পদ্ম গাছ কঠিন মাটিতেও শিকড় গাড়তে পারে।

পদ্ম চাষের দিকে ঝুঁকে পড়ার ফলে কিয়েন থুই (হাই ফং)-এর কৃষকেরা নিচু জমিকে আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস এবং টেকসই অর্থনৈতিক উন্নয়নে রূপান্তরিত করেছেন।

কিয়েন থুই কমিউনের সুবিশাল পদ্মক্ষেত।

অনুর্বর জমিকে পদ্মপুকুরে পরিণত করুন।

পূর্বে, কিয়েন থুই কম্যুনের কৃষকেরা নিচু ও ঘন ঘন জলমগ্ন জমির কারণে সমস্যার সম্মুখীন হতেন। তবে, পদ্ম চাষে মনোনিবেশ করার পর থেকে তাদের কৃষি উৎপাদন মানসিকতায় পরিবর্তন এসেছে, যা আরও কার্যকর একটি পদ্ধতির জন্ম দিয়েছে।

ভ্যান হোয়া গ্রামের শ্রীমতি নগো থি ন্যাম এবং মিঃ ভু ভ্যান ডোয়ান পদ্ম চাষের পথিকৃৎ। ২০১৪ সালে, পরিত্যক্ত নিচু জমির সম্ভাবনা উপলব্ধি করে, তাঁরা পদ্ম চাষের জন্য সেই জমি ইজারা নেন এবং নরম পদ্ম, কন্দ পদ্ম, মিষ্টি পদ্ম ও কুয়ান আম পদ্মের মতো বিভিন্ন জাতের পদ্ম চাষ করে বৈচিত্র্য আনেন।

ভু দোয়ান সমবায়ের শ্রীমতি নগো থি নাম বলেন যে, পদ্ম সংগ্রহের মৌসুম এপ্রিল থেকে বছরের শেষ পর্যন্ত চলে, যার ফলে পদ্ম গাছের ফুল, কাণ্ড, কন্দ থেকে শুরু করে পাতা পর্যন্ত বিভিন্ন অংশ সংগ্রহ করা যায়। তার পরিবার ৫.৩ হেক্টর জমিতে পদ্ম চাষ করে এবং এর সাথে মাছ চাষও করে, যা থেকে ধান চাষের চেয়ে ২-৩ গুণ বেশি লাভ হয়।

পদ্মমূলের শ্বেতসার উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন এবং ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয়।

তিনি শুধু তাজা ফসলই সংগ্রহ করেন না, বরং মিসেস ন্যামের পরিবার প্রক্রিয়াজাতকরণের কৌশলও শেখে এবং পদ্মমূলের স্টার্চ, পদ্মমূলের চা, শুকনো পদ্মপাতা ইত্যাদির মতো অনেক মূল্যবান পণ্য তৈরি করে।

ভু দোয়ান সমবায় কর্তৃক উৎপাদিত পদ্মমূলের স্টার্চের খুচরা মূল্য প্রায় ৭০০,০০০ VND/কেজি এবং এটি ২০২২ সাল থেকে একটি ৩-স্টার OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে, যা ব্র্যান্ড মূল্য বৃদ্ধি এবং বাজার সম্প্রসারণের সুযোগ তৈরি করেছে।

ফসল তোলার মৌসুমে, ভু দোয়ান সমবায় প্রতিদিন গড়ে ১০০ কেজি তাজা পদ্মমূল এবং ৫০০ থেকে ১,০০০টি পদ্মফুল সংগ্রহ করে। প্রতি বছর, এই সমবায় বাজারে প্রায় ২৫ টন তাজা পদ্মমূল সরবরাহ করে, যা থেকে ৫০০ মিলিয়ন VND রাজস্ব আয় হয়। এই পণ্যগুলো শুধু হাই ফং-এই বিক্রি হয় না, বরং ব্যবসায়ীরা এগুলো অনেক প্রদেশ ও শহরে, বিশেষ করে মধ্য অঞ্চলে, পরিবহন করে থাকেন।

পদ্ম গাছের মূল্যকে কাজে লাগাতে ও উন্নত করতে, হুউ বাং পদ্ম উৎপাদন, ব্যবসা ও সেবা সমবায় সমিতি প্রক্রিয়াজাত পদ্মজাত পণ্য উৎপাদনের জন্য সরঞ্জাম গবেষণা ও বিনিয়োগ করেছে। সমবায় সমিতির উপ-পরিচালক জনাব নগুয়েন ডুয়ি থাও বলেন যে, এই ইউনিটের পূর্বসূরি প্রতিষ্ঠানটি উচ্চ ফলনশীল কন্দ উৎপাদনের জন্য পদ্ম চাষ এবং তা প্রক্রিয়াজাতকরণের একটি মডেল ছিল। বর্তমানে, এই সমবায় সমিতি কৃষকদের সাথে সংযোগ স্থাপন করে এবং চাষাবাদের কৌশল বিষয়ে নির্দেশনা প্রদান করে, যা কাঁচামালের একটি নিরাপদ, টেকসই এবং ভিয়েটগ্যাপ-প্রত্যয়িত উৎস নিশ্চিত করে।

সমবায়টি তার উৎপাদন প্রক্রিয়ার জন্য বিশেষায়িত যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করে, যা নিশ্চিত করে যে এর পণ্যগুলি খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণ করে এবং একই সাথে পদ্ম গাছের স্বাদ ও মূল্যবান ঔষধি গুণাগুণও সংরক্ষণ করে। পদ্মের শ্বেতসার, পদ্মের শাঁসের চা, পদ্মের জ্যাম, পদ্ম ফুল, পদ্মের ডাঁটা এবং তাজা ও শুকনো পদ্মমূলের মতো প্রধান পণ্যগুলি ছাড়াও, সমবায়টি টি-ব্যাগে পদ্ম চা উৎপাদন করার এবং পদ্ম ফোটার মৌসুমে ফটোগ্রাফি পরিষেবা দেওয়ার পরিকল্পনাও করছে।

বহুমুখী মূল্য শোষণ, টেকসই উন্নয়ন

পদ্ম ফোটার মৌসুমে পদ্ম পুকুরের ছবি তোলার পরিষেবা বহু পর্যটককে আকর্ষণ করে।

পদ্ম গাছ শুধু কিয়েন থুইয়ের নিচু মাটির অবস্থার জন্যই উপযুক্ত নয়, বরং এটি উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যও বহন করে। তাজা পদ্মজাতীয় পণ্য সহজেই বাজারজাত করা যায় এবং উচ্চ মূল্য পায়।

পদ্ম ডাঁটার গড় খুচরা মূল্য প্রায় ৬০,০০০ VND/কেজি, পদ্ম ফুল প্রতি ডজন ৬০,০০০ VND এবং তাজা পদ্মমূল প্রতি কেজি ৩৫,০০০ VND। এর সম্ভাবনার পূর্ণ সদ্ব্যবহার করার ক্ষমতা এবং স্থিতিশীল অর্থনৈতিক মূল্যের কারণে পদ্ম গাছ কিয়েন থুই-এর কৃষকদের জন্য একটি উচ্চমূল্যের ফসলে পরিণত হয়েছে।

কৃষকেরা পদ্ম গাছের সমস্ত অংশেরই সদ্ব্যবহার করেন: তাজা পদ্ম ফুল প্রদর্শন ও চা তৈরির জন্য বিক্রি করা হয়; পদ্মের বীজ (পদ্ম শুঁটি) একটি বাণিজ্যিকভাবে মূল্যবান পণ্য; পদ্ম পাতা শুকিয়ে চা বা খাবার মোড়ানোর জন্য ব্যবহার করা হয়; এবং পদ্মের কাণ্ড ও কন্দ রেস্তোরাঁ ও রান্নাঘরে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে সরবরাহ করা হয়।

জনাব নগুয়েন ডুয়ি থাও বলেছেন যে, সমবায়টি বাণিজ্য প্রচার কর্মসূচিতে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করবে, এওন মল, গো! হাই ফং-এর মতো সুপারমার্কেট ও শপিং মল চ্যানেলগুলিতে পণ্য আনার জন্য অংশীদারদের সাথে উদ্যোগীভাবে সংযোগ স্থাপন করবে এবং লাজাদা, টিকি-এর মতো ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে পণ্য তালিকাভুক্ত করবে।

পদ্ম পুকুরে গ্রাস কার্প ও কমন কার্পের মতো মিঠা পানির মাছের অন্তর্ভুক্তিকরণ অবশিষ্ট খাদ্য ও প্রাকৃতিক পরিবেশের সদ্ব্যবহারে সাহায্য করে, যা মাছ থেকে আয় বাড়ায় এবং পদ্ম গাছের কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই কমায়। কন্দের জন্য উচ্চ ফলনশীল পদ্ম চাষ সক্রিয়ভাবে বাস্তবায়ন এবং উন্নত প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতির গবেষণা কম্যুনের স্বতন্ত্র কৃষি পণ্যের মান উন্নয়নে সহায়তা করে।

কিয়েন থুই কম্যুনের অর্থনৈতিক বিভাগ থেকে প্রাপ্ত তথ্য অনুসারে, বর্তমানে এই কম্যুনে ১১০ হেক্টর জমিতে পদ্ম চাষ হয়, যা থেকে বছরে প্রতি হেক্টরে ১০০-১৫০ মিলিয়ন VND লাভ হয়। কিয়েন থুই কম্যুনের অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান ভু আন দুয়ং বলেছেন যে, পদ্ম চাষ ও মাছ চাষের এই মডেলটি কেবল কৃষকদের ধনী হতে সাহায্য করে না, বরং পরিত্যক্ত জমির সমস্যারও সমাধান করে। ফুল ফোটার মৌসুমে কিয়েন থুই-এর বিশাল পদ্ম পুকুরগুলো পর্যটকদের বেড়াতে ও ছবি তোলার জন্য একটি আদর্শ গন্তব্যে পরিণত হয়েছে।

কমিউন সরকার ভূমি একত্রীকরণে সহায়তা করা এবং কৃষকদের পদ্ম চাষের জন্য পরিত্যক্ত জমি ইজারা নিতে সাহায্য করার মতো অনেক বাস্তবসম্মত সমাধান বাস্তবায়ন করেছে। মহিলা সংঘ এবং কমিউনের কার্যকরী বিভাগগুলো কারিগরি প্রশিক্ষণ ক্লাস চালু করতে এবং জনগণকে অগ্রাধিকারমূলক ঋণের উৎস পেতে সাহায্য করার জন্য সমন্বয় করেছে।

থু হ্যাং

উৎস: https://baohaiphong.vn/sen-ben-re-tren-vung-dat-kho-543587.html