খোসাসহ আদা খাওয়ার উপকারিতা

হ্যানয় সিটি ট্র্যাডিশনাল মেডিসিন অ্যাসোসিয়েশনের ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসাবিদ বুই ডাক সাং-এর মতে, আদার মধ্যে ২-৩% এসেনশিয়াল অয়েল, ৫% রেজিন, ৩.৭% ফ্যাট, স্টার্চ এবং ঝাঁঝালো পদার্থ (জিঞ্জেরন, জিঞ্জেরল, সোগাল) থাকে।

আদা প্রতিটি পরিবারের রান্নায় একটি সাধারণ মশলা। এটি একটি মূল্যবান ঔষধিও বটে, যা প্রদাহ ও সর্দি-কাশির চিকিৎসা করে, শরীরকে ভেতর থেকে উষ্ণ রাখে এবং শ্বাসযন্ত্র ও পরিপাকতন্ত্রের রোগ প্রতিরোধ করে।

কাঁচা আদার স্বাদ ঝাল এবং এর মধ্যে হালকা উষ্ণতা সৃষ্টিকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে লড়াই করতে, কফ পরিষ্কার করতে, বমি প্রতিরোধ করতে এবং হজমে সহায়তা করে। পোড়া আদা ঠান্ডাজনিত পেটের ব্যথা এবং ডায়রিয়ার চিকিৎসা করে। শুকনো আদা সর্দি দূর করে এবং সর্দি ও ডায়রিয়ার চিকিৎসা করে। আদার খোসা শোথ কমাতে পারে (মূত্রবর্ধক হিসেবে কাজ করে)।

আদা একটি স্বাস্থ্যকর মশলা।

আদার খোসার মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, এটি গ্যাস কমায়, ফোলাভাব ও শোথ হ্রাস করে এবং মুখের দুর্গন্ধ দূর করে। ব্যবহারের আগে আদার খোসা ভালোভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত। আদার খোসা তেতো; প্রয়োজন অনুযায়ী আপনি এটি ফেলে দিতে পারেন বা রেখেও দিতে পারেন।

ঠান্ডা আবহাওয়ায় গাঁটে ব্যথা হলে, তাজা আদা মিশ্রিত ভেষজ জল দিয়ে আপনার হাত-পা ভিজিয়ে রাখুন বা স্নান করুন, অথবা ব্যথাস্থানে (খোসা না ছাড়িয়ে) মোটা লবণের সাথে ভাজা আদা লাগান।

ঠান্ডা আবহাওয়ার কারণে পিঠ, ঘাড় এবং কাঁধের ব্যথায় ভোগা ব্যক্তিরা আদা মালিশ হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন, ত্বকে মালিশ করতে পারেন, অথবা ভাজা আদা ও মোটা লবণ দিয়ে ঘাড় ও কাঁধে গরম সেঁক দিতে পারেন।

আপনি যদি আপনার দৈনন্দিন রান্নায় আদা ব্যবহার করেন, তবে এর খোসা ছাড়াবেন না। আদার সম্পূর্ণ পুষ্টিগুণ বজায় রাখতে শুধু এটি ধুয়ে ব্যবহার করুন।

হা আন

উৎস: https://vtcnews.vn/tac-dung-viec-an-gung-ca-vo-ar909292.html