আমরা কফির জন্য কেন আকুল হই?

[বিজ্ঞাপন_১]

Những biến thể gene cụ thể được thừa hưởng từ cha mẹ sẽ ảnh hưởng đến lượng cà phê mà một người có thể tiêu thụ - Ảnh: iStock — পিতামাতার কাছ থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত নির্দিষ্ট জিনের বৈচিত্র্য একজন ব্যক্তি কতটা কফি পান করতে পারেন তা প্রভাবিত করবে - ছবি: আইস্টক

গবেষণায় কফি পান, কিছু স্বাস্থ্যগত অবস্থা এবং পরিবেশের মধ্যে একটি জটিল সম্পর্কও প্রকাশ পেয়েছে।

কফি পানের অভ্যাস বংশগত।

শুলিচ স্কুল অফ মেডিসিন অ্যান্ড ডেন্টিস্ট্রি এবং ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের সান দিয়েগো (ইউসিএসডি) গবেষকরা জিনগত তথ্যের পাশাপাশি স্ব-প্রতিবেদিত কফি খাওয়ার পরিসংখ্যান ব্যবহার করে একটি জিনোম-ওয়াইড অ্যাসোসিয়েশন স্টাডি (জিডব্লিউএএস) সংগ্রহ করেছেন।

এই ধরণের গবেষণায় গবেষকদের একটি নির্দিষ্ট রোগ বা নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্যের সাথে সম্পর্কিত জেনেটিক, জিন এবং জৈবিক বৈচিত্র্য সনাক্ত করতে সাহায্য করার জন্য প্রচুর পরিমাণে জেনেটিক তথ্য ব্যবহার করা হয়।

গবেষকরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের 23andMe ডাটাবেস থেকে কফি খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত জেনেটিক বৈশিষ্ট্যের তুলনা করেছেন যুক্তরাজ্যের আরও বড় রেকর্ডের সাথে।

শুলিচ স্কুল অফ মেডিসিন অ্যান্ড ডেন্টিস্ট্রির প্রধান গবেষক এবং পোস্টডক্টরাল গবেষক হেইলি থর্প বলেন: "আমরা এই তথ্য ব্যবহার করে জিনোমের সেই অঞ্চলগুলি চিহ্নিত করেছি যা একজন ব্যক্তির প্রচুর বা অল্প পরিমাণে কফি খাওয়ার সম্ভাবনার সাথে সম্পর্কিত, এবং তারপরে কফি পানের অন্তর্নিহিত জিন এবং জীববিজ্ঞান সনাক্ত করেছি।"

ফলাফলগুলি কফি খাওয়ার উপর জেনেটিক্সের প্রভাব দেখিয়েছে।

অন্য কথায়, পিতামাতার কাছ থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত নির্দিষ্ট জিনের রূপগুলি একজন ব্যক্তি কতটা কফি পান করতে পারেন তা প্রভাবিত করবে।

গবেষণাটি নিউরোসাইকোফার্মাকোলজি জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।

যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে ফলাফলের পার্থক্য

তবে, এক কাপ কফির স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব সম্পর্কে ফলাফল সম্পূর্ণরূপে চূড়ান্ত নয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের 23andMe-তে 130,153 জন অংশগ্রহণকারীর উপর একটি জিনোম-ওয়াইড পারস্পরিক সম্পর্ক গবেষণার তুলনা যুক্তরাজ্যের 334,649 জন বাসিন্দার অনুরূপ UK Biobank ডাটাবেসের সাথে করা হয়েছিল।

তুলনামূলক বিশ্লেষণে উভয় গ্রুপের কফি এবং স্থূলতা এবং পদার্থ ব্যবহারের মতো প্রতিকূল স্বাস্থ্যগত ফলাফলের মধ্যে একটি ধারাবাহিক ইতিবাচক জেনেটিক সম্পর্ক প্রকাশ পেয়েছে।

এর অর্থ এই নয় যে কফি পানকারীরা অন্যান্য পদার্থ ব্যবহার করবে বা স্থূলতা বিকাশ করবে, বরং কফি পান করার একটি জেনেটিক প্রবণতা এই বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে কোনওভাবে যুক্ত, থর্প বলেন।

মানসিক স্বাস্থ্যের অবস্থা বিবেচনা করলে ফলাফলগুলি আরও জটিল হয়ে ওঠে। "উদাহরণস্বরূপ, উদ্বেগ, বা বাইপোলার ডিসঅর্ডার এবং বিষণ্নতার জেনেটিক্স দেখুন। 23andMe ডেটাসেটে, কফি পানের জেনেটিক্সের সাথে তাদের একটি ইতিবাচক জেনেটিক সম্পর্ক থাকার প্রবণতা রয়েছে। কিন্তু UK Biobank-এ, আপনি বিপরীত ধরণ দেখতে পাবেন, যেখানে তাদের একটি নেতিবাচক জেনেটিক সম্পর্ক রয়েছে। এটি আমরা যা আশা করেছিলাম তা নয়," থর্প বলেন।

গবেষকরা এই গ্রুপগুলির মধ্যে অন্যান্য পার্থক্যগুলিও উল্লেখ করেছেন। থর্প বলেন: "আমরা 23andMe ডেটাতে পরিমাপ করা কফি পানের জেনেটিক্স এবং মানসিক ব্যাধিগুলির মধ্যে ইতিবাচক সম্পর্ক খুঁজে পেয়েছি, কিন্তু UK Biobank-এ বিবেচনা করার সময় এই সম্পর্কগুলি নেতিবাচক ছিল।"

এই পার্থক্যগুলি বিভিন্ন কারণে হতে পারে, যেমন আমেরিকান এবং ব্রিটিশদের মধ্যে চা এবং কফি খাওয়ার পছন্দের তারতম্য।

থর্পের মতে, গবেষণা বিদ্যমান সাহিত্যে আরও যোগ করে এবং কফি কীভাবে একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে তা আরও ভালভাবে বুঝতে সাহায্য করে, তবে কফি, অন্যান্য পদার্থের ব্যবহার এবং স্বতন্ত্র পরিবেশে স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির মধ্যে সম্পর্ক বোঝার জন্য আরও কাজ করা প্রয়োজন।