১১টি OCOP পণ্যসহ অবস্থানটি সম্পর্কে।

তাম হুং-এর সুবিশাল ধানক্ষেত দেখে আমি মুগ্ধ হয়েছিলাম, এবং তার চেয়েও বেশি মুগ্ধ হয়েছি যে পুরো কমিউনটিতে এখন ডিজিটাল রূপান্তরের সঙ্গে যুক্ত ১১টি OCOP ৩-৪ স্টার মানের পণ্য রয়েছে।

পূর্ববর্তী মাই হুং, থান থুই, থান ভান এবং তাম হুং কমিউনগুলোর সমগ্র প্রাকৃতিক এলাকা ও জনসংখ্যাকে পুনর্বিন্যাস করে তাম হুং কমিউন গঠিত হয়েছিল। এই কমিউনগুলো সবই নতুন গ্রামীণ উন্নয়নে শক্তিশালী ছিল এবং মডেল নতুন গ্রামীণ উন্নয়ন কর্মসূচি বাস্তবায়ন করছিল। নতুন কমিউনটি চালু হওয়ার পর, এর একটি বিশাল ভূখণ্ড এবং কৃষি উন্নয়নের জন্য উল্লেখযোগ্য সম্ভাবনা ছিল। তাম হুং রাজধানী শহরের জন্য একটি সবুজ বলয় তৈরি করতে পরিবেশবান্ধব কৃষির পথ বেছে নিয়েছিল এবং ভবিষ্যতে এটিকে অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটনের সাথে যুক্ত করার সম্ভাবনাও তৈরি করেছিল।

তাম হুং কম্যুনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান জনাব বুই দিন থাই জানান যে, এই এলাকা বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগের মাধ্যমে উৎপাদন ব্যবস্থার উন্নয়ন করবে এবং প্রতিটি অঞ্চলের সুবিধার ওপর ভিত্তি করে ফসল ও পশুপালনের কাঠামোতে পরিবর্তন আনবে; এক্ষেত্রে পরিমাণের পেছনে না ছুটে গুণমান এবং অর্থনৈতিক দক্ষতার ওপর গুরুত্ব দেওয়া হবে। বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগের ক্ষেত্রে ডিজিটাল রূপান্তর একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাম হুং ই-গভর্নমেন্ট এবং জনগণের অর্থনৈতিক ও সামাজিক কর্মকাণ্ডের সহায়তার জন্য তথ্যপ্রযুক্তি অবকাঠামোতে বিনিয়োগের দিকে মনোযোগ দিচ্ছে।

ট্যাম হাং শুধু অর্থনৈতিক উন্নয়নের উপরই মনোযোগ দেয় না, বরং উৎসস্থলে গৃহস্থালির বর্জ্য পৃথকীকরণের উন্নতি সাধনের বিষয়ে কর্মকর্তা ও বাসিন্দাদের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধির মাধ্যমে পরিবেশ সুরক্ষাও নিশ্চিত করে। এর মধ্যে রয়েছে ফসল কাটার পর খড় না পুড়িয়ে সেটিকে জৈব-সারে রূপান্তরিত করার বিষয়ে জনগণকে শিক্ষিত করা । এই জৈব-সার একটি টেকসই উৎপাদন শৃঙ্খলের কাঁচামাল, যা নির্গমন কমাতে, বায়ুর গুণমান উন্নত করতে এবং একটি সবুজ ও টেকসই কৃষি ব্যবস্থা গড়ে তোলার দিকে এগিয়ে যেতে সাহায্য করে।

বোই খে সুগন্ধি চাল। ছবি: দিন থান হুয়েন।

তাম হুং-এর সবচেয়ে বড় শক্তি হলো এর সুবিশাল ধানক্ষেত, যা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) বা জৈব মান অনুযায়ী চাষ করা হয়। তাম হুং কৃষি সমবায় এর একটি প্রধান উদাহরণ, যার ৭০০ হেক্টরেরও বেশি ধানক্ষেত রয়েছে। এই ধানের ৮০% উৎপাদিত হয় বীজ নির্বাচন ও চাষাবাদ থেকে শুরু করে প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বিতরণ পর্যন্ত কঠোর কারিগরি প্রক্রিয়া অনুসরণ করে। ১৯৫৮ সালে প্রতিষ্ঠিত এই সমবায়টি বহু ঐতিহাসিক উত্থান-পতনের সম্মুখীন হয়েছে, যা কখনও কখনও প্রায় দুর্লঙ্ঘ্য বলে মনে হলেও, এটি তার ধান উৎপাদনের যাত্রাপথে অবিচল থেকেছে। ধান শুধু খাদ্য নয়; এটি এই অঞ্চলের সংস্কৃতি এবং মানুষের প্রতিনিধিত্ব করে।

গল্পটি শুরু হয়েছিল ২০১২ সালে, যখন সমবায়টি হ্যানয় কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন দপ্তরের (বর্তমানে হ্যানয় কৃষি ও পরিবেশ দপ্তর) উন্নতমানের বাণিজ্যিক ধান উৎপাদন কর্মসূচিতে অংশগ্রহণের জন্য নির্বাচিত হয়। ২০১৪ সালে, সমবায়টির বোই খে সুগন্ধি চাল পণ্য এবং উন্নতমানের বোই খে ধান চাষের এলাকা মেধাস্বত্ব দপ্তর কর্তৃক একটি যৌথ ট্রেডমার্ক হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করে। সমবায়টি হ্যানয় শহরের OCOP কর্মসূচিতে তাদের পণ্য অন্তর্ভুক্ত করার ক্ষেত্রেও অগ্রণী ভূমিকা পালন করে এবং একটি ৪-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পায়।

আমি জানতে আগ্রহী ছিলাম যে, বাক থম নং ৭ এবং নেপ চাই হোয়া ভাং-এর মতো সাধারণ ধানের জাত হওয়া সত্ত্বেও, বোই খে-তে চাষ করা হলে সেই চালে কেন এক অবর্ণনীয় সুগন্ধ ও সমৃদ্ধ স্বাদ পাওয়া যায়। সমবায়ের পরিচালক জনাব দো ভান কিয়েন ব্যাখ্যা করেন যে, বহু বছর ধরে সদস্যরা ছোট পরিসরে চাষাবাদ করা বন্ধ করে দিয়েছেন এবং এর পরিবর্তে ব্যবসায়ীদের সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করে একটি পরিকল্পনা অনুযায়ী উৎপাদন করছেন। সমবায়টি উৎপাদনকে সংযুক্ত ও পরিচালিত করার জন্য একটি মধ্যস্থতাকারী হিসেবে কাজ করে, যা জাত এবং প্রক্রিয়ায় একরূপতা নিশ্চিত করে। এর ফলে, সমবায়টি ব্যবসায়ীদের সাথে স্বাক্ষরিত চুক্তি অনুযায়ী গুণমান কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং পরিমাণ নিশ্চিত করতে পারে, যা তাম হুং-এর বাক থম নং ৭ এবং নেপ চাই হোয়া ভাং ধানের মূল্য বৃদ্ধি করে।

ধান উৎপাদন প্রক্রিয়া যান্ত্রিকীকরণ করা হয়েছে। ছবি: দিন থান হুয়েন।

খুচরা দোকান এবং সুপারমার্কেট ছাড়াও, সমবায়টি জেলা এবং শহরের কেন্দ্রস্থলের গণ-রান্নাঘর ও কিন্ডারগার্টেনগুলিতে সরাসরি পণ্য বিক্রি ও সরবরাহ করে, যা হাজার হাজার সদস্যের জন্য উল্লেখযোগ্য আয় তৈরি করে এবং নতুন গ্রামীণ এলাকার উন্নয়নে অবদান রাখে। বিজ্ঞানী এবং কৃষি কর্মকর্তাদের সহায়তায় উৎপাদন প্রক্রিয়াটি কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়; ধানের জাত নির্বাচন থেকে শুরু করে, যার বেশিরভাগই সেন্ট্রাল সিড কোম্পানি এবং থাই বিন সিড কোম্পানির মতো স্বনামধন্য প্রতিষ্ঠান দ্বারা সরবরাহকৃত বিশুদ্ধ জাতের ধান…

জনাব কিনের মতে, সমবায়টি একটি সরবরাহ শৃঙ্খল নিয়ে কাজ করছে, তাই এর প্রতিটি ধাপ ও পর্যায়কে অবশ্যই একটি সাধারণ প্রক্রিয়া মেনে চলতে হয় এবং কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হয়। সার ও কীটনাশকের মতো উপকরণগুলো সমবায়টি জৈব ও জীববৈজ্ঞানিক পদ্ধতির ওপর জোর দিয়ে সতর্কতার সাথে নির্বাচন করে। এছাড়াও, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য সমবায়টি কৃষি কর্মকর্তাদের সাথে সহযোগিতার মাধ্যমে তার সদস্যদের সার প্রয়োগ ও স্প্রে করার সঠিক মাত্রা, পরিমাণ এবং সময় সম্পর্কে পুঙ্খানুপুঙ্খ প্রশিক্ষণ প্রদান করে।

বোই খে সুগন্ধি চালের অনন্যতার রহস্য নিহিত রয়েছে এর নিচু ভূমিতে, যা মূল্যবান ম্যাক্রো ও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টে সমৃদ্ধ। এর সাথে রয়েছে এক বৈজ্ঞানিক চাষ পদ্ধতি, যা চালের দানায় সর্বোচ্চ পুষ্টিগুণ ধরে রাখতে সাহায্য করে। বোই খে-র সুগন্ধি চাল, বিশেষ করে ৭ নং জাত এবং সোনালী ফুলযুক্ত আঠালো চাল, রান্না করার পর এক সুগন্ধময় ঘ্রাণ ও সমৃদ্ধ স্বাদ প্রদান করে। অধিকন্তু, এর পেশাদার প্যাকেজিং ও লেবেলিং এবং একটি আকর্ষণীয় পণ্যের গল্প হ্যানয় সিটি ওসিওপি বিচারক প্যানেলকে এটিকে ৪-স্টার রেটিং প্রদান করতে উৎসাহিত করেছে।

বিক্রয়ের ক্ষেত্রে, সমবায়টি অনলাইন প্ল্যাটফর্মে তাদের ‘বোই খে’ সুগন্ধি চালের পণ্যের প্রচারের উপর মনোযোগ দেয় এবং একই সাথে হ্যানয় কর্তৃক সৃষ্ট সুযোগের সদ্ব্যবহার করে বিভিন্ন সম্মেলন, মেলা ও প্রদর্শনীতে পণ্য প্রদর্শনে অংশগ্রহণ করে। ফলস্বরূপ, প্রতি বছর বিক্রয় বৃদ্ধি পেয়েছে এবং গ্রাহক সংখ্যাও প্রসারিত হয়েছে। জৈব খাদ্যের দোকান ও সুপারমার্কেট ছাড়াও, সমবায়টি সরাসরি এলাকার যৌথ রান্নাঘর, কিন্ডারগার্টেন এবং শহরের ভেতরের ওয়ার্ডগুলোতে তাদের পণ্য বিক্রি ও সরবরাহ করে।

সুতরাং, চালের বাজারের অস্থির মূল্য ওঠানামা সত্ত্বেও, সমবায়টি ধারাবাহিকভাবে তার বাজার অংশ বজায় রেখেছে এবং এর মূল্য বৃদ্ধি করেছে। এর পণ্যগুলি, যার মধ্যে সুগন্ধি বাক থম নং ৭ চাল এবং বই খে আঠালো চাল অন্তর্ভুক্ত, গ্রাহকদের হৃদয়ে একটি দৃঢ় স্থান করে নিয়েছে এবং ১,০০০-এরও বেশি সমবায় সদস্যের জীবিকা সুরক্ষিত করতে সহায়তা করছে।

এই নিবন্ধটি হ্যানয় শহরের নতুন গ্রামীণ উন্নয়ন কর্মসূচি সমন্বয় কার্যালয়ের সহযোগিতায় লেখা হয়েছে।

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html