তা কু বনের বুনো ভেষজ!

Việt Nam•21/12/2023

প্রতি বছর শুষ্ক মৌসুম এলে ইয়াম তোলারও সময় হয়। এই ইয়াম চাইনিজ ইয়াম বা ওয়াইল্ড ইয়াম নামেও পরিচিত। এটি হাম থুয়ান নাম জেলার তা কৌ প্রকৃতি সংরক্ষণাগারে (তা কু প্রকৃতি সংরক্ষণাগার) প্রাপ্ত একটি মূল্যবান প্রাকৃতিক ঔষধি ভেষজ, যা স্থানীয়দের কাছে অত্যন্ত সমাদৃত। এ বছরের বিশেষত্ব হলো, বনের ছাউনির নিচে পরীক্ষামূলকভাবে সফলভাবে ওয়াইল্ড ইয়ামের চাষ করা হচ্ছে। আশা করা হচ্ছে, ভবিষ্যতে বন রক্ষার জন্য চুক্তিবদ্ধ পরিবারগুলোর মধ্যে এর চাষ সম্প্রসারণ করে তাদের আয় বাড়ানো যাবে।

মূল্যবান ঔষধি ভেষজ

ভিয়েতনামের পার্বত্য প্রদেশগুলোতে, যেমন লাই চাও , হা জিয়াং, হোয়া বিন, কোয়াং ট্রি থেকে শুরু করে লাম ডং, বিন ফুওক পর্যন্ত, বুনো যাম প্রচুর পরিমাণে জন্মায়। বিন থুয়ানে তুলনামূলকভাবে উচ্চ ৪৩% বনভূমি রয়েছে। এর পরিবেশগত বৈশিষ্ট্যের কারণে, এই প্রদেশের বনের আচ্ছাদনের নিচে তিন-খণ্ডিত যাম, হানি লোকাস্ট, ড্রাগন'স ব্লাড এবং বুনো যামের মতো অনেক মূল্যবান ঔষধি গাছ প্রাকৃতিকভাবে জন্মায়।

*টা কু প্রকৃতি সংরক্ষিত এলাকায় ইয়াম কন্দ তোলা হচ্ছে।*

এই মূল্যবান ঔষধি গাছটি স্বচক্ষে দেখার জন্য, আমরা বনরক্ষীদের একটি দলকে অনুসরণ করে তা কু প্রকৃতি সংরক্ষণ ব্যবস্থাপনা বোর্ডের পরিচালিত বনাঞ্চলের অন্তর্গত থুয়ান কুই কম্যুনের ৩০০ উপ-অঞ্চলে প্রবেশ করলাম। এই এলাকায় বেশ কিছু বুনো কন্দগাছ রয়েছে, যেগুলো বর্তমানে শুকিয়ে যাওয়া এবং কন্দ গঠনের পর্যায়ে আছে। লতাগুলো লম্বা, সরু এবং অন্যান্য গাছের কাণ্ডকে পেঁচিয়ে ধরে। কন্দগাছগুলো কোণাকৃতির এবং দেখতে তিলের বীজের মতো। পাতাগুলো তীরের ফলার মতো, লম্বা বোঁটাযুক্ত, ডগা সূচালো, সবুজ রঙের এবং এতে জালের মতো শিরাবিন্যাস রয়েছে। মাটির নিচে কন্দটি থাকে, যার ব্যাস ৭-১০ সেমি এবং দৈর্ঘ্য প্রায় ৩০-৬৫ সেমি। কন্দগাছের বাইরের আবরণ বাদামী ও অমসৃণ এবং এতে অনেক গৌণ শিকড় থাকে; এর ভেতরে রস থাকে এবং তা গন্ধহীন…

প্রকল্পটি আমাদের কাছে উপস্থাপন করতে গিয়ে, তা কু প্রকৃতি সংরক্ষণ ব্যবস্থাপনা বোর্ডের উপ-পরিচালক জনাব হো থান তুয়েন বলেন যে, যামের কন্দ হলো সেই অংশ যা ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। ফসল তোলার সময় হলো শীতকাল, অর্থাৎ অক্টোবর থেকে পরের বছরের মার্চ পর্যন্ত, কারণ এই সময়েই যামের কন্দ সবচেয়ে ভালো মানের হয়। এই সময়ে, স্থানীয় লোকেরা প্রায়শই জঙ্গলে গিয়ে যামের কন্দ খুঁড়ে বের করে, যা বাজারে খুব জনপ্রিয় এবং স্থানীয়ভাবে প্রতি কেজি ৫০,০০০ – ৬০,০০০ VND দরে বিক্রি হয়। অন্যদিকে, বা রিয়া – ভুং তাও-এর যামের কন্দ বড় এবং লম্বা হওয়া সত্ত্বেও এর দাম প্রতি কেজি মাত্র প্রায় ৩০,০০০ VND। হো চি মিন সিটি এবং বা রিয়া – ভুং তাও-তে তা কু-এর যামের কন্দ যে প্রতি কেজি ১০০,০০০ – ২০০,০০০ VND দরে বিক্রি হয়, তা এর বিশাল সম্ভাবনাকেই তুলে ধরে। জনাব তুয়েনের মতে, অনন্য জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার কারণে, তা কু বনাঞ্চলের ইয়াম কন্দগুলো আকারে ছোট হলেও সুগন্ধি, সুস্বাদু এবং উচ্চ ঔষধি গুণসম্পন্ন, যার ফলে এগুলোর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে এবং বাজারের চাহিদা মেটাতে এগুলোর সরবরাহ কম থাকে।

বছরের এই সময়ে টা কু বনে কেন এত বেশি বুনো কন্দ পাওয়া যায়, তা ব্যাখ্যা করতে গিয়ে সংরক্ষণ এলাকা ব্যবস্থাপনা বোর্ডের প্রধান বলেন যে, প্রতিবার কন্দ গোড়া থেকে খুঁড়ে তোলার পর স্থানীয়রা কন্দটির একটি আঙুলের আকারের অংশ রেখে মাটি দিয়ে ঢেকে দেয়, যাতে কন্দ গাছটি বেড়ে উঠতে পারে এবং পরের বছর তা কাটা যায়।

*জনাব ট্রুং দিন সি (উপবিষ্ট) ইয়াম চাষ মডেলের ফলাফল পরিদর্শন করছেন।*

ঔষধি উদ্ভিদ সম্পদের সম্ভাবনার উন্নয়ন ও সম্প্রসারণ।

প্রাদেশিক বন সুরক্ষা বিভাগের উপ-প্রধান জনাব ট্রুং দিন সি-এর মতে, বনের সম্ভাবনা ও সুবিধার কথা বিবেচনা করে, ২০২৩ সালে কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগ প্রাদেশিক বন সুরক্ষা বিভাগকে বনের আচ্ছাদনের নিচে ঔষধি গাছ রোপণের মডেল তৈরির দায়িত্ব প্রদান করে।

এর লক্ষ্য হলো একটি মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করা, নতুন সম্ভাবনার দ্বার উন্মোচন করা, পণ্য উৎপাদনের দিকে শস্য কাঠামোর রূপান্তরে অবদান রাখা এবং বনের নিকটবর্তী মানুষের জন্য অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি করা। তদনুসারে, ইউনিটটি বন ব্যবস্থাপনা ইউনিটগুলির সাথে সহযোগিতায় চারটি ঔষধি উদ্ভিদ চাষের মডেল বাস্তবায়ন করেছে, যার মধ্যে রয়েছে তা কু প্রকৃতি সংরক্ষণ ব্যবস্থাপনা বোর্ড দ্বারা পরিচালিত বন এলাকার অন্তর্গত থুয়ান কুই কম্যুনের উপ-এলাকা ৩০০-তে প্রাকৃতিক বনের ছাউনির নিচে ০.১ হেক্টর জমিতে ইয়াম রোপণ ও পরিচর্যা করা।

জনাব হো থান তুয়েন (একেবারে বামে) প্রাদেশিক বন সুরক্ষা বিভাগকে মডেলটির ফলাফল সম্পর্কে অবহিত করছেন।

সরাসরি এই মডেলটি বাস্তবায়নকারী ইউনিট হিসেবে, জনাব হো থান তুয়েন বলেন যে, দীর্ঘদিন ধরে মানুষ বুনো কন্দ সংগ্রহ করে আসছে, কিন্তু এখন ইউনিটটি সংরক্ষিত এলাকার বনের ছাউনির নিচে কন্দ চাষের পরীক্ষা শুরু করেছে। এই মুহূর্তে গাছগুলোতে কন্দ ধরেছে এবং যদিও ফলন এখনও খুব বেশি নয়, গত বছরের তুলনায় গাছগুলো বেশ ভালোভাবে বেড়ে উঠছে। প্রতিটি কন্দের ওজন ৩০০-৪০০ গ্রাম পর্যন্ত হতে পারে এবং সঠিক পরিচর্যায় এগুলো আরও বড় হবে। ০.১ হেক্টর মডেল এলাকায় (জালে লতা জড়িয়ে পরিকল্পিত) জনাব তুয়েনের অনুমান, বর্তমান ফলন প্রায় ২০০-৩০০ কেজি এবং সফলভাবে চাষ করা গেলে ফলন ১ টন বা তারও বেশি হতে পারে। জনাব তুয়েন আরও স্বীকার করেন যে, এই সংরক্ষিত এলাকায় কন্দ চাষের সম্ভাবনা অনেক বেশি। এই অঞ্চলের পুষ্টি ও মাটির বৈশিষ্ট্য অনন্য, তাই এখানকার কন্দ অন্য জায়গার চেয়ে ভালো এবং বিক্রয়মূল্যও বেশি।

আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, তা কু প্রকৃতি সংরক্ষণাগার ব্যবস্থাপনা বোর্ডের একটি সমীক্ষা অনুসারে, এই সংরক্ষিত এলাকার মধ্যে প্রায় ২,০০০ হেক্টর বনভূমি রয়েছে যা ইয়াম চাষের জন্য উপযুক্ত। এটি বন সুরক্ষার জন্য চুক্তিবদ্ধ স্থানীয় লোকদের জন্য এই মডেলটি সম্প্রসারণ এবং তাদের আয় বাড়ানোর সুযোগ তৈরি করে। অন্যদিকে, ইয়াম গাছ লাগানো এবং তার পরিচর্যার প্রক্রিয়াটি স্থানীয় লোকদের বনটিকে আরও ভালোভাবে এবং দায়িত্বশীলভাবে পরিচালনা ও রক্ষা করতে উৎসাহিত করবে।

*যে এলাকায় মডেলটি বাস্তবায়ন করা হচ্ছে।*

তা কু প্রকৃতি সংরক্ষণ ব্যবস্থাপনা বোর্ডের নেতাদের মতে, প্রাথমিক সাফল্য সত্ত্বেও, বনের ছাউনির নিচে ইয়াম চাষের মডেলটি বিকাশে এখনও অনেক অসুবিধা রয়েছে, বিশেষ করে প্রাথমিক খরচের ক্ষেত্রে। সংস্থাটি আশা করে যে, ইয়াম চাষের এলাকা সম্প্রসারণের জন্য, প্রথমে স্থানীয়ভাবে বন রক্ষার জন্য চুক্তিবদ্ধ ৪৫-৫০টি জাতিগত সংখ্যালঘু পরিবার পর্যন্ত এটি প্রসারিত করতে হবে এবং তারপরে অন্যান্য পরিবারগুলিতেও তা আরও সম্প্রসারিত করতে হবে।

প্রাদেশিক বন সুরক্ষা বিভাগ জানিয়েছে যে, তারা একটি প্রাথমিক পর্যালোচনা পরিচালনা করবে এবং এই পণ্যটির ব্যবহার ও সহায়তার জন্য প্রাদেশিক কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের কাছে বিভিন্ন পদ্ধতি ও নীতি প্রস্তাব করবে। ভবিষ্যতে, তারা তা কু পর্বতে ঔষধি ভেষজের চাষ সম্প্রসারণ এবং বনের নিকটবর্তী জনগোষ্ঠীর অর্থনীতির উন্নয়নে কাজ করার পরিকল্পনা করছে...

ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা অনুসারে, যামের স্বাদ মিষ্টি এবং এর গুণাবলী নিরপেক্ষ। এর প্রধান প্রভাবগুলির মধ্যে কয়েকটি হলো: প্লীহা ও পাকস্থলীর পুষ্টিসাধন, হজমশক্তির উন্নতি; বৃক্ককে শক্তিশালী করা; ফুসফুসের পুষ্টিসাধন, কাশি ও হাঁপানির চিকিৎসা; এবং ডায়াবেটিসের চিকিৎসা...

উৎস