পন্ন এলাকা; এর রয়েছে অনন্য ও স্বতন্ত্র সংস্কৃতি, পণ্য এবং প্রাকৃতিক সম্পদ, যা ব্যবহার করে পর্যটনকে একটি প্রধান ও টেকসই অর্থনৈতিক খাতে পরিণত করা যেতে পারে।

নিন থুয়ান জাতীয় পরিবহন পথগুলোর সংযোগস্থলে অবস্থিত; এখানে জাতীয় মহাসড়ক ১এ এবং উত্তর-দক্ষিণ রেলপথ রয়েছে; এর ১০৫ কিলোমিটারেরও বেশি দীর্ঘ ও সুন্দর উপকূলরেখায় রয়েছে নির্মল সৈকত, বৈচিত্র্যময় সামুদ্রিক বাস্তুতন্ত্র এবং সারা বছর ধরে উষ্ণ ও রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়া; এবং নিন থুয়ান প্রদেশের উপকূলীয় অঞ্চলের গন্তব্যস্থলগুলোকে সংযোগকারী একটি অত্যন্ত সুন্দর ও সুবিধাজনক উপকূলীয় সড়কও রয়েছে।

একই সাথে, এই প্রদেশটি এক বর্ণাঢ্য সাংস্কৃতিক পরিমণ্ডলেরও অধিকারী, যেখানে রয়েছে অনন্য দৃশ্যমান ও অদৃশ্যমান সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য, যেমন: চাম জনগোষ্ঠীর লোকগান, নৃত্য, ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প ও রীতিনীতিসহ তাদের সাংস্কৃতিক শিল্পকলা এবং কাটে উৎসবের মতো বিশেষ ধর্মীয় আচার-অনুষ্ঠান; মাই নিগিয়েপের হস্তনির্মিত ব্রোকেড বয়নশিল্প; দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার প্রাচীনতম মৃৎশিল্প গ্রাম বাউ ট্রুক; এবং বিশেষ জাতীয় স্মৃতিস্তম্ভ হিসেবে স্বীকৃত পো ক্লোং গারাই টাওয়ার ও হোয়া লাই টাওয়ার।

উল্লেখ্য যে, ২০২২ সালের ২৯শে নভেম্বর ইউনেস্কো আনুষ্ঠানিকভাবে ‘চাম মৃৎশিল্প’-কে ‘জরুরি সুরক্ষার প্রয়োজনীয় অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকা’-য় অন্তর্ভুক্ত করে। সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয় এই ঘটনাটিকে ২০২২ সালের ১০টি অসামান্য সাংস্কৃতিক, ক্রীড়া ও পর্যটন অনুষ্ঠানের অন্যতম হিসেবে ঘোষণা করে।

এই প্রদেশে রয়েছে অসংখ্য বিখ্যাত ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক নিদর্শন; বন্য ও মনোরম প্রাকৃতিক দৃশ্যাবলীসহ এক বৈচিত্র্যময় ও সমৃদ্ধ সামুদ্রিক, বন এবং প্রবাল প্রাচীর বাস্তুতন্ত্র; এবং জাতীয় পর্যায়ে শ্রেণীবদ্ধ অনেক ঐতিহাসিক স্থান (নিন থুয়ানে বর্তমানে ২৩৯টি অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য স্থান, ১৮টি জাতীয় ঐতিহ্য স্থান এবং ৪৬টি প্রাদেশিক ঐতিহ্য স্থান রয়েছে); এখানে ফুওক বিন এবং নুই চুয়া নামে দুটি জাতীয় উদ্যানও রয়েছে, যেগুলো বৈচিত্র্যময় ও সমৃদ্ধ উদ্ভিদ বাস্তুতন্ত্রসহ আদিম বনের বৈশিষ্ট্য ধরে রেখেছে, যার মধ্যে নুই চুয়া ইউনেস্কো কর্তৃক একটি বিশ্ব জীবমণ্ডল সংরক্ষিত এলাকা হিসেবে স্বীকৃত। অধিকন্তু, নিন থুয়ানের ভিন হাই উপসাগর একটি জাতীয় মনোরম স্থান হিসেবেও শ্রেণীবদ্ধ এবং এটি ভিয়েতনামের আটটি সবচেয়ে সুন্দর উপসাগরের মধ্যে অন্যতম।

সারাবছর রৌদ্রোজ্জ্বল ও উষ্ণ জলবায়ুর কারণে নিন থুয়ান উচ্চ ফলনশীল ও উন্নত মানের ফসল এবং গবাদি পশু পালনে প্রাকৃতিক সুবিধা ভোগ করে, যা স্থানীয় বিশেষত্বে পরিণত হয়েছে; যেমন কাঁচা অ্যাসপারাগাস, আপেল, রসুন, ছাগল এবং ভেড়া। বিশেষ করে, আঙুর এবং আঙুরজাত পণ্যের ব্যাপক উন্নতি ঘটেছে, যা নিন থুয়ানকে দেশের "আঙুরের রাজধানী " হিসেবে পরিচিতি দিয়েছে।

পর্যটনকে সার্বিকভাবে বিকশিত করে এটিকে একটি প্রধান অর্থনৈতিক খাত এবং প্রদেশের আর্থ-সামাজিক উন্নয়নের চালিকাশক্তিতে পরিণত করার লক্ষ্যে, নিন থুয়ানের পর্যটন শিল্প ২০২১-২০২৫ সময়কালের জন্য নির্দিষ্ট উন্নয়ন দিকনির্দেশনা নির্ধারণ করেছে, যার একটি রূপকল্প ২০৩০ সাল পর্যন্ত বিস্তৃত। ২০২৫ সালের জন্য নির্ধারিত লক্ষ্যগুলো হলো: নিন থুয়ানের পর্যটন শিল্পকে মৌলিকভাবে একটি প্রধান অর্থনৈতিক খাতে পরিণত করা, যার মাধ্যমে ৩৫ লক্ষ পর্যটককে আকর্ষণ করা, প্রায় ২,৯০০ বিলিয়ন VND রাজস্ব আয় করা এবং প্রদেশের মোট দেশজ উৎপাদনে (GRDP) ১৩% অবদান রাখা; এবং ২০৩০ সালের মধ্যে, নিন থুয়ানের পর্যটন শিল্পকে সত্যিকার অর্থে একটি প্রধান অর্থনৈতিক খাতে পরিণত করা, যার মাধ্যমে ৬০ লক্ষ পর্যটককে আকর্ষণ করা এবং প্রদেশের মোট দেশজ উৎপাদনে (GRDP) ১৫% অবদান রাখা। ২০২৩ সালে, নিন থুয়ান ২৯ লক্ষেরও বেশি পর্যটককে স্বাগত জানিয়েছে; এবং ২০২৪ সালে, লক্ষ্যমাত্রা হলো ৩২ লক্ষ পর্যটকের সংখ্যায় পৌঁছানো।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, নিন থুয়ান পর্যটন কার্যক্রমের পাশাপাশি কৃষি, বনজ ও মৎস্য সম্পদের উন্নয়নে মনোনিবেশ করেছে। এর উদাহরণগুলোর মধ্যে রয়েছে: ডং হাই মৎস্য বন্দর, দাম নাই উপহ্রদ, ভিন হাই উপসাগর, থাই আন আঙ্গুর গ্রাম, ফুওক থুয়ান কম্যুনের আঙ্গুর গ্রাম, লাম সন ও ফুওক বিন কম্যুনের ফলের বাগান, আন হোয়া ভেড়ার খামার ইত্যাদি। তুয়ান তু গ্রামে সবুজ অ্যাসপারাগাস চাষ এবং ভান হাই ওয়ার্ডে অ্যালোভেরা বাগান উন্নয়নে উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগের ফলে এমন অনেক উচ্চ পুষ্টিগুণসম্পন্ন পণ্য উৎপাদিত হয়েছে, যা নিন থুয়ান প্রদেশের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ খাবারের উপকরণ হিসেবে ব্যবহৃত হচ্ছে।

রন্ধনশিল্প ও পর্যটনের সমন্বয় চাষাবাদ, ফসল সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে বিভিন্ন অভিজ্ঞতা পর্যন্ত একটি সমৃদ্ধ ও অনন্য পর্যটন পণ্য ব্যবস্থা তৈরি করেছে... যা কৃষি, বন ও মৎস্য উৎপাদনের মূল্য শৃঙ্খল উন্নত করতে, কর্মসংস্থান সৃষ্টি করতে, শ্রমিকদের আয় বাড়াতে, নিন থুয়ানের রন্ধনশিল্প ব্র্যান্ড তৈরি ও বিকাশ করতে এবং নিন থুয়ানে পর্যটকদের আকৃষ্ট করতে সহায়তা করছে।

উৎস: https://baoquocte.vn/sap-dien-ra-le-hoi-am-thuc-ninh-thuan-chao-don-nam-moi-2024-254835.html