শূকরের রক্তের পুডিং খাওয়ার কারণে একাধিক অঙ্গ ব্যর্থতা

একটি রেস্তোরাঁয় শূকরের রক্তের পুডিং খাওয়ার পর, অর্ধেক দিন পরে, রোগী কোমায় চলে যান, কোনও ডাকে সাড়া দেননি এবং তার সারা শরীরে সায়ানোসিস দেখা দেয়।

২৭ বছর বয়সী একজন পুরুষ রোগীকে ব্যাক নিন জেনারেল হাসপাতাল থেকে সেন্ট্রাল হসপিটালের ইনটেনসিভ কেয়ার ইউনিটে, ট্রপিক্যাল ডিজিজেসে অবশ অবস্থায় এবং ভেন্টিলেটর-সহায়তাপ্রাপ্ত অবস্থায় স্থানান্তর করা হয়েছিল। হেমোরেজিক নেক্রোসিস সারা শরীরে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিল, মুখ এবং হাত-পায়ের অনেক অংশে ঘনীভূত ছিল।

রোগীর পরিবারের মতে, হাসপাতালে ভর্তি হওয়ার ৪ দিন আগে, রোগী একটি রেস্তোরাঁয় শূকরের রক্তের পুডিং খেয়েছিলেন। বাড়ি ফিরে আসার পর, রোগী ক্লান্ত বোধ করেন এবং শরীরে ব্যথা অনুভব করেন।

চিত্রের ছবি।

রাতে, রোগীর ঠান্ডা লাগা এবং জ্বরের সাথে অজানা তাপমাত্রা দেখা দেয়। পরের দিন সকালে, রোগীকে কোমায় পাওয়া যায়, তিনি কোনও ফোনে সাড়া দিতে পারছিলেন না এবং সারা শরীর সায়ানোটিক হয়ে গিয়েছিল।

রোগীকে ইনটিউবেশন করানো হয়েছিল এবং ভেন্টিলেটরে রাখা হয়েছিল এবং চিকিৎসার জন্য ন্যাশনাল হসপিটাল ফর ট্রপিক্যাল ডিজিজেসে স্থানান্তরিত করা হয়েছিল। ইনটেনসিভ কেয়ার ইউনিটে, স্ট্রেপ্টোকক্কাস সুইসের কারণে রোগীর ব্যাকটেরেমিয়া-মেনিনজাইটিস ধরা পড়ে।

বর্তমানে, রোগীর একাধিক অঙ্গ ব্যর্থতা, গুরুতর রক্ত ​​জমাট বাঁধার ব্যাধির জটিলতার জন্য সক্রিয়ভাবে চিকিৎসা চলছে এবং তিনি ক্রমাগত রক্ত ​​পরিস্রাবণ এবং রক্তের পণ্য স্থানান্তর গ্রহণ করছেন।

সেন্ট্রাল হসপিটাল ফর ট্রপিক্যাল ডিজিজেসের ইনটেনসিভ কেয়ার ইউনিটের ডেপুটি হেড ডাঃ ফাম ভ্যান ফুক শেয়ার করেছেন যে কিছু জায়গায় এখনও মানুষ বিশ্বাস করে যে মাসের শুরুতে (লাল রঙের) রক্তের পুডিং খাওয়া সৌভাগ্য বয়ে আনে। এটি সত্য নয়, কারণ এটি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।

সাধারণত রেস্তোরাঁয় বিক্রি হয়, ব্লাড পুডিং তাজা প্রাণীর রক্ত ​​দিয়ে তৈরি। অনেক রোগীর কৃমিতে আক্রান্ত হওয়ার এটিই অন্যতম প্রধান কারণ।

যদি আপনি অসুস্থ শূকরের রক্তের পুডিং খান, তাহলে আপনার স্ট্রেপ্টোকক্কাস সুইস, হজমের রোগ ইত্যাদি হওয়ার ঝুঁকি থাকে। এই ২৭ বছর বয়সী ব্যক্তিও একই ভুল করেছিলেন।

এর আগে, ৩ আগস্ট, থান হোয়া প্রদেশের কোয়াং জুওং জেলার মেডিকেল সেন্টার থেকে প্রাপ্ত তথ্য নিশ্চিত করে যে শূকরের রক্তের পুডিং খেয়ে একজনের মৃত্যু হয়েছে যার ফলে স্ট্রেপ্টোকক্কাস সুইস সংক্রমণ হয়েছে।

ডাক্তার ফুক বলেন যে স্ট্রেপ্টোকোকাস সুইস রোগের (নিউমোনিয়া, মেনিনজাইটিস, সেপসিস, শূকরের আর্থ্রাইটিস) কার্যকারক।

তবে, ব্যাকটেরিয়া সুস্থ শূকরের উপরের শ্বাস নালীর (নাক, গলা), যৌনাঙ্গ এবং পরিপাকতন্ত্রে থাকতে পারে।

স্ট্রেপ্টোকক্কাস সুইস ব্যাকটেরিয়া শূকর থেকে মানুষের মধ্যে সংক্রামিত শূকরের (সুস্থ বা অসুস্থ শূকর) সরাসরি সংস্পর্শে আসার মাধ্যমে শূকর জবাই, শুয়োরের মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণ, কাঁচা রক্তের পুডিং বা কম রান্না করা শূকর খাওয়ার সময় ত্বকে ছোট ক্ষত বা আঁচড়ের মাধ্যমে সংক্রামিত হয়। ইনকিউবেশন সময়কাল ছোট, কয়েক ঘন্টা থেকে 2-3 দিন (তবে, কিছু ক্ষেত্রে, ইনকিউবেশন সময়কাল কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত হতে পারে)।

স্ট্রেপ্টোকক্কাস সুইস দ্বারা সৃষ্ট মেনিনজাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের যদি দেরিতে রোগ নির্ণয় করা হয় এবং চিকিৎসা করা হয়, তাহলে তাদের গুরুতর পরিণতি হতে পারে যেমন এক বা উভয় দিকে স্থায়ী বধিরতা, আর সেরে ওঠা সম্ভব নয়।

কিছু রোগীর দীর্ঘমেয়াদী চিকিৎসার প্রয়োজন হয়, যার অনেক ক্ষেত্রেই পুনরায় রোগ দেখা দেয়। চিকিৎসা সত্ত্বেও, সকল ধরণের রোগের ক্ষেত্রে সামগ্রিক মৃত্যুর হার ১৭%। যেসব ক্ষেত্রে রোগীর সেপটিক শকের লক্ষণ থাকে, সেখানে মৃত্যুর হার খুব বেশি, ৬০-৮০% পর্যন্ত।

অতএব, শূকরের স্ট্রেপ্টোকক্কাস রোগ প্রতিরোধের জন্য, ডাঃ ফুক সুপারিশ করেন যে মানুষদের পশুচিকিৎসা সংস্থা দ্বারা পরীক্ষা করা শুয়োরের মাংস কেনা উচিত। অস্বাভাবিক লাল রঙ, রক্তপাত বা ফোলাভাবযুক্ত শুয়োরের মাংস কেনা এড়িয়ে চলুন। খাওয়ার সময়, শুয়োরের মাংস রান্না করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ (বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা - WHO 70 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে তাপমাত্রা সুপারিশ করে)।

মৃত শূকর বা কাঁচা খাবার, বিশেষ করে শূকরের রক্তের পুডিং না খাওয়া বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। খোলা ক্ষতযুক্ত ব্যক্তিদের কাঁচা বা বিরল শূকরের মাংস ধরার সময় গ্লাভস পরতে হবে।

প্রক্রিয়াজাতকরণ সরঞ্জামগুলি পরিষ্কার স্থানে রাখুন, শুয়োরের মাংসের সংস্পর্শে আসার পর এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে হাত এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ সরঞ্জামগুলি ধুয়ে নিন। কাঁচা এবং রান্না করা মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য পৃথক সরঞ্জাম ব্যবহার করুন।