সান গ্রুপ মেসন কায়সার থেকে সেরা ফরাসি খাবার ফু কুওকে নিয়ে এসেছে।

(দান ত্রি সংবাদপত্র) - ১লা নভেম্বর, ফু কুওকের সানসেট টাউনে, সান গ্রুপ কর্পোরেশন বিখ্যাত ফরাসি হস্তনির্মিত রুটি ও পেস্ট্রি ব্র্যান্ড ‘মেইসন কায়সার’-এর প্রথম স্টোর ‘এরিক কায়সার’-এর উদ্বোধন করেছে।

ফু কুওকে মেসন কায়সারের উপস্থিতি খাদ্যরসিকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। উদ্বোধনের দিনে, এরিক কায়সার ফু কুওক শত শত গ্রাহককে স্বাগত জানায়, যারা বিকালের চা উপভোগ করতে এবং বিখ্যাত ফরাসি পেস্ট্রির স্বাদ নিতে এসেছিলেন।

দক্ষিণ কোরিয়ার পর্যটক লি জি-হো বলেন, “ফু কুওকে আসার পর থেকেই আমি এরিক কায়সারের সাইনবোর্ডটি দেখে আসছি এবং আমার প্রিয় ক্রোয়াসাঁ চেখে দেখার জন্য উদ্বোধনের দিনটির অপেক্ষায় ছিলাম। ফ্রান্সের বাইরে ভ্রমণকালে ‘প্যারিসের ছোঁয়া’ উপভোগ করা সহজ নয়, তাই আমি এটিকে সৌভাগ্য বলেই মনে করছি।”

সানসেট বাজারে এরিক কায়সার বেকারির জমকালো উদ্বোধন সানসেট টাউনে ভূমধ্যসাগরীয় আমেজ নিয়ে এসেছে (ছবি: সান গ্রুপ )।

সান গ্রুপ বর্তমানে ভিয়েতনামে মেসন কায়সার ব্র্যান্ডের একমাত্র অংশীদার। মেসনের প্রথম এরিক কায়সার রেস্তোরাঁটি ভিয়েতনামে বিশ্বের সেরা রন্ধনশৈলী নিয়ে আসার ক্ষেত্রে সান গ্রুপের যাত্রাকে অব্যাহত রাখবে। এই যাত্রাটি মিশেলিন গাইডের অংশীদার হিসেবে গ্রুপটির অগ্রণী ভূমিকারই ধারাবাহিকতা, যা বিশ্বের সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ রন্ধন নির্দেশিকাটিকে ভিয়েতনামে নিয়ে এসেছে এবং গত দুই বছরে দেশের তিনটি অঞ্চলেই প্রথম মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁ স্থাপনের মাধ্যমে ভিয়েতনামের রন্ধনশৈলীকে বিশ্বমঞ্চে উন্নীত ও প্রচার করেছে।

১৯৯৬ সালে প্যারিসে বিশ্ববিখ্যাত পেস্ট্রি শেফ এরিক কায়সারের হাতে প্রতিষ্ঠিত মেসন কায়সার ফরাসি হস্তনির্মিত পেস্ট্রি তৈরির এক বিশ্বব্যাপী প্রতীকে পরিণত হয়েছে।

মেসন কায়সারের ৩০টি দেশে ৩০০টিরও বেশি স্টোর এবং ১৪টি আন্তর্জাতিক পুরস্কার রয়েছে, যেমন “প্যারিসের সেরা ক্রোয়াসাঁ”, “নিউ ইয়র্কের সেরা ব্যাগেট পুরস্কার”, “টোকিওর সেরা বেকার পুরস্কার”…

কারিগর এরিক কায়সারকে বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত করে তোলা পেস্ট্রির স্বাদ ফু কুওক দ্বীপে নিয়ে আসে ‘প্যারিসের টুকরো’ (ছবি: সান গ্রুপ)।

এরিক কায়সার একটি ফ্ল্যাগশিপ ব্র্যান্ড, যা বিশ্বজুড়ে ভোজনরসিকদের কাছে মেসন কায়সারের নির্যাস এবং খাঁটি প্যারিসীয় স্বাদ পৌঁছে দেয়। যে মূল পার্থক্যটি এরিক কায়সারকে বিখ্যাত করেছে, তা হলো এর একটি স্বতন্ত্র প্রাকৃতিক সাওয়ারডো স্টার্টারের ব্যবহার।

এটি এক ধরনের জীবন্ত ইস্ট যা প্রতিদিন তাজাভাবে তৈরি করা হয় এবং ১২ ঘন্টা ধরে একটি ধীর গাঁজন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। এর ফলে একটি পাতলা, মুচমুচে আবরণ, হালকা ও টক-মিষ্টি স্বাদ পাওয়া যায় এবং এটি সহজে হজমযোগ্য ও স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

এখানকার প্রতিটি কেকই এক একটি রন্ধনশিল্পের অনবদ্য নিদর্শন, যা কারিগর 'ধীর গাঁজন - দ্রুত পরিষেবা' এই দর্শনকে কঠোরভাবে মেনে ধৈর্য, ​​যত্ন ও নিষ্ঠার সাথে হাতে তৈরি করেন।

সানসেট টাউনে নিজের বেকারির উদ্বোধনী দিনে বেকার এরিক কায়সার (ছবি: সান গ্রুপ)।

ফু কুওকে দর্শনার্থীরা এরিক কায়সারের বিভিন্ন সিগনেচার পণ্য, যেমন ব্যাগেট, ক্রোয়াসাঁ, পেইন ও শকোলা এবং সাওয়ারডো ব্রেড উপভোগ করতে পারেন, যার প্রতিটি রুটি প্রতিদিন তাজা তৈরি করা হয়।

মেন্যুতে আরও রয়েছে কুকিজ, ব্রাউনিজ, টার্টের মতো প্রিমিয়াম পেস্ট্রি এবং ম্যাকারন ও ক্যানেলের মতো বিখ্যাত ফরাসি পেস্ট্রি। এছাড়াও, টুনা, হ্যাম ও চিজের মতো বিভিন্ন টপিং সহ তাজা স্যান্ডউইচের মতো মুখরোচক খাবারগুলো ভোজন অভিজ্ঞতাকে আরও সমৃদ্ধ করে।

বেকারিটির উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে কারিগর এরিক কায়সার বলেন: "ভিয়েতনামের এক অমূল্য রত্ন এবং বিশ্বের অন্যতম সুন্দর দ্বীপ ফু কুওক, এখানকার অনন্য সৌন্দর্য ও জীবনধারার সাথে ফরাসি রন্ধনশৈলীর নির্যাসকে একত্রিত করে মেসন কায়সারের একটি নতুন অধ্যায় শুরু করার জন্য আদর্শ স্থান।"

সানসেট টাউনের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত এরিক কায়সার ফু কুওক বেকারি তার পরিশীলিত ভূমধ্যসাগরীয় শৈলী দিয়ে মুগ্ধ করে, যা সরাসরি কিস ব্রিজের দিকে মুখ করে আছে — এই আইকনিক সেতুটি ফু কুওকের সূর্যাস্ত দেখার অন্যতম সেরা একটি স্থানও বটে।

সানসেট টাউনে সম্প্রতি চালু হওয়া এরিক কায়সার বেকারিটি একটি পরিশীলিত ইউরোপীয় ধাঁচের অন্দরসজ্জার জন্য বিখ্যাত (ছবি: সান গ্রুপ)।

সুতরাং, এরিক কায়সার শুধুমাত্র ফু কুওকে ব্রাঞ্চ বা অভিজাত কফির অভিজ্ঞতা সন্ধানী ভ্রমণকারীদের জন্যই একটি গন্তব্য নয়, বরং যারা বিশ্বের অন্যতম রোমান্টিক আফটারনুন টি-এর অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে চান, তাদেরও একটি মিলনস্থল।

“আমি ব্যাংকক ও সিঙ্গাপুরে এরিক কায়সারের পেস্ট্রি খেয়েছি, কিন্তু এখানকার স্বাদটা একেবারেই অন্যরকম। এটা সেই একই খাঁটি ফরাসি রেসিপি, কিন্তু কিসিং ব্রিজের ওপর সূর্যাস্ত দেখতে দেখতে, সানসেট টাউনের রোমান্টিক দালানকোঠার প্রশংসা করতে করতে এবং রাস্তার পারফরম্যান্স উপভোগ করতে করতে পেস্ট্রি খাওয়ার অভিজ্ঞতা… আমার আগে দেখা অন্য যেকোনো দোকানের চেয়ে অনেক বেশি রোমান্টিক,” বললেন থাই পর্যটক সিরিকার্ন ওয়াটানাপং।

উৎস: https://dantri.com.vn/du-lich/sun-group-dua-tinh-hoa-am-thuc-phap-maison-kayser-den-phu-quoc-20251101152533397.htm