থাইল্যান্ড ৯৫০,০০০ টন ডুরিয়ানের বিতরণ ও ব্যবহার ত্বরান্বিত করার দিকেও মনোনিবেশ করেছে। বাণিজ্যমন্ত্রী পিচাই নারিপ্তাফান অভ্যন্তরীণ ও রপ্তানি বাণিজ্যকে উৎসাহিত করতে এবং উৎপাদন, বিপণন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ কার্যক্রমের মধ্যে সমন্বয় সাধনের জন্য মন্ত্রণালয় ও বিভিন্ন সংস্থার মধ্যে সহযোগিতার আহ্বান জানিয়েছেন। অভ্যন্তরীণ বাণিজ্য বিভাগ (ডিআইটি) অবিলম্বে সিয়াম প্যারাগন, সেন্ট্রাল, দ্য মল এবং সিপি অ্যাক্সট্রার মতো প্রধান খুচরা চেইনগুলোর সাথে যোগাযোগ স্থাপন করেছে।
বিশেষজ্ঞরা কৃষকদের সাথে নিরাপদ ও টেকসই কাঁঠাল চাষের বিষয়ে স্বেচ্ছায় তাদের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিচ্ছেন। ছবি: সি. এল.
কাঁঠাল চাষের এলাকাগুলোকে রক্ষা করার জন্য ৭৯টিরও বেশি ভিন্ন ফর্মুলায় উন্নত মানের সার সরবরাহ করতে কৃষি সমিতি, সার প্রস্তুতকারক সংস্থা এবং কৃষি ও সমবায় মন্ত্রণালয় ‘সস্তা সার কর্মসূচি ২০২৫’-এ যৌথভাবে কাজ করছে। দেশব্যাপী ২৬টি সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠান এই কর্মসূচির জন্য প্রতি ব্যাগে ১.৩৫ মার্কিন ডলার ছাড়ে ১ কোটি ৬ লক্ষ ব্যাগ সার সরবরাহ করেছে।
থাইল্যান্ড তার কৌশলগত দৃষ্টিভঙ্গির সাথে সঙ্গতি রেখে বৈশ্বিক কৃষি রপ্তানি বাড়ানোর জন্য সাতটি বাস্তবায়নমূলক পদক্ষেপ এবং ২৫টি কর্মপরিকল্পনা জুড়ে সম্পদ সমন্বয় করছে। সাফল্য নিশ্চিত করতে, বাণিজ্য মন্ত্রণালয় "থাই সিলেক্ট" সার্টিফিকেশন চিহ্নটিকে উন্নত করেছে এবং একটি সম্মানসূচক অর্কিড তারকা সম্বলিত নতুন লোগো চালু করেছে, যা চারটি স্তরে বিভক্ত: থাই সিলেক্ট ১-স্টার, ২-স্টার, ৩-স্টার এবং থাই সিলেক্ট ক্যাজুয়াল। বিদেশের অনেক থাই রেস্তোরাঁও এই কর্মসূচিতে অংশ নিচ্ছে, যা থাই সিলেক্ট ব্র্যান্ডের প্রচার করছে এবং বিশ্বজুড়ে থাই রেস্তোরাঁ থাকা দেশগুলিতে থাইল্যান্ড থেকে উপকরণ আমদানির পথ প্রশস্ত করছে। "অর্কিড স্টার" প্রতীকের মাধ্যমে থাই সিলেক্টের উন্নতি অব্যাহত রয়েছে। মন্ত্রী পিচাই ইউরোপীয় ইউনিয়ন, দক্ষিণ কোরিয়া এবং আসিয়ান-কানাডা চুক্তির সাথে দ্বিপাক্ষিক মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি (এফটিএ) থেকে প্রাপ্ত চুক্তির উপর উচ্চ আশা পোষণ করেন, যা থাইল্যান্ড এবং ৫০টিরও বেশি দেশের মধ্যে বাণিজ্যিক সংযোগের পথ খুলে দেবে। এফটিএ-গুলির সাফল্য মার্চ মাসে থাইল্যান্ডের রপ্তানি প্রবৃদ্ধিকে ১৭.৮% বাড়িয়ে ২৯.৫৫ বিলিয়ন ডলারে উন্নীত করেছে।
চীনা বাজারের প্রসঙ্গে, যখন চীনের শুল্ক সাধারণ প্রশাসন (GACC) তাদের চেকপয়েন্টগুলোর কার্যকাল সপ্তাহে ৭ দিন, ২৪ ঘণ্টা পর্যন্ত বাড়িয়ে দেয় এবং থাই ডুরিয়ান পরিদর্শনের জন্য সীমান্ত পরীক্ষাগারের সুবিধা জোরদার করে (বেসিক ইয়েলো ২ (BY2) নামক রঞ্জক নিয়ন্ত্রণ করে এবং পূর্বে চালান প্রত্যাখ্যানের কারণ হওয়া দূষকগুলো নির্মূল করে), তখন থাইল্যান্ডের কৃষিমন্ত্রী আরও প্রত্যাখ্যান এড়াতে একযোগে BY2 পরীক্ষার জন্য থাইল্যান্ডের নয়টি পরীক্ষাগারকে সক্রিয় করেন এবং চাচোয়েংসাও-ভিত্তিক সেন্ট্রাল ল্যাবরেটরি (থাইল্যান্ড) কোং লিমিটেড নামক আরেকটি পরীক্ষাগারের জন্য চীনের স্বীকৃতি আদায়ে নিরন্তর কাজ করে যান।
ছয় মাস আগে, থাইল্যান্ডের ডিজিটাল ইকোনমি প্রোমোশন এজেন্সি (DEPA) ৮৮ লক্ষ ডুরিয়ান চাষিকে উৎপাদনশীলতা বাড়াতে এবং থাই ডুরিয়ানের জন্য নির্দিষ্ট মান প্রতিষ্ঠা করতে সাহায্য করার লক্ষ্যে 'ডিজিটাল ডুরিয়ান' প্রকল্পটি চালু করেছে। ডিজিটাল ইকোনমি অ্যান্ড সোসাইটি মন্ত্রণালয়ের (DES) উপদেষ্টা পান্তনু ওয়ানাগাংসাইয়ের মতে, এই প্রকল্পটি শুধু কৃষকদের ঋণ, আয়ের স্তর এবং জীবনযাত্রার ব্যয় সংক্রান্ত সরকারের বর্তমান নীতিমালার সঙ্গেই সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়, বরং এটি দেশীয় ও আন্তর্জাতিকভাবে ভোক্তাদের আস্থা তৈরি করে এবং বিশ্বব্যাপী উচ্চমানের থাই পণ্যের প্রচার করে। অন্যান্য দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় দেশ এবং এমনকি চীনের 'আত্মনির্ভরশীল' ডুরিয়ানের কাছ থেকে থাই ডুরিয়ান পণ্য যে তীব্র প্রতিযোগিতার সম্মুখীন হয়, তা বিবেচনায় নিলে এই বিষয়টি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
বর্তমানে থাইল্যান্ডে ডুরিয়ান চাষের জমির পরিমাণ ১০.২ লক্ষ রাই (১ লক্ষ ৩৬ হাজার হেক্টরেরও বেশি) এবং এর বার্ষিক উৎপাদন ১৫.৩ লক্ষ টন। থাইল্যান্ডের মোট ফল রপ্তানির ৬৯ শতাংশই হলো ডুরিয়ান, যা ২০২৩ সালে ৯,৯১,৫৫৭ টনেরও বেশি ছিল। থাই ডুরিয়ানের বৃহত্তম আমদানিকারক হলো চীন।
থাইল্যান্ডে সরকারের কাছে নিবন্ধিত ২৩৪টি কাঁঠালের জাত রয়েছে, যার মধ্যে ৬০-৮০টি জাত তিনটি পরিপক্কতা সূচক গোষ্ঠী অনুসারে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়: ১/ আগাম পরিপক্কতা (১০৩-১০৫ দিন), যার মধ্যে রয়েছে চানি, গ্রাডাম-টং এবং লুয়েং; ২/ মধ্যম পরিপক্কতা (১২৭-১৩০ দিন), যার মধ্যে রয়েছে মন্থং, গোব এবং কানইয়াউ; ৩/ নাবি পরিপক্কতা (১৪০-১৫০ দিন), যার মধ্যে রয়েছে গুম্পান, এনাক এবং টং-ইয়োই-চাট। থাইল্যান্ডে উৎপাদিত সমস্ত কাঁঠালের জাতের মধ্যে মন্থং ৪১%, চানি ৩৩%, কানইয়াউ ৫% এবং গ্রাডাম-টং ২%... জনাব নগুয়েন ভ্যান ডেমের মতে, থাইল্যান্ডের এখনও বিশাল সম্ভাবনা রয়েছে। তাদের কারও কাছ থেকে জিনগত সম্পদ বা নাম ধার করার প্রয়োজন নেই।
চীনের ক্ষেত্রে বিষয়টি বেশ ভিন্ন। গ্লোবাল ট্রেড অ্যাটলাস অনুসারে, চীন থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম, ফিলিপাইন এবং মালয়েশিয়া থেকে তাজা ডুরিয়ান আমদানি করে। চীনের জিয়ামেনে অবস্থিত থাই ট্রেড প্রোমোশন অফিস জানিয়েছে যে, দেশটি হাইনানে ডুরিয়ান উৎপাদন শুরু করেছে এবং প্রতি ০.৫ কেজি ৩০০ বাথ (প্রায় ২০৭,০০০ VND) দরে তা বিক্রি করছে।
চায়না নিউজ সার্ভিসের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, হাইনানের সানিয়া এবং ইউচাই-এর মতো এলাকাগুলিতে কাঁঠালের চাষ ব্যাপকভাবে প্রচলিত। জিনগতভাবে নির্বাচিত উৎস থেকে আসা কাঁঠাল ভালোভাবে বেড়ে উঠেছে। গত বছর, প্রায় ৫০০টি গাছে ফল ধরা শুরু হয়েছিল। হাইনান থেকে আসা কাঁঠালের প্রথম চালান জুনের শেষে বাজারে পৌঁছেছিল। হাইনানের কাঁঠাল সংগ্রহের মৌসুম জুন থেকে আগস্ট পর্যন্ত চলে, যার মধ্যে জুলাই মাসে এর ফলন তুঙ্গে থাকে। একটি চার বছর বয়সী কাঁঠাল গাছে ১৯টি ফল ধরতে পারে, যার প্রতিটির ওজন প্রায় ২ কেজি। আগামী ৩-৫ বছরের মধ্যে হাইনানে কাঁঠাল চাষের এলাকা ৬,৬০০ হেক্টর ছাড়িয়ে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে। তবে, হাইনানের কাঁঠাল তার হালকা সুগন্ধ এবং ক্রিমের মতো মসৃণ গঠনের অভাবের জন্য পরিচিত।
অন্য অনেকে বলেন যে হাইনানের ডুরিয়ান ভাত কাঁচা কলার মতো, এতে কোনো স্বাদ নেই, এমনকি এটি শুষ্ক, শক্ত ও পানসে।
থাইল্যান্ডের জন্য, হাইনান ডুরিয়ানকে অরুচিকর মনে করা হলেও, থাই ডুরিয়ান অবশ্যই অত্যন্ত যত্ন সহকারে প্রস্তুত করতে হয়। থাইল্যান্ডের ডিজিটাল ইকোনমি প্রোমোশন এজেন্সি (ডিপা) দ্বারা চালু করা ‘ওয়ান টাম্বন, ওয়ান ডিজিটাল’ (ওটোড) প্রকল্পের লক্ষ্য হলো, থাইল্যান্ডের ৬,১০০ জন ডুরিয়ান চাষিকে তাদের চাষ প্রক্রিয়া নথিভুক্ত করার জন্য অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহারে সহায়তা করা, যা প্রতিটি চাষ অঞ্চলের স্বতন্ত্র গাছ এবং নির্দিষ্ট তথ্য ট্র্যাক করা সহজ করে তুলবে। এছাড়াও, ২৩টি প্রদেশের ১২,২০০ জন কৃষককে ই-কমার্স অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহারে প্রশিক্ষণ দেওয়া হবে, যাতে তারা দেখাতে পারেন কীভাবে ডুরিয়ানকে একটি স্বর্গীয় উপাদেয় খাবারে পরিণত করা যায়, এই কুসংস্কারকে উপেক্ষা করে যে এটি "স্বর্গ ও নরকের মধ্যকার সূক্ষ্ম রেখা"র প্রতীক।
সমন্বিত কৃষি ও শিল্প মডেল
freshplaza.com-এর মতে, ইউনিবানের চেয়ারম্যান ম্যানুয়েল লাবোর্দের দেওয়া শিক্ষাটি হলো, "আন্তর্জাতিক বাজারে পার্থক্য" স্বাদ, গঠন এবং চাষের পরিবেশের ভিত্তিতে স্বীকৃত হয়। প্রায় ৬০ বছরের অভিজ্ঞতার মাধ্যমে ইউনিবান একটি কৃষি-শিল্প মডেল গড়ে তুলেছে, যা বৃহৎ উৎপাদন এলাকার সাথে ২,৪০০-এরও বেশি ক্ষুদ্র কৃষকের শ্রমকে একত্রিত করে।
যেহেতু ইউনিবানের প্রধান পণ্য কলা, তাই কোম্পানিটির পণ্য তালিকায় প্রচলিত ও জৈব উভয় প্রকার ক্যাভেন্ডিশ কলার পাশাপাশি হারটন ও পোপোচো কলাও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যেগুলো উরাবা, সান্তা মার্তা এবং চোকোতে সারা বছর ধরে উৎপাদিত হয়।
ম্যানুয়েল লাবোর্দের মতে, ইউরোপ হলো ইউনিবানের প্রধান গন্তব্য এবং এর সহযোগী প্রতিষ্ঠান ট্রপিক্যাল মার্কেটিং অ্যাসোসিয়েটেড (টিএমএ)-এর মাধ্যমে ২০২৪ সালের মধ্যে এর রপ্তানি বাজারের ৩৮% অংশ দখল করার লক্ষ্যমাত্রা রয়েছে। প্রত্যয়িত ফলের চাহিদার ক্ষেত্রে জার্মানি, যুক্তরাজ্য, ফ্রান্স এবং নেদারল্যান্ডস শীর্ষে রয়েছে।
ম্যানুয়েল লাবোর্দে পুয়ের্তো আন্তিওকিয়ার ৮০% বৃদ্ধির বিষয়টিকেও ইউনিবানের প্রবৃদ্ধি কৌশলের একটি মূল উপাদান হিসেবে তুলে ধরেছেন, যার মধ্যে রয়েছে: ১/ প্রিমিয়াম পণ্যের সম্ভার শক্তিশালী করা; ২/ মূল্য সংযোজিত স্ন্যাক পণ্যের পরিসর সম্প্রসারণ করা; এবং ৩/ ক্ষুদ্র উৎপাদকদের সাথে জোট জোরদার করা।
যদিও জৈব পণ্যই সবকিছু নয়, তবুও কৃষি-শিল্প মডেলে দক্ষতা ও স্থায়িত্বের ক্ষেত্রে খণ্ডবিখণ্ডতা, প্রত্যেকের আত্মনির্ভরশীলতা এবং ব্যক্তিস্বাতন্ত্র্যে নিমজ্জিত হওয়ার পরিবর্তে পরিবেশবান্ধব ধারাবাহিক পদক্ষেপ, মানবিক সম্পৃক্ততা, নৈতিক আচরণ ইত্যাদির মাধ্যমে অগ্রগতি সাধিত হওয়াই যুক্তিযুক্ত।
চৌ ল্যান
উৎস: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html








মন্তব্য (0)